『壹』 英國的美食
英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而,他們對牛肉類方面又有特別的偏好,如燒烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆,還會在牛排上加上少許的芥末醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
英國人對早餐非常講究,英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。 時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自於英國,其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE),內容可說是包羅萬象,包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。 晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,可想見他們是屬於極有自主性的民族,而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鍾頭。
烤牛排
這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
炸魚及炸馬鈴薯條
這是英國的「麥當勞」,是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚,與炸薯條一起沾著鹽或醋(不少英國人兩者都用)食用,很受普通百姓歡迎。
維多利亞海綿蛋糕
英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕,是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法(一層奶油一層果醬)而得名。
苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒,它起源於18世紀,起初是作為英國傳統麥芽酒的替代品,最大的特點是酒精度數低,以窖藏溫度供應,僅需幾日便可發酵。20世紀,為享受更大的折扣優惠,很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。苦啤酒以其快速的生產周期,無疑成為酒廠經營者提高啤酒供應效率的妙方。如今,苦啤酒品質依舊,您依然走入英國酒吧,品嘗一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數的正宗苦啤酒。
伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點,起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年,伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢,甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。 另一個版本是1920年,在伊頓公學的校園開放日,一隻拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上,壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅,創造出了伊頓麥斯。甜點伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞。
『貳』 英國有哪些著名的美食
1,烤牛排
這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
2,炸魚及炸馬鈴薯條
這是英國的「麥當勞」,是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚,與炸薯條一起沾著鹽或醋(不少英國人兩者都用)食用,很受普通百姓歡迎。
3,維多利亞海綿蛋糕
英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕,是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法(一層奶油一層果醬)而得名。
4,苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒,起源於18世紀,起初作為英國傳統麥芽酒的替代品,最大的特點是酒精度數低,以窖藏溫度供應,僅需幾日便可發酵。20世紀,為享受更大的折扣優惠,很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。
5,伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點,起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年,伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢,甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。
(2)伊頓麥斯蛋糕正宗做法擴展閱讀
英國人認為早餐是一天中最重要的一頓飯,代表了英國獨特生活方式。一份英式早餐包括燕麥粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黃豆、熏培根和烤香腸等。英式早餐中,光雞蛋通常就有煎蛋、炒蛋、連殼煮和去殼煮四種烹調方法。
通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及塗抹過黃油的烤麵包片一同食用。加塊乳酪更有營養,濃郁的藍斯蒂爾頓乳酪、蕁麻包裹的雅格乳酪、英格蘭西南部的切達乳酪。
英國下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放:第一層放三明治、牛角麵包等;第二層放的是咸甜結合英式松餅和培根卷等傳統點心;第三層則放蛋糕、水果塔、小甜品。吃的順序要遵循由淡而重、由咸而甜的法則。
泡一壺當地濃縮奶油沏成的英格蘭德文郡奶油茶,搭配上幾塊英格蘭湖區格拉斯米爾的姜麵包、康沃爾烘餅、威爾士蛋糕,來份將杏仁糊和雞蛋混合物鋪展在果醬上面做成的貝克韋爾布丁。
『叄』 哪種英國美食會在美國流行
威爾士蛋糕煎鍋「蛋糕」,就是把蛋糕糊輕輕煎一下做成的——傳統的蛋糕可以是原味的,也可以加葡萄乾——吃起來有點像烤餅(加果醬,但不加奶油),或者單獨吃但也有更高級的版本。我自己是巧克力片的超級粉絲,但我有一個秘密的願望,希望有一天能做乳酪和培根口味的。不管怎樣,油炸蛋糕——有什麼不喜歡的呢?
