㈠ 做蛋糕怎麼配出黑色
用黑色的底，上邊微微帶褐色的奶油花，個人比較喜歡。
㈡ 這個蛋糕的蛋糕胚的黑色是怎麼做出來的
一般黑色胚的蛋糕都是用黑巧克力做的。
㈢ 怎麼做黑森林蛋糕
用料(6寸)：
1、雞蛋2個。
2、低筋粉60克。
3、可可粉15克。
4、白糖25克+35克。
5、調和油25克。
6、鮮櫻桃適量。
7、巧克力適量。
8、巧克力醬適量。
9、郎姆酒20克。
10、鮮奶油200克。
11、水35克。
12、泡打粉2克。
13、塔塔粉1克。
14、鹽1克。
做法：
1、分離蛋清蛋黃。
2、蛋黃攪散後加入小份白糖、水、調和油，攪拌至無顆粒。
3、篩入低粉、可可粉、泡打粉。
4、切拌均勻成麵糊。
5、在蛋清里放入鹽、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，續打呈細泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白約五分發時加入剩下的白糖，續打至硬性發泡。
6、取三分之一蛋白加入麵糊中稍拌。
7、再將剩下的蛋白加入，切拌均勻。
8、將麵糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出麵糊里多餘的氣泡。
9、將模具放入已預熱160度烤箱倒數第二層，上、下火160度烤30分鍾。
10、取出後將模具端高約10厘米再落下，摔出蛋糕里的大氣泡，再倒扣在烤架上晾涼待用。
11、將巧克力塊切成碎屑。
12、打發鮮奶油。
13、郎姆酒加去核鮮櫻桃小火熬制，晾涼。
14、取三分之一打發的鮮奶油，加入巧克力醬。
15、攪拌均成奶油餡。
16、蛋糕脫模，去表皮後等均片成三片。
17、取一片蛋糕，刷一遍熬制的櫻桃朗姆酒汁後倒上一半奶油餡。
18、抹平後擺上熬制的櫻桃。
19、取一片蛋糕蓋上，刷一遍熬制的櫻桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油餡，抹平。
20、再擺上熬制的櫻桃。
21、蓋上第三片蛋糕片，倒上打發的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀將蛋糕的側面和表面抹平。
22、在蛋糕的側面撒上巧克力碎屑。
23、再在蛋糕的表面撒一層巧克力碎屑。
24、將留下的奶油裝入裱花袋，在蛋糕上擠一圈心型花粒。
25、在花粒上逐一放上黑櫻桃。
26、插上巧克力裝飾插件，放冰箱冷藏四小時以上至奶油餡凝固。
27、吃時取出切塊裝盤即可享用。
㈣ 黑森林蛋糕怎麼做要用到哪些材料
用料
雞蛋 5個
玉米油 50克
砂糖（蛋白用） 50克
砂糖（蛋黃用） 20克
低筋麵粉 85克
牛奶 60ml
可可粉 25克
淡奶油 400克
白砂糖 40克
去核櫻桃 若干
櫻桃酒或朗姆酒 2大勺
德芙牛奶巧克力 6塊
黑森林蛋糕的做法
先將可可戚風蛋糕的材料准備好，蛋白和蛋黃進行分離，放入無水無油的容器中哦
最後將巧克力碎均勻灑滿蛋糕，用裱花嘴擠上幾朵奶油花，點綴上櫻桃就可以嘍
㈤ 在家怎麼做黑森林蛋糕
只要有相關的材料就可以製作，的這個並不難的。
可以在網上找一下相關的視頻學習一下。
㈥ 黑森林蛋糕在家怎麼製作
黑森林蛋糕在家製作的話首先我要准備出來需要用到的材料然後我們可以在網上搜一下教程就可以了
㈦ 黑煤球蛋糕怎麼做
食材用料：
低粉60g
雞蛋3個相剋食物
食用炭粉15g
細砂糖50g
玉米油35g
牛奶35g相剋食物
可可粉少許
菜譜做法：
1.材料先用電子秤秤好准備好
2.雞蛋分開蛋清蛋黃注意裝蛋清的盤一定要無水無油
3.把牛奶玉米油砂糖的（1／3）一起倒入蛋黃盤
4.用手動打蛋器快速打至乳化如圖蛋黃液起大泡即可
5.把低粉和炭粉一起過篩至蛋黃液
6.用刮刀攪拌至無乾粉即可
7.烘焙准備工作烤箱開始預熱175度六寸模具邊緣我用烘焙紙圍起來防粘
8.打蛋白了我用廚師機6檔電動打蛋器就用高速打
9.打至蛋白開始起泡可以放下剰下的一半砂糖了
10.打了二分鍾起小泡了把剩下的糖加入繼續打
