1. 松露蛋糕是什麼
松露
天然塊菌
松露是一種主要生長在橡樹須根部附近的泥土下、一年生的天然真菌類植物。種類約有30多種，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外觀均是不規則形的球狀，有的小如豆，也有大如富士蘋果，切開來看，裡面則是猶如迷宮般的大理石紋路。
由於松露對於生長環境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。到底松露有多貴，種植松露數十年的穆索·亨利（Mosso Henri）說，世界品質最好的松露是產自義大利阿爾巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫價3.5萬美元，再者就是產自法國佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元。
「可以吃的白色『鑽石』……」「嘗起來好像泥土、大蒜，聞起來像是天然氣，有些像乳酪，有些像洋蔥，可是又不像，有土腥味，吃起來像洋白菜的感覺……」「天堂的味道……」這些都是用來形容白色松露的氣味與味道的詞彙。是的，白色的松露，學名Tuber magnatum, 是世界上最昂貴的食物之一。如果說黑色松露的價錢與同重量的黃金相仿的話，那麼能與白色松露的價錢一試高低的可能只有鑽石了。
白色松露比法國的黑色冬松露與佩里戈爾的松露更加稀有，也因此更加昂貴，並且只生長在義大利及克羅埃西亞的北部。這種白松露被稱為松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，只能在義大利的皮德蒙特地區找到，尤其是艾爾馬鎮的附近。白松露只於每年的10月中到12月底生長。要找到它們非常的困難，因為它們生長在樹根附近的土壤中。松露獵人通常使用經過訓練的獵狗來把它們嗅出來。松露不能被人工養殖，這也是它這么昂貴的原因之一。白松露的價格每年都有浮動，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之間。
松露與魚子醬、香檳、牡蠣、鵝肝都標志著食物中最昂貴的奢侈。它們的價格與味道一樣也是吸引眾食客的原因之一。對松露來說，它傳說中壯陽的作用也為白松露更添魔幻色彩。
白松露經常被稱為白鑽石。原因之一就是它與鑽石一樣，在雕琢加工之前看起來平平常常，甚至有些醜陋。在剛被挖出來的時候，白松露看起來好像粗笨、布滿灰塵的土豆一樣。但是一旦切開，它就會展露出它大理石一般的紋路、象牙色的花紋以及它那醉人的香氣。白松露天堂一般的味道主要來自它的香氣，所以它一般是不加熱的。最常見的吃法是將其切成非常薄的片，與新鮮的雞蛋寬面一起盛盤然後配上調好的義大利汁，這樣的美味還是可以想像的。
昂貴身價
松露被法國人稱做「鑽石」，其身價是與魚子醬、鵝肝醬等高級美食並列，號稱美食「三大天王」。松露與生俱來的獨特香味更使它成為在法國菜、義大利菜中極為珍貴的調味聖品。相信很多人都聽過松露這個名字，但松露究竟是什麼呢？其實松露是一種真菌，一種生長在地面下的子囊菌，與櫟樹、青剛櫟樹與松樹的根形成絕對共生的形式，因此，稱為外生菌根菌（ectomycorrhizae）。
歷史上最大的白松露發現於1951年，重約4磅，當時售價為5000美元左右。在第二次世界大戰結束不久的年代裡，5000美元的珍貴程度可想而知。
2004年美國舉辦了一場以松露為終極食品的「松露競標會」，舉辦方利用以網路視頻與紐約及洛杉磯的大餐館聯機，讓分屬兩大城的饕客們出價競標。在這次拍賣會上共有三顆珍貴的奧巴松露參與拍賣，最搶眼的當屬一塊產自義大利北部艾爾巴、重達一公斤的白松露，而通常的松露重量僅有其十分之一，所以無比珍貴。經過美國熱門電視節目「富貴生活」的主持人推波助瀾，這塊原先標價為8000美元的白松露身價立刻被東西兩岸大廚加碼至30,000美元。最終，著名影視名導演、洛杉磯巴斯提德餐廳老闆皮特卡以35,000美元的天價擊敗對手，該餐廳負責人波托向歐洲日報記者表示：「重達一公斤白松露，35,000美元是值得為其付出的價碼。」有趣的是，發現這顆大松露的9歲獵狗—根舍四世，也由其主人代表參與了本次競標。
松露傳說
古人相信松露是閃電的女兒。古希臘與羅馬人對松露非常的著迷，他們相信松露具有壯陽的作用。著名的作曲家兼美食家羅西尼稱贊松露為蘑菇中的莫扎特。松露曾生長於義大利的林地之中，其中最優質者產自義大利皮德蒙特地區羅埃洛與蘭格山丘的邊緣，同時，這里也是義大利最好的葡萄酒產地。
松露，特別是佩里戈爾松露，只有受過嚴格訓練的雌性的豬和狗才能嗅得出。自古以來，法國就有廚師利用野豬來尋找松露以滿足貴胄們需求的歷史。時至今日，義大利與法國的松露獵人仍使用經過訓練的豬和獵狗來尋找松露。其奧妙在於松露含有阿爾法男性荷爾蒙，這是一種類似男性類固醇荷爾蒙的復合物，有人認為正是這種氣味誘導雌性動物搜尋，使其誤以為自己在追蹤異性伴侶。這種說法到底有沒有道理還有待研究。
世代生活在艾爾馬的松露獵人Bertolino認為只有雌性的獵狗才是尋找松露最好的獵人。因為豬特別喜歡吃松露。獵人需要花費很大力氣才能把豬拉回來，否則它們會把松露吃掉。而獵狗強烈的警覺會讓它在找到松露的第一時間通知主人。
在義大利，訓練一隻松露獵狗要經過復雜的過程。首先訓練狗把丟出去的球叼回來，然後用乳酪代替球，繼而是把乳酪藏起來讓狗去把它找出來。最後，再用小塊松露替代乳酪，讓狗找到並把它挖出來。在尋找松露的前一夜，獵人通常不給獵狗吃東西，這樣獵狗們會更努力地去尋找松露來換取獎勵，比如麵包和乳酪，這些都是獵狗更喜愛的食物。
淺嘗松露
一顆上好的松露應該非常結實、緊湊，入手感很重，不像蘑菇那麼松軟。行家在購買前一定會仔細辨別松露的氣味，這種非常獨特且難以形容味道是辨別松露品質的首要標准。幸運的是，珍貴松露只要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲藏松露應先用紙巾包裹，然後用錫紙再裹一層，再放入冰箱低溫冷藏。但要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一干二凈。更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大米里儲存。大米會把松露特有的味道全部吸走，最後只給你留下一顆昂貴的土豆。
食用松露傳統的方法是用特殊的切片器將松露切為極薄的薄片，然後生食，或與黃油、義大利干乳酪一起撒在寬面條、炒蛋或者義大利空心粉上。Fontuta堪稱經典的白松露菜餚，它是由梵堤那乳酪、雞蛋、牛奶加入白松露做成的乾酪，與麵包同吃，滋味無比美妙。
當然白松露也可以加熱後食用，如果你對自己的廚藝有信心的話。這里為你推薦一種做法：土豆切片後煮熟，白松露切片後與黃油，義大利干乳酪一起烘烤，然後加入土豆。這道菜的成本大約在200美元左右。
就像美酒一樣，白松露根據所生長的樹根，如柳樹、橡樹、白楊樹、菩提到葡萄樹分為不同種類。白松露的顏色也從白色到粉色、褐灰色不等。與黑松露不同的是，白松露在加熱後會失去它特有的味道，而最好的食用方法是在最後時間再清洗切片。食用黑松露時候最好配一瓶龐馬洛紅酒，而白松露則需要一瓶陳年的雷斯令來陪襯。
2. 唐嫣羅晉婚禮場地在哪 有什麼好玩的
唐嫣羅晉婚禮場地在哪 有什麼好玩的最近關於唐嫣和羅晉結婚的消息滿天飛，就最新的爆料是唐嫣羅家將要舉辦婚禮了，而場地就是選擇了這里，那麼他們為什麼要選擇這里呢？這座音樂之都有什麼好玩的呢？接下來，小編就來給大家好好的說一下吧！
唐嫣羅晉婚禮場地在哪 有什麼好玩的據說，他們的選擇之地就是維也納，雖然雙方還沒有確認，但是不管是不是我們都祝福他們，今天，我們就來看看這個被說是他們兩個人舉辦婚禮的地方有什麼好玩的吧！
1、世界音樂之都
維也納是世界音樂之都，想必這個沒有人不知道吧 ，這里是歐洲文化的中心，如果大家喜歡音樂，那麼這里是必須要來一次的。
維也納的歌劇院更是歐洲最重要的一個歌劇院，這里幾乎每一天都有著演出，大家可以來這里觀看一下，而起表演水平可不是每一個地方都可以看的，這里可是世界一流的演出啊！
除了這里的音樂好聽，我們也要了解這里的文化和歷史，這里是海頓、莫扎特和貝多芬古典樂派三位傑出代表生活過的地方，在這里你可以聽到很多音樂家在演奏著他們的曲目。
如果你沒有那麼多的錢去這歌劇院觀看錶演也不要傷心，這里的維也納的商業街更是藝術的天堂，這里有著很多的街頭藝術家們表演著，而且十分的動聽，受到很多人的喜歡。
2、全球最適宜居住城市
維也納這里環境清新干凈，是零污染，就連這里的水大對數都是可以直接飲用的，被叫做「能生吃的礦泉水」，這里的水還是特產，你信嗎？
也就是因為環境太好，這里還在2018「全球最適宜居住城市」榜單被評為第一名。
