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草莓牛奶乳酪蛋糕的做法

發布時間: 2022-03-04 22:55:17

㈠ 創造與魔法姜餅可可蛋糕的做法

創造與魔法柑橘可可蛋糕怎麼做?創造與魔法在8月份進行了一次更新維護後食物屬性會有些許變動,給大家整理了最新食物屬性及食譜大全,感興趣的小夥伴趕緊來看看吧~
相關推薦>>>創造與魔法8月最新食譜大全2018

創造與魔法柑橘可可蛋糕怎麼做
柑橘可可蛋糕=小麥+柑橘+可可豆
食物+50
創造與魔法食物獲取攻略:
食物主要分為兩種:補充體力和補充水分
水果一般是用來補充水分,採摘以後一般可以直接使用。
補充體力的食物一般需要處理,不能生吃,比如蘑菇,豬肉等等。前期在沒有烹飪鍋的情況下,可以採摘蘑菇、南瓜或者獵殺豬獲得食材,之後找到篝火,選擇製作選項就可以開始製作食物了。步驟 1
雞蛋去殼,蛋黃、蛋白分離,黃油微波加熱成液態

步驟 2
把除蛋白,黃油外的所有原料加入食物料理機中,攪拌均勻,然後再倒入融化的黃油,再次攪拌十來秒即可

步驟 3
蛋白加入白砂糖和幾滴白醋,用電動打蛋器攪打至乾性發泡狀態

步驟 4
把料理機中的漿液全部倒入蛋白碗中,用翻拌鏟快速翻拌攪散蛋白塊,不用混合得太徹底,蛋白搞散成小小塊即可

步驟 5
取一6寸園模或方模,裡面放入烤盤紙,把漿料全部倒入

步驟 6
放入150°烤箱中層烤40分鍾,取出,冷卻,即可脫模
注意:用火烤的食物在補充體力的同時一般都會消耗水分;在獲得烹飪鍋之後,可以烹飪更高級的食物哦!

㈡ 正宗草莓冰淇淋蛋糕怎麼做

用料

杏仁蛋糕部分

蛋白

2個

細砂糖(蛋白用) 40g

低筋麵粉

30g

杏仁粉

34g

糖粉

34g

雞蛋

47g

牛奶冰淇淋部分

淡奶油

200g

牛奶

50g

蛋黃

2個

細砂糖

50g

檸檬汁

幾滴



一小撮

草莓布丁部分

草莓

200g

細砂糖

20g

吉利丁片 5g

草莓牛奶冰淇淋蛋糕的做法

  • 【製作杏仁蛋糕體部分】

  • 雞蛋+糖粉+杏仁粉,先用刮刀拌至無乾粉,再用電動打蛋器攪打至順滑泛白。


㈢ 關於草莓的問題(和吃有關)

草莓冰淇淋做法

袋裝冰淇淋化開後, 加少許白糖均勻攪拌, 把草莓洗凈放在盆里(如果草莓個大可從中間切開), 然後把冰淇淋澆在草莓上. 這樣做成的冰淇淋草莓酸甜、爽口, 有清淡的奶味.

草莓奶昔做法

1主料:鮮牛奶160毫升,草莓雪糕球80克。
2配料:草莓汁30毫升,碎冰塊適量。
3調料:草莓糖漿30毫升。
製作:1將碎冰塊放入攪拌器中,加入上列原料,攪打至冰凍及起泡沫為適宜,然後過慮盛入杯中。

3草莓糖漿是用草莓香精加入優質白糖糖漿中,攪拌均勻而成的。

另: 可將做好的奶昔再冷藏片刻,並插入一個巧克力棒,味道更佳

草莓雪糕

草莓的酸甜味道爽口適意

材料:(4人量)

雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓

製作方法:

製作雪糕底料
1、在盆中打入雞蛋,加30克砂糖攪拌,雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌;
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合,用木勺攪拌加熱直到將近煮開;
3、將鍋從為上移離,一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液,攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠;

冷卻後放入草莓
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻,加入雲呢拿香油攪勻,倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次,在最後一次攪拌時加入切碎的草莓,攪勻冷凍。

