⑴ 水果奶油蛋糕怎麼做才好吃
1、.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
⑵ 6寸水果奶油蛋糕要怎麼做
主料
6寸戚風蛋糕1個
輔料
淡奶油200g（至少） 草莓16枚
奇異果1個 幼砂糖35g
6寸戚風水果奶油蛋糕的做法步驟
1. 烤好的6寸戚風一枚
2. 將蛋糕分切成兩層，夾層抹上樹莓果醬（原想抹草莓醬的，可惜附近沒買到，只好用樹莓果醬代替，也不錯）
3. 打發淡奶油，分三次加入幼砂糖，打發至狀態濃稠，不能流動，用刀抹一下呈光滑的狀態，網上有打發的辦法，我就不在此贅述了，事實上這一步我的技術也還欠缺，大家一起提高哈。打發以後，抹在蛋糕上，技巧網上搜吧，在下的第一次抹的也不是很好...
4. 將水果材料洗干凈，切成需要的形狀，裝飾在蛋糕上就可以了
⑶ 純水果奶油蛋糕怎麼做
水果奶油蛋糕的做法
1.
先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離
2.
蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻
3.
篩入低筋麵粉
4.
徹底攪拌均勻
5.
剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡
6.
取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻
7.
在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻
8.
入模具震出大氣泡
9.
烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鍾，在轉170度烤25分鍾。烤好，取出倒扣，晾涼脫模
10.
把烤好的蛋糕分成3片，用2片
11.
淡奶油加糖攪打成不流動狀態
12.
芒果草莓備好，切塊
13.
兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花
14.
用水果裝飾即可
⑷ 正宗水果奶油蛋糕怎麼做
1.1. 准備好做蛋糕坯的所有材料。
2.2. 將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25g砂糖
3.3. 攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合
4.4. 加入牛奶，攪拌均勻
5.5. 將麵粉和泡打粉一起過篩加入
6.6. 攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用（防止風干結皮）
7.7. 在蛋白中加入1g鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入
8.8. 直至打發到如圖的樣子
9.9. 將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
10.10.倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡，
11.11.放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鍾左右
12.12.出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
13.13. 待徹底晾涼後脫模
14.14. 准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等
15.15. 蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
16.16. 用奶油抹面
17.17. 表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊
18.18. 按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可
⑸ 水果奶油蛋糕怎麼做
原料：普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。
做法
1、.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻
；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
烹飪關鍵
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；
2、擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可；
3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；
4、.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
編輯
材料
低筋麵粉150g，無鹽黃油150g，細砂糖120g，雞蛋3個（約150g），泡打粉1/2小勺，葡萄乾100g，糖漬橙皮100g，，橙皮屑1個量，鮮榨橙汁半個量，朗姆酒適量，清水適量
⑹ 蛋糕要怎麼做要那種水果奶油的
奶油蛋糕的製法
材料：低粉一百八十克
糖一百五十克
奶油一百八十克
蛋四個
泡打粉四分之一匙
萊姆汁少許
柳橙汁五十公克
作法：1.奶油加糖打發加蛋打發拌入低粉
2.拌入萊姆汁及柳橙汁
3.裝模（中空模或長型模）一百六十度烤五十分鍾
奶油蛋糕- -
材料:
淡忌廉（whipping cream) 100ml
即溶咖啡一包
cream cheese 200g（我用了半包，大約120多g，少一點沒關系）
砂糖 80g
雞蛋 2個
玉米澱粉 1湯匙
巧克力 50g（可用巧克力醬代替）
⑺ 簡單水果奶油蛋糕要怎麼做
水果奶油蛋糕的食材准備
主料
低筋麵粉
80g
可可粉
5g
雞蛋
5個
細砂糖
90g
淡奶油
400g
糖粉
40g
輔料
色拉油
40g
純牛奶
40g
芒果
2個
火龍果
1個
奇異果
1個
櫻桃
10顆
奧利奧薄餅干
10塊
巧克力棒餅干
2根
水果奶油蛋糕的具體做法步驟
1.准備好蛋糕體的食材。
2.將30克細砂糖加入到蛋黃中，輕輕打散。
3.加入色拉油，攪拌均勻。
4.加入純牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉和可可粉。
6.用手動打蛋器劃Z字，調出順滑的可可麵糊備用。
7.將蛋白打至起粗泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
8.將蛋白打至細泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
9.攪打至出現紋路，加入20g細砂糖繼續攪打，提起打蛋器，拉出短小的直鉤，表示打發好。
10.將蛋白霜分次加入到可可蛋黃糊中。
11.上下切拌成順滑的可可蛋糕糊。
12.倒入8寸模具中，震盪出大氣泡。
13.烤箱中層，上下火，170度，烤60分鍾。出爐後，立即倒扣到冷卻架上。
14.冷卻後，脫模。
15.將蛋糕分成均勻的三等分。
16.准備好水果。
17.將糖粉加入淡奶油中打發。
18.打發至裱花狀態。
19.在第一層蛋糕上抹奶油，擺上芒果果肉。
20.在第二層蛋糕上抹奶油。
21.再擺上芒果果肉。
22.將第三層蛋糕放上。
23.將四周全部抹上奶油。
24.裝飾上水果和奧利奧以及巧克力棒餅干即可。
⑻ 水果蛋糕奶油怎麼做的
水果奶油蛋糕：
步驟1：蛋清蛋黃分離。
步驟2：分兩次加入60克白糖，把蛋白發至硬性發泡。
步驟3：蛋黃裡面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻後篩入低粉。
步驟4：用刮刀翻拌均勻。
步驟5：分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻。
步驟6：倒入蛋糕模，震出氣泡。
步驟7：放入170度預熱好的烤箱，170度烤30分鍾。
步驟8：出爐，倒扣冷卻。
步驟9：冷卻好的蛋糕分成兩片。
步驟10：芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用。
步驟11：淡奶油加入剩下的白糖打發。
步驟12：在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片，把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油。
步驟13：周圍沾上草莓片。
步驟14：剩下的奶油裝入裱花袋。
步驟15：在蛋糕上面畫出格子。
步驟16：把切好的水果粒交替放在格子里。
步驟17：稍微整理一下即可。
⑼ 水果奶油蛋糕八寸怎麼做
用料
雞蛋 4個
白砂糖 蛋黃里20克，蛋白里60克
低粉 100克
牛奶 60克
色拉油 60克
芒果切丁 一些
獼猴桃切丁 一些
草莓 一些
8寸水果生日蛋糕的做法
1.先把四個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
蛋黃攪拌，加油60克，牛奶60克，加糖20克，充分均勻地攪拌。再篩入100克低粉均勻攪拌到無顆粒。
2.打發蛋白，打發蛋白的容器里要確保無油無水。打發的過程中分三次加入60克糖。
3.把打發好的蛋白去三分之一倒入攪好的蛋黃糊里，需一個方向攪拌，就跟炒菜的姿勢差不多。充分攪勻後，再把剩下的三分之二的蛋白再一起倒入後繼續上一個步驟，攪拌到無顆粒狀態。
4.烤箱預熱5分鍾。
5.把攪好的麵糊倒入8寸的模具里，輕磕幾下，把麵糊裡面的氣泡震出。
6.放入140度的烤箱倒數二底層，烤50-60分鍾即可。
7.烤完後立即倒扣，待蛋糕徹底晾涼後再把蛋糕取出。
8.用大約800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。