除此之外，你走在這里的街道上，這里更是干凈的，這里有著人們遛狗和馬，馬蹄聲踢踢踏踏的，也是十分的清脆，如果你也想體驗一次遛馬，那就來這里在Stadion那邊的專門的遛馬場，享受一下有人幫你牽馬的感覺。
還有這里的建築風格是一定不要錯過的一個經歷，這里有著德意志的浪漫文化，有著哥特式建築風格的市政廳與古希臘建築風格的國會，各種建築風格在這座城市的街頭林立，十分好看。
3、多瑙河的女神
多瑙河的女神是維也納的另一個名字，讓人覺得這里美麗極了，走在這里，這里遺留著羅馬帝國和奧匈帝國時代留下的建築，雄偉壯觀。
還有這里的公主的傳說，其中最著名的就是這里的茜茜公主，最是惹人喜歡，高貴而又美麗。
維也納有「多瑙河的女神」之稱，羅馬帝國和奧匈帝國時代的輝煌為維也納留下了不計其數的雄偉建築。
我們從歷史中還可以了解這位公主，「皇後是個美的奇跡——挺拔苗條，絕美的身段，豐茂的淺褐色的頭發，低矮的希臘式的額頭，溫柔的眼睛，紅色的嘴唇帶著甜美的微笑，輕微美妙的聲音，靦腆但十分優雅的舉止。」
4、國際美食之都
旅行怎麼可以少了美食呢？維也納的美食更是豐富極了，這里的特色美食就是用一片小牛肉或者壓扁的豬肉，塗在麵粉、雞蛋和麵包屑里，然後加上黃油的沙司了。味道獨特而又美味。
還有這里的蛋糕和甜點，歷史悠久，做法精湛熟練，尤其是這里的巧克力蛋糕最為著名，糕點師通常用熱蘋果、奶油甜薄餅和餃子做成，味道甜而不膩。
還有這里的維也納炸牛排、精煮牛肉、烤排骨和烤豬肘子等美食，都不要錯過。
5、維也納的聖誕市場
眼看著聖誕節就要到了，維也納這里就有這為聖誕節准備的聖誕市場，屆時這里有著二十個聖誕市場同時開放，其中擁有155個攤位的維也納市政府樓前的聖誕市場最大，十分熱鬧，包括著一千個商鋪，其中兩百個餐飲攤位
維也納是十分浪漫的，聚集著很多的俊男美女在這里遊玩，這里許諾誓言，很多情侶將這里選作結婚的地方，也因為這里的浪漫和清新美麗！
3. 有什麼牌子的黑巧克力比較好
我給你介紹下面幾個牌子的,都很好吃呢.!
德芙.
金莎.
費列羅.
比利時的好吃。
瑞士的也好/.
巧克力
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音，它主原料是可可豆(像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果)，它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 (Montezuma)，當時是崇拜巧克力的社會，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，並以黃金杯子每天喝50CC，是屬於宮廷成員的飲料，它的學名Theobroma有「眾神的飲料」之意，被視為貴重的強心、利尿的葯劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。
最早出現的巧克力，起源於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探險家科爾特斯帶回西班牙，獻給當時的國王，使歐洲人視它為迷葯，掀起一股狂潮。後來大約在16世紀，西班牙人讓巧克力「甜」起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現代巧克力創制的全過程。不久之後，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的凡苛添(Van Houten)想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞。19世紀末時，瑞士的D.M比德，發明在巧克力中加入牛奶，味道更好，就是今日巧克力的雛形了。
這裡面還有一個具有傳奇色彩的故事呢。
1519年，以西班牙著名探險家科爾特斯為首的探險隊進入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊伍歷經千辛萬苦，到達了一個高原。隊員們個個累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不想動彈。科爾特斯很著急，前方的路還很長呢，隊員們都累成這樣了，這可怎麼辦呢？
正在這時，從山下走來一隊印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個個無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然後加水煮沸，之後又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉。頓時一股濃郁的芳香在空中彌漫開來。
印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們。科爾特斯嘗了一口，「哎呀，又苦又辣，真難喝！」但是，考慮到要尊重印第安人的禮節，科爾特斯和隊員們還是勉強喝了兩口。
沒想到，才過了一會兒功夫，探險隊員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實相告，並得意地說：「這可是神仙飲料啊！」
1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王敬獻了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。
「這飲料真不錯！」國王喝了連聲叫好，並因此封科爾特斯為爵士。
從那以後，可可飲料風靡了整個西班牙。一位名叫拉思科的商人，因為經營可可飲料而發了大財。
一天，拉思科在煮飲料時突發奇想：調制這種飲料，每次都要煮，實在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊，用水一沖就能吃，或者直接放入嘴裡就能吃，那該多好啊！
於是，拉思科開始了反復的試驗。最終，他採用濃縮、烘乾等辦法，成功地生產出了固體狀的可可飲料。由於可可飲料是從墨西哥傳來的，在墨西哥土語里，它叫「巧克拉托魯」，因此，拉思科將他的固體狀可可飲料叫做「巧克力特」。
拉思科發明的巧克力特，是巧克力的第一代。
西班牙人是很會保密的。他們嚴格保密可可飲料的配方，對巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以後的1763年，一位英國商人才成功地獲得了配方，將巧克力特引進到英國。英國生產商根據本國人的口味，在原料里增加了牛奶和乳酪，於是，「奶油巧克力」誕生了。
奶油巧克力，是巧克力的第二代。
當時，巧克力的味道雖說不錯，但和現在的口感無法相比。這是因為，可可粉中含有油脂，無法與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷蘭科學家豪威發明了可可豆脫脂技術，才使巧克力的色香味臻於完美。
經過脫脂處理後生產出來的巧克力，爽滑細膩，口感極佳，是巧克力的第三代，也就是我們現在所享用的。
來，拿起一塊巧克力，細細品位它的醇美濃香吧！
巧克力的作用
「心情好煩啊！我的巧克力呢？」
很多的朋友常常問我為什麼你總是吃巧克力？你真得那麼愛吃嗎？是的我很愛吃巧克力，我不知道為什麼巧克力對我來說有一種很特別的作用，它可以緩解我的情緒。每當我心情不好的時候我都會吃巧克力。把巧克力放在嘴裡，閉上眼睛細細的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦後不去想。其實巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。
其實巧克力的作用還很多的，巧克力還有止痛的作用，尤其是對女孩子。很靈的哦！當然還是分人啦，什麼都不是對每個人的。
巧克力還有減肥的作用哦！很驚訝嗎？呵呵，你是不是要問巧克力怎麼可能減肥呢？它不是增肥的食物嗎？巧克力吃多了當然就變成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助於減肥的。不相信的話可以試試哦！當然還是那句話，不一定適用於所有的人。
巧克力的作用還很多，但是現在對我最見效的就是這3種了，所以拿來和大家一起分享一下啦。其它的作用你們可以自己去發現哦！
巧克力葯理知識
巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的葯理作用。
巧克力是防止心臟病的天然衛士
巧克力含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