伊頓混亂
奶油、蛋白、草莓。隨意組合。人們可能會總結說,英國菜的味道比它的外觀更好,如果是這樣的話,這就是一個完美的例子。沒有什麼比看到一家還算不錯的餐廳拚命地想要捕捉伊頓麥斯的味道和口感,而這道菜看起來似乎是專業製作的更有趣的了。
典型的做法是把不同的食材分層,看起來不錯,但卻徹底毀了它。如果你得到了這樣的版本,在開始前盡情攪拌。
魚餅
煙熏和非煙熏的魚混合在一起,用一種我認不出的醬汁煮,上面澆有芝士土豆泥。有時也被稱為漁夫派,大概是為了和牧羊人派聯系在一起,牧羊人派在某些方面是羊肉版本,這是一種既具有英國特色又非常簡單的菜,如果有人不能立即做出來,我會感到驚訝。
醬料通常是(相當稀的)白醬料(例如,bechemal),但也可以是乳酪醬料(bechemal加切達乾酪)。你不需要使用芝士土豆泥,但我認為它基本上必須在某個地方有乳酪——你可以在上面撒一些磨碎的乳酪(同樣是切達乾酪)。
『肆』 英國有哪些有名的食物
英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式。英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。 時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自於英國,其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE),內容包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。
1、烤牛排
這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
參考資料:網路-英國
『伍』 英國人熱愛烘焙姜味食物,你認為英國有何美食值得品嘗
簡單說一下英國的一些美食,我們熟悉的有炸魚薯條,維多利亞海綿蛋糕,伊頓麥斯。大家應該有了解過薯條這個東西比較好吃,並且還是肯德基也賣得好。不過大家有機會去本土去吃一點,估計吃出不同的味道,肯定是有不一樣的感覺。
一、炸魚薯條。草莓、奶油和蛋黃酥皮加工而成。給人感覺就是甜甜的,但是不膩非常討人喜歡,這一點我相信其他甜食是比不了的,一般的甜食更是無法與之攀比,如果大家有人喜歡吃甜食的話,一定不能夠錯過這個地方的美食。
另外總結一下,其實每個地方都有自己的特色,只不過我們對他們的熟悉程度不同而已,每個國家他都有它自己的風俗習慣,它自己的風俗習慣,以及它的文化給我們帶來的不僅僅是美食,而是一種態度。希望未來有一天大家能夠去英國親口品嘗這些美食,因為畢竟在他們國家很出色的話,如果不去品嘗一下,就不知道其中的美妙。
『陸』 英國有哪些美食一兩句話介紹一下。
英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而,他們對牛肉類方面又有特別的偏好,如燒烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆,還會在牛排上加上少許的芥末醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
英國人對早餐非常講究,英國餐館中所供應的餐點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。 時下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是傳來自於英國,其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE),內容可說是包羅萬象,包括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。 晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份,他們選擇的用餐時間通常較晚,而且都是邊吃邊喝邊聊,以促進用餐人之間的情誼,可想見他們是屬於極有自主性的民族,而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鍾頭。
英國傳統食物只有在酒吧里最容易找到,最具代表性的餐點有烤牛肉配約克熱布丁,以及牛排腎臟派,蘇格蘭熏鮭魚,還有各式濃淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。
烤牛排
這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
炸魚及炸馬鈴薯條
這是英國的「麥當勞」,是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚,與炸薯條一起沾著鹽或醋(不少英國人兩者都用)食用,很受普通百姓歡迎。
維多利亞海綿蛋糕
英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕,是英國下午茶點的經典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法(一層奶油一層果醬)而得名。
苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒,它起源於18世紀,起初是作為英國傳統麥芽酒的替代品,最大的特點是酒精度數低,以窖藏溫度供應,僅需幾日便可發酵。20世紀,為享受更大的折扣優惠,很多酒吧成為特定酒廠產品的專營店。苦啤酒以其快速的生產周期,無疑成為酒廠經營者提高啤酒供應效率的妙方。如今,苦啤酒品質依舊,您依然走入英國酒吧,品嘗一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數的正宗苦啤酒。
伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點,起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年,伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢,甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。 另一個版本是1920年,在伊頓公學的校園開放日,一隻拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上,壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅,創造出了伊頓麥斯。甜點伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞
『柒』 到關於英國食物,你有哪些了解呢
在去英國之前,如果你偶爾住在酒店或其他國家的酒店,你可以選擇英式早餐和美食早餐。英國早餐被稱為英國的「國家食品」。有些人誇大了這一點,在英國,如果你想吃得好,每天喝三杯咖啡。這也是英國許多餐飲酒吧每天24小時供應早餐的原因之一。這表明早餐在英國人生活中的重要性,
在英國,一日三餐之間,早餐是最重要的一餐。當然,英國早餐沒有辜負人們的期望,在世界各地贏得了一定的聲譽。當地人也為英式早餐感到自豪。他們認為英國早餐是世界上最好的早餐之一。英式早餐比中式晚餐好!我只在學校吃早餐!非常富有!如果你住在BNB的早餐,這也是一個完整的一餐!基本上,有香腸、煎蛋、豆類、烤或炸西紅柿、培根!早上喝茶!據估計,除了魚和薯條,英國最有名的是早餐!
