Ⅰ 美的麵包機做蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 4隻
白砂糖 50g
檸檬 1／4
玉米油 20ml
低筋麵粉 100g
泡打粉 2g
海綿蛋糕（美的麵包機版）的做法
蛋清蛋黃相分離，蛋黃里倒入玉米油。攪拌均勻。
小貼士
檸檬汁是為了去除雞蛋的腥味，1／4個綽綽有餘。給多了小心影響蛋白打發。
Ⅱ 麵包機蛋糕的做法和配方竅門
麵包機做西式蛋糕
用料
雞蛋 4個
白糖 150克
色拉油 適量
麵粉 200克
泡打粉 2勺
麵包機做西式蛋糕的做法
在麵包機中放入雞蛋4個
白糖150克（綿白糖哦）要是覺得太甜可以少放一些
放入色拉油 適量就行 平時吃飯的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水（放不放均可）
加入麵粉200克
在麵粉上面的中心點挖個小坑 放兩小勺泡打粉
麵包機選擇西式蛋糕即可
Ⅲ 紫米怎麼煮 紫米麵包
紫米麵包的做法
1.
准備好血糯米，紫米也可以。
2.
首先將血糯米淘洗兩遍後靜泡一夜（血糯米的用量可根據個人實際情況選擇。如血糯米煮多了可以多做一些紫米麵包放在冰箱冷藏兩三天是不會壞掉的）。
3.
次日將血糯米煮熟後在溫熱的時候拌入白砂糖攪拌均勻（白砂糖的用量也是根據個人情況和血糯米的量為基礎。如果不喜歡太甜可以不放白砂糖）。
4.
接下來就是三分鍾搞定的步驟啦～將涼的血糯米（紫米）均勻鋪在其中一張吐司片上面然後在其上面覆蓋另一張吐司片。
5.
在這第二層吐司片上面塗上煉乳和沙拉醬並將兩種醬料均勻攪拌混合（也可以單獨只用沙拉醬/煉乳）在其上面覆蓋上第三張吐司片，紫米麵包就完成啦～
6.
這種主食與主食間的碰撞確實能創造出另一番味道，及其有飽腹感！作為早餐不但很省時間而且口感一點也不含糊。只不過早起煮血糯米會需要一些時間。
Ⅳ 紫米麵包做法
「日式紫米麵包」的做法+配方，甜糯的紫米配上綿軟的麵包超好吃
甜糯的紫米，配上綿軟的麵包，超好吃。剛烤好就被家裡人搶著吃完了。外形也還蠻可愛的。小朋友也很喜歡吃。
日式紫米麵包的用料
高筋麵粉375克，乾酵母粉4.5水（根據吸水量調整）195-235克，奶粉25克，細砂糖25克，鹽3克，黃油40克，自製紫米餡480克
日式紫米麵包的做法
步驟1
除黃油和紫米餡外其他材料稱量好放入盆中，鹽和酵母分開放；
步驟2
一邊加水一邊攪拌麵粉到適合的麵粉濕度，水量根據麵粉的吸水性調整；
步驟3
拌好的面團不要太干，稍微有些粘手，沒有乾粉的狀態，差不多如圖，可以先醒發10-20分鍾再揉面，可以更好的揉光滑；
步驟4
面團揉成拓展階段，差不多面團很光滑，基本不粘手的狀態；
步驟5
加入軟化的黃油後揉至完全擴張階段，差不多揉20-30min就好了；
步驟6
放入盆里28度的環境中發酵差不多1小時；
步驟7
紫米餡水分不要太多，水分太多烘烤的時候容易爆漿，可以把紫米餡煮的比米飯軟一點的程度是比較適合的；
步驟8
紫米餡分成12份，差不多35-40克每個，放入冰箱冷藏下；
步驟9
發好的面團比之前變大1.5-2倍；
步驟10
發酵好的面團取出分割成12份，每個差不多57g；
步驟11
蓋上保鮮膜醒發15-20min，有微微變大的感覺；
步驟12
取一小個面團壓扁包入紫米餡；
步驟13
可以像包包子一樣包起來放入烤盤中；
步驟14
放在溫暖濕潤的地方醒發至膨脹到1.5倍大；
步驟15
噴上水或刷上蛋液，放上芝麻，提前20分鍾預熱烤箱185度；