心臟病的主要病症冠心病通常是由於脂肪類物質LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化並形成障礙物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，並很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復合物。
草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。
50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
實驗證明來自：
Andrew Waterhouse, 加利福利亞大學 葡萄栽培與釀制研究專家
Penny Kris-Etherton, 賓西維利亞大學營養學教授
Carl Keen, 加利福利亞大學內服葯研究院，營養學院教授
Cesar Fraga, 布宜諾斯艾利斯大學配葯與生物化學學院，物理化學教授
吃巧克力的常識
吃黑巧克力還是牛奶巧克力好？
黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區別是，黑巧克力的脂肪要低於牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對84微克）、糖分多（64克對55克）。真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據可可豆產地的不同和研製方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。
巧克力會讓人發胖嗎？
只有食用巧克力過量才會使人發胖。從所釋放的熱量上看，根本不用擔心巧克力會有讓人發胖的危險。一整板的巧克力（100克）所含的熱量，並不比一份麥當勞炸土豆條（200克）所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力，這些淡巧克力所含的脂肪要多於純巧克力。事實上淡巧克力主要是減少了含糖量（用甜味物質來替代糖）。從絕對數值上看，淡巧克力所含的熱量僅比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，實際上只有擔心糖尿病的時候才會去專門去食用淡巧克力。
如果我吃了過多的巧克力都有什麼危害？
這對你的肝臟沒有任何危害，多吃巧克力絕對不會影響到人的肝臟。巧克力吃多了只會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。
我為什麼喜歡吃巧克力？
因為巧克力具有抑制憂郁、使人產生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，一種能對人的情緒調節發揮重要作用的物質。很多醫生甚至把巧克力作為抗輕微憂鬱症的天然葯物，因為巧克力含有豐富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據最近的一次民意調查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。
上床前吃巧克力好嗎？
好也不好。在臨睡前吃很多巧克力，這並不是一個好主意。因為就像咖啡和濃茶一樣，巧克力也有興奮作用，它 會使睡眠不好的人更加難以入睡。不過，臨上床前吃點巧克力也有它的好處，這是緣於巧克力的性刺激作用。它不但能使人產生欣快感，打通各種阻塞，而且它含有可可鹼和咖啡因，這是兩個重要的精神興奮物質。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會使人更加性感嫵媚。
巧克力吃多了真的也會使人頭疼嗎？
是的。因為巧克力和乳酪和紅酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸，它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素，而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了煩人的頭疼。同樣如果你患有月經期綜合征的話——這是1／3至1／2的育齡婦女的常見病，建議你還是少吃巧克力。人們已經注意到，盡管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
我吃巧克力上癮嗎？
也許吧。人們已經注意到，在女性月經期綜合征期間、在季節變化而使人意志消沉的時候、或在感情破裂的關口，人們更喜歡吃巧克力，日消費量甚至達到500克。據統計，平均每個法國人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希臘人吃了2.84公斤巧克力，英國人吃了8.59公斤。世界上消費巧克力最多的是德國人，平均每個德國人每年吃了10.12公斤巧克力。盡情地吃吧，反正也不會得肝臟疾病。
吃巧克力的誤解
誤解之一：吃巧克力會長胖
事實：這是關於巧克力最不科學的誤解。每個人都應該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會一天天地長胖。每1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現代科技已能夠生產「健美巧克力」（即無糖巧克力）。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因為它不會構成攝入糖分的危險，同時又保留了巧克力的原始美味。
營養專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養素和維持腦部功能正常運作。
資料來源：比利時CALLEBAUT公司——世界上最大的巧克力原料製造商之一
誤解之二：巧克力是沒有營養的糖類食品
事實：巧克力其實是極具營養價值的糖類食品，巧克力能提供相當數量人類身體每天所需的營養品。僅1.4盎司（約40克）的牛奶巧克力就含有3克蛋白質，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。
如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因為它絕對較其他糖類食品更具有營養價值，又能滿足兒童饞嘴的要求。
資料來源：國際可可組織、國際食品信息委員會、美國人類營養資料服務中心
誤解之三：吃巧克力會引起蛀牙
事實：任何食品中的糖分，要是在口中停留的時間久了，都會有引起各種牙齒疾病的危險，巧克力也不例外。但巧克力含有一種抵抗糖分中容易破壞牙床引起腐牙的酸性物質的天然成分。而巧克力的可可牛油所含的蛋白質、鈣、磷酸鹽及其他礦物質對牙床有明顯的保護作用，能減慢對牙斑的形成。再者，巧克力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力對形成蛀牙的影響比食用任何其他糖類食品要相對少得多。
資料來源：波士頓FORSYTH牙醫中心、賓夕法尼亞大學牙醫學院、紐約洛切斯特EASTMAN牙醫中心
誤解之四：吃巧克力導致粉刺
事實：吃巧克力既不會引起也不會加重粉刺，粉刺最初不是由任何飲食引起的。
資料來源：賓夕法尼亞大學皮膚病醫學院、馬里蘭安納波利斯美國海軍學院
誤解之五：巧克力含有大量咖啡因而導致「吃上癮」
事實：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當於6毫克的咖啡因 ，僅佔一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力「吃上癮」，那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變萬化的內涵使然。
資料來源：巧克力生產商聯盟、美國國家糖果製造商協會
喜愛巧克力的理由
喜愛巧克力的理由
由1：浪漫 (Romance)
愛是巧克力，愛是溶化的心。
在沐浴愛河的戀人們心中，巧克力被譽為「濃情巧克力」，它和玫瑰花相配是情人節最珍貴的禮物。巧克力的甜蜜溫馨就如同盪漾在戀人們心中的甜蜜感覺，它有著孩童般的純真甜蜜，女人般的柔美妖嬈，抑或是男人般的濃厚深沉。只要你嘗過，那滋味就會長久縈繞在你心中，是他，她，它，還是巧克力。
理由2：青春 (Youth)
精彩幸福的青春，擁有美麗的容顏，美麗的心情和美麗的故事。
還記得與朋友們相見時的那種按捺不住的心情嗎？就像多姿多彩的M&M』s巧克力豆一樣歡快愉悅。這些彩色的小精靈，繽紛的色彩是它們與生俱來的天性，分享歡樂是它們的本色。有它們在，就有歡聲笑語。有它們在，心情也會如晴空中的彩虹般亮麗。它們有像青春一樣跳動的色彩，它們有飛揚的個性，它們有無畏的自信和勇氣，它們更有滿心的熱情隨時釋放。你會情不自禁地被它們吸引，感染它們的顏色，分享它們的快樂...