草莓酒的做法
首先你要有一個可以密閉的玻璃罐,一定要是玻璃罐才行,透明的更好。然後到附近賣酒的地方買一瓶酒精度35%以上的酒,要是白色透明的才行,因為高濃度的酒精才能把水果味道淬取出來;
材料:草莓500g 檸檬(黃色的lemon)1個 冰糖100g 白酒0.9~1公升
做法:
1.先將玻璃瓶以熱水燙洗乾凈並倒扣在紙巾上晾乾。

2.挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓(破皮會使酒變混濁),小心地摘掉葉蒂(因為不可傷到草莓,所以只要摘除葉子,不用把整個蒂切掉),洗凈、擦乾。

3.把檸檬削去皮,橫切兩半備用。

4.將冰糖、草莓、檸檬放入已經晾乾的玻璃瓶中,注入白酒,加蓋封存後放置陰暗處保存。

5.第二~三周要把草莓和檸檬取出,蓋好,繼續放置陰涼處直到能飲用為止。

**開始能飲用期:釀制後3周開始
最好喝的時期:釀制後3個月開始

註:
1.取出檸檬與草莓時,要用一張咖啡濾紙或乾凈濾布過濾一次酒,使沒有殘渣,然後倒回容器里密蓋保存。

2.最好在瓶子上貼個標簽註明開始釀造的日期,以免以後忘了。

3.一定要放在陰涼處,否則酒會變質喔!!

4.如果有我圖上這種密閉罐最好了,假如沒有,也可以用洗乾凈的果醬罐(有鐵蓋子那種玻璃罐)來做。

5.做多少要看你的玻璃罐容量而定...像我這個密閉罐很小,所以我只做了食譜材料的一半,剛剛好。如果怕喝不完也可以像這樣只做一半,就把材料都減半就好了。

草莓凍乳酪蛋糕做法

做法:
材 料
1、 全麥粉餅干:100克
2、 無鹽黃油: 45克
3、 粉狀明膠: 10克
4、 奶油乳酪: 200克
5、 精製砂糖: 80克
6、 蛋黃: 1個
7、 草莓: 100克 (打成草莓漿待用)
8、 檸檬汁: 2大匙
9、 鮮奶油: 200毫升
9:直徑18厘米圓模型一個

准備工作:
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化
第一步:
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎,移到容器中
2、 加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻]
3、 填滿模型底部,放入冰箱冷凍。
第二步:
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、草莓漿、檸檬汁,攪拌均勻。
第三步:
1、 將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度)
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合
第四步:
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後:從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。

㈣ 草莓慕斯蛋糕的做法 配方

用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯餡) 150g+幾個
草莓(裝飾) 6-8個(底)5個(裝飾)
淡奶油 250g
細砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
檸檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准備材料
蛋糕片自己烤的戚風,直接買兩片也ok
吉利丁片用冷水泡軟1
吉利丁泡軟後瀝干表面水分,加入牛奶隔水融成液狀,晾涼備用2
150g草莓用料理機打成醬,加入朗姆酒和檸檬汁3
草莓醬與吉利丁牛奶液混合攪拌均勻4
淡奶油加入細砂糖打6分發,有紋路出現還可緩慢流動就ok
(我用的最難打的雀巢的。。下面墊了冰袋冰的冰水打)5
先把1/3奶油加入草莓牛奶液,攪拌均勻後一起加入剩下的奶油盆中攪拌均勻做成慕斯糊。6
放一片蛋糕片進模,草莓對半切好貼在模周圍。7
倒入一半的慕斯糊,切些草莓粒鋪好(我買的少。。喜歡多果粒的就多切點)8
放入冰箱里冷藏1小時,用盤子或者錫紙蓋好,防止串味。
第二片慕斯要小一點。。於是我用碗切了。。切的稍微有點小了哈哈。用剪刀剪小一圈也沒問題。10
把第二片蛋糕片擺在中間,再次倒入慕斯糊11
摔一摔模,震出大氣泡,盡量使表面平整。
放入冰箱冷藏4小時以上(其實我放了1小時就拿出來做鏡面了。。然後放回去冷藏一晚上拿出來剛剛好)
QQ糖加水隔水加熱融化,我用的荔枝的所以是透明色,味道也不錯,放涼後倒在凍好的蛋糕上面,放進冰箱冷藏1小時就凝固好咯,鏡面會讓慕斯看上去水水潤潤很漂亮。13
拿出來脫模,用杯子托住活底,用吹風機or熱毛巾稍微吹一下邊~輕輕往下就可以脫模啦。擺好裝飾

