1. 生鮮黃姜的吃法是什麼
黃姜有一定的毒性，不能用來生吃，否則會容易肚子痛，黃姜在烹調上多用作調味料的，味道很好。黃姜在現在，一般用作葯用，黃姜有解毒消腫的作用。黃姜有滋補的作用，但是食用過量會引起頭昏眼花等症狀。
與生薑相比較，黃姜的顏色要深些，味道更濃些，當然營養價值會更高些，這里是新鮮黃姜的食用方法之黃姜燉雞的做法。
將兩個人的分量雞肉砍好，清洗干凈。
將適量黃姜切片，煮兩個人分量的雞湯不必放過多的黃姜。
准備好紅枸杞和紅棗，清洗干凈備用。
鍋中放在入清水，然後放入雞肉，黃姜，枸杞與紅棗，大火燒開然後轉中火，待熟透了就放入一勺米酒，就放點鹽調味就可以裝碗飲用了。
2. 奶油蛋糕姜黃色色素怎麼配
可以再淡奶油中加入不同的東西，另原本白色的奶油變成彩色，加入東西的多少決定顏色的深淺可以選擇加入水果的果醬或者是果汁。
打發淡奶油：
事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水（或者是想要加入的果汁或者果醬）和奶油准備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室。
將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。
將裝奶油的容器置放於冰水裡。
用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒就可以了。
將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路。
然後就一邊觀察一邊繼續打，千萬不要大過頭了，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候奶油非常細膩，打發完成。
3. 我想知道姜黃餅怎麼做！
主料
玉米面100克 黃豆面50克
輔料
奶粉30克 白糖10克
酵母1克 牛奶100克
清水50ml 桂花酒適量
貼餅子的做法步驟
1. 稱重好所需的各種原料備用。
2. 酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開。
3. 一點一點加入到玉米面中，在加入牛奶攪拌均勻。
4. 拌勻的玉米糊靜置2個小時，會稍稍蓬鬆。
5. 我用的桂花陳酒，覺得用來浸泡葡萄乾再放入面團匯總會很搭調。
6. 浸泡葡萄乾15分鍾等待變軟。
7. 靜置好的玉米麵糊中加入黃豆面、奶粉。
8. 在加入白糖調味。
9. 最後攪拌均勻。如果麵糊濕了可以放點黃豆面，如果麵糊幹了可以放點清水或者牛奶。
10. 浸泡好的葡萄乾用廚房用紙吸干水份。
11. 放入攪拌好的麵糊中一起攪拌勻。
12. 不粘鍋或者電餅鐺上刷少許油，小火加熱。取適量的麵糊揉圓後貼在鍋中按癟，約1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。帶一面可以輕松晃動，出咯吱了再翻面貼另外一面即可。
4. 小米木耳雞蛋糕的做法，小米木耳雞蛋糕怎麼做
步驟
小米木耳雞蛋糕的做法步驟11.准備食材：雞蛋1個，胡蘿卜10g，木耳1朵，小米30g。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟22.將木耳用清水泡開。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟33.這就是泡好的木耳了。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟44.將木耳放到清水中，煮至熟透變軟。
PS： 木耳泡發之後對寶寶來說仍然比較硬，所以可以把木耳煮軟或者放入蒸鍋蒸一段時間，去掉木耳的脆感，只留木耳本身的膠質感，寶寶更容易嚼得動，更適合小寶寶吃哈！
小米木耳雞蛋糕的做法步驟55.將煮好變得軟軟的木耳用刀剁的碎碎的，放到碗中備用。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟66.將胡蘿卜擦成細絲，再切碎備用。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟77.將小米用清水浸泡，沖洗干凈。
