① 創造蛋糕怎麼做法
這種蛋糕的做法非常簡單，把食材准備好，然後放刀做蛋糕的模具用烤箱烤就可以。
② 蛋糕的製作方法和步驟
4款入門級別的蛋糕做法，按照正確的步驟配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鍾，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！
③ 虎皮蛋糕的做法
材料
虎皮材料：
（烤盤21cm*30cm)
蛋黃 7個蛋黃
約107克
糖粉 40克
玉米澱粉 30克
蛋糕體材料：（烤盤21cm*30cm)也可以選其他蛋糕體
雞蛋 4個
約204克
白糖95克
低粉76克
牛奶36克
奶油材料：
鮮奶油150克
白糖15克
獼猴桃夾餡材料：（也可以選擇其他的水果，如：黃桃，草莓等，可以參考我的舒芙蕾黃桃蛋糕卷）
獼猴桃
1個切小粒
白糖
少許
做法虎皮做法：
烤箱預熱460f/240c，在烤盤里鋪上一層烤盤紙。
將所有虎皮材料倒入攪拌盆，高速攪拌至蛋黃糊顏色變淺，拿起攪拌頭蛋黃糊落下有明顯的痕跡。
將蛋黃糊倒入鋪有烤盤紙的烤盤里，用刮板將蛋黃糊抹平。
入烤箱烤5分鍾後觀察看看錶面是否金黃色了，如果顏色太淺可以再加1-2分鍾。
（我是看著烤的，很神奇虎皮就那麼成了。）
烤好的虎皮從烤盤里慢慢滑到網架上晾涼待用。
蛋糕體的做法：（烤盤21cm*30cm)
烤盤用烤盤紙鋪上，烤箱預熱350f/180c。
雞蛋用打蛋器打散，加入白糖攪拌。
2中蛋液用隔水加熱的方法攪拌，溫度到達37度後從水裡取出然後倒入攪拌盆里高速打發，約3-4分鍾，提起攪拌頭，蛋液落下能慢慢消失最好。
在攪拌的同時用小容器裝上牛奶放在剛才用的熱水裡使其溫度變為36度。
將篩好的低粉再一次篩進3的蛋糊盆里。
用翻拌的方法將低粉翻拌入蛋糊里大約35下，直到看不到低粉。然後加入加熱後的牛奶繼續翻拌，直到麵糊可以像緞帶般落下就可以了。
將麵糊倒入准備好的烤盤里，用刮板抹平，拿起烤盤從7-8厘米高處摔下，消除表面氣泡。
烤盤下再墊一個烤盤，入烤箱烤13分鍾後將烤盤轉180度，再烤3-5分鍾，表面金黃就可以了。取出來放到網架上稍微晾涼。
奶油的打發：
將鮮奶油倒入攪拌盆里高速攪拌後慢慢加入白糖，直到液體變得濃稠。
獼猴桃的處理：
獼猴桃去皮切小粒，用少許白糖腌制一下，不要糖水，備用。
虎皮獼猴桃蛋糕卷最後的組合做法：
虎皮和蛋糕體晾涼以後將兩塊蛋糕去邊，大小調整一致。
虎皮面朝下放在烤盤紙上，背面塗抹上薄薄的一層打發的奶油，然後將蛋糕體放到奶油上，再在蛋糕體上塗抹上奶油，在蛋糕的一邊放上處理好的獼猴桃，可以是短邊也可以是長邊，我覺得從短邊開始比較好卷一些，長邊開始卷感覺有點兒緊張，也可以將獼猴桃灑在奶油上，捲起來放冰箱冷藏30分鍾後就可以拿出來切片了。
也可以先把蛋糕卷卷上，最後再把虎皮卷在蛋糕卷上。
④ 「蜂窩」蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100克
雞蛋 2個
煉乳 160克
無味植物油 120克
小蘇打 5克
蜂蜜 10克
水 180克
細砂糖 100克
蜂巢蛋糕的做法
水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用