11.如圖把蛋白打至打蛋頭提起蛋白角不會下垂就可以了
12.先挖1／3蛋白與蛋黃漿用翻拌的手法攪拌(即用刮刀順著一個方向從底下向上翻拌)
13.再把攪好的蛋黃漿倒回蛋白盤同樣的手法攪拌均勻
14.如圖蛋糕糊提起能有一段距離滴下有紋路攪拌均勻
15.蛋糕糊倒入模具六寸模雙手提起拍打振出空氣
16.入預熱好的烤箱還是175度上下火25分鍾烤好後立刻架起反扣晾涼
17.脫模
18.用蛋糕牙刀修整至想要的尺寸
19.用大吸管如圖按煤球本尊插洞
20.好了粗糙的手工煤球
21.為了逼真點我撒了點可可粉
22.切開裡面也像吧
23.這個吃煤吃得好嗨心呀
㈧ 黑森林蛋糕怎麼製作
Part1. 蛋糕製作1. 烤箱預熱至180度；麵粉和可可粉混合過篩備用；黃油融化，冷卻備用；雞蛋和蛋黃混合加白砂糖用蛋抽攪勻至起泡變稠，1-2分鍾。2. 做一鍋熱水，要使蛋盆坐上去不會接觸到熱水，只利用蒸汽加熱來隔水打發。均勻地用力抽打雞蛋糊，持續這個過程直到雞蛋糊明顯變稠，溫度加熱至55度（用手摸上去有一點燙）。移開熱水繼續打發，均勻地抽打直到打3. 將乾粉分三次切拌入打發的蛋黃糊中，最後將黃油拌入。倒入抹過黃油和粘過麵粉的模具中，放入烤箱烤熟，大約20-30分鍾。判斷的方法是用竹簽戳入中心取出後表面光滑。脫模冷卻備用。Part2.打發奶油
將淡奶油和打蛋盆，蛋抽一起冷藏20分鍾，再拿出來會更易打發。做黑森林的chantilly不要打得太硬實，而是要剛剛出現紋路那個左右的程度，仍然柔軟的狀態。Part3.糖漿
將白糖和水混合，上火燒至沸騰即關火，冷卻後加入櫻桃酒。Part4.組裝
1.將蛋糕均勻的分成三片，將中間的那一片留作最上層用的。2.取一片放在蛋糕墊片上，用刷子將1/3的糖漿浸入蛋糕體，抹上一層奶油（大約1.5-2cm厚），放一些酒漬櫻桃，再抹一些奶油將櫻桃覆蓋，再擺上一片蛋糕片。重復剛才的步驟直到三層都組裝好。3. 用抹刀將蛋糕表面均勻的抹上奶油，抹好後用星型裱花嘴擠花在頂面，放入冰箱冷藏。Part5. 巧克力片
1.將黑巧克力調溫之後薄薄的抹在大理石／不銹鋼檯面（這個很多人家裡可能沒有條件，也可以抹在玻璃面上，但是效果可能沒有那麼好，或者參照最後的小貼士）上。2. 待表面變成啞光後用刀劃棱形的紋路，不等完全變硬即用鏟刀鏟起，鏟的同時巧克力就會自然捲曲。3. 最後將巧克力片／卷貼在蛋糕側面和頂面中央，用櫻桃裝飾好就完成了。
㈨ 黑蛋糕怎麼做
黑蛋糕的做法
材料
蛋糕：低筋麵粉290克綿白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙鹽1茶匙雞蛋2個香草籽1根黑咖啡210毫升橄欖油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黃油適量奶油裝飾罐頭黑櫻桃500克白砂糖40克玉米澱粉2湯匙淡奶油500毫升綿白糖115克
做法
1
烤箱預熱至攝氏180度；准備2個8寸不沾圓模，刷上黃油備用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、鹽混勻備用。
3
雞蛋與香草籽打勻。
4
把橄欖油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均勻後，加入粉類拌勻，再加入蛋液拌勻。
5
均勻倒在模具內，輕輕震出氣泡，放入烤箱，烘烤約40分鍾，取出待涼。
6
准備裝飾部分：把櫻桃罐頭濾掉汁液，取一湯鍋倒入70毫升汁液、糖及玉米澱粉拌勻加入果肉、中火煮至稠狀、放涼備用
7
另取帶梗櫻桃拌入果膠備用。
8
把蛋糕表面切掉成平面狀，切除的蛋糕用手掰成碎狀備用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜狀即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上櫻桃醬，蓋上蛋糕片，表面抹上奶油霜裝飾，側面沾上蛋糕碎，上面再倒入適量的櫻桃醬裝飾即可。