理由3：健康 (Health)
科學合理地食用巧克力會給我們的生活帶來快樂，帶來幸福。
巧克力有利於心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在於可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。
巧克力增強免疫力。巧克力中的類黃酮物質具有調節免疫力的作用。通過葯物手段調節免疫功能有一定風險。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。
巧克力降低血液中的膽固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質。
美味加濃香，愛的信仰
巧克力有利於牙齒的保護。科學家們發現，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產生，並有助於預防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺琅質有好處。巧克力引發齲齒的可能性更小，這是因為巧克力在口腔中被清除的速度較快，從而減少了它和牙齒接觸的時間。
理由4：力量 (Energy)
巧克力是運動和出遊時理想的能量和營養補充劑。
運動營養學的研究表明，在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處於最飽滿的狀態，從而有利於提高運動成績。而在運動之後，巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利於運動後身體的恢復。
巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質。它們會促進氧在血液中的循環，及時為你補充在運動中消耗的營養物質。
理由5：關心 (Care)
巧克力是高品質的健康禮品，為你心愛的人送去關愛。
巧克力是人們喜愛的營養豐富的健康食品。它不僅味美，而且含有豐富的礦物質，可以給你的健康帶來無微不至的關心。而當你把巧克力送給最心愛的人時，就是把你的衷心祝福送給了他。
一塊44克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.76克，蛋白質1.85克，脂肪13.2克，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對於多種營養素的需求。
理由6：博愛 (Love)
情與愛是人類永恆的話題。人們用巧克力傳遞的是一種心情，一種感覺，一種與親朋好友在一起享受由衷幸福的快樂。
營養豐富，味道醇美的巧克力受到越來越多朋友的歡迎和喜愛。在喜慶佳節的日子裡，在看望父母，老友重逢，朋友聚會的時刻，一盒精美的巧克力，會帶去您對家人和朋友最真誠的祝福，人們一邊品嘗味道甜美的巧克力，一邊娓娓講述著那浪漫動人的情感故事。在沉醉於愛情的戀人們心中，巧克力像愛人執手相握的深情。有巧克力的日子就是幸福甜美的日子。巧克力給熱愛生活的人們帶來快樂、健康和幸福！
理由7：愉悅 (Joy)
巧克力是快樂的製造者。
大量的科學研究表明，巧克力給人帶來好心情是因為巧克力中的苯乙胺可以幫助調節人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。一塊44克重的德芙黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。
巧克力的甜蜜「誘惑」具有神奇的魔力。在遠古瑪雅文明時期，人們堅信是天神將可可豆賜予人類，他們認為可可豆的芳香使人精神振奮並能刺激情慾。現代社會也有同樣的研究報道，適量食用巧克力可以幫助愛人們享受甜蜜的「性福」。
人們喜愛巧克力無可抗拒的美味，更多的人從巧克力的美味中體會到對生活的感悟。在很多人心底的美好記憶中，幸福的感覺就像巧克力的美味一樣回味無窮，絲絲縈繞。有人說巧克力是甜的，有人說她是苦的，有人說她是快樂，有人說她是分享。巧克力給人帶來的精神感受已經逾越了作為一種食品的價值。
巧克力是天賜的美味，帶給我們情感和健康，喜愛巧克力我們有足夠的理由，相信您在品味巧克力的美味時還會感受出更多喜愛巧克力的理由。
一周七天，「浪漫、青春、健康、力量、關心、博愛、愉悅…」我們每天都有一個喜愛巧克力的理由。
很多人會從身邊走過，很多事一路漂遠，但在時光的河流里，總有一些東西是不會變的，像巧克力那樣的口齒留香，像愛人執手相握的深情，像夜歸時那一盞溫暖的燈光。願巧克力的濃情永遠伴隨著您與愛人、親人和朋友分享幸福生活的每一個美好瞬間。
教你如何製作巧克力
原料：塊裝COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一個片狀攪拌器，
大碗，削片器
做法：
1、先將巧克力削片放入碗中，那樣容易方便融化（如圖顯示）削巧克力碎磨可按個人需要分量來削，圖中只做為
例子而已。
2、進行加熱融化，此步驟可以有兩種方式可以達成融化效果，其一是隔水加熱法
4. 誰有《胎教音樂100首必聽》嘛
胎教音樂有非常多，真是五花八門，一般在網上一搜一大把，但是網路上的大都是一些MP3格式的，這類音質很差，況且很多是不提供下載的，只能在線聽，很不方便的是不是？重要的是這些音樂跟一些無損格式的聽起來效果是不一樣，為了寶寶好，兜得慧建議您找那些無損的音樂。胎教音樂100首必聽下載：http://www....doudehui.com/793.html01 莫扎特：油菜花開（選自降E大調第九鋼琴協奏曲）02 胎教音樂 – 給媽媽的歌03 莫扎特 – 游來游去的魚兒04 Mozart – 小小鴨子水中游(選自降E大調第三十九交響曲)05 胎教音樂 – 你的頭發06 莫扎特：一幅畫像（選自D大調哈夫納小夜曲）07 胎教音樂 -花開大地08 格利格：抒情小品小精靈 – 胎教音樂09 Albert Ketèlbey-在修道院的花園里10 Antonín Dvorák-幽默曲11 Camille Saint-Saens – 天鵝12 一支草仔一點露13 Charles Gounod – 聖母頌14 Franz Joseph Haydn – 小夜曲15 Franz Schubert – 聖母頌16 胎教音樂 – 小詩17 胎教音樂 – 大家歡笑18 莫扎特胎教音樂 – 二十19 胎教音樂 – 道情20 胎教音樂 – 小皮球21 Franz Schubert – 小夜曲22 George Frideric Handel – 