㈠ 怎麼做紙杯蛋糕呢
1全蛋打進無油無水干凈的盤內，隔50度熱水分次加入細砂糖打發至落下紋路不容易消失狀態，大概要6分鍾左右。最後加入玉米油攪拌均勻
2倒入過篩好的麵粉，從下往上（千萬不要打圈攪拌）拌勻至無顆粒光滑的麵糊
3倒入紙杯內，輕震幾下，入烤箱，中層，180度，15分鍾
4出爐放涼
5來個切面圖看一看。還是有較多的空洞。組織明顯沒有分蛋打發做的蛋糕要松軟細膩。但是也很是很美味的哦要再接再歷。多加嘗試才可以做出成功的全蛋打發蛋糕
紙杯蛋糕的做法
1.首先准備好所需要的材料
2.
把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個無水的容器，然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然後攪拌雞蛋黃，加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻
4.
加入32g的純牛奶繼續攪拌，直到白砂糖已經接近溶解
5.
然後就打發蛋白，白砂糖分三次放進去。我是用5檔的力度去打發，打發到結實的狀態，有堅挺的直角出現就可以。一定要確保打發蛋白的過程中沒有水分的參與
6.
最後把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最後把半成品裝進杯子
7.
烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾，然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾
㈡ 紅糖棗泥紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材清單
大棗16個
雞蛋4個
紅糖80g
低筋麵粉110g
植物油30g
清水60g
烹飪步驟
1/17
紅棗煮透
2/17
撈出
3/17
去皮
4/17
去核過篩
5/17
累成狗。。。
6/17
植物油加水
7/17
再加棗泥
8/17
攪拌均勻備用
9/17
蛋白蛋黃分離
10/17
蛋白分三次加入紅糖打發至小彎鉤
11/17
再加入剩下的蛋黃，打勻。
12/17
打勻就可以了
13/17
然後加入麵粉翻拌
14/17
最後加入備用的棗泥
15/17
裝入紙杯，烤箱預熱150度，150度烤55分鍾，中層。
16/17
裡面很細膩
最後一步
口感好
小貼士
煮紅棗盡量煮久一點，比較好去皮。但是煮久了水分相對比較多，清水就要適量減少。
㈢ 紅棗核桃紙杯蛋糕怎麼做
用料
干紅棗 170g
核桃 30g
牛奶 160g
白砂糖 80g
紅糖 30g
雞蛋 6個
低筋麵粉 150g
橄欖油 60g
泡打粉 7g
紅棗核桃紙杯蛋糕的做法
准備材料。紅棗去核切碎。
小貼士
1.烤箱預熱，180度5分鍾～10分鍾
2.各家烤箱情況不一樣，可以先烤15分鍾看看情況，一般20分鍾左右即可。
3.白糖可以替換成紅糖，總糖不變即可。
㈣ 紙杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕怎麼做
材料
低粉40克，蛋黃2個，全蛋1個，色拉油30ml，煉奶40ml
做法
1.全部材料稱重、取量，其中2個雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋白裝在一個無油無水的干凈器皿中
2.普通麵粉與玉米澱粉混合過篩進色拉油里，拌至看不見乾粉就可以了
3.加入煉奶拌勻
4.加入2個蛋黃和1個全蛋，翻拌均勻
5.2個蛋白加入白醋，低速打至魚眼泡狀，分3次加入白砂糖，轉中、高速把蛋白打至硬性發泡；預熱烤箱180度
6.分次把蛋黃糊和蛋白糊用切拌的方法輕、快地拌勻
7.把拌勻的麵糊裝進裱花袋，把麵糊擠入小紙杯里8~9分滿，小紙杯用蛋撻模托住
8.把托住小紙杯的蛋撻模直接放在烤網上，放進預熱好的烤箱里
9.長帝CKF-25B烤箱，倒數第二層，180度，上下火，20分鍾
㈤ 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體，就相當於一個容器，基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里，都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣，不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕，因為小巧可愛，而且方便攜帶和與大家分享，所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
㈥ 紅棗泥紙杯蛋糕怎麼做
用料
雞蛋3個
牛奶50ml
色拉油30ml
麵粉90克
砂糖60克
芝麻少許
紅棗少許
步驟 1
首先准備好製作紙杯蛋糕的各種工具以及材料，如紙杯，油刷，電動打蛋器及手動打蛋器，蛋液分離器，兩個容器……
步驟 2
把三個蛋液與蛋黃用蛋液分離器分開，一個容器裝蛋液另一個容器裝蛋黃。蛋黃用電動打蛋器高速打發，再加入糖，一次加入10克，分三次加入再打發。打發到倒立容器都不會掉蛋液的時候就可以了。
步驟 3
這一步就是加糖打發蛋白液，一定要分三次加入，均勻打發
步驟 4
在另一個有蛋黃的容器里，加油30克白糖，攪拌均勻，下一步加入色拉油30ml攪拌均勻，再下一步加入50ml牛奶攪拌均勻，最後一步加入90克麵粉攪拌均勻後，備用。（在蛋黃里加入各種材料，均用手動打蛋器攪拌）
步驟 5
在調制好的蛋黃液中加入打發的蛋白，蛋白分三次加入，目的是為了使蛋黃液與蛋白液充分融合
步驟 6
當蛋白液與蛋黃液充分攪拌均勻後放置一旁備用。此時烤箱可以預熱10分鍾，上下層，150℃。
步驟 7
紙杯內用油刷刷上一層油，防止粘杯
步驟 8
在紙杯內加入¼蛋黃與蛋白攪拌均勻後的蛋糕液，放入一顆紅棗
步驟 9
放入紅棗後繼續加入蛋糕液，大概蛋糕液占整個紙杯的¾，剩下的¼空間留給蛋糕液烤時膨脹的。最後撒上少許芝麻。
步驟 10
放入預熱好的烤箱。150℃，上下層，30分鍾。就等著香噴噴的紅棗紙杯蛋糕出爐啦！
步驟 11
烤好的紅棗紙杯蛋糕，還在烤箱里
步驟 12
出爐啦！無任何添加劑和防腐劑，美味健康。
步驟 13
切開一個紅棗紙杯蛋糕，看看裡面，很蓬鬆的哦。
步驟 14
近距離觀看。