『捌』 大多數外國人沒有聽說過的典型的英國菜是什麼
威爾士蛋糕
煎鍋「蛋糕」,就是把蛋糕糊輕輕煎一下做成的——傳統的蛋糕可以是原味的,也可以加葡萄乾——吃起來有點像烤餅(加果醬,但不加奶油),或者單獨吃——但也有更高級的版本。我自己是巧克力片的超級粉絲,但我有一個秘密的願望,希望有一天能做乳酪和培根口味的。不管怎樣,油炸蛋糕——有什麼不喜歡的呢?
但是還有很多其他的變種——在我家,我們喜歡用新鮮的煙熏三文魚、一點奶油和蒔蘿做的——盡管如果我要做的話,我傾向於用香菜(美國人喜歡用香菜)來代替。
和四分熟的煮雞蛋一起上桌。我不知道為什麼,但是味道很好。
『玖』 英國的美食有哪些
1、烤牛排
這是英國菜中的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣,在您點這道菜時,服務員會問你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時可以沾西式芥茉醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
『拾』 英國食物
英國食物有:烤牛排、炸魚及炸馬鈴薯條、維多利亞海綿蛋糕、苦啤酒、伊頓麥斯等。
1、烤牛排:是英國菜的代表作,由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成,同煎牛排一樣。做好的牛肉吃時可以沾西式芥末醬,作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
2、炸魚及炸馬鈴薯條:是一種既便宜又方便的食品。炸魚多為鰈魚或鱈魚,與炸薯條一起沾著鹽或醋食用,很受普通百姓歡迎。
3、維多利亞海綿蛋糕:英國社會有一個久負盛名的傳統——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕,是英國下午茶點的經典必備,它因維多利亞女王喜愛的海綿蛋糕吃法而得名。
4、苦啤酒:苦啤酒是英國最具代表性的啤酒,起源於18世紀,起初作為英國傳統麥芽酒的替代品,最大的特點是酒精度數低,以窖藏溫度供應,僅需幾日便可發酵。
5、伊頓麥斯:是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點,起源於溫莎的貴族學校伊頓公學。一種說法是1796年,伊頓公學和老對手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢,甜點伊頓麥斯就出現在當時比賽的餐桌上。
英國菜
可以用一個詞來形容,簡單。其製作方式只有兩種:放入烤箱烤,或者放入鍋里煮,做菜時什麼調味品都不放,吃的時候再依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。英國菜選料比較簡單,雖是島國、海域廣闊,可是受地理自然條件所限,漁場不太好,所以英國人不講究吃海鮮,比較偏愛牛肉、羊肉、禽類等。簡單而有效地使用優質原料,並盡可能保持其原有的質地和風味是英國菜的重要特色。英國菜的烹調對原料的取捨不多,一般用單一的原料製作,要求廚師不加配料,要保持菜式的原汁原味。英國菜有「家庭美餚」之稱,英國烹飪法根植於家常菜餚,因此只有原料是家生、家養、家制時,菜餚才能達到滿意的效果。