最緩板23 Johannes Brahms – D – 慢板 大調小提琴協奏曲第二樂章24 胎教音樂 – 小風鈴25 舒曼 – 夢幻曲26 胎教音樂 – 窗27 胎教音樂 – 慈母頌28 你是一首情歌 – 胎教音樂29 Johannes Brahms – 搖籃曲30 胎教音樂 – 情書31 胎教音樂 – 小寶貝做蛋糕32 胎教音樂 – 月夜船歌33 Ludwig van Beethoven-降E大調第五號鋼琴協奏曲第二樂章(稍快些的慢板)34 胎教音樂 – 你的頭發35 胎教音樂 – 偶然36 胎教音樂-烏鴉37 莫扎特 – 小舵手38 胎教音樂 – 美麗的夢仙39 胎教音樂 – 爸爸的心40 胎教音樂 – 牧童情歌41 胎教音樂 – 望郎42 莫扎特：我家的牽牛花（選自D大調哈夫納小夜曲）43 Stephen Foster – 桑梓故人44 Wolfgang Amadeus Mozart-G大調第十三號小夜曲第二樂章45 胎教音樂 – 常常在靜夜裡46 胎教音樂 – 浪漫曲47 莫扎特 – 幫助蝌蚪找媽媽（選自A大調小提琴第五協奏曲）48 莫扎特 – 飛行的大黃蜂49 胎教音樂 – 愛上你50 胎教音樂 – 美麗的春天51 胎教音樂 – 珍惜好晨光52 莫扎特 – 蝸牛的家（選自D大調哈夫納小夜曲）53 莫扎特 – 穿梭在白雲間54 胎教音樂 – 莫扎特胎教音樂二55 胎教音樂 – 那會響遍他拉大堂的豎琴56 莫扎特 –;土耳其進行曲57 莫扎特 –;花仙子的花籃58 莫扎特胎教音樂一59 卡農 – 鋼琴版60 胎教音樂 – 夢里的小河61 莫扎特 – 降E大調第三十九號交響曲(天鵝之歌 第三樂章)62 Wolfgang Amadeus Mozart – E – 降 大調第三十九號交響曲63 胎教音樂 – 歡樂歌64 胎教音樂 – 夢65 莫扎特胎教音樂六66 莫扎特胎教音樂十二67 莫扎特胎教音樂十六68 莫扎特胎教音樂十三69 莫扎特胎教音樂四70 莫扎特胎教音樂九71 莫扎特胎教音樂三72 莫扎特胎教音樂十七73 莫扎特胎教音樂十五74 莫扎特胎教音樂十一75 胎教音樂 – 老鼠嫁新娘76 莫扎特 – 輪旋曲77 莫扎特胎教音樂十九78 莫扎特胎教音樂四 (1)79 莫扎特小夜曲80 莫扎特 – 騎著木馬去趕集（選自D大調哈夫納小夜曲）81 莫扎特 – 喬裝成老爺爺（選自D大調哈夫納小夜曲）82 馬斯奈-泰伊思冥想曲83 Mozart 帕帕基諾的詠嘆調84 胎教音樂 – 沉靜的幸福(長版)85 胎教音樂 – 親親小寶貝86 胎教音樂-天使的聲音87 胎教音樂 – 無限的祝福88 胎教音樂 – 沉靜的幸福(短版)89 胎教音樂 – 好甜好甜的夢90 胎教音樂 – 媽咪的愛91 胎教音樂 – 媽咪的懷抱里92 胎教音樂 – 寧靜小世界93 胎教音樂 – 奇妙的仙境94 胎教音樂 – 生之喜95 胎教音樂 – 手舞足蹈96 胎教音樂 –;天使寶貝97 胎教音樂 – 溫柔的夜98 胎教音樂 – 開心的笑99 胎教音樂 – 來自天上的祝福100 胎教音樂 – 天真無邪101 胎教音樂 – 幸福的預感(長版)102 胎教音樂 – 幸福的預感(短版)103 胎教音樂 – 幸福之歌(長版)104 胎教音樂 – 幸福之歌(短版)105 胎教音樂 – 幸福之舞(長版)106 胎教音樂 – 幸福之舞(短版)107 莫扎特 – 柔板
5. 交響情人夢中千秋說的莫扎特雙鋼琴奏鳴曲是怎麼來的
第一集
千秋真一是桃之丘音樂大學四年級的學生，也是這里的風雲人物，由於出身音樂世家，被所有人尊稱為「千秋大人」，當然也有人看不慣他認為他不過是靠父親的紈絝子弟。不過真一的音樂天賦卻沒有人能不承認，他在小提琴和鋼琴方面的才能已經達到一流水準，對音樂的見識也比其他人高，能只聽一點就聽出那個人奏出的樂曲是否沒問題。雖然真一最近
正在練習准備參加鋼琴選拔賽，不過其實並不熱衷，因為他真正的理想是當一個指揮家。
從小就由於父親的關系得以在世界各地聽各種演奏會的真一，不僅因此愛上了音樂，更對台上的指揮家崇拜萬分，並立志長大自己也要成為一個指揮家。機緣巧合下真一被維也納的著名指揮大師看中，願意收他為徒，兩人也已約定等真一長大後就去他那裡學習。可惜十年後真一父母離異隨著父親回日本，途中遭遇空難從此對飛機有了強烈的恐懼症，導致真一從此之後再也不敢乘坐飛機，他的留學美夢也因此泡湯。
由於練習時開小差，真一的表現被老師江藤耕造痛罵，不知悔改的真一更用言語頂撞了他，一怒之下江藤決定不再指導真一。心情不好的真一正打算離開學校，卻聽到一個女孩在彈鋼琴，盡管彈得非常隨性但卻一點也沒有錯，正當真一爬上樓准備敲門進去結識對方的時候，真一以前的女友，有聲樂系女王之稱的多賀谷彩子跑來找他。
當天晚上喝醉的真一說了許多喪氣話，激怒了身邊的彩子，丟下一句最看不慣喪家之犬就走掉了。
早晨真一在一間亂糟糟的房間中醒來，不可思議的是伴隨著臟亂的環境的，卻是優美得令一向心高氣傲的他也折服的鋼琴聲。只不過當對方轉過臉來的時候，那邋遢的樣子卻讓真一大驚失色落荒而逃，出得門來他才發現原來對方就住在自己隔壁，但和真一整潔的房間簡直是雲泥之別。
學校給真一換了新的輔導老師岡谷肇，岡谷同時也是被稱作野田妹的野田惠的輔導老師，於是岡谷提議兩人合作用兩台鋼琴彈奏一首曲目。
與此同時，桃之丘音大各系最優秀的學生自發組成的A樂團，最近正在為了定期舉辦的演奏會進行練習。他們的代表人物就是從維亞納國立音大留學回來的三木清良。
這天居然第一次有人向野田妹搭訕，那是一個說話帶著洋腔的古怪男子，但所謂人不可貌相，實際上他卻是舉世聞名的指揮家Franz von Stresemann。
第二集
受邀來桃之丘音大擔任特別講師的Franz von Stresemann，是享譽全球的世界級指揮家，令人意外的是，他居然讓以邋遢聞名的「野田妹」野田惠，出任由他發起的樂團的活招牌。
這支定名為SOK的管弦樂團，小提琴系的龍太郎和在管弦學系負責定音鼓的真澄，以及負責低音提琴的小櫻也都入選了。只不過他們在A樂團那邊，除了真澄意外都慘遭滑鐵盧。
另一方面，已經在桃之丘音大學了四年鋼琴的真一，決定申請轉去指揮系。盡管一直以來真一都因為對飛機的恐懼沒辦法出國去學指揮，不過現在Franz來了學校，對眼高於頂的他來說當然是絕好的機會，可惜得知此事的Franz卻因為討厭真一而加以反對，並帶著自己選出的SOK成員們出去參加一起吃東西聯絡感情。
不過龍太郎拒絕參加這次的聚會，因為他必須和樂隊成員們一起練習學校紀念活動的曲目。不只如此，下個星期龍太郎就要參加小提琴的補考了，如果再不過關他就必須留級。龍太郎跑去拜託真一給自己做鋼琴伴奏，可惜不僅遭到真一的拒絕還被羞辱了一番，於是決定在補考中舍棄西洋古典音樂演奏搖滾系。機緣巧合下，本來已經灰心的龍太郎認識了野田妹，同樣為她的鋼琴所折服，於是拜託野田妹在補考的時候為自己鋼琴伴奏。