㈤ 草莓的10種吃法

1、草莓棉花慕斯
這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁入口清涼,確實是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口,使其看起來更加美味,與香草味的意式餅干更是絕配。
2、草莓意式奶凍配檸檬酥餅
這種做法的草莓是最受歡迎的甜品,色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配,在放一些樹莓來點綴,更使得這道夏日甜品色味俱全。
3、草莓檸檬調和蛋白冰淇淋
這種用蛋白製作的冰淇淋已經成為「吮指冰淇淋」,其做法方便簡單,首先將蛋黃打入冰淇淋里,然後將蛋白製成調和蛋白,再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁,也可以將草莓換成檸檬。
4、草莓搭配奶油肉卷
這種做法可謂是聚會佳餚,雖然其做法簡易,但是色味俱佳。就是將草莓放在馬斯卡邦尼乳酪里,再放幾顆草莓在上面。
5、鮭魚、草莓和茴香沙拉搭配
涼爽的夏日裡,切碎的茴香,煮熟的鮭魚,再配上新鮮的草莓應該是每個人都必備的健康沙拉,將鮭魚、茴香、草莓拌在一起,再放些綠葉蔬菜,新鮮的薄荷,和少許蜂蜜,這道讓人清涼一夏的佳餚就完成了。
6、草莓牛油果吐司
既然有了牛油果吐司,那我們一定就能做出草莓牛油果吐司。牛油果搭配可口香甜的草莓就像是雞蛋和咸火腿一樣,雖然有點不可理喻,但是這種吃法很健康。草莓牛油果吐司是非常健康的早餐必備品,首先切幾片草莓和牛油果,然後把他們放在吐司麵包上,再撒上少許鹽和辣椒,也可以放些薄荷,這道既營養又健康的早餐就完成了。

7、草莓酸奶搭配香料糖漿
草莓和香醋是以前非常受歡迎的搭配組合,濃烈刺激的香醋可以使草莓釋放出更加新鮮香甜的味道。這種搭配不僅是人涼爽,還可以提神。你也可以用奶油代替酸奶,再用糖和雞蛋黃製作出更加美味的蛋漿糖品。
8、草莓沙拉意式奶凍搭配對蝦
這道菜餚不僅有利於視力,還能夠挑逗你的味蕾。其色彩鮮艷,口感美味,搭配綠色蔬菜和香甜草莓,可謂是夏日極品。
9、草莓冷盤湯
如果說西紅柿是天生的甜品,那麼添加些許成熟多汁的草莓,就能使其甜味更好的釋放。有的美食博主將其與新鮮薄荷和山羊乳乳酪相搭配,再添加些許調味品,就能製作出鮮美的夏日涼湯。
10、草莓雞尾酒
這種夏日草莓雞尾酒應該是聚會時的必備品。只需將白朗姆酒搭配些許草莓,再加幾杯酸橙汁和幾勺冰,這種既高檔又好喝的雞尾酒就製成了。

㈥ 8寸草莓蛋糕怎麼做

食材明細
淡奶油250g
牛奶50g
吉利丁片3片
細砂糖30g
草莓果醬250g
鮮草莓適量
海綿蛋糕方形8寸一個
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心的做法步驟

