『壹』 香芋慕斯蛋糕怎麼做
芋頭 2個
草莓醬 50g(可依據個人口味變化，分量可增減）
牛奶 200g
淡奶油（植物） 5ml(可不放）
吉利丁片 2片
芋頭慕斯的做法
芋頭蒸熟後碾成泥狀
加入牛奶，淡奶油後用攪拌棒攪拌均勻
加入草莓醬攪勻備用
吉利丁片軟化後隔水溶化完全
快速倒如芋頭泥中攪拌完全融合，倒入模具，冰箱冷藏4-6小時即可
小貼士
芋頭可以按個人口味替換成紅薯和山葯。因為果醬已經含有糖分了，所以不用另外加糖。
『貳』 香芋甜品的做法大全
用香芋來做成的甜品種類也是多種多樣的，很多喜歡吃甜品的人都知道，甜品是有很多種口味的，很多小孩子一到了夏季的時候都特別喜歡吃甜品，很多父母們又很擔心吃甜品對孩子的身體不好，害怕外面賣的甜品裡面會有各種添加物，所以就不願意給孩子吃，如果自己能做，做給孩子吃，才是最好的選擇，那麼這個香芋甜品是怎麼做的?
做法一
原料：西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克.
操作：(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。
煮法：1、鍋里放水燒開後把西米放進去煮15分鍾左右。
2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起。
3、15分鍾以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鍾左右出鍋，這時西米已經全透明了。
4、把西米取出洗凈後，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了。
做法：1.荔浦芋削皮切小塊，西米用冷水沖洗10秒鍾
2.把沖洗過的西米倒入開水中，邊攪拌，防止粘連，待水再次滾開後關火燜20分鍾
3.把香芋塊和適量冷水加入鍋內，倒入白砂糖，煮至香芋塊能用筷子輕易穿入
4.燜好的西米撈出來，用冷水沖洗至不相互粘連後加入煮好的香芋湯中，最後加入牛奶即可。
看過了這個，是不是突然間就覺得芋頭西米露並不是一到難以下手的甜點呢，但是，我們還有第二種做法。
做法二
原料：芋頭半個，西米60g，鮮奶330ml，水1L，冰糖適量。
做法步驟：1.煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鍾
2.蓋上煲蓋,焗約10分鍾至西米變透明
3.隔去水份,用開水沖洗至涼透,瀝乾水份
4.芋頭切小粒
5.煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鍾
6.蓋上煲蓋,熄火焗10分鍾至軟透
7.大火煲滾芋頭,下冰糖調味
8.加入鮮奶和西米,滾起即成
做法三
香芋奶茶的做法：
原料：香芋粉16克、奶精粉8克、綠茶包二個、蜂蜜適量。
製作方法：
1、用350毫升九十五度左右的熱水浸泡綠茶包一分鍾。
2、取出綠茶包，放入香芋粉、奶精粉。充分攪拌均勻。
3、待喝時調入蜂蜜即可。
口感性狀：香氣濃郁、香甜爽滑、顏色為淡紫色。
奶茶沖泡小提示：
1、沖泡綠茶時不可用滾沸的開水，這樣會使綠茶中的營養被破壞。
2、如沒有奶精粉，也可以用鮮奶一百毫升代替。
以上就是這個香芋甜品的各種做法，香芋做成甜品大家是不是覺得很簡單的，如果覺得簡單的話就感覺試著做吧，自己會做了，那麼到了夏季的時候孩子想吃的話就給孩子做來吃，很多大人也是可以選擇做這個香芋甜品來吃的，這樣的香芋甜品也要注意不要讓孩子吃太多了，一天一個就很合適。
『叄』 芋頭糕的家常做法
用料
粘米粉 180克，A
清水 280克，A
檳榔芋頭 480克，B
廣式臘腸 2根，B
大蒜 3顆，B
中型蝦米 20克，B
植物油 20克，B
五香粉 1/2小匙，C
鹽 1又1/2小匙，C
黑胡椒粉 1/2小匙，C
雞精 1/2小匙，C
香煎芋頭糕的做法
將蝦米浸泡2小時備用
小貼士
1.臘腸和五香粉之類的,我不建議放的太多，這樣會搶了芋頭的香味哦。煮芋頭的時侯不要煮久了哦，煮的太久芋頭會爛掉，會糊了。