令人意想不到的是，盡管野田妹一向彈琴不按牌理出張，但在練習室內為龍太郎伴奏出的樂曲，和龍太郎的小提琴聲非常契合，簡直可以稱作完美的和諧。
練習結束後為了表示感謝，龍太郎招待野田妹到學校附近的一家中華料理店「里軒」去吃飯，其實那裡是龍太郎的父親龍見經營的，不僅如此，野田妹還帶走了一份飯菜，打算拿回去給鄰居真一吃。結果回家之後被彩子目睹了她進入真一的房間。
從彩子口中得知此事的真澄因失戀大受打擊，並認定這是野田妹這個真一的新歡造成的，於是到處中傷野田妹，還作出給野田妹寄認為會帶給她不幸的信，諸如此類許多幼稚的行為。
野田妹為此大發雷霆，於是找龍太郎一起希望找出犯人，結果他們懷疑是一直對真一抱有戀愛感情，卻因為都是同性只敢遠遠注視，甚至被真一下令不得靠近的真澄所為。
被抓住的真澄對自己的行為直認不諱，還向野田妹宣戰，並表示誰先跟真一約會誰就是勝方。
第三集
野田妹告訴真一，需要他擔任S樂團的指揮。S樂團其實是來桃之丘任教的全球著名指揮家Franz von Stresemann，在學生中間精挑細選組成的一支交響樂樂隊。原本Franz並沒有注意到外表邋遢得一塌糊塗的野田妹，不過他第一天來學校的時候居然就想強吻野田妹，結果被飽以老拳。
但Franz並不死心，為了獲得野田妹的吻，他居然告訴野田妹，如果她讓自己吻一下，就改變主意讓真一從鋼琴系轉入指揮系。
為了考較真一的指揮才能，Franz故意為S樂團選擇了貝多芬的《第七交響曲》來讓真一指揮。但他沒想到的是，這首曲子對真一來說卻並不困難，因為他曾在最敬仰的指揮家Vera的影響下，勤加苦練這首曲子。
這天真一終於站上了夢寐以求的指揮台，開始和S樂團一起練習。然而演奏並沒有能夠一帆風順地進行。首先是負責小提琴的龍太郎拉得亂七八糟總是出錯，然後玉木的單簧管不斷發出奇怪的響聲，吹奏角笛的金井經常中途莫名其妙地斷掉，如此這般各種奇怪的狀況層出不窮。不僅如此，橋本很不爽真一高壓的態度，故意胡亂演奏不跟大家配合，注意到這一切的真一中止了演奏。
此時Franz終於出現，並推開真一登上了指揮台，他用言語表示擔心成員們的健康狀況和樂器的情形，隨後用跟真一一模一樣的指揮方式開始指揮演奏，而這次S樂團則完美地進行了和諧的演奏。
由於仰慕Franz，真一向學校提出了轉系的申請，不過Franz卻並不同意他的做法，並告訴真一，他可以不轉系但自己仍然會把他收做弟子教他指揮，更同時命令真一繼續練習鋼琴。
這天，Franz告訴S樂團的成員們，兩個星期之後的定期公演，S樂團也會參加。他更任命真一擔任S樂團的副指揮，並命令真一和大家一起練習，而自己則跑出去玩了。
身負重要使命的真一終於開始了練習，不過負責低音大提琴的小櫻卻遲到了，其實她由於父親公司的關系不得不在外兼職打工，根本沒辦法一直來參加練習，於是遭到了和她同樣負責低音大提琴的岩井的指責。
這天晚上，傷心的小櫻忍不住在路邊哭泣，卻不巧被野田妹看到了，於是野田妹把小櫻帶回了自己的房間。
在野田妹房間里，小櫻哭訴著自己因為打工沒辦法每天來練習的苦楚，沒想到卻被真一指責，如果是為了賺學費連練習都沒有時間，那還不如退學，更指出她這么有空在外面哭，還不如勤加練習，結果小櫻因真一這番話大受打擊。
野田妹在小櫻打工店碰到了小櫻，小櫻告訴她，其實自己也知道真一那番話是正確的，她也討厭自己，更自暴自棄地認為其實S樂團沒有自己可能會更好，然而面對如此低落的小櫻，野田妹卻發現自己不知道該如何安慰她才好。
回到公寓野田妹忍不住去找真一，更質疑他為何對待小櫻如此冷酷，並指責不了解何為貧窮的真一根本不懂真正的音樂。
第四集
真一終於從S樂團的副指揮榮登成為正指揮，野田妹為此興奮不已。另一方面，S樂團的創辦人Franz經常去風俗店玩，但那裡的女孩們卻都把真一當作夢中情人，這讓Franz非常生氣，居然退出了S樂團。
另一方面，以從維也納回來的清涼為首的一群優秀學生，所組成的A樂團宣言要和真一一決勝負。可惜真一根本對S樂團和A樂團的勝負沒有興趣，只是下定決心要好好把握這次絕佳的機會。
龍太郎等人則決意和A樂團一決勝負，甚至還訂制了S樂團的團服，每天大家都穿著一起練習。但是沒想到龍太郎居然自作主張地帶著小提琴隊伍拉奏搖滾樂，結果遭到了真一的怒罵，並告訴他們，周一就會把參加演奏的樂譜拿出來。
一時之間S樂團成了講師之間津津樂道的話題，江藤則提出既然Franz已經離開了，那就乾脆解散S樂團。但谷岡卻表示很想看看真一的指揮，結果教師們討論的結果是，如果演奏會上S樂團輸給A樂團就解散。
演奏會的時間越來越迫近，為了宣傳，大家在各處張貼了演奏會的海報，海報上不僅有Franz的照片還有真一，看到海報真一第一次萌生危機意識，更遭到加藤挑釁，才知道事情的嚴重性。糟糕的事情不止如此，由於海報的事情S樂團裡面不少人對真一產生了不滿，得知此事的大河內為此非常高興，因為他其實很討厭真一加入S樂團。
負責製作S樂團演奏會的龍太郎，則煩惱於自己根本不知道該怎麼做才好，得知此事的清涼於是給龍太郎出主意，表示指出指揮的錯處也是負責人的工作。於是龍太郎在S樂團的成員面前高呼，希望大家能更貼近真一希望表現出的音樂而努力。
終於真一把樂譜發給了大家，可是S樂團的樂手們每個人都只顧著努力看樂譜，根本沒人去看真一的指揮。察覺到這一點的真一昏倒在了台上。
回到房間休息的真一沐浴出來之後，開始反思這天發生的事情，突然聽到房間里傳出了鋼琴聲，原來是野田妹在練習S樂團演奏過的貝多芬第七交響曲，盡管並沒有根據樂譜一板一眼地彈奏，然而其純真中帶著自由奔放的個性卻展露無遺。於是真一拉野田妹也加入S樂團。
公演當天，在桃之丘的大型音樂廳坐滿了聽眾，S樂團每個人都感到非常緊張，大家前一天為了練習甚至沒有回家。
當真一指揮著S樂團演奏出貝多芬第七交響曲的時候，那種自由伸展的演奏瞬間俘虜了全場聽眾的心，就連坐在觀眾席的老師們也大為震驚。
演出結束後S樂團不僅獲得了全場聽眾的熱烈掌聲，龍見更宣布了一個天大的喜訊「S樂團可以繼續存在」。
第五集
真一作為指揮家的首次登台，以及S樂團第一次演出經過一個星期了。野田妹每天都很隨便地不經千秋的允許，就進出他的房間。
與此同時，桃之丘音大正在緊鑼密鼓地准備每年一度的學園祭。由於S樂團在定期演奏
會上大獲成功，龍太郎把其他成員一起叫了出來，提議大家在學園祭的時候來個變裝演奏會。當即獲得了野田妹和真澄的贊同。
某天晚上，真一突然很在意Franz究竟為什麼要來日本，於是上網查詢。發現他上個月倫敦演奏之後就失去了蹤影，目前官方正在努力四處尋找他。
