A. 蛋糕式饅頭的做法步驟圖，蛋糕式饅頭怎麼做好吃
用料
高筯面 650克
菠菜汁 適量
酵母 6克
紅曲粉 適量
水 適量
蛋糕式饅頭的做法
菠菜洗凈用開水煮一下，用料理機打成汁
小貼士
蒸好5分鍾後才能接蓋
B. 生日蛋糕十二生肖怎麼做
依據以下兩個方面來製作十二生肖蛋糕；
一：掌握十二生肖的特徵
鼠：鼠科類動物，體形比較小，尾長而尖，毛褐色或黑色、白色等。頭與身體的比例約三個頭長度，耳朵比較小，後腿比前腿長2倍，嘴上有長胡須。
牛：牛科類的動物，角比較短，角根粗尖細，頭皮鬆垂、肌肉發達，大部分肌肉集中於頭、胸、臀部，黃牛近乎赭黃色，頭與身體的比例約四個頭長，四肢粗壯。
虎：貓科類動物，耳短尾長。四肢都有五趾及鉤爪，通體棕黃，均具黑色波紋。腹部白色，黑紋明顯，尾黑紋橫列，尾尖黑色，頭部黑紋較密，耳背黑色，當中有一白斑，身體與頭的比例是四個頭長，三個頭高。
兔：兔科類動物，耳朵有長的、有短的，能夠左右轉動。眼有紅有黑，後肢的長度約比前肢長兩倍，毛色有白，黑、灰等。兔頭與身體的比例和鼠有相似都是三個頭長。
龍：傳說中的動物，頭有角、脖子有長須，嘴比較大，身體有魚鱗片、有四肢、都有利爪，頭與身體的比例是8個頭長，前腿在兩個頭長的位置，後腿在身體的三分之二處。
蛇：軟體動物，頭三角形，身體似繩形，體色有綠褐色，花色或黑色，眼睛小而圓，嘴色比較大，尾巴細尖。身上有魚鱗紋，圓紋、網紋等。蛇一般是盤起或「S」體形。
馬：馬科類動物，馬的軀體雄健、頭覆長鬃毛，四肢長、頸部稍長於頭部，四肢各有一趾，頸部較長，這與它的食草的生態特徵有關。頭比脖子短點，身體的長度約兩個關長。
羊：牛科類動物、身毛短、有兩只角、頜下有長鬃，毛有白色、黑色、雜色等；頭骨略大，山羊的角從眉毛骨上方長出；腿細、尾巴也比較短小。猴：猴科類動物，體背上部棕灰色或棕黃色，股底紅色、脖子短，上肢長下肢腿彎曲，頭部與身體是三個頭長。
雞：鶉雞類動物，雄者身體高大，色澤艷麗，並有高聳的肉冠，長尾，腳有距，能鳴善斗，雌者色暗，冠小尾短，眼睛圓形。
狗：犬科類動物，爪有五趾，後退長於前腿，聽覺、嗅覺靈敏，耳根不外露，鼻子前部較平且濕潤，爪較厚，不具收縮功能，用腳趾行走，頭部與身體的比例約四個頭長。
豬：豬科類動物，頭頸相連，鼻長口大，足短身肥。身體呈白色、黑色、棕色及雜色等，頭與身體的比例是四個頭長。
二：十二生肖在蛋糕上的分類
1、卡通動物系列
卡通動物、也就是說動物人物化，把動物做成象人一樣，有腿、有手、有表情，或模仿象兒童般可愛的人物等，隨著人們的豐富想像力，卡通的形象也越來越多姿多彩，形態萬千。卡通動物也就是把動物的特徵進行誇張，在頭腦中形成印象，用幾何體球形來表現動物的五官、四肢。 卡通動物的製作通常根據動物頭的大小來衡量一個卡通動物的高度，比例均衡是卡通動物的重要特徵。通常是按頭部占整個身體長度的三分之一來確定一般卡通動物形象比例的。做好卡通動物要有抽象思維，這一點很重要。
2、模擬動物系列
所為之模擬也就是仿照真實的動物去做，那麼要做好模擬動物必須對每一個動物細心觀察、觀察每一個動物的部位、表情、動作並要詳細的了解每一個動物性情特徵以便在製作過程中能夠很好的表現出每一個動物的逼真形態。
掌握上面這兩個方面，做出十二生肖蛋糕就很容易了。
C. 十二生肖饅頭圖
以下是我個人判斷：
