Ⅰ 芝麻豆沙月餅的做法，芝麻豆沙月餅怎麼做好吃
1）備玉米面加芝麻，糖，清水揉成面團，麵粉加糖和清水揉勻，加好糖的豆沙適量。
2）各分成同等份。
3）疊放。
4）做成圓球。
5）放進模具里。
6）抹平。
7）壓出餅坯。
8）做好的餅坯。
9）刷上油。
10）放進烤箱烤20分鍾後再刷上油再烤10分鍾。
Ⅱ 芝麻豆沙小麵包的做法，芝麻豆沙小麵包怎麼做
主料
高筋麵粉400g 耐高糖酵母4g
白糖60g 純牛奶200g
雞蛋1個 黃油20g
鹽2g 清水適量
芝麻適量
芝麻豆沙小麵包的做法步驟
1. 將1個雞蛋打開攪勻，留一點出來（最後刷麵包表皮用）其餘倒盆里，依次加入鹽，高筋粉，白糖，然後在麵粉表面扒開一個小洞，倒進酵母，緩緩注入純牛奶，用筷子攪拌成雪花狀，如果牛奶不夠，就注入清水，拌成手感合適的面團，然後用手腕的力氣前後搓揉，象搓衣服一樣。
2. 十幾分鍾後，搓揉得差不多成形了，分次加入切碎軟化的黃油，剛開始加入，覺得非常濕滑粘手，不要緊的，繼續揉，面團越來越光滑細膩的。
3. 保持搓揉的動作，並摔打面團，再過二十分鍾，面團變得光滑有韌性不沾手， 小心地抻開面團，面團可以抻薄而透明不斷裂，用手指戳破，破處呈光滑狀，這時就可以拿去發酵了。
4. 我是用和面機發酵，大約需要1個多小時。發酵好的面團體積變大約2倍多，扒開面團發現裡面呈細密的蜂窩狀。
5. 把面團揉勻，分成三份，用保鮮膜覆蓋，醒15分鍾左右。
6. 把面團分成差不多大的小劑子，拿起一個，用乾麵杖干成圓餅狀，包上紅豆沙（紅豆沙也是自己做的，凍在冰箱里，隨用隨取）像包包子那樣包好，收口朝下，分開點距離放在不沾烤盤里（不包餡也好吃）。
7. 在麵包胚上噴上清水，烤盤下方放一碗開水，放進烤箱二次發酵。我的烤箱有發酵功能，時間設定35分鍾。
8. 把發酵好的麵包胚拿出，在表面輕輕刷上蛋液，灑上白芝麻。做這之前記得把烤箱設定180度，預熱5分鍾。
9. 把烤盤放進預熱完畢的烤箱中，設定溫度180度，18分鍾。幾分鍾後，麵包在膨脹，這預示著成功在即。
10. 麵包出爐了。
Ⅲ 芝麻豆沙餡怎麼做
最近大街小巷都彌漫著一股特殊的清香，是淡淡的青草混合點甜蜜軟糯的味道，這是最近臨近清明時節，各種口味的青團都上市了，青團也叫清明粿或者清明糍粑等今天和大家分享兩種甜的口味的青團，做法簡單，一種是豆沙餡，還有一種是核桃芝麻餡，兩種甜的口味吃起來各有千秋，不知道大家喜歡哪一款？
這次製作的青團的粉料用的是糯米粉和小麥澱粉，小麥澱粉也叫澄面，平時做水晶蝦餃用的就是它，用小麥澱粉和糯米粉做出來的青團表面顏色更亮，吃起來更加Q彈，鼠麴草是之前焯水之後放在速凍保存的，拿出來直接解凍就可以用了，這次用的是糯米粉，不需要蒸，方法更簡單，喜歡的朋友可以試試！
我們先來准備餡料，豆沙餡的比較簡單，案板上撒少許糯米粉，把准備好的250g紅豆沙放上去，裹上糯米粉防粘，然後把豆沙分成大約25g大小的劑子，將它捏緊實，搓圓，放在一邊備用；
豆沙口感軟綿，不捏緊實，直接用勺子裝入的話，容易導致蒸熟的青團塌陷，所以建議把餡料壓實，滾圓之後再包，而且包起來也會更簡單；
然後准備核桃芝麻餡；
准備好的100g核桃提前放在烤箱150度上下火烤10分鍾，沒有烤箱也可以用炒鍋炒香；
把烤熟的核桃仁放在袋子里，用擀麵杖碾碎，不用太碎，保留一些顆粒，吃起來口感更豐富，核桃碎倒在碗中加入50g黑芝麻碎、50g白糖，攪拌均勻，核桃和芝麻和白糖的比例在2:1:1，這樣核桃芝麻的餡料就做好了；
這是之前已經焯過水放在冰箱冷凍的鼠麴草，解凍之後放在鍋中，加入適量的清水，將鼠麴草再次煮開；
鼠麴草煮開之後將鼠麴草連同煮鼠麴草的水一起倒進破壁機，將它打碎；
往准備好的澄面中加入滾燙的開水，將它攪拌均勻，攪拌成面絮狀，放在一邊備用；加了澄面能讓蒸出來的青團外面看上去發亮，賣相更好；
往准備好的500g糯米粉中加入50g白糖，攪拌均勻；
用打好的鼠麴草汁來和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，糯米粉的吸水性不一樣，加水的時候要慢慢加，加入燙好的澄面、50g豬油，將它們揉搓成面團，一定要多揉一會，將它揉透徹；