1
將鮮草莓切半

2
海綿蛋糕切片備用

3
取海綿蛋糕其中的一片鋪到模具底部,切半的草莓圍在模具的四周

4
草莓醬放入果汁機中攪碎

5
將攪碎的草莓醬和250g牛奶混合,用手動打蛋器攪拌均勻

6
吉利丁片用冷水泡軟

7
吉利丁片用冷水泡軟後,取出與50g牛奶混合,隔水加熱至融化。

8
融化好的吉利丁液與之前的草莓牛奶液混合

9
淡奶油加30g細砂糖用電動打蛋器打至有紋路即可

10
打好的奶油和草莓吉利丁液混合均勻做成慕斯液

11
給鋪好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一

12
將之前剩下的海綿蛋糕片切去四角,鋪到模具中

13
最後將剩下的慕斯液倒入模具中

14
威震兩下,用刮板將表面修整平整,放入冷藏室過夜

15
冷藏好的慕斯,用吹風機吹一下模具的四周或者熱毛巾熱敷一下,就很好脫模了,裝飾一下即可成功啦
小竅門
1. 這款慕斯用的蛋糕要用海綿蛋糕做底。不要嘗試用戚風蛋糕做底,因為戚風質地過於松軟,倒入慕斯糊後,重量不夠會飄起來。