本命生肖錢 古人非常重視本命生肖，本命年時都要佩戴主管生死命籍的星官錢，誠心供奉。就連封建帝王也不例外，並且耿耿於懷煞是忌諱，目的是祈求長生不老，享龜鶴之壽。宋元時期吉祥錢盛行，道教中人分別鑄造了十二種「本命」吉祥錢，按十二地支分配十二屬相成一系列。面鑄「本命星官」、屬相及地支文字，背鑄道家符。十二枚吉祥錢上有十二個本命星官，民間按各人屬相取以佩戴，以祈求平安吉祥。生肖與錢幣的結合，反映了十二生肖文化的滲透力。生肖錢的主要用途是取吉利，避邪惡，作齋祭之用。所以，人們也把生肖錢稱作「命錢」，小孩子一生下來，大人就給他佩上一枚生肖錢，以保平安無事。
當然，也可能是是道士做法的特製銅錢，畢竟沒見到實物，很難判斷。
D. 怎樣用饅頭做生日蛋糕
食材清單
河套雪花粉1250g
菠菜150g
紅心火龍果1個
胡蘿卜中等大小1根
南瓜小的1個
烹飪步驟
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1、將菠菜、火龍果、胡蘿卜榨汁，不加水，取原汁。2、南瓜去皮，切薄片隔水蒸熟，然後做成泥，並加入牛奶，南瓜多面會軟一些，口感更佳。3、按照450克麵粉加5克酵母的比例將酵母粉在蔬菜汁與牛奶的混合液中融化，靜置幾分鍾（牛奶40度左右合適）這樣有利於面團發酵，還可以根據口味的需要加些白糖。4、在蔬菜汁、南瓜泥中加麵粉，和成團，等待面團發酵。如果隔著盆外面再套上一個盛有37左右溫水的盆發酵的時間會縮短，也適合北方涼一些的天氣。5、關於顏色可以由加入的牛奶以及蔬菜汁的濃度按照需要增減用量。6、將發酵好的南瓜面團揉實，分成兩個面團，做成一個厚餅狀的蛋糕底，邊緣薄，中間厚，最厚的地方控制在2-3厘米，放入籠屜醒20分鍾，涼鍋起火，屜布用涼水弄濕，或者在籠屜上面刷少許油。
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7、面團發酵後按照玫瑰花、棒棒糖的操作方法做好蛋糕上面的裝飾花朵。8、做好綉球、棒棒糖造型的饅頭。
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9、做花朵的時候到要注意大小、顏色都要有對比，花朵邊緣越薄，花朵越小做出來越逼真。造型的時候要仔細。
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10、綉球也有大小之分，建議不同顏色搭配著來做一個綉球，小小的更精緻。
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11、涼水下鍋，蓋好鍋蓋，先小火，待冒氣了再轉大火蒸20分鍾，關火後在燜一會開蓋，防止饅頭忽遇冷空氣皮不好看，特別是在北方的小夥伴一定注意。
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12、出鍋嘍，各式各樣的顏色，看著就美美噠。
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13、這個是加了綠色格子、花葉、和面珠的饃饃蛋糕，就是在南瓜厚面餅上十字交叉了菠菜面的細條，葉子是用刀在菠菜薄麵皮上按照葉子的形狀做出來的，樹葉紋理用小尖刀的刀背壓出來的，大家可以嘗試著做，做不好的可以揉成團重新來試。面珠用各色面（最好跟花朵一致的顏色）搓成珍珠大小的小球蒸出來的，有大有小。