步驟16
送入烤箱180-190度烤18-20min上色均勻後取出晾涼後食用；
步驟17
也可以在麵包上放上烘焙紙蓋上烤盤烤成平平的，感覺很好看；
步驟18
放置到手溫後密封保存，吃不完了冰箱冷凍，吃前噴水復烤下就可以了。
步驟19
紫米糯米餡做法： 材料：紫米或黑米（可以直接用紫糯米）1碗 、糯米、冰糖、水適量 做法： 1、把紫米和糯米洗凈泡一晚，放入電飯鍋中雜糧粥鍵（可以晚上預約到早上煮好）或軟米飯（這個推薦，但是紫米會偏硬，顆粒感更強，可以多買點糯米）鍵煮熟； 2、差不多煮成米飯和粥之間的狀態，太濕就需要用平底鍋再收干水份，至可以很好的成團； 3、紫米和糯米的比例差不多3:2或4:1，看自己喜歡，甜度也是； 4、如果單吃可以少放點糖，做麵包可以多放點，因為做了麵包甜度會下降。
日式紫米麵包的烹飪技巧
1、紫米餡不要太濕，不然容易爆漿； 2、麵包的吸水量差別比較大，需要根據自己上麵粉吸水量來調整，可以邊揉面邊慢慢加水到自己覺得合適的程度，面團不能太干。 3、我這里是手揉面。
Ⅳ 麵包機麵包做法
1、第一步，先將麵包機清洗干凈，然後把麵包桶取出，倒入用雞蛋、牛奶、水調和而成的液體。
2、第二步，根據自己的口味調味，如想吃甜麵包，在麵包桶中加糖，如想吃咸麵包，在麵包桶中加鹽。
3、第三步，加入麵粉，然後在麵粉中挖一個小洞，倒入酵母粉，並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、第四步，把麵包桶放回麵包機中，插上電源，選擇程序，按下啟動鍵，麵包機就會開始揉面。
5、第五步，揉面程序完成後，加入軟化的黃油，再重新按「發面」鍵，麵包就能做成。
吃麵包還能減肥?當然!全麥麵包含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,助消化,減少熱量的攝入,同時它容易產生飽腹感,比吃白麵包更有助於減肥。如果你是易胖體質,那就多吃全麥麵包來減肥吧。
保護肝臟,麵包的製作需要經過發酵、焙烤等系列過程,發酵後的酵母是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。當然,剛烤出來的麵包可能還在繼續發酵,吃了對身體不好,需要晾一會兒再吃,這樣才能真正起到作用哦。
Ⅵ 家庭如何製作蛋糕，麵包機做蛋糕的方法
主料
雞蛋4個
普通麵粉120克
玉米澱粉20克
綿白糖80克
泡打粉
3克
黃油
20克
輔料
麵包機蛋糕的做法
1.
雞蛋磕開，這里有兩種辦法，一種全蛋打發，一種蛋白打發，前者口感相對緊實，後者可以蓬鬆特別大……我介紹下全蛋的吧，這一步准備好四個雞蛋
2.
貌似應該用低筋麵粉，但是沒有，所以就120勺普通麵粉，20勺澱粉，3勺泡打粉摻和起來(因為沒有電子秤，所以我用一個一克的小勺挨個蒯出來的，艱辛)，用豆漿機的小篩子篩了一遍准備好
3.
其實不加也行，我試過了，但是好不容易有點靠譜的東西，焉有不加之理^_^隔水化開，其實我覺得什麼油都行
4.
就這個小勺子，80勺分三次加入蛋中打發
5.
手動的，純手動的，累死全家人了……打得，那個名詞叫硬性發泡，其實就提起來滴下去不會很快就融合進去就行，我發現這個很重要，一定打的充分，別忘了分次加糖
6.
分次篩入，黃油隨之加入，最好邊篩邊混勻，沒有硅膠的刮刀我就用電飯煲的飯鏟，注意不要野蠻攪拌，不要轉圈，好容易打出來的泡泡，從外圈掀起來插到中間，貌似叫切的手法
7.
這步挺重要的，我老是忘，預熱五分鍾
8.
