A. 火腿蒸蛋糕的製作方法
食材明細
雞蛋
2個
鹽
一克
火腿
20克
咸鮮
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
火腿水蒸蛋的做法步驟
火腿水蒸蛋的做法步驟：1 1准備食材，雞蛋打入碗中，火腿切小顆粒狀。
火腿水蒸蛋的做法步驟：2 2雞蛋里放入少許鹽，攪拌均勻。
火腿水蒸蛋的做法步驟：3 3加入雞蛋兩倍量的溫開水。
火腿水蒸蛋的做法步驟：4 4倒入火腿粒，充分攪拌均勻，用筷子挑去小泡泡。
火腿水蒸蛋的做法步驟：5 5冷水上鍋蒸。
火腿水蒸蛋的做法步驟：6 6雞蛋碗上蓋上一個蓋子，以免進空氣出現孔洞。蒸15分鍾即可。
B. 火腿水蒸蛋糕怎麼做才好吃
低筋麵粉
150克
泡打粉
5克
雞蛋
2個
食用油
40ml
牛奶
60ml
乳酪碎
50克
培根
2片
小香蔥
1根
胡蘿卜
半根
1. 雞蛋打散，乳酪、培根切碎，胡蘿卜擦絲，小香蔥切碎備用。
2. 低筋粉和泡打粉過篩後加入牛奶和油，用手動打蛋器攪勻。
3. 在攪勻的麵糊中加入乳酪碎，培根碎，胡蘿卜絲，香蔥碎，再加入少許鹽和黑胡椒，拌勻。
4. 把拌好的麵糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中層，180度35分鍾左右。
5. 烤好後，倒扣脫模即可。
1．麵粉去筋
2．這個時候打發雞蛋，先分開蛋黃和蛋清
3．蛋清打發
4．加入白糖和少許食鹽
5．攪拌均勻
6．蛋黃攪拌好
7．加入蛋清中
8．加入牛奶，繼續攪拌
9．加入南瓜子和黑芝麻
10．加入咖啡
11．攪拌均勻
12．篩入麵粉
13．加入泡打粉，攪拌均勻，靜置一會兒
14．這個時候處理蔬菜粒和火腿
15．上鍋加熱
16．火腿切碎
17．加入麵糊
18．攪拌
19．烤完了，掰開看看
蛋黃、蛋白、牛奶、色拉油、鹽、低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖、泡打粉、塔塔粉、肉鬆、蔥花、火腿腸
1.准備好材料
2.將牛奶、油、鹽（4g）混合攪拌均勻
3.將蛋黃倒入，攪拌均勻
4.低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合過篩後加入，攪拌均勻
5.蛋白加鹽（2g）和塔塔粉打發後，分三次加入白砂糖，打至蛋白中性發泡
6.將打發的蛋白分三次倒入麵糊里，攪拌均勻
7.烤盤鋪油紙，將麵糊倒入烤盤
8.撒上火腿腸和蔥花
9.烤箱180度，預熱10分鍾。放入蛋糕烘烤25分鍾，至表面金黃色
10.出爐放涼，表面塗沙拉醬，粘上肉鬆
2、蛋清和蛋黃分離
3、蛋黃中加入細砂糖和鹽攪拌勻
4、加入水和玉米油拌勻
5、再加入過篩的低筋麵粉和粟粉攪拌至無顆粒狀態
6、蛋清加入20g細砂糖和幾滴檸檬汁打發至乾性狀態
7、取三分之一的蛋清加入到蛋黃糊中攪拌勻，再倒入剩下的蛋白中拌
8、火腿切小粒，加到麵糊中拌勻
9、倒入模具中，8分滿，震兩下
10、放入預熱好的長帝烤箱中，上下火145度，烤45分鍾
11、出爐後震兩下，再倒扣
12、待涼脫模，切片成塊即可食用
C. 火腿腸奶油蛋糕怎麼做
食材
主料
低筋粉
100g
輔料
黃油
70g
鹽
適量
雞蛋
2 個
泡打粉
1g
火腿腸
適量
蜂蜜
5g
步驟
1.准備好所有材料，把泡打粉和鹽放入低筋粉中。
2.把雞蛋打到盆里攪拌均勻
3.把拌好的粉篩入雞蛋液中，攪拌均勻。
4.攪拌好的蛋糕糊
5.把黃油隔水融化
6.在分次加入蛋糕糊中攪拌均勻。
7.把磨具中刷上黃油
8.把蛋糕糊倒入磨具中，再把火腿腸放上去。放入冰箱冷藏1小時。
9.烤箱預熱175度，30分鍾左右，烤到表面金黃就可以了
D. 火腿蔥花蛋糕怎麼做
所有材料稱量准備好，火腿腸切小丁，蔥葉切的細碎一點，低筋粉過篩和鹽混合一起。
雞蛋要常溫的，不可以冷藏（不要問我為什麼，海綿蛋糕就這要求），最近天氣冷，我把常溫蛋泡了會溫水，然後擦乾打進蛋盆（我習慣性無水無油了），把細砂糖一次性全部加入，中速打發到提起打蛋頭劃8字不會很快消失，見上圖。
打發好的雞蛋里加入油，分三次加入低筋粉，翻拌均勻。這個時候是會消泡一些的，不過只要雞蛋打發到位，不會有大問題。
取適量香蔥葉和火腿丁進麵糊繼續翻拌均勻。