2. 如果家裡沒有草莓醬,也可以用新鮮的草莓,用果汁機攪碎也可以。

3. 吉利丁片放冷水中泡軟即可,用熱水的話會使吉利丁融化。

4. 這款慕斯,淡奶油不需要打發,只需打到七成,用紋路即可。

㈦ 有沒有玩GBA游戲牧場物語-礦石鎮的夥伴們,當中的蛋糕和餅干怎麼做,還有什麼隱藏的秘籍,望有仁兄指點

菜譜:
1.S蛋黃醬:打蛋器+醋+S雞蛋+油
2.M蛋黃醬:打蛋器+醋+M雞蛋+油
3.L蛋黃醬:打蛋器+醋+L雞蛋+油
4.G蛋黃醬:打蛋器+醋+G雞蛋+油
5.P蛋黃醬:打蛋器+醋+P雞蛋+油
6.X蛋黃醬:打蛋器+醋+X雞蛋+油
7.X蛋:前5級的雞蛋混合
8.X牛奶:前5級的牛奶混合
9.X乳酪:前5級的乳酪混合
10.野葡萄酒:鍋+葡萄+紫色草+酒
11.閹青瓜:刀+鹽+青瓜
12.沙拉:刀+鹽.醋.醬油+蛋黃醬+包心菜+蘋果+青瓜+菠菜+菠蘿+番茄+草莓
13:伽哩飯:刀+鍋+鹽.醋.醬油+飯團+伽哩+蘑菇+油
14:燉品:刀+鍋+鹽.醋.醬油牛奶+小麥粉+竹筍+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+青椒 基礎:鍋+鹽+小麥粉+牛奶
15:味增汁:刀+鍋+全部調味+小魚+竹筍+松磨+蘑菇+番茄+菠菜+捲心菜+胡蘿卜
16.炒青菜:刀+平底鍋+醬油+捲心菜+油
17.炒飯:刀+平底鍋+鹽+醬油+蛋+油+飯團+菠菜+青椒+青瓜+胡蘿卜+捲心菜
18.鍋烙:刀+平底鍋+鹽+醬油+小麥粉+蛋+油+包心菜+青瓜+蘑菇+松蘑+竹筍
19.三文治:刀+糖+鹽+煮雞蛋+麵包+青瓜+番茄+包心菜+洋蔥+胡蘿卜+菠蘿
20.果汁:刀+果汁機+糖+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄+蜂蜜
21.果奶:刀+果汁機+糖+牛奶+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄+蜂蜜
22.菜汁:刀+果汁機+糖+菠菜+青椒+青瓜+胡蘿卜+包心菜+番茄+南瓜+蘿卜
23.菜奶:果汁機+青瓜+胡蘿卜+包心菜+牛奶
24.調和汁:刀+果汁機+糖+葡萄+草莓+菠蘿+蘋果+蘿卜+青瓜+包心菜+番茄
25.混合奶:刀+果汁機+糖+蜂蜜+青瓜+葡萄+番茄+牛奶+菠蘿+包心菜+胡蘿卜
26.閹蘿卜:刀+鹽+醋+蘿卜
27.烤馬鈴薯:刀+平底鍋+糖+鹽+馬鈴薯+油+番茄醬
28.草莓醬:刀+鍋+糖+鹽+草莓
29.草莓牛奶:果汁機+糖+牛奶+草莓+蜂蜜
30.番茄汁:刀+果汁機+番茄
31.番茄醬:果汁機+糖+鹽+醋+番茄+洋蔥
32.爆米花:平底鍋+糖+玉米
33.玉米片:平底鍋+桿面棍+玉米
34.烤玉米:烤箱+鹽+玉米+奶油
35.菠蘿汁:果汁機+糖+菠蘿
36.南瓜布丁:刀+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+南瓜
37.燉南瓜:刀+鍋+糖.鹽.醬油.醋+南瓜
38.醬烤茄子:刀+平底鍋+糖.醬油.味增+茄子
39.地瓜布丁:烤箱+鍋+糖+地瓜+蛋+奶油
40.烤地瓜:烤箱+鹽+地瓜+奶油
41.涼拌青菜:刀+鍋+醬油+菠菜
42.炒雞蛋:平底鍋+鹽+醬油+蛋+油
43.菜肉蛋卷:刀+平底鍋+打蛋器+鹽.醬油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹筍+菠菜+捲心菜
44.蛋炒飯:刀+平底鍋+打蛋器+鹽.醬油+蛋+牛奶+油+蘑菇+松蘑+竹筍+菠菜+飯團
45.煮雞蛋:鍋+蛋
46.布丁:刀+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+菠蘿+草莓+蘋果+葡萄+蜂蜜+巧克力
47.熱牛奶:鍋+糖+牛奶
48.奶油:果汁機+牛奶
49.乳酪蛋糕:打蛋器+鍋+烤箱+糖+蛋+牛奶+乳酪
50.乾酪:鍋+麵包+乳酪
51.蘋果派:刀+鍋+桿面棍+烤箱+糖+蛋+蘋果+奶油+小麥粉+蜂蜜
52.蘋果醬:刀+鍋+糖+鹽+蘋果+蜂蜜
53.蘋果燒:平底鍋+糖+蘋果+油
54.竹筍飯:刀+鹽+醬油+飯團+竹筍
55.葡萄醬:鍋+糖+鹽+葡萄+蜂蜜
56.葡萄汁:果汁機+糖+蜂蜜+葡萄
57.蘑菇飯:刀+鹽+醬油+飯團+蘑菇
58.松蘑飯:刀+鹽+醬油+飯團+松蘑
59.壽司:醋+醬油+魚片+飯團
60.果醬麵包:蜂蜜+麵包+果醬(任何)
61.奶油烤麵包:奶油+麵包
62.葡萄烤麵包:葡萄+麵包
63.加哩麵包:平底鍋+麵包+油+加哩
64.土司:烤箱+奶油+麵包
65.法國土司:平底鍋+糖+蛋+油+麵包
66.魚片:刀+魚(中,大)
67.煮魚:平底鍋+鹽+醬油+中魚+油
68.雜錦壽司:刀+醋+醬油+魚片+飯團+炒雞蛋+蘑菇+松蘑+竹筍+胡蘿卜+青瓜
69.比薩:刀+桿面棍+烤箱+糖.鹽+番茄醬+小麥粉+乳酪+蘑菇+竹筍+松蘑+番茄+洋蔥
70.烏冬:刀+桿面棍+鍋+所有調味+小麥粉+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+胡蘿卜+青椒+捲心菜
71.加哩烏冬:鍋+所有調味+烏冬+加哩+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子
72.天麩鑼烏冬:鍋+所有調味+烏冬+天麩鑼(78)+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子
73.烏冬燒:平底鍋+所有調味+烏冬+油+蛋+蘑菇+竹筍+松蘑+洋蔥+茄子