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14、圓花朵使用兩色面團搓成相同粗細的長條，相互纏繞成一根，然後盤起來的，盤好之後整理造型，再放入鍋中。
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15、這個是用不同花色的饅頭組合成的另一個樣式，裝飾花朵使用半根牙簽固定的，按照需要的位置來固定，大家也可以發揮想像做出不同造型的饃饃生日蛋糕。
E. 蛋糕十二生肖視頻製作方法
關於生日蛋糕裱花、十二生肖製作的視頻很多的，你可以到taobao網上輸入「生日蛋糕製作技術」，就能查到很多關於十二生肖製作的視頻資料出售，有的非常便宜，只要3元錢。我前段時間就買了一個，內容非常不錯。介紹了十二生肖的製作、各種花卉的製作、巧克力裝飾品的製作等等。
F. 三十種花樣饅頭做法
用料：菠菜面團、普通麵粉100克、菠菜+水打成汁55克、乾酵母1.5克、小蘇打1克、糖10克、植物油3克
白面團：將菠菜汁換成50克水
菠菜雙色花捲饅頭的花樣的做法
1、把白面團和菠菜面團揉成團並揉均勻，菠菜面團里加小蘇打是為了防止蒸好以後面團氧化發黃，顏色會好看點，可以不加。白面團可以不加小蘇打。
G. 怎麼用饅頭做生日蛋糕
先把火龍果榨取汁液，大約半個火龍果就能取到100ml 的果液。
H. 屬相饅頭怎麼做
材料酵母1茶匙（5克）、溫水50ml、麵粉200克、和面的水約150ml做法：
1）將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鍾。
2）在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見麵粉開始結成塊。
3）此時用手反復搓揉，待麵粉揉成團時，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右（冬季需要2小時左右，如放在暖氣邊，則是1小時）
4）面團膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發面就算完成了。
5）要想蒸出好的饅頭，最好此時能用手繼續揉壓面團，將裡面的空氣擠出，然後蓋上保鮮膜或濕布，待面團再次膨脹後，再用於饅頭，包子，發面餅，豆包等的做法
超級啰嗦：**融化酵母粉的水一定要用溫水，水溫不燙手為原則，調節好溫度後再放酵母。
水溫過高會將酵母菌燙死，溫度過低則無法激活酵母，都起不到發酵的目的，同樣的道理，酵母水也不能放入微波爐中加熱。
**面團要放在溫暖潮濕的地方，冬天可以放在靠暖氣周圍，但要避免陽光直射，務必加上蓋子，以免面團風干開裂。
**一般情況下，麵粉和酵母的比例為：200克麵粉加入5克酵母粉。
**我平時喜歡用安琪angel這個酵母牌子小紙袋包裝的發酵粉，比塑料袋包裝的好用，個人偏好罷了。饅頭的做法原料：發酵面團400g、蒸鍋，紗布做法：
1）在面板上撒上乾麵粉抹平，取出發酵好的面團用力搓揉，直到面團表面光滑為止
2）取適量的面搓成長條型，切成乒乓球大小的塊，即：下劑子。
3）將切好的劑子用手整出12生肖的形狀，放在乾麵粉上再次發酵10分鍾；
4）蒸鍋中加入冷水（高度約為蒸鍋的1/5即可），將紗布過水後擠干鋪在籠屜上，放入饅頭生胚。
5）大火將水煮開，看到鍋中往外冒蒸汽，調成中火蒸8分鍾（如果鍋大，或饅頭多，適當延長時間）