於是真一決定親自向Franz尋求事情的真相，此時一個名叫艾麗莎的女人出現，自稱是Franz的秘書兼經紀人。她為了抓住Franz開車在學校里橫沖直撞，由於Franz手上有桃之丘音樂大學理事長美奈子年輕時候的照片，所以艾麗莎一路追到了日本。
當天晚上，野田妹和龍太郎不停安慰因失去Franz蹤影而情緒低落的真一，此時原本被強制遣返德國的Franz突然出現，並交給真一一本樂譜。這是著名的拉赫瑪尼諾夫的第二號鋼琴協奏曲，是在鋼琴領域非常難彈奏的樂曲，Franz命令真一在學園祭的時候為A樂團彈奏這首曲子。
之後S樂團的成員聚集在一起，討論真一和A樂團的事情，指責龍太郎和真一背叛了S樂團，於是眾人眾志成城決心無論如何要打敗A樂團，也准備變裝並開始練習。
機緣巧合之下，真一得知Franz選定的曲目實際上是美奈子的心頭好。真一認為Franz是為了討好美奈子才選擇這首曲目的，正當他憤慨難當的時候，艾麗莎出現了，並對真一說起了Franz和美奈子的過去。
原來學生時代的Franz學的是鋼琴，並且是一個沒什麼決心和熱誠的人。之後他邂逅了當時有大學麥丹娜之稱的美奈子，為了追求高不可攀的美奈子，Franz開始專攻指揮系。可惜美奈子卻因病休學返回日本，不過她和Franz一直保持著好朋友的交情。
艾麗莎還告訴真一，Franz之所以肯指導他，是因為美奈子不希望真一的天賦被埋沒了，於是拜託Franz教真一指揮。得知這一段經過的真一，終於開始練習彈奏那首曲子了。
與此同時，野田妹也在努力准備演出時的服裝和布置舞台，此時不少人打電話來學校詢問關於學園祭的問題，很多人詢問真一屆時會如何登台。原來是有雜志報道了A樂團的定期公演。
到了學園祭當天，S樂團的成員穿著日式和服出場，並演奏了藍色狂想曲，S樂團的演奏獲得了全場的熱烈掌聲。
緊接著就是真一和A樂團的演奏了，西裝筆挺的真一站上了舞台，完美地彈奏出了《第二號鋼琴協奏曲》，台下所有人都在瞬間就被他完美的技巧征服了。一曲奏罷，真一站起來述說了自己對指揮的追求、熱情以及信仰，獲得觀眾如雷鳴般的掌聲。
第六集
最近野田妹一直在專心一致地練習鋼琴，這是因為她被學園祭的時候在Franz指揮下，在A樂團彈奏出《第二號鋼琴協奏曲》的真一震懾住了。
與此同時，真一卻在Franz房間的床上醒了過來，房間里並沒有Franz的蹤影，但真一竟然是躺在兩個風俗小姐中間。此前他被Franz帶著在銀座、京都和溫泉連續遊玩了三天三夜，被搞得精疲力盡，此時Franz的秘書艾麗莎跑來告訴真一，Franz打算回德國了。
另一方面，龍太郎和真澄等一幫S樂團的人還沉浸在學園祭的余韻里。已經大四的成員至今沒有找到畢業後的出路，而S樂團目前為止也沒有人得到內定的資格。龍太郎表示大家應該在繼續找工作的同時，讓S樂團繼續存在下去。小櫻雖然也贊成這個這個提議，然而其他的成員卻在一瞬間的熱烈響應之後，冷靜地回頭努力找工作去了。
此時真一被專門的古典音樂雜志《古典音樂·生命》的記者景子找去，並把樂評人佐久間介紹給了他。佐久間在學園祭時聽到了真一的彈奏，成了他的忠實樂迷，並打算在雜志上連載關於真一的報道，他和景子更表示，下次希望欣賞到真一的指揮。更由於他們並不知道真一有飛機恐懼症，還表示期待真一去國外留學。這一舉動引起了真一的反感，認為他們根本不了解自己，就自作主張說這說那，臉色難看地離開了。
回家之後，真一發現以前的女朋友彩子等在門口。目前就讀於聲樂科的彩子，因為在小提琴演奏中輸給了沙也喪失了自信。可惜真一對她不僅沒有絲毫同情，反而一陣冷嘲熱諷，氣得彩子扔下買來的東西就這么離開了。
回到房間里的真一，這次碰到了在房間里的野田妹，她為了和真一一起彈奏《第二號鋼琴協奏曲》，正在努力練習彈鋼琴。於是真一帶著野田妹來到學校的練習室，決定擔當野田妹的鋼琴搭檔，兩人合奏了起來。
在門外聽到演奏的憐奈何真紀子為著完美的演奏所震懾，就連江藤也震驚得失去了言語，彩子更是受不了大叫著夠了飛奔而去。
演奏完畢之後野田妹累得當場睡著了，見此情景真一開始不知所措。
第二天真一把自己珍愛的樂譜和CD送給野田妹，然而野田妹表示和真一一起演奏過已經心滿滿足了。另一方面，S樂團的人終於找到了自己的出路。然而龍太郎卻並不為此高興，他希望S樂團能繼續存在下去，真一卻告訴他這太不現實了。
真一決定帶上野田妹和清良組建一個屬於自己的樂團，得知這個消息的龍太郎也想加入，於是真一要求他加入A樂團作為測試。
在S樂團的解散紀念聚會上，不少人都申請加入真一的新樂團，卻都遭到了拒絕。真一表示不希望新樂團成為S樂團的延續。
第七集
原本擔任野田妹專署指導老師的人選，從谷岡變成了加藤。江藤在偶然的機會下聽到了野田妹和千秋合奏鋼琴，於是自願申請擔任野田妹的指導老師。可惜江藤高壓的態度遭到了野田妹的反感，她憤怒地奪過他手中揮舞的教鞭飛奔出了練習室，並跑去找以前的老師谷岡求救，然而谷岡對此卻無能為力。
另一方面，真一接受清良的建議，帶著新樂團的成員一起出去喝酒。這個新樂團集結的都是留學歸國或者其他大學的高材生。桃之丘方面除了真一和清良，只有龍太郎、真澄和小櫻三個人入選。酒過三旬，真一提議新樂團演奏莫扎特的長調協奏曲。
龍太郎告訴真一，最近野田妹有點怪怪的。龍太郎的父親龍見見野田妹飯都不吃很擔心，盡管真一覺得很難擔心，不過卻被樂團的人拉走了。
這天真一召集所有新樂團的成員，聚集在桃之丘音大練習。這雖然是樂團首次合奏，但卻出奇地和諧，其中具有高超技術和纖細表現力的黑木令所有人為之傾倒。
練習結束後，真一等人一起去了龍見的里軒，彩子突然出現，她為真一他們預訂了演奏大廳，一個名不見經傳的小樂團，居然在一間超級大的演奏廳演出。樂評人佐久間自告奮勇地表示願意為真一他們宣傳這次的演出。龍見也出資買下了《古典音樂·生命》的一整頁做廣告頁面。然而隨後他卻和兒子龍太郎一起，胡亂地給新樂團取名為「R☆S樂團」。
回到房間的真一看到野田妹吃光了龍見為其准備的飯，突然覺得很安心。
第二天開始R☆S樂團正式在桃之丘音大展開了練習，野田妹儼然當作自己是真一的女朋友跑了進來，被真一趕了出去，見此情景的黑木對野田妹留上了心。另一方面，龍太郎看到清良在自我練習，發現清良的小提琴拉得非常好，於是希望拜入她的門下。就這樣各種亂七八糟的騷動結束了，R☆S正式練習終於開始了。由於黑木滿腦子都是野田妹，再加上含羞帶怯開始演奏的清良，原本是銀色印象的演奏變成了令人想入非非的粉紅色。
得知江藤成了野田妹指導老師的真一，和谷岡在咖啡廳見面。恰巧看到窗外野田妹為了逃脫江藤的魔掌正在飛奔，谷岡發現野田妹最近變了很多，把這個情況告訴了真一。
回家看到野田妹的真一，指責她不應該逃課，卻遭到了野田妹的反駁，表示自己可以從事幼師行業，真一卻指責她根本不可能從事這一行。