74.蕎面條:刀+桿面棍+鍋+糖+蕎麥粉
75.天麩鑼面:鍋+所有調味+蕎面條+天麩鑼(78)
76.千燒伊面:平底鍋+鹽+醋+醬油+蕎面條+油+蛋+蘑菇+松蘑+竹筍+包心菜+蘿卜
77.燙蕎面:桿面棍+鍋+蕎麥粉
78.天麩鑼:平底鍋+鹽+醬油+小麥粉+蛋+油+松蘑+蘑菇+洋蔥+茄子+包心菜
79.築前煮:鍋+刀+糖+醬油+蘑菇+竹筍+胡蘿卜
80.賞月丸子(月見團丸子):糖+肉丸粉
81.烤年糕:平底鍋+醬油+鹽+年糕
82.烤飯團:烤箱+醬油+飯團
83.粥:鍋+鹽+飯團
84.天麩鑼飯:鹽+天麩鑼+飯團
85.雞蛋飯:鍋+鹽+醬油+蛋+飯團
86.大學いも:鍋+糖+地瓜+蜂蜜
87.炸肉餅:刀+平底鍋+鹽+馬鈴薯+洋蔥+蛋+油+小麥粉
88.魚糕:果汁機+鹽+中魚
89.曲奇(餅干):桿面棍+烤箱+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜
90.巧克力曲奇(巧克力餅干):桿面棍+烤箱+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+巧克力
91.冰淇淋:刀+鍋+打蛋器+糖+蛋+牛奶+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄
92.蛋糕:刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+葡萄
93.巧克力蛋糕:刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+蘋果+菠蘿+草莓+巧克力
94.熱蛋糕:打蛋器+平底鍋+糖+牛奶+奶油+小麥粉+蛋+蜂蜜+油
95.消閑茶:鍋+糖+消閑茶葉
96.SUGDW蘋果:HMSGB蘋果+AEPFE蘋果+蘋果(普通的)
97.HMSGB蘋果:SUGDW蘋果+AEPFE蘋果+蘋果(普通的)
98.AEPFE蘋果:SUGDW蘋果+HMSGB蘋果+蘋果(普通的)
99.回力劑:鍋+蜂蜜+橙色草+黑色草+變種花
100.大回力劑:果汁機+回力劑+青草(色是淺藍的)
101.醒神劑:鍋+蜂蜜+橙草+白草+變種花
102.大醒神劑:果汁機+醒神劑+綠草
103.消閑茶葉:刀+平底鍋+雜草+青草+綠草+黃草+藍草+紫草+橙草+紅草
104.回復草(超級草):刀+平底鍋+鍋+烤箱+所有調味+6種不同的失敗料理+大回力劑+大醒神劑
105.春之太陽:四季的花+變種花(合起來一共5朵)
106.夏之太陽:海盜之寶+古代魚化石+小,中,大魚
107.秋之太陽:X蛋+X蛋黃醬+X牛奶+X乳酪+X羊毛+X線球
108.冬之太陽:月亮石+沙漠玫瑰石+祖母綠+粉紅鑽石+亞歷山大石+賢者之石+鑽石
望採納

㈧ 求草莓夾層蛋糕和藍莓芝士蛋糕的做法.

草莓鮮奶油夾層蛋糕

材料:(8吋)
蛋4個,糖90g,沙拉油60 c.c.,蘭姆酒或水果酒1大匙,低筋麵粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓約800g,水1大匙,白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯,糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。

工具:
8吋脫底模,抹刀,手提電動攪拌器,橡皮刀,果汁機(blender),篩子。*如果使用不沾烤模,還需使用烤盤紙。

做法:
1. 草莓洗凈,選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片(做為蛋糕中央裝飾),其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁,用果汁機打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出殘留果泥備用(製作蛋糕體使用)。取約10個草莓分別對切成兩半(夾層使用)。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊(夾層使用)。
2. 分開蛋白與蛋黃,把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉,過篩,倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁,用攪拌器打發至乾性發泡,舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中,拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大氣泡釋出,放入烤箱中烘烤約35分鍾。(可插入竹簽測試是否熟透,如果沒有面煳沾黏即可)
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松,然後立刻翻轉倒放在網架(cooling rack)上待涼。完全變涼之後,脫模,將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉,用攪拌器打發至呈固態(拿起攪拌盆,傾斜也不會滴落)。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油,鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