PS：優質的小米是米粒大小、顏色均勻，且米粒飽滿，沒有過多碎米，無雜質，有光澤，而且吃起來微甜。劣質的小米碎米多，聞起來有染色的姜黃味，嘗起來無味或者有微苦的味道。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟88.將小米瀝去水分，放入攪拌機中。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟99.在攪拌機中打入雞蛋，再加60g溫水。
PS：雞蛋糕的軟嫩程度與水的比例息息相關，如果水太少了蒸出的蛋糕會有些老了，如果水太多雞蛋糕可能蒸了好久都蒸不成形。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1010.用攪拌機將小米蛋糊攪打均勻，把小米攪打碎。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1111.將小米蛋糊過篩，把沒有打碎的大顆粒和攪打出的氣泡過濾出去。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1212.用勺子把浮在小米蛋糊上的泡沫撇去。
PS：將氣泡過濾干凈，這樣蒸出來的雞蛋糕更細膩哦！
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1313.最後干凈均勻的蛋糊是這個樣子滴！
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1414.在蒸碗的內側刷上少許油防粘，倒入小米蛋糊，再加入准備好的木耳碎和胡蘿卜碎，用筷子輕輕攪動均勻。
PS：攪拌的時候，要盡量避免攪出額外的泡沫哦！
攪拌好的雞蛋糕放入蒸鍋前，記得再震一下，把蛋液中的氣泡震出來哈！
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1515.蒸鍋加水，燒至開鍋，蒸鍋的水煮開上汽後，再將雞蛋糕放入蒸鍋中，用中小火先蒸3分鍾左右。
PS：一定要等水燒開後，再放入雞蛋糕。因為在燒水的時候，火候會比較大，很容易把雞蛋羹蒸出蜂窩狀。
蒸的過程中也要變小火，火候太大，容易讓雞蛋羹蒸出很多蜂窩。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1616.把雞蛋糕蒸制3分鍾左右的時候，雞蛋糕表面開始有微微凝固，需要開蓋用筷子攪拌一下，然後繼續蒸12分鍾，直到雞蛋糕熟透即可。
PS： 蒸的過程中再攪拌一下，這樣能夠防止小米過多沉澱，也能讓木耳和胡蘿卜分布的更均勻。
我這次用的碗比較厚，大概一共蒸了15分鍾，如果用薄點的碗可能會需要12分鍾。一定要隨時觀察，蒸鍋中的水燒開後，就要變成中小火，慢慢地蒸熟。蒸的時間不是固定的。因為這與碗的厚度、火候的大小都是有很大關系哈！
快要蒸好的時候，可以開蓋看一下。雞蛋羹表面如果已經完全凝固就說明蒸好了。
小米木耳雞蛋糕的做法步驟1717.這個配方做出的雞蛋糕還是軟軟嫩嫩的哦！小心脫模，切成小小的一塊，寶寶用水抓著吃的香香的。
5. 姜黃的做法有哪些 怎麼做姜黃好吃
姜黃的食用方法
姜黃炒飯
1、姜黃炒飯特別好吃，平時在製作的時候，需要准備一個洋蔥，番茄適量，牛肉片適量，再准備十五克姜黃十克咖喱，一勺奶油和一勺蒜末，大米飯適量。
2、把准備好的番茄洗凈以後切成丁狀，洋蔥去皮也切成丁狀，在炒鍋中放油加熱以後，把洋蔥和番茄入鍋炒出香氣，隨後放入牛肉片。
3、快速翻炒均勻以後，加適量的清水，然後放入咖喱塊，隨後把准備好的米飯入鍋，快速翻炒，等咖喱塊全部花開以後，加入准備好的姜粉調勻就可以。
姜黃煎餅
1、平時用姜黃做煎餅也特別好吃，它需要的材料是即食燕麥片一百克，麵粉四十克，牛奶六十克，姜黃十克，大棗五個去掉棗核，亞麻仁粉五克以及枸杞粉適量和食用油適量。
2、把所有的食材放在一起加適量的清水合成面團，製成小餅的樣子，在烤盤表面塗抹一些食用油，再把小餅放到烤盤上，然後入烤箱用一百五十度的溫度烤十五分鍾，這時裡面的香氣誘人的姜黃燕麥煎餅也就做好可以食用了。
涼拌豆腐乾
