㈠ 芋泥甜品怎麼做
-----【自製芋泥】------
【材料】荔浦芋頭1個，白糖30克，煉乳30克，淡奶油80克
【製作過程】
1. 荔浦芋頭一個，表面沖洗干凈；這個芋頭不算太大，連皮稱重有800克多一點兒；
2. 用利刀將外皮切掉，有不好的地方也挖掉；
3. 芋頭一劈兩半，再切薄片，越薄越容易蒸熟；隨意碼在盤子里，芋頭片之間有空隙，利於空氣流通，熟得也快；
4. 入涼水蒸鍋，上汽後大火蒸15分鍾左右；
5. 用筷子能輕松扎透最下面的芋頭片，就是完全蒸熟了；
6. 蒸熟的芋頭片、細砂糖或者綿白糖、淡奶油、煉乳做准備好；
7. 芋頭入大碗中，稱重了一下有608克，用壓泥器壓成芋泥，有小小的顆粒也不要緊，吃起來更有口感；
8. 白糖、煉乳、淡奶油稱重倒入芋泥中；煉乳是甜的可以代替一部分白糖，白糖量可以根據口味喜好來調整，淡奶油是為了增加醇香的口感；最後的芋泥成品不是很甜；做蛋糕卷挺合適，如果蒸包子還需要再加點兒糖；
9. 用勺子或者壓泥器將所有材料混合均勻；此時的芋泥感覺有點稀，缺少黏性；
10. 可將芋泥倒入不粘炒鍋中，小火，用耐高溫硅膠鏟不停翻拌，使多餘的水分蒸發一些，芋泥看起來有黏性，挑起來也不輕易掉下來；也不要炒得太干，芋泥要能輕松捏成團，不鬆散；
11. 炒好的芋泥可直接食用，可做內餡夾心，用途廣泛，蛋糕卷、夾心麵包、包子都能用到。想要當個點心食用，可以用個綠豆糕或者月餅模具，將芋泥填滿後脫模，是不是漂亮多了？
1. 做芋頭首選荔浦大芋頭，口感軟糯，味道香甜，芋泥的顏色淡淡的紫，非常漂亮；
2. 煉乳和淡奶油不是必須要放，可以用牛奶來代替；白糖量根據口味來調整，可以在調好味兒後嘗嘗，再決定是否再添加白糖；
3. 炒好的芋泥密封好，冰箱冷藏保存不超過5天。
㈡ 爆漿蛋糕怎麼做要切開就有流心那種
原味戚風蛋糕胚
蛋白180g
砂糖53g
鹽1g
牛奶53g
植物油46g
蛋糕粉53g
蛋黃93g
基礎芋泥
熟芋頭200g
熟紫薯60g
砂糖15g
牛奶50g
淡奶油50g
流心芋泥
基礎芋泥200g
牛奶85g
煉乳25g
芋泥奶油
淡奶油200g
糖粉20g
基礎芋泥70g
㈢ 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋頭2個，削去外皮，洗干凈，切成大片。放入蒸鍋里大火蒸熟。取出晾涼，用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥，根據自己的口味可以添加一些煉乳。
㈣ 可可芋泥低卡蛋糕，你知道製作方法嗎
家裡沒有淡奶油...但擋不住我一顆想吃甜品的心，不僅口感上完全不輸，而且更低脂不是嗎？芋頭真的是很好的飽腹食品，好吃又低卡，哪個女生不愛呢~這款芋泥蛋糕的內餡不用加鮮奶油，操作上更方便，而且吃起來也很清爽，搭上蛋糕真的好吃呦！
蒸熟的芋頭250克；砂糖30克；牛奶2大匙；無鹽奶油40克；低筋麵粉60克；蛋黃3個；全蛋1個；蛋白3個。
做法：
1、製作芋泥餡。將蒸熟的芋頭趁熱壓成泥狀，再加入砂糖和牛奶拌勻備用
㈤ 的芋泥蛋糕盒子怎麼做
用料
芋泥
荔浦大芋頭 1個
牛奶 自己看著辦吧！多一點，口感濃厚一些，反之，淡一些。
南國純椰子粉 也是自己看著辦哦！本Ki是放了兩小包。
白砂糖 還是自己看著辦哦！本Ki 放了兩勺子。
酸奶蛋糕體
土雞蛋 4隻
檸檬汁 4滴
低筋麵粉 45g
玉米澱粉 25g
色拉油 45g
酸奶 200g
白砂糖 70g
樂扣盒子 一個
芋泥酸奶蛋糕盒子的做法
某寶買的廣西荔浦芋頭，花紋太好看了，超粉超香，削皮上鍋蒸，到筷子可以戳開程度。芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟1
趁熱加入椰子粉，牛奶，白砂糖，用勺子攪拌成泥。芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟2
做蛋糕體過程沒拍圖，懶得再拍了。芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟3
兩個無油無水的容器，蛋黃蛋白分離。
蛋黃加色拉油，攪拌均勻。
再加入酸奶，攪拌均勻。
篩入低粉，玉米澱粉，刮刀翻拌至細膩。
蛋白滴入檸檬汁，高檔開打。
呈魚眼泡時倒入三分之白砂糖。
稍綿密倒入三分之一白砂糖。
出現紋路時倒入三分之一白砂糖。
低速打到出現小彎勾。因為本Ki 做的蛋糕片所以沒打到大彎勾。
蛋黃酸奶糊分三次加入蛋白里，翻拌均勻。最後的蛋糕糊是非常細膩的哦！
烤箱200度預熱15分鍾。蛋糕糊倒入烤盤震出大氣泡，然後200度15分鍾，開烤！
出爐倒扣放涼，一層芋泥一層蛋糕體往盒子里放。記得壓一壓，更緊實哦！芋泥酸奶蛋糕盒子的做法 步驟15
開吃吧！爽死啦～
㈥ 爆漿蛋糕的做法
爆漿巧克力蛋糕（廚房小白也能成功👍）的做法
蛋黃，水，玉米油，糖，攪拌均勻 篩入可可粉和低筋麵粉（我沒有過篩，所以後期蛋糕有點小顆粒）