⑴ 水浴法酸奶蛋糕烤了80分鍾 用牙簽插進去還是有點濕
你方法不對 我這有教程你要不看看嘍
⑵ 為什麼我的酸奶蛋糕上面干下面濕在水裡的那部分濕乎乎的，沒進水
攪拌不均勻，蛋白糊浮在表面，麵糊沉底
⑶ 無油酸奶蛋糕做出來濕軟還黏手，有蛋腥味。是不是沒熟還能吃嗎
沒熟透，最好不要吃，出爐後再烤也沒用了，內部空氣已經排出，再烤也只能碳化
⑷ 我做的酸奶蛋糕為什麼中間有點濕濕的，好像沒熟的感覺呢
可能時間短了
⑸ 為什麼烤酸奶蛋糕的時候裡面會濕濕的
酸奶蛋糕的配方基本類似乳酪蛋糕，水分很高，基本就是這樣的效果，而且很不容易熟透，一般要烤60分鍾左右。
由於脂肪含量太低，比起芝士蛋糕味道要差很多。甚至可以說比較難吃。
⑹ 烤箱做七寸的酸奶蛋糕為什麼蛋糕下面很濕不成形
底火太低了，或者是蛋糕漿太濕了
⑺ 為什麼烤酸奶蛋糕的時候裡面會濕濕的
酸奶蛋糕的配方基本類似乳酪蛋糕，水分很高，基本就是這樣的效果，而且很不容易熟透，一般要烤60分鍾左右。
由於脂肪含量太低，比起芝士蛋糕味道要差很多。甚至可以說比較難吃。
⑻ 今天做了酸奶蛋糕，為什麼回縮了一些而且下半截是濕的
可能時間短了 也可能方子里會不會是水分太大？
⑼ 如何判斷酸奶蛋糕是否烤好
前言過去我做過幾次酸奶蛋糕，老實說，沒有這次做的好，蛋糕底部都存在濕的現象。這次，我延長了烘烤時間，並且採用了過去沒有採用過的老北京酸奶，就是那種很稠的、像豆腐腦似的酸奶，做出來的酸奶蛋糕很漂亮，無論從色澤上還是組織上，我都非常滿意，關鍵的是，蛋糕底部沒有濕濕的狀況出現，很成功，一定要把方子保留下來。