平時用姜黃做涼拌豆腐乾也特別好，可以把准備好的豆腐乾切成塊狀，用沸水焯一下，去掉豆腥味，加入適量的蔥絲，然後放入姜黃粉和香菜末再加入花椒油和生抽以及辣椒油與白糖和香醋以及食用鹽，調勻以後就可以裝盤食用。
6. 學做麵包蛋糕要學多久時間
學做麵包蛋糕，一般情況下3~6個月，也有長期班的8個月了。到底什麼時候能夠學會要看自己的悟性。既然談到了麵包，我們來看一道麵包的做法吧。
橄欖油義式香料麵包
食材准備：
1.高筋麵粉 450克,2.全麥麵粉 50克,3.水 350克,4.自養酒釀酵母 150克,5.糖 10克,6.鹽 1小匙,7.橄欖油 2湯匙
主要配料：義式香料 2湯匙,姜黃粉
食材准備：
我們將材料1-3放入攪拌機慢速攪拌成團.，入材料4慢速攪拌成團,入材料5,慢速攪拌30秒,入材料6,慢速攪拌4分鍾後快速攪拌4分鍾或至略有薄膜出現.入橄欖油慢速攪拌至油吃入面團,入材料8和9慢速攪拌至勻,再快速攪拌至出薄膜。
將面團整圓後放入塑膠袋內封實封緊,放入冰箱冷藏至少12小時。
取出長時間低溫發酵面團整圓,休息20分鍾.放在深烤盤中,以手將其攤平均在烤盤中.做最後發酵1小時.(以面團發上來至1.5倍大左右)
預熱烤箱200度,入烤箱烤30分鍾左右即可取出,將麵包倒出深烤盤,置放於網架上放涼即可。
橄欖油營養價值：
橄欖油中有豐富的鈣元素，還有能促進鈣吸收的磷與鋅，長期食用可以促進人體骨骼發育。橄欖油中的植物蛋白和多種微量元素也能促進身體快速發育，比較適合青少年長期食用。
橄欖油中豐富的維生素E和一些多酚類化合物，會幫助清除人體內的自由基。除此之外，橄欖油還富含維生素A、D、K、F，這些都是易於被皮膚吸收的脂溶性維生素，長期食用有滋養肌膚、延緩身體衰老、延年益壽的功效。
7. 黃油蛋糕怎麼做
這是黃油蛋糕做法並且講述了道理
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e88c57c0100rdtv.html
這是不加黃油的做法http://www.tudou.com/programs/view/Fze1uScJKYU/
加麵粉時用刮刀從下往上翻拌就行，我的經驗是150度烤40分鍾
8. 薑糖的做法大全視頻竅門
民間生薑糖的做法：將糖搗成糖漿，加入切碎的生薑，燉一會兒，然後將糖稀釋到板岩中冷卻。當糖漿凝固成半液體半固體時，取出大量的糖，放在堅固的鐵鉤上，直到薑糖完全硬化，然後用剪刀將其拉回板岩上。將其切成小塊並完成。薑糖的具體做法如下：
【材料與配料】
生薑糖成品50公斤需要原料：紅糖28.5公斤，優質熟油4.5公斤，糯米11公斤。2公斤芝麻，1公斤鮮姜，1公斤蜂蜜玫瑰和2公
【製作方法】
1.製作生薑汁：洗凈生薑，用絞肉機攪拌，加入少量水混合並擠壓生薑汁。
2.製作蛋糕粉：用溫水在50-60°C洗凈糯米4-5分鍾，取出痰中的水，瀝干水分。第二天，它將在河沙中煨。不要炒黃色，然後把它磨成薄扇。（泡芙粉，也稱為男性粉末），然後將其塗抹在地面上並將其送到地面上2-3次，這樣手銬就可以製成一組沒有聲音。
3.熬紅糖：將紅糖加入水中，過濾並沉澱，去除雜質，然後放入鍋中里加生薑汁和蛋糕粉（加入少量，以免形成小組），繼續忍受。溫度控制在80-90°C，它不適合大火，烘烤時均勻烘烤，使碘粉和生薑汁逐漸變成濃稠狀態。重新引入優質熟油，繼續煮沸，然後加入芝麻和風味，拌勻。
4.在薄而薄的情況下：將准備好的薑糖漿放在盒子上並展開。用撬棍將其冷卻，切成8厘米長，3厘米寬的線。斤桃仁。
9. 鮮姜蛋糕怎麼做
食材用料
嫩鮮姜113克,處理成細末
中粉315克
糖蜜1杯340克
糖200克（我用了150克）相剋食物
植物油230克
肉桂粉1小勺
丁香粉1/2小勺
黑胡椒粉1/2小勺
水240克
小蘇打2小勺
蛋2個
鮮姜蛋糕的做法
1.模具抹油，底部鋪烘焙紙
2.混合糖蜜，糖，植物油，備用。另外混合中粉，肉桂粉，丁香粉，黑胡椒粉，備用
3.水煮沸，加入小蘇打，倒入糖蜜混合液，攪拌均勻。加入薑末，攪拌均勻
4.分次加入乾粉混合物，切拌均勻，不要過度起筋。加入蛋，攪拌均勻
5.倒入模具，在預熱到175C的烤箱內烤至牙簽插入無麵糊帶出，大概60-75分鍾
用手機看這道菜做法
小貼士
姜味配上黑胡椒粉，確實有點辣，但還是以甜味為主。
10. 姜黃粉可以用來做蛋糕嗎
姜黃粉可以用來做蛋糕
是的這個可以
味道比較獨特