㈠ 電飯煲做蛋糕的做法
蛋糕是我們生活中很常見的一個東西，由於獨特的口感並且老少皆宜受到了大家的喜愛，平時很多人吃蛋糕都需要去蛋糕店進行購買，但是事實上通過食用電飯鍋我們也可以自己在家裡面做蛋糕，減少了一些生活中不必要的麻煩和開支，下面就讓我們一起來看看電飯鍋做蛋糕的方法吧。
做法一
材料
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
小訣竅
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
做法二
食材
電飯鍋筷子盤子
糖牛奶鹽油雞蛋麵粉
方法/步驟
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，
油，鹽。
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平
㈡ 電飯煲怎麼做蛋糕 電飯煲蛋糕的做法
電飯煲可真是一個廚房神器，除了做飯煮粥熬湯做菜，還可以做蛋糕呢。那麼電飯煲怎麼做蛋糕呢?電飯煲蛋糕的做法了解一下。
材料
雞蛋
5個
低筋麵粉
85克
酸奶
200克
色拉油
40克
白砂糖
70克(48克加入蛋白中，剩餘22克加入蛋黃中)
配料
白醋小許
電飯煲怎麼做蛋糕
電飯煲蛋糕的做法（圖片源於攝圖網）
電飯煲蛋糕的做法
1、把所有材料准備好。
2、雞蛋磕開，將蛋黃和蛋清分別放進不同的盆里(放蛋白的盆子必須是無水無油的哦)。
3、往蛋清中滴入幾滴醋，並用打蛋器把蛋清打到呈魚眼泡狀時，加入1/3的白砂糖。
4、繼續順著一個方向攪打，並分兩次加入剩餘白砂糖，將蛋清打發為乾性，提起打蛋器時能拉出尖尖的小角。
5、把剩餘的白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器輕輕打散。
6、加入色拉油，拌勻。
7、加入酸奶，充分攪拌均勻。
8、篩入麵粉。
9、用橡皮刀輕輕翻拌均勻。
10、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中發底部往上翻的方式拌勻。
11、翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12、用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊完全混合。
13、取小許色拉油，均勻地抹在電飯煲內膽壁上。
14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平。
15、並輕輕震兩下，把內部的大氣泡震出來。
16、放進電飯煲中，蓋上煲蓋，並按煮飯鍵。
17、幾分鍾之後，電飯煲會自動跳成保溫鍵，這時用濕布把出氣口給蓋上。
18、繼續按煮飯鍵，直至再次跳成保溫鍵後，繼續蓋住20分鍾，這時就可以打開蓋子，用長竹簽插一下，拔出竹簽時，沒有粘上蛋糕糊就熟了。
以上就是電飯煲蛋糕的做法啦，希望你會喜歡哦。
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㈢ 法式海綿蛋糕怎麼做
材料：（我用了下面配方雙倍的量，一共做了12個紙杯蛋糕）
蛋黃40克，細砂糖30克，香草精1/2匙，
蛋白60克，細砂糖15克，低粉30克，玉米澱粉20克，椰子粉適量
法式海綿小蛋糕的做法
1.蛋黃加30克細砂糖及香草精，用打蛋器攪拌均勻；
2.蛋白用攪拌機打呈粗泡狀時，加入細砂糖快速打發蛋白至有明顯紋路並有小彎勾的九分發狀態即可；
3.取1/3打發蛋白拌入做法1的蛋黃糊中，稍拌和；
4.加入剩餘的蛋白輕輕拌勻；
5.篩入低粉及玉米澱粉，繼續用橡皮刮刀交粉料壓入蛋白內，並拌成均勻的麵糊；
6.將麵糊裝入擠花袋或保鮮袋中，擠入紙模內約9分滿，並撒上均勻的椰子粉；
7.烤箱預熱，上下火170度烤20-25分鍾左右即可。
提示
1.法式分蛋海綿蛋糕的配方，液體量較少，最後可利用橡皮刮刀將粉料壓入蛋白內的方法，就可以較容易拌和均勻；
2.為縮短攪拌時間，當打發的蛋白與蛋黃糊稍微拌和後，即可篩入粉料。
蛋糕的營養成分
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
㈣ 電飯煲蛋糕的步驟