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買的蛋糕太甜了怎麼改良

發布時間: 2022-03-15 18:35:17

㈠ 買的蛋糕太甜怎麼改良一下

如果是植物奶油以後還是少吃,如果是淡奶油,下次再訂蛋糕叫師傅少放點糖

㈡ 買的蛋糕太甜了,蒸一下會好點嗎

蛋糕不可以再蒸一下,再蒸的話會流。太甜的話可以配點小鹹菜吃用。那樣的話口感就會好很多

㈢ 慕斯蛋糕淋面太甜了怎麼辦

太甜的話,基本上也沒有辦法更改了。只能夠下次再做的時候做不甜一點就好的。一般喜歡甜食的話甜一點也是可以接受的。

㈣ 重芝士蛋糕做太甜了怎麼辦

芝士蛋糕太甜的話,你可以搭配一些鹹味的食物,比如說一些鹹味的餅干,還有一些比較去味的水果都是挺不錯的搭配方法。

㈤ 給女朋友買了個小蛋糕她說太甜了怎麼幽默點回答

你吃了後我才能從你嘴裡嘗到愛情的味道喲。

㈥ 感覺蛋糕太甜的話,我們的糖量可以減少嗎,對製品有沒有影響



最好不要,可能你會覺得降低了糖量就比較健康了。但是糖在海綿蛋糕當中,其作用並不僅僅是增加甜度的。

在海綿蛋糕當中,糖的作用主要包括:

  • 增加甜度;

  • 使得雞蛋氣泡變小,不易崩壞,使得烘烤出的蛋糕具有更好更細致的口感;

  • 提升蛋糕的保水性,讓蛋糕的口感更潤澤,而不是很乾燥

  • 降低澱粉老化的速度,蛋糕出烤箱之後放置一段時間之後也不至於變硬

所以如果你隨意的減少了砂糖用量,蛋糕不僅僅是減少了甜度,還會不容易膨脹(在烘烤階段),降低了口感,並且放時間較長之後蛋糕會變硬。

此外,砂糖用量的確定也需要考慮雞蛋麵粉之類的配比,通常情況下,砂糖控制在雞蛋重量的60%,如果希望健康一點,吃糖少一點,可以每次少吃一點就好了啊~


㈦ 蛋糕太甜了能用什麼代替糖吃起來沒那麼甜

蛋糕有很多種,有的不那麼甜啊,可以吃裸蛋糕嘛,奶油少,水果多,不會甜膩。你也可以讓蛋糕師少放糖嘛。美滋優MISSYOU 私房蛋糕

㈧ 戚風蛋糕太甜了怎麼減糖

用料
雞蛋(60克/個) 5個
玉米油(麵糊) 50克
水(麵糊) 50克
砂糖(麵糊) 20克
低筋麵粉(麵糊) 85克
細砂糖(蛋清) 25克
做法步驟
1、蛋黃蛋白分離,不能有水滴,蛋黃里加入白糖攪拌均勻融化。
2、水和油混合攪拌均勻,倒入雞蛋液攪拌
3、麵粉過篩到雞蛋液用一字手法拌勻
4、拌好的雞蛋液蓋上蓋放一旁,烤箱預熱150°十分鍾
5、開始打蛋清,低速打,打出來大泡泡倒入三分之一白糖
6、第二次,開中速打,打出來小泡泡倒入三分之二的糖,接著中速打
7、打出來有紋路了加入最後白糖,轉低速打,打一兩分鍾觀察看蛋白有沒有全發
8、打成這樣就可以了,打蛋器上有尖尖角
9、取三分之一蛋白霜在蛋黃液里用翻拌手法混合均勻,(像炒菜那樣手法)不能畫圈哦,拌好後
10、拌好的麵糊加入蛋白霜用同樣的手法拌勻,拌好後倒入八寸蛋糕模具里,倒入時舉高點倒(約20厘米高)麵糊倒完後,在檯面上震兩下,震出大氣泡。送進烤箱中層150°烤25分鍾轉170°烤2 0分鍾
11、做好涼了從模具取出來就好了。

㈨ 蛋糕為什麼都太甜,但不放那麼多糖又做不出理想的效果,求解決方法謝謝了

可以放糖尿病人可以吃的糖

㈩ 蛋糕奶油太甜了有什麼辦法解救

蛋糕奶油太甜了

可以重新多放些奶。

那條河,它的甜味。