成品蛋糊裝入紙杯（以上分量夠中號紙杯9個，正好是家用烤箱一烤盤的量），建議用裱花袋來完成，面上再灑些火腿丁和香蔥葉，放入預熱好的烤箱180度中下層烤25-28分鍾。
成品不塌不縮，很漂亮。
E. 火腿芹菜鹹蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
玉米油 10克
牛奶 60克
低筋麵粉 70克
火腿 3片
芹菜 少許
蛋白 4個
鹽 4克
火腿芹菜鹹蛋糕的做法
食材
F. 火腿鹹蛋糕怎麼做
步驟
1.准備好食材。
2.把火腿腸切丁。
3.鍋中少許底油，放入火腿腸丁。
4.火腿腸丁炒出香味，再放入雜菜。
5.翻炒，放入鹽，炒熟。
6.雞蛋加入純牛奶和玉米油。
7.充分攪打均勻，不要油水分離。
8.粉類混合。
9.過篩後加入。
10.拌至沒有乾粉。
11.放入炒好的食材。
12.拌勻。
13.裝入模具七分滿。
14.放入烤箱185℃、25分鍾。
15.出爐了。趁熱吃更好吃！
16.切開看看，食材豐富。
17.來個單獨照！
G. 土豆火腿蛋糕怎麼做
用料
土豆1個（小）
低筋麵粉100g
芝士粉5g
鹽2g
泡打粉3g
雞蛋2個
牛奶95ml
洋蔥一片
火腿半片
黑胡椒適量（現磨）
步驟 1
火腿洋蔥切小丁
步驟 2
放鍋里，加足量的黑胡椒炒香
步驟 3
盛出備用。土豆上鍋蒸熟碾成泥備用
步驟 4
雞蛋打散，加入牛奶打均勻
步驟 5
加入炒好的洋蔥和火腿丁攪勻
步驟 6
加入麵粉芝士粉鹽泡打粉和土豆泥
步驟 7
攪勻至無顆粒狀
步驟 8
倒入模子。底部微熱逼出裡面的氣泡，然後表面抹平
步驟 9
烤箱預熱180度，然後放進去烤35-40分鍾
步驟 10
慢慢拱起...
步驟 11
表面微微上色出現一條大裂紋基本就可以了
步驟 12
冷卻脫模，切片食用。吃之前烤箱翻熱一下，熱吃超級美味！
H. 火腿雞蛋糕怎麼做圖解
主料
火腿100g
麵粉適量
方法/步驟
100g牛奶倒入碗中，加入適量麵粉（5小勺），充分攪拌，直到麵粉化開，形成糊狀。
7
等麵糊成糕的時候，用鏟子翻面，再煎一會兒。直到2面的糕都膨脹並呈金黃色。火腿雞蛋糕就煎好可以裝盤了。
I. 香蔥火腿蛋糕怎麼做好吃
主料
麵粉80克 雞蛋4個
食用油50克 水50克
白砂糖（蛋白用）45克 白砂糖（蛋黃用）20克
泡打粉1克 鹽適量
香蔥適量 火腿自己看著辦，不過至少80克
香蔥火腿蛋糕卷的做法步驟
1.准備好材料！
2.將糖和蛋黃打發至顏色變淡！
3.將油分三次放入蛋黃中，不能一次全倒，不然會水油分離的！
4.蛋黃攪拌至濃稠狀時慢慢加入水，攪拌均勻後篩入加了泡打粉的麵粉，再放入一點點鹽，攪拌均勻後放在旁邊待用。
5.將蛋白用打蛋器打發，待魚眼狀時加入三分之一的糖，打均勻後，分兩次加入剩下的糖。將蛋白打發到濕性泡發的狀態。（就是提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角）
6.將三分之一的蛋白放入拌好的麵糊中，切拌均勻後再加入三分之一的蛋白，均勻後將麵糊倒入剩餘的蛋白盆中，目的是為了更均勻。這時可以加入切好的火腿和香蔥，也是切拌均勻！
7.將拌好的麵糊倒入鋪了錫紙的烤盤里，用橡皮刮刀刮平後，提起輕震幾下，去除氣泡。烤箱175度預熱後，中層175度20分鍾。
10.定型後切片裝盤。
小貼士
蛋白不能沾到一點蛋黃，否則很難打發的！
J. 火腿蛋糕卷怎麼做
低筋麵粉80g
肉鬆適量
火腿腸切丁（帶玉米粒的火腿腸，烤出來更香）
雞蛋4個
色拉油60g
清水60g
玉米澱粉15g
綿白糖60g
蔥花適量檸檬沙拉醬適量超贊的肉鬆火腿蛋糕卷的做法 將蛋清、蛋黃分離
蛋清打粗泡後加幾滴白醋，繼續打發，分三次加入綿白糖，最後加玉米澱粉，打至硬性發泡
蛋黃打散後加入水、油，攪打均勻
往蛋黃糊里篩入低筋麵粉，攪拌均勻至沒有小顆粒
將蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，切拌（海底撈月式）均勻
烤箱預熱140度，將糊糊倒入墊好油布的烤盤中，撒上火腿丁、蔥花和肉鬆的混合物，長帝烤箱第二層，140度烤30～40分鍾
手拍打戚風表面，沒有沙沙聲則表明戚風內部已實，可以端出
撕去油布，倒置於另一塊烤布上
抹上沙拉醬，均勻的鋪上肉鬆，乘熱捲起，待涼後，切開就好了～印象中，肉鬆卷都是長長的，所以沒有象上次的三種口味的蛋糕卷切的那小，不過確實里外都有肉鬆的蛋糕卷不是那麼好切，呵呵～