2.粘米粉和水混合後浸泡一段時間後會沉澱，要使用之前要用湯匙再攪拌均勻才可使用。
3.我用的是西點用的活底模具，底下可以頂上來。如果使用一般的容器的，一定要在底下墊紙才能取出來。 最好是用深方盤，底下塗夠油了也容易取出。
4.芋頭漿倒進容器中後，要摔幾下，讓芋頭漿能充分的溶合在一起，中間不會有空洞。再用飯鏟壓平整就容易多了。
5.蒸制的時間視容器的大小，厚度不同，蒸制的時間也不同的，請您要注意。
6.取出芋頭糕的時侯，和切芋頭糕都要等芋頭糕涼了才好切的，切時菜刀要利，而且沾些涼水會比較不粘。
『肆』 怎樣用微波爐做香芋蛋糕
去皮芋頭200克，牛奶150克，黃油180克，低粉150克，全麥粉50克，
全蛋液60克，白砂糖100克，香草精1小勺，泡打粉1小勺，小蘇打1/2小勺
1）芋頭切成絲，加入牛奶，加熱至8成熟即可，放涼備用；
2）半溶化的黃油中加入白砂糖；
3）打發至顏色變淺，體積變大；
4）分次加入全蛋液；
5）每次攪拌均勻後再加入下一次的全蛋液；
6）加入香草精；
7）攪拌均勻；
8）篩入低粉、全麥粉、泡打粉、蘇打粉；
9）稍拌；
10）加入做法1）一半量的牛奶芋頭絲；
11）翻拌均勻；
12）盛入紙膜，表面放上剩餘的牛奶芋頭絲，入預熱180度的烤箱，中下層，
上下火，25分鍾左右。
最近做了不少重油的蛋糕，剛出爐趁熱吃，口感最好。南方的冬天沒有暖氣， 室溫下密封放置，小蛋糕會變硬。吃的時候放在微波爐中加熱幾十秒，就能恢復松 軟的口感 。
平和的心態，淡然地處事，快樂其實很簡單。
『伍』 能否介紹下芋頭蛋糕怎麼做
我真的超喜歡吃芋泥，經常做芋泥空口吃，芋泥餡像芝士口感，很過癮，很好吃。今天有空，用喜歡的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松軟，芋泥香醇，搭配起來就是神仙美味啊，大家一定要試試。
注意事項
如果你有喜歡吃的其他東西，也可以加上去。
蛋糕胚可以切開加入一些水果顆粒，做成夾心蛋糕，更加美味。
『陸』 香芋點心的做法有哪些
香芋點心的做法有多種，可根據自己愛好來做，下面舉兩個例子。
做法一
材料
椰絲90g、低筋麵粉20g、蛋清2個、奶粉20g、白砂糖50g鄧紫
步驟
1、將80g椰絲、麵粉、白糖、奶粉放在容器中混合均勻。
2、蛋白用筷子攪散即可，倒在椰絲里，用手攪拌均勻成為面團。
3、下劑子用手揉成小球，在椰絲里滾一下，表面均勻的沾滿椰絲後放在烤盤上。
4、烤箱預熱150度，放入椰絲球烤25分鍾即可。
做點心的時候要家裡面有烤箱才可以完成，而做香芋點心的時候的時候要根據自己的口味來定，如果好吃的話也不要多吃，吃太多了香芋做的點心會發胖，不過如果平時感覺到餓的話也可以吃點這個香芋做的點心，多吃香芋有美容養顏的作用，同時還有開胃的功效，很適合在夏季的時候吃。
做法二
材料
芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
步驟
1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥。
2、紅薯泥里加糯米粉揉成面團，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。
3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鍾即可。
4、趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下(稍微涼一點就沾不上了)，放涼就可以享用了。
『柒』 芋頭糕點的做法大全集
香芋味的蛋糕，是很多人都做過的一種食物，香芋蛋糕做出來非常的香甜美味，香芋，我們都知道是什麼，就是我們常說的芋頭，很多人說的是山芋，這樣的食物人們之所以會選擇是因為想到它的營養會各種功效，多吃的話對人們烏黑頭發來說效果是很不錯，那麼這個香芋蛋糕到底是怎麼做的呢?