機緣巧合之下，野田妹偷聽到了真一和彩子的對話，始得知原來真一有很嚴重的飛機恐懼症，所以才不能出國。目前真一唯一的目標就是讓R☆S揚名立萬。為了更好地學習指揮，他從佐久間那裡借來了Franz最新推出的指揮CD，作品完美的完成度讓真一大為震撼。
第八集
最近R☆S樂團的人都忙著各自的晉級賽請假，真一隻好暫時中止了樂團的活動。對清良等人來說，R☆S不過是限時玩具，雖然真一也能理解他們的想法，卻仍然免不了心理的難過。但真一仍然堅信R☆S並不是白白浪費時間的東西，仍然信心十足地在努力學習指揮。
在野田妹的幫助下江藤創作出了《屁股體操》，這是要和幼兒園的小朋友們一起跳的。江藤給了野田妹大量樂譜，並指定她參加馬拉多納鋼琴大賽。
R☆S的成員黑木對野田妹一見鍾情，並決定送她禮物，見此情景真澄在黑木面前大肆數落野田妹的怪異行徑，指稱野田妹絕非黑木所認為的那種清純、楚楚可憐的女孩，但黑木根本不肯相信。
得知真一為了學習指揮到了廢寢忘食的地步，野田妹決定親自下廚養他的胃，並跑到超市去買菜。看到這番情景的黑木始知野田妹喜歡真一，受到了不小的沖擊。
到了考核當天，在外按照順序號等候的黑木滿腦子都在想著野田妹，就連自己的樂器浸在了水裡也不自知。這樣樂器當然不能用了，慌張的黑木打算找替補樂器，但馬上就該輪到他了。
由於睡眠不足，清良在這次的考核中成績並不理想，她的指導老師為此大失所望。
真一在網上看到消息指出，菊地和片山都順利得到了好名次，但清良和黑木都失敗了，這讓真一大吃了一驚。
當天晚上，清良和龍太郎去了旅館，清良因為自己在考核中失敗大感懊惱，於是下定決心要好好對待R☆S的演奏，另一邊的黑木也跟她一樣的心思。
R☆S總算再度開始練習了，真一嚴格的態度令所有成員都大吃一驚，他們更偷偷在背後稱呼他做「鬼千秋」。
為了R☆S的演奏會，佐久間和景子也努力幫忙，佐久間很快就賣掉了100張門票，景子則負責在雜志上賣力為R☆S宣傳，就連龍見也在里軒貼出了R☆S的海報。
當天晚上真一回到家，再次夢到小時候飛機失事的慘劇。正當真一滿頭大汗時，幸虧野田妹把他搖醒了。於是真一把自己小時候飛機失事，並且因此患上飛機恐懼症的事情告訴了野田妹，並說出了自己曾嘗試許多種方法想要克服這種恐懼症，可惜都沒有效果。
得知這種情況的野田妹，取出Franz送給她的懷表在真一面前搖晃，沒想到真一立刻陷入了睡眠，吃了一驚的野田妹趕緊到書店去查看關於催眠術的書。
公演前一天，真一專程拿了一張門票給野田妹，並表示希望野田妹來聽聽屬於真一的音樂。
到了公演當天，不僅有普通的聽眾，還有許多職業樂團的關系人士和樂評人。演奏會當然大獲成功，回到家的真一，則繼續接受野田妹的催眠治療。
第九集
依靠野田妹催眠術成功克服了飛機恐懼症的真一，邀請龍太郎一起搭飛機去北海道。
R☆S樂團首場公演大獲成功，更在媒體之間引起很大話題。真澄開始考慮下一次的演出，為此努力聯絡其他成員，此時所有人都還沉浸在第一次獲得成功的喜悅中。
成功搭乘飛機站在北海道仰望藍天的真一，第一次有了出國留學的信心。龍太郎告訴真一希望R☆S能再演，這讓原本因為不能留學才專心R☆S活動的真一，心情變得非常復雜。
最近野田妹為了接受鋼琴特訓住在加藤家，她希望在馬拉多納鋼琴大賽中獲得優勝，把獎金用來追真一。
帶著許多北海道特產螃蟹返回東京的真一，得知野田妹正在接受特訓的消息，於是跑到江藤家去看野田妹，發現她真是在認真練琴，於是很放心讓野田妹留在加藤家。
而專心練琴的野田妹，為了在晉級賽中脫穎而出，決定彈奏難度很大的舒伯特《第16號鋼琴奏鳴曲》。
另一方面，R☆S確定於聖誕節當天在三得利廣場進行公演，真一為了此事忙得焦頭爛額。與此同時，記者景子跑來告訴真一，看到Franz出現在了酒店。
如今儼然成為真一恩師的Franz，得知真一已經完全克服飛機恐懼症了，於是要求他跟自己一起去歐洲。希望他能為明年維也納的指揮家大賽提前做准備，然而此時的真一滿腦子R☆S此次二度演出的事情，根本沒辦法答應老師的要求。
第十集
為了得到獎金用來追著真一一起到歐洲去留學，野田妹下定決心要成為本屆馬拉多納鋼琴大賽的優勝者，結果通過一番努力，野田妹成功通過初賽和復賽，得到了正式選拔的出場權。
另一方面，真一正在為了R☆S的聖誕演奏會全力以赴，並下定決心此次的演奏會結束，就去歐洲留學，但他還沒有把這個決定告訴樂團的其他成員。
與此同時，真澄通過了專業樂團書面考核，即將面對實際技能測試和最終面試。一向以來真澄都把進入職業樂團當作夢想，他更決定就算成功也一定要兼顧R☆S這邊的活動。
得知此事的清良也有了一番計較，其實她早已決定入春就返回維也納，並把此事告訴了龍太郎。
此時真一面前出現一個名叫高橋的小提琴手，他表示希望加入R☆S樂團。高橋是去年在布馮國際小提琴大賽中獲得季軍的男子，上個月剛從法國巴黎學滿歸國，他表示自己比清良更適合呆在樂團，更在真一等人面前演奏了一曲，而確實也如他本人所說，他的演奏無可挑剔。於是龍太郎歡迎高橋加入樂團，並告訴清良，她可以毫無迷惑地回維也納了。
繼續在江藤家練琴的野田妹，已經在不知不覺間完全掌握了舒伯特的曲子，令江藤也感到震驚不已。然而隨後野田妹居然發高燒倒下了，這都是因為她為了日以繼夜練琴積勞成疾造成的。
到了野田妹參加競賽最終評選當天，真一等人也跑去為野田妹打氣，她在台上演奏出的美妙音色，令真一震驚不已。
第十一集
明明竭盡了全力，野田妹還是沒能如願在馬拉多納鋼琴大賽上獲勝，她為此大受打擊返回了福岡縣的老家。父母為女兒闊別兩年的歸家感到欣喜不已，然而野田家的么子佳孝也非要讀昂貴的音大不肯去工作，導致野田家如今一貧如洗。野田妹決定拯救這個家，以後都不碰鋼琴了。
當天晚上真一和龍太郎等人，一起參加了R☆S的酒會，結果不僅清良和黑木也混跡在其中，就連新加入的高橋也跑來參加。席間真一乘興發表了新一任指揮者的名字。成員們都因為有新人加入感到很高興，見此情景的真一同時混合了安心和寂寞的心情。
幾天後真一終於從龍見那裡得知野田妹回老家了，野田妹更曾留言表示，想讓龍見代送真一聖誕蛋糕，終於發現到自己對野田妹真實感情的真一，飛奔趕往野田家。
好不容易趕到野田妹老家的真一，激動得從身後抱住了野田妹，更邀請她和自己一起去歐洲。真一的出現在野田家引起了很大騷動，雖然對野田妹要去留學大感震驚，但他們更興奮的是野田妹居然有男朋友了。於是在眾人的支持下，真一第二天就拉著野田妹回東京了。
聖誕節當天，真一迎來了最後一次的指揮，這對他而言也是在日本最後的學生經歷。回想起和野田妹、龍太郎等人的相遇，忍不住熱淚盈眶。此時不僅是真一，就連台下的野田妹，以及台上的成員們也都心情激盪。演奏就這樣在眾人洶涌澎湃的激情演奏中結束，安靜的瞬間過後，會場內響起了如雷般的掌聲和歡呼聲。