不用抹油，麵糊倒入，震一下搞出氣泡，我沒震過也沒有發現有什麼影響，烘焙四十分鍾，期間會漲起來，香氣會飄出來～
Ⅶ 怎麼用麵包機做蛋糕的方法
用料
雞蛋4個 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋幾滴
麵包機蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離至各自無油無水的盆中，蛋黃的盆里加入白糖20克，牛奶50克。玉米油或者其他無味的植物油20克攪拌均勻
蛋黃液中，倒入過篩的麵粉
Ⅷ 麵包機怎麼做紫米麵包
步驟
把除黃油外的所有原料按先液體後粉類的順序放入一個較大的碗里。我用浸泡紫米的水代替清水。
用筷子攪拌成無乾粉的面團。這樣做不但可以節省和面的時間，同時也能更好的掌握液體量，特別食在嘗試一個新配方的時候。
Ⅸ 東菱麵包機麵包製作方法
超簡單零失敗麵包（東菱麵包機）的做法
首先拿錫紙把麵包機內壁圍一圈，這一步非常關鍵喲！！！麵包機加熱管的烤麵包熱度簡單粗暴蠻橫，必須拿錫紙阻擋，中和一下，烤出的麵包外皮才不會又厚又硬（這也是麵包機做的麵包通病）
概括步驟就是：先液體，再調料，最後粉類。
把牛奶，雞蛋，植物油，倒進麵包筒，不用攪拌。
在麵包桶內任意選擇一個角落，放進糖和鹽，注意要固定在一小塊地方，這是為了避免糖和酵母粉過早接觸，影響酵母粉活性，雖然選擇的是耐高糖酵母，但是，安全第一，對不對？
倒入麵粉，對准中間直直倒下去，讓麵粉浮在液體上，形成富士山那種圓錐形狀最好。
在山頭，也就是麵粉最高點，挖個洞，放入酵母粉，再把洞拿麵粉蓋上。
最後把奶粉倒進去，隨便倒也行，均勻撒也行，無所謂。
蓋上蓋子，選擇一個「和面」程序，東菱麵包機的單獨和面程序默認是20分鍾。
和面結束後，選擇「標准麵包」，顯示時間3:19，啟動。這個程序，會和面2次，發面2次，用時2:18，最後烤1小時，麵包完成。
***100％成功的秘訣來啦！！！
那就是——多發酵1次！！！！在麵包機顯示1:01的時候（也就是即將烘烤之前），結束程序。選擇一個「發酵」程序，時間設定1個小時。
1小時以後，打開麵包機，會發現麵包已經發的很漂亮，接近桶沿了。這時候選擇「烘烤」程序，時間設定1小時，重量選擇750g，燒色選擇淺
取出麵包（現在麵包桶都是不粘的，把洞倒過來，輕輕磕幾下，麵包就會「咻」的掉出來）
如果不是立刻吃，就等晾涼拿保鮮膜包起來，包嚴，別漏氣。有助於麵包保持柔軟。
如果不包起來，麵包就會越吃越硬，越吃越干，越吃越不想吃over
之所以多增加1小時發酵，是因為我家廚房太冷，「標准麵包」程序的兩次發酵之後，麵包也才發到麵包桶一半的高度。如果你家廚房很溫暖，麵包已經發酵到接近麵包桶頂端，那就不用停止程序，直接按照既定程序自動烘烤就可以了（即：單獨和面一次20分鍾，選擇「標准麵包」，等待程序結束，取出麵包，保鮮膜包好）
我買的型號是自動撒果料的，所以直接把葡萄乾放進果料盒就行。如果你的麵包機不能自動撒，2個選擇：
1.在最後一次和面結束後，發酵前，暫停程序，把面團取出來，擀平，鋪好果料，再捲起來，兩端捏緊，放進麵包桶，繼續程序，進行發酵烘烤。
2.在一次發酵以後，暫停程序，把面團取出來，擀平，鋪好果料，再捲起來，兩端捏緊，放進麵包桶，繼續程序，進行二次發酵，烘烤。
以上2個辦法都是參考別的大大的配方，我沒有試過，僅供參考，任君選擇。
Ⅹ 紫米麵包怎麼做
1、將除了紫米飯外的所有材料放進麵包桶內。
2、選擇紫米麵包模式，開啟麵包機。
3、聽到嘀嘀嘀的提示聲後，將紫米倒進去。
4、麵包機繼續工作。
5、2個半小時後，麵包機提示工作完成，美味營養的紫米麵包就出爐了。
6、將麵包桶從麵包機內取出，倒出紫米麵包晾涼。