❶ 自己做的戚風蛋糕靠出來的顏色偏黃，在外面買的蛋糕顏色都是偏白的，這是為什麼呢
不知道你用的是那個方子做的戚風蛋糕，我做的時候是只用雞蛋中粉白糖，做出來是很黃。自己做的時候是靠著蛋清來蓬發的，外面的蓬發靠的是添加劑，沒有那麼多的雞蛋，當然不會出來自然的雞蛋黃顏色了
❷ 蛋糕很黃是怎麼回事對人體有害嗎
我只能說，所謂的黃是什麼造成的。
比如它本身是栗子蛋糕啊、南瓜蛋糕啊這種就是蛋糕本事就如此，那肯定沒什麼的，就是正常吃蛋糕的問題，不要吃多 了就好了。
如果是放得就了過期造成或有什麼其它不能吃的東西沾上還是怎麼的，那就肯定不能吃了。
❸ 做蛋糕時怎樣讓顏色深一些就是蛋糕特有的那種黃色，我每次做出來都有些偏白。是不是雞蛋放少了
放土雞蛋，顏色會深重些的。土雞蛋的蛋清稠、蛋黃顏色相對其它雞蛋深一些的。
❹ 我做的蛋糕很黃，有的人做出來的蛋糕怎麼有點發白啊
是不是糖放多了？
❺ 怎樣才能使烤出來的蛋糕是金黃色的
其實他們會在裡面滴幾滴黃色素……
❻ 雪白蛋糕怎麼做烤出來會不會發黃要不要關面火烤
雪白的蛋糕是怎麼回事？蛋糕的奶油本來就白的，不用烤
需要烤的是底座的真正蛋糕，本來就發黃的啦，加了雞蛋嘛
❼ 做電飯鍋蛋糕為什麼蛋糕里會有黃色的小小顆粒狀好像沒分開一樣
因為你做蛋糕的時候，沒有把蛋糕打均勻，沒有把泡打粉打散開，所以你蒸出來的蛋糕就有黃色的顆粒。
❽ 為什麼自己做得蛋糕不黃
朋友：你好！
那個是蒸蛋來的，水和蛋的比例1：1 如果放上魚板蝦仁蟹肉棒就是日式蒸蛋了 這東西本來就不是很黃很黃的，用草雞蛋的話顏色會偏黃一點，因為它蛋黃的比例大，洋雞蛋的蛋白多，整出來就會偏白一點。 一般飯店裡的蛤蜊蒸蛋也不是金黃金黃的啊。。 如果你喜歡偏黃的感覺，可以多加一個蛋黃 順便說一下~把水換成牛奶，加糖，就是雞蛋布丁…可以做一份焦糖澆在上面~這樣做的布丁比用魚膠的布丁好吃~
以上回答希望能夠幫助你，如滿意，敬請採納。
❾ 怎麼做出來的蛋糕很淡黃的，買的都很金黃色的呢
面火不夠。
一般的乳酪蛋糕使用水浴法，也就中隔水烤，所以火很大的。
❿ 做的蛋糕為什麼中間有黃點啊
蛋白和麵糊沒拌勻，有殘留的蛋黃。