6）饅頭成熟後關火，不要馬上揭開蓋子，靜置五分鍾後再出鍋，這樣的話，饅頭不會回縮。
超級啰嗦：**饅頭需要的面胚是經過發酵的，也稱：「活面」。
這種面制熟後，口感非常柔軟，嚼起來能感覺帶有彈性，內部組織很蓬鬆。
這種面，還適合做發面餅，包包子，包豆包等等，留待以後我們再一一介紹。
**蒸饅頭有三個關鍵：一定要涼水下鍋、水開後保持中火、熄火後加蓋燜制。
I. 生日壽桃饅頭的做法圖竅門
當代現代人，平常都忙碌工作中，僅有在做生日的情況下，才會相聚在一起，大部分人到做生日的情況下都是邀約自身的親戚朋友聚在一起，吃飯，聊一聊生活中，蛋糕一般全是買的，非常少有些人做，實際上假如做生日的情況下我們能自己做個生辰壽桃，是很有情面的事兒，那生辰壽桃饅頭的做法是什麼呢？
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生日壽桃饅頭的做法
生辰壽桃饅頭的做法一
1、將西蘭花、火龍果、胡蘿卜榨汁，不放水，取原汁。
2、冬瓜削皮，切片狀隔水蒸熟，隨後製成泥，並添加牛乳，冬瓜多方面會軟一些，口味更優。
3、依照450克小麥麵粉加5克酵母菌的佔比將發酵粉在蔬果汁與牛乳的溶液中溶化，靜放十多分鍾（牛乳40度上下適合）那樣有益於麵粉發酵，還能夠依據口感的需要加些白砂糖。
4、在蔬果汁、南瓜泥里加小麥麵粉，和結團，等候麵粉發酵。假如隔著盆外邊再套上一個盛滿37上下溫開水的盆發醇的時間會減少，也合適北方地區涼一些的氣溫。
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生日壽桃饅頭的做法
5、有關色調能夠由添加的牛乳及其蔬果汁的濃度值依照需要調整使用量。
6、將發醇好的冬瓜麵糊揉實，分為2個麵糊，製成一個厚餅狀的蛋糕底，邊沿薄，正中間厚，更厚的地區控制在2-3公分，放進蒸屜醒20分鍾，涼鍋著火，屜布用冷水打濕，或是在蒸屜上邊刷少量油。
7、麵粉發酵後依照玫瑰、甜筒的操作步驟搞好生日蛋糕上邊的裝飾設計花瓣。
8、搞好綉球花、甜筒造型設計的饃饃。
生辰壽桃饅頭的做法二
原材料：中筋粉250克 牛乳145克 酵母菌3克 無鋁泡打粉3克 進口紅、翠綠色素適當
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生日壽桃饅頭的做法
作法：
1、中筋粉、牛乳、酵母菌、無鋁泡打粉混和搓成光潔麵糊，醒面30分鍾；
2、取一小塊麵糊，加適當綠紅黑色素揉勻預留；
3、白麵糊均值分為6份；
4、反復揉至表層光潔，整產生水蜜桃樣子；
5、用刮刀在水蜜桃一側印出一道深深地的印痕；
6、取一小塊翠綠色麵糊，先搓成紡錘狀；
7、按扁，印上落葉的紋路；
8、把葉片翻過來，再把水蜜桃放到葉片上邊；
9、把搞好的生胚放進鍋中，醒面30-40分鍾；
10、火災至水開，轉中文火15分鍾，歇火後等5分鍾再解開蓋子取下壽桃；
11、取一新軟毛牙刷，蘸一點點紅色素（盡可能的少），把軟毛牙刷放到水蜜桃上邊，用筷子撣軟毛牙刷，讓黑色素勻稱的落在水蜜桃上就可以。
J. 麵食糕點20種花樣做法大全
愛麵食的吃貨有福氣了，麵食糕點20種花樣做法大全，總有一款是你喜歡的~換著吃，下午茶、早餐皆宜~
1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個麵皮間抹點油，加點鹽，花椒面什麼的，像花捲的味道，也好分層)