把揉好的面團搓成長條，分成大約40g一個大的面劑子，沒有做的面團要注意保暖，熱乎的麵皮比較好操作，不容易乾裂；
把面劑子放在手上搓圓，然後用拇指戳一個小洞，按成一個窩狀；
放入准備好的豆沙餡，用虎口將它收口，然後搓圓，這樣一個青團就做好了；
豆沙餡青團做好之後做核桃芝麻餡的，做法和上面一樣；
都做好之把後青團放在鋪了油紙的蒸屜上，冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鍾左右；
蒸好之後，趁熱在青團表面刷上一層薄薄的食用油，這樣青團表面看起來亮亮的，更加油潤，還能防止表皮變干；
豆沙餡和芝麻核桃餡青團的做法總結：
1、原材料：糯米粉500g、鼠麴草250g、澄面50g、豬油50g、白糖50g、豆沙餡250g、核桃仁100g、黑芝麻碎50g、白糖50g；
2、糯米粉的吸水性不一樣，加水要慢慢加；
3、餡料的大小可以根據自己的喜好來，沒有固定要求；
4、糯米粉和鼠麴草的比例一般在2:1左右，糯米粉和澄面和豬油的比例在10:1:1；
5、青團在蒸制的時候，蒸熟即可，不要蒸太久，表皮容易塌陷；
6、做好的青團一時吃不完，可以用保鮮膜一個一個包起來，放冰箱冷藏，要時候的時候再加熱；
Ⅳ 糯米豆沙芝麻炸糕怎麼做好吃
1.將適量糯米粉倒入盛器中。
2.准備好需用的細紅豆沙，我用的是成袋裝的。
3.將紅豆沙取出適量，團成小圓球狀用來做餡。
4.按3：1的比例向糯米粉內倒入適量開水，用筷子向一個方向攪拌。
5.攪勻後的糯米粉依然很粘，此時把糯米粉移到碗里，放入微波爐高火轉4分鍾。
6.取出稍待晾涼後，揪下適量大小糯米粉團一小塊，放在案板上壓平（或擀平），取一豆沙小球包入粉團內，捏好封口，搓圓或者稍按扁平都可。然後把包好的糯米糕沾點水，在芝麻堆里滾一圈，擺盤。
7.將炒鍋添少量油，熱鍋涼油開小火，將芝麻糯米團依次放入，慢炸5分鍾，待反正面變脆黃後即可關火，盛盤。
經驗小竅門
1、包糯米團時可以戴一次性手套，這樣不會粘手。
2、包的餡可以按照個人喜好更換，如山楂、椰蓉、花生芝麻碎等。
3、用開水或溫水和糯米粉，粉里不要加糖，因為豆沙的餡料已經很甜了。
4、炸時要開小火，熱鍋涼油就下入，因為芝麻容易糊。
Ⅳ 芝麻蛋糕的做法與配方
材料Ingredients
主料：低筋麵粉180克。
輔料：雞蛋黃、雞蛋清各4個，黑芝麻20克，肉鬆15克。
調料：細砂糖120克，鮮奶油、色拉油各80克，果醬50克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各1克，香蔥10克。
做法Process
1將低筋麵粉放入盆內，加入雞蛋黃、細砂糖60克、色拉油、鮮奶油、泡打粉調拌均勻至無顆粒時，再加入香草粉、黑芝麻攪拌均勻成濃糊狀備用。
2將雞蛋清放入容器內，加入塔塔粉，用蛋抽子攪打片刻，分3次加入細砂糖60克，打至乾性發泡，再分3次放入調拌好的濃糊成芝麻蛋糕麵糊待用。
3取烤盤1個，倒入調拌好的蛋糕麵糊抹平，再撒上香蔥和少許肉鬆，然後放入180℃的烤箱中烤25分鍾至熟，取出後趁熱在烤好的芝麻蛋糕上均勻地塗抹上果醬，再撒上剩餘的肉鬆，然後由內向外捲起成蛋糕卷，改刀切塊即可。
Ⅵ 芝麻豆沙牛奶糯米餅怎麼做
前言
姐姐一直都喜歡吃軟糯的東西，好久沒做吃的了，正好冰箱有豆沙，所以就做了這個豆沙糯米餅，姐姐喜歡吃哦。
材料
主料：糯米粉200g；
輔料：油適量、蜂蜜適量、芝麻適量、豆沙適量、牛奶適量
芝麻豆沙牛奶糯米餅
1
糯米粉適量
2
牛奶適量加熱（溫的即可）、適量蜂蜜加入麵粉中揉團
3
包入適量豆沙
4
收口按扁，表面抹少許水，粘上適量芝麻
5
鍋底抹油
6
小火，放入餅胚
7
注意翻面
8
出鍋即可食用
小貼士
注意要小火煎，防止燒焦。
沒有牛奶也可以加水，
和面的時候用溫水，不要太干，要不不容易捏成型。
Ⅶ 芝麻雞蛋豆沙餅的做法大全圖解
【粵菜】--芝麻豆沙餅gaopingzhao
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法
食材明細
主料
糯米粉
200克
紅豆沙餡
100克
