1. 白酒腌雞蛋怎麼做好
白酒腌制咸雞蛋的時間為30天，做法如下：
一、食材
雞蛋 10個，鴨蛋 4個，鹽200克，白酒100克
做法：
1.雞蛋和鴨蛋洗凈，在水時泡1小時以上。
2.用布將雞蛋的表面擦乾。
3.盆底鋪張吸水很強的布，擺入雞蛋，倒入白酒，使雞蛋表面蘸到白酒。（不時的翻動下，這樣雞蛋表面會沾到布上吸的酒）
4.取出雞蛋表面再滾上鹽，再用浸過酒的布包住，這樣雞蛋表面會有更多的酒和鹽了。
5.將雞蛋一個個裝入保鮮袋，再灑一些鹽，封好放在陰涼處，約30天左右就能吃了。
2. 白酒燒雞蛋的正確做法
食材：雞蛋1個、姜一個、白酒一勺。
1、把姜洗干凈，切碎。
3. 雞蛋酒的做法大全
這個甜酒有豐胸催奶的功效，而且大人老人年輕人都可以食用，但光只是甜酒有些人就吃不下去了，就像我，所以在有人的指導下原來甜酒也可以跟雞蛋和黃糖搭配呢
工藝：煮
口味：甜味
時間：<15分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.我的黃糖是一大塊的所以就比較看的准，還有我的甜酒是做了有一段時間了，所以不是干壯而是水比較多的
2.水開後放黃糖
3.待黃糖化完全後放甜酒，因我開的火有點大，所以會有泡泡可以稍微趕出來，這樣會漂亮些
4.我把泡泡趕出來後就將雞蛋放下去，調了小火，因為我的鍋會粘鍋，漂亮的形狀可能完成不了，不過大家可能會做得到
5.由於我的鍋會粘鍋所以我得移動雞蛋的位置，所以就變成了蛋花
6.待蛋黃熟就完成了
4. 紅糖白酒雞蛋做法
紅糖白酒雞蛋這種的話一般很少使用白酒，都是紅糖，跟雞蛋一起做。
5. 白酒燒雞蛋的做法步驟圖，白酒燒雞蛋怎麼做好吃
1、雞蛋酒：准備一個雞蛋，先把蛋清過濾出蛋黃，把蛋黃裝入不怕高溫的玻璃杯里，再加些酒精度大概在20度左右的酒內，最後放入鍋內隔水加熱或者烤箱內加熱就做好了。
2、 首先需要將酒適量倒進鍋里煮，需要注意打開鍋蓋、蒸發掉酒精後在其中打入1個雞蛋，1匙白糖，攪拌均勻後兌入適量開水飲用。食用之後患者需要及時蓋被子卧床休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等感冒的症狀就可有效減輕、消失。
3、首先准備好蛋、酒、砂糖、薑汁適。製作的時候把酒溫熱然後加入一個打散的蛋、砂糖、薑汁，拌勻之後即可食用。需要注意的就是不必把蛋酒沸騰，只要去除蛋腥味就可以了。
6. 白酒燒雞蛋怎麼做，要詳細方法
一、白酒燒雞蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒幹了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。因為胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病
治胃寒3法
①鮮姜、白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起;每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）;堅持吃一星期，一般都能見效;如沒徹底好，再繼續吃，直至好為止。
②白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打1個雞蛋，把酒點燃，酒燒幹了雞蛋也熟了，早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。
③吃蘋果可緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了
二、白酒燒雞蛋還有治感冒的功效哦!有四種做法
1. 雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里（要不怕高溫的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最後一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了。
2. 將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發掉酒精後再打入1個雞蛋，攪散後加1匙白糖，並對開水沖淡飲用。然後，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症狀就可大部消失。
3. 蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什麼大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不葯而愈。
4. 鍋內倒入50~ 100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫後服用：這就是防感冒雞蛋酒。
7. 酒蒸雞蛋羹怎麼做
1. 這個是紅酒蒸蛋羹。紅酒和牛奶的比例是1：3，液體（紅酒加牛奶）和蛋液比例是2：1，我用的是干紅，口感有一點澀，所以最好加點蜂蜜。蒸十分鍾。
2. 這個是威士忌蒸雞蛋羹。威士忌和牛奶比例為1：4，液體（威士忌加牛奶）和蛋液比例為2：1。威士忌本身有點苦味，最好加一匙蜂蜜。蒸十分鍾。
3. 這個是番茄汁蒸蛋。番茄汁和牛奶的比例是3：1，液體（番茄汁加牛奶）和雞蛋的比例為2：1，加足夠的糖，一定要加足夠呦！蒸十分鍾。雞蛋和番茄的融合總是驚人的美味。
4. 這個是薄荷酸奶蒸蛋。酸奶作為液體當料的時候要比兩份液體少一點，酸奶和蛋液比例大約1.8：1。然後各種口味的酸奶，大家挨個試試吧。
5. 這個是牛奶咖啡蒸蛋。牛奶咖啡和蛋液的比例2：1就可以。很簡單，很美味。
8. 雞蛋酒怎麼做
雞蛋酒的製作方法及效用
1.雞蛋酒治感冒
將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發掉酒精後再打入1個雞蛋，攪散後加1匙白糖，並對開水沖淡飲用。然後，患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症狀就可大部消失。
2.蛋黃冰糖酒治支氣管哮喘
取蛋黃10個，冰糖100克，混合打散，使蛋黃和冰糖溶合後，再用米酒500毫升沖入混合，置10天後即可服用。每晚服1次，每次30毫升。也可根據個人酒量增減，服至痊癒為止。
9. 正宗雞蛋酒的做法
如何製作雞蛋酒
先將新鮮的雞蛋、枸杞、生薑、米酒、醪糟以及一些調味品准備好，生薑洗凈後切成片備用。隨後在鍋中倒入少許的橄欖油，油熱時，將切好的生薑片倒入鍋中，兩面變成金黃色時倒入准備好的米酒(此時使用的酒的種類可按照自己的喜好選擇，一般都選擇米酒)，蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋後，轉成中火加熱，並丟入枸杞和醪糟，一起燉煮約兩分鍾，將其取出放置一旁備用。同時將鍋進行清洗，再次倒油，把雞蛋煎至成荷包蛋後，再倒入做好的米酒湯，一起燉煮，聞到飄出的酒香味時，便可裝盤食用。
小編結語：通過以上小編對雞蛋酒多種功效介紹和製作雞蛋酒方法的分享，你們對雞蛋酒有更進一步的了解了嗎?對它感興趣的朋友們，可以自己在家試著做一做，好吃又營養!