Ⅰ 雙黃蛋可以做蛋糕嗎
當然可以
雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管，而成為多黃蛋。日本民俗將"雙黃蛋"視為夫妻「百年好合」的象徵，用之作為新婚或結婚紀念日的喜慶贈品。中國民俗將「雙黃蛋」視為可給人們帶來吉利祥和的「祥瑞食品」。2009年8月底，中國第13屆電影華表獎頒獎典禮頻出「雙黃蛋」。
Ⅱ 夾心海綿蛋糕怎麼做好吃
食材
雞蛋
8枚
低筋麵粉
200克
酸奶
200克
奶油
200克
油
80克
糖
300克
醋
少許
製作時間：30分鍾-1小時用餐人數：步驟
1
酸奶100g、油40g手抽打到無油花。（以下所有料都是配料表的一半的量，因為要做兩片，每鍋一片）
2
加蛋黃一個打勻，（這個是個雙黃蛋，不是打了兩個蛋）
3
再加一個蛋黃打勻，重復把4個蛋黃都打進去。
4
打好蛋黃。
5
篩麵粉100g，分兩次攪勻。
6
攪到無顆粒就不要攪了，不要攪出勁道。
7
蛋清加醋少許。
8
打蛋器1分鍾打出泡狀。
9
分3次加糖打發至可站立。
10
分三次把蛋清加入蛋黃糊，切拌均勻。
11
切拌好的麵糊。
12
烤箱180度預熱，烤盤鋪油紙，倒上麵糊刮平。。
13
160度烤20分鍾。
14
倒扣鋪油紙的晾網上。
15
撕去底部油紙。再做另一片。
16
放涼後抹奶油再一片蛋糕上（奶油用冰凍後的盆加1勺糖打發，我做的手忙腳亂的照片沒照上來。）
17
用另一片夾住奶油，放冰箱保鮮放一小時，（涼了好切。）
18
切好的奶油夾心蛋糕。
Ⅲ 做六寸蛋糕雙黃蛋要幾個
3個就夠了，3個雞蛋，30克糖，30克水30克油和48克的低粉，剛好一個6寸戚風的量
Ⅳ 雙黃蛋蛋糕怎麼做
1. 雞蛋+砂糖+5g鹽打發至蛋液緩慢流下紋路不會馬上消失
2. 加入麵粉攪拌至無乾麵粉顆粒（十字攪拌法，不會就白網路一下哈哈）
3. 融化後的黃油和加入麵粉的蛋液（抄底攪拌要不黃油沉底）
4. 倒入模具，震動模具排出麵糊內的大氣泡170度35分鍾
Ⅳ 雙黃蛋煎餅的做法里邊放的都是什麼菜
雞蛋煎餅的做法步驟
1
准備材料：雞蛋，麵粉，清水，蔥末，薑末。
2
麵粉加入清水攪拌均勻調成麵糊。
3
在攪好的麵糊里加入雞蛋，繼續攪拌均勻。
4
加入蔥末和薑末，放入食鹽，攪拌均勻。
5
小火在鍋里放少許油，油熱後，把雞蛋糊用勺舀入，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。
6
一定要小火煎制，等雞蛋糊凝固成形才能翻面，不然就會破掉。
7
一面煎好後，用鏟子從邊緣鏟起翻面。
8
兩面都煎好就可出鍋。
Ⅵ 美味簡單的蛋糕怎麼做
美味簡單的蛋糕做法
主料
牛奶30g
雞蛋2個
綿白糖40g
低筋麵粉50g
1.
材料：雞蛋 2個 牛奶 30g 低筋麵粉 50g 綿白糖 40g 油（無味的） 30g。
2.
把蛋黃和蛋白分離開。。（不知道是運氣好還是怎麼的，竟然敲出一個「雙黃蛋」，哈哈哈。。）。
3.
將糖分2次加入蛋黃中攪拌均勻。
4.
分次倒入牛奶攪拌。
5.
倒入牛奶攪拌好後，再分3次倒入油。。（分次是因為讓 蛋液 糖 牛奶 油，更好的融合在一起 。。。）。
6.
將低粉過篩，加入到攪拌好的蛋黃液當中。。。。攪拌均勻 備用。
7.
將蛋白分次倒入糖 進行打發。
8.
打蛋器打發蛋白，打至乾性發泡。。把打蛋器拿起的時 蛋白會拎起一個尖尖就可以了。
9.
將打發好的蛋白液分次倒入蛋黃液中。。攪拌均勻 。。（這時候攪拌不能順時針或逆時針的方法攪拌了，一定要從下到上的攪拌。如果還是轉圈攪拌的話會把打發的蛋白中的小氣泡弄碎掉。。）。
10.
倒入模具當中。。倒入之後拿起模具輕叩幾下，讓蛋液和蛋糕模具之間沒有多餘的空隙。。（從蛋黃液和蛋白液融合在一起到送進烤箱，這幾個步驟要越快越好。。我的模具因為剛剛買來，雖然洗過，但是我還是鋪了張油紙。。不鋪烤出來的樣子會更好。）。
11.
因為還有些巧克力豆 我就一並撒上去了。。（不用巧克力豆也很好哦）。
12.
進烤箱嘍。。預熱 160度，烤40—50分鍾。。（按每個烤箱的具體溫度，最好有所調節）。
13.
出了烤箱把蛋糕模具倒扣好。。等它冷卻脫模。
14.
完成。因為我用的量少，模具是8寸的。。所以顯得薄了些。
15.
Ⅶ 如何煎兩面黃的「雙黃蛋」！
一定要注意控制火候。多試幾次一定會成功的。