輔料
黑白芝麻
30克
配料
白糖
40克
花生油
100克（實耗40克）
甜味
口味
煎
工藝
半小時
耗時
普通
難度
芝麻豆沙餅的做法步驟
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：1 1白糖和糯米粉。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：2 2糯米粉、白糖放入盤中。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：3 3加水和成面團，餳10分鍾。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：4 4把紅豆沙製成均勻的大小的餡。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：5 5取適量面團按扁，放入豆沙餡包起來團成圓球狀。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：6 6粘上芝麻按扁。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：7 7鍋里放油，放入餅坯煎制。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：8 8煎到兩面金黃色即可。
【粵菜】--芝麻豆沙餅的做法步驟：9 9出鍋稍晾，擺盤即可享用。
用料
主料麵粉200g白糖30g雞蛋2枚豆沙50g泡打粉2g
調料調和油適量
雞蛋豆沙餅的做法
1.先把白糖，泡打粉，雞蛋備好
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2.在雞蛋中加入白糖，攪勻，盡量多攪拌一會
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3.在攪拌好的蛋液中加入沙拉
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4.加入麵粉，泡打粉
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5.攪拌均勻後，放一會，醒一下面
6.煎鍋中倒入少許油，放入麵糊，攤成一張圓餅
7.雞蛋餅要煎成兩面金黃
8.把餅放案板上，放入適量紅豆沙
9.把紅豆沙均勻的抹在餅上
10.把餅捲起，切成兩厘米長的小段
11.擺入盤中
Ⅷ 千層芝麻香酥豆沙餅做法
用料
麵粉
豆沙餡
步驟
1
麵粉和成光滑的面團，餳20分鍾，豆沙餡備用
步驟
2
將面團分成等份，擀成薄的圓片
步驟
3
面片上放入豆少餡，抹勻些
步驟
4
將面片小心捲起
步驟
5
團起來
步驟
6
用手按成圓形，厚度大約一厘米就好
步驟
7
將做好的餅面用刷子刷少許油
步驟
8
放入特富龍不粘鍋，將餅另一面也刷上油
步驟
9
小火將餅烙成金黃色，翻面後將另一面也烙到上色
步驟
10
切塊裝盤就好
Ⅸ 紅豆沙芝麻湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
紅豆 少許
牛奶 一瓶
湯圓 10粒
紅豆牛奶芝麻湯圓的做法
把紅豆放在機器里打末、加牛奶、少許水煮開
再加進（我在商場買的）芝麻湯圓
小貼士
煮開就可以了、喜歡濃點、水不要加太多
Ⅹ 芝麻做的豆沙餅，超級好吃，你學會了嗎
今天製作的早餐主食，是為了使用做美食剩下來的兩個食材，一是豆沙餡、一是黑白芝麻。平日我們製作美食的食材，掌握不好就出現用不完或是不夠用的結果。
這次我剩下的食材數量又不多，就想個辦法把它們再利用起來。一袋豆沙餡，只要打開了包裝袋，就要盡可能早些食用完，避免出現質量問題，夏天東西又容易變質，真的要丟掉，浪費不說還可惜呀。
在日常製作美食的過程，美食達人們，你是如何處理剩下來的食材的呢？你有什麼可以借鑒的好方法嗎？
友情提示：
1、天氣熱了，用溫水和面半小時面團就能發好，別發太大了。
2、發面豆沙餅適合全家人的口味，易消化，口感好。