小貼士
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；三、烤之前要靜置45分鍾。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。
⑤ 做蛋糕怎麼做。材料做法烤箱什麼樣的最好
1基本
工具
烤箱（只要25升以上品牌隨意）
電動打蛋器
（太便宜的
不要買瓦數低愛壞）
手動打蛋器
麵粉篩
食品秤
圓形蛋糕模具一個（譬如8寸模子）
2基本材料
低筋麵粉（普通富強粉其實也行
我老用）
砂糖
雞蛋
水或牛奶或果汁
油
（無太大氣味的油PS花生油就不行）
鹽
3如果你做生日蛋糕
那還需要
奶油
動物淡奶油（講究點的）
安佳40
植物奶油金鑽
20
（有害健康但普遍都用的
）
4做法
網上多的是
貝太論壇挺好
5以上是最基本得了
玩烘焙挺費錢的
⑥ 神奇奶油霜怎麼做
用料
蛋清70克（大約2個雞蛋的蛋清，多幾克少幾克不必糾結）
白砂糖60克
白醋20克
神奇奶油霜的做法
所有材料全部放入打蛋盆里，蛋清室溫的冷藏的都可以神奇奶油霜的做法 步驟1
另外准備一個鍋，裡面放些水煮開神奇奶油霜的做法 步驟2
水煮開後開小火，把打蛋盆架在鍋上面，注意，打蛋盆的底部絕對不可以碰到水，打蛋盆最好是比煮開水的鍋要大一點神奇奶油霜的做法 步驟3
盆放上去以後，馬上用手動打蛋器不停的攪拌神奇奶油霜的做法 步驟4
或者也可以直接用電動打蛋器攪拌，這樣做的目的是利用水蒸氣把蛋白煮熟，煮成液態的熟，而不是固態的。神奇奶油霜的做法 步驟5一直攪拌到如圖一樣蛋白膨脹，有些紋路，就代表蛋白已經煮熟了，就可以離開鍋子了神奇奶油霜的做法 步驟6離開鍋子後，繼續用電動打蛋器攪拌到小彎鉤，神奇奶油霜就做好了。嘗一下，是不是很像棉花糖啊？因為我的配方相對原配方來說減了很多糖，所以打不到硬性發泡，裱花不是特別清晰。神奇奶油霜的做法 步驟7把自己喜歡的裱花頭裝進裱花袋裡，再把奶油霜倒入裱花袋就可以裱花了。神奇奶油霜的做法 步驟8
可以用火槍在奶油霜上面噴一下，增添色澤。是不是，沒騙你們吧，真的可以用火烤哦！神奇奶油霜的做法 步驟9
需要調色的話，可以加入自己喜歡的色素，然後用電動打蛋器把奶油霜攪拌均勻就可以了。神奇奶油霜的做法 步驟10
不要怕攪拌過度，這個奶油霜無論你怎麼攪拌都不會打過頭，打出豆腐渣，因為奶油霜是熟的不是生的。
做完的奶油霜一定要盡快用掉，不然容易結皮。不放冰箱都可以，不會融化的。神奇奶油霜的做法 步驟11
如果有用不完的奶油霜，還可以放進烤箱做成蛋白糖。神奇奶油霜的做法 步驟12
我做的3cm直徑的蛋白糖，100度25分鍾就烤好了。不同大小的蛋白糖烤制的時間都不同，我給出的只是參考，但是20-25分鍾是至少的。如果不確定蛋白糖有沒有烤熟，就在20或者25分鍾的時候，把烤盤拿出來放涼5分鍾，烤箱不要關。5分鍾後，蛋白糖涼了就會變硬，如果是熟了，應該是很輕易的就可以用手剝離油紙，熟的蛋白糖應該是硬硬的口感脆脆的。如果蛋白糖涼了還是粘在油紙上，那麼就把烤盤放回烤箱繼續烤到熟。在這里提醒一下烘焙新手，一定要買烤箱溫度計，烤箱溫度計上顯示的才是你的烤箱真正的溫度。神奇奶油霜的做法 步驟13
不過烤蛋白糖的時候要注意，溫度絕對不要超過100度，不然容易上色