做法一
1.先把荔浦芋頭去皮上鍋蒸熟，再壓成泥，蒸熟的荔浦芋頭特別好壓泥，幾乎沒有纖維。
2.淡奶油里加入適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒，再加入10g的糖，打發。
3.蛋黃蛋白分離，蛋白分幾次加入30g的糖，打至濕性發泡。
4.蛋黃加另外30g的糖，加入適量的芋頭泥攪拌成均勻的糊。
5.蛋黃蛋白混合均勻，膽大的話可以用電動打蛋器，會更加均勻，而且蛋糕卷需要更加細致的組織，用電動打蛋器是可以的哦~
6.篩入低筋麵粉，攪拌成均勻的蛋糕糊。
7.黃油提前隔水或者微波爐融化成液體，放溫倒入蛋糕糊攪拌均勻。
8.蛋糕糊倒進鋪好油紙的烤盤。
9.烤箱預熱200度，10分鍾，表面金黃即可。出爐後倒扣在晾架上，撕去油紙
10.晾涼後，蛋糕烤面朝上，放在油紙上，抹上芋頭奶油，一端如圖留出空位。
11.藉助油紙將蛋糕片捲起來，油紙兩端擰緊，靜置半小時定型，再去掉油紙。吃的時候切片。
香芋蛋糕卷的做法視頻
小貼士
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
做法二
海綿蛋糕做法：
1.在一個干凈的容器將蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比較細泡，分3次加糖，打至硬性發泡後防一旁
2.另一個容器打蛋黃加入糖，打至糖溶，顏色轉淺，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次篩入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黃糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可攪拌太久，攪拌過度消泡蛋糕就不松不會漲高。
4.拌好的麵糊，應該還是稠狀的，稀稀的麵糊就不對了，中層上下火160-170度(55Lt烤爐)，45-50分鍾，出爐倒扣在網架上，待涼後把蛋糕橫切成三份
芋頭層做法：
1.把切片蒸好的芋頭，壓成泥，也可以直接用攪拌機打爛，放入攪拌機加入從1200m取出的椰漿，足夠打得動，就可以了
2.剩餘的椰漿和芋頭泥倒入盆里，流下300ml加入白色綠豆粉拌均勻，備用。
3.芋泥糊，椰漿，鹽，糖，燕菜粉，這些材料先用中火一起煮滾，馬上轉小火
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『捌』 乳酪如何製作甜品
黃油,餅干,乳酪,甜品,美味
黃金甘薯芝士條
好吃美味
黃油,餅干,乳酪,甜品，和大家分享一下 這道甜品是黃金甘薯芝士條
用料
主料：餅干底材料：餅干70克，黃油30克，奶油乳酪100克，細砂糖30克
輔料：黃油30克，低筋麵粉30克，雞蛋30克，淡奶油50克+80克，蜂蜜30克，紅薯適量
黃金甘薯芝士條的做法
1.把餅干裝進保鮮袋，用擀麵仗擀成碎備用，倒出干凈的碗里
2.黃油提前隔熱水溶化備用
3.把溶化好的黃油加入餅干碎里，拌勻
4.然後，倒入模具里壓平，放冰霜冷藏備用
5.再來製作麵糊部分奶油乳酪隔熱水溶化，混合其它材料攪拌均勻
6.拌成細膩的乳酪糊
7.然後取出冷藏好的餅干底，加入乳酪糊鋪平，進行烘烤
8.烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤20分鍾
9.最後是製作紅薯麵糊，紅薯提前煮熟，打成泥備用
10.黃油提前隔熱水溶化備用
11.把淡奶油加入紅薯里攪拌均勻
12.把溶化好的黃油加入麵糊里，拌勻即可
13.把烤好的芝士蛋糕取出，表面鋪平紅薯麵糊，刷上雞蛋液
14.隨後，拿一把叉子在表面畫出線條
15.放入預熱好的烤箱，上下火180度，烘烤20 分鍾
16.表面金黃色即可出爐
17.再切塊食用，即可
真的很好吃，喜歡吃芝士的朋友要記住了，非常棒！在家做比外面賣的好吃多了，而且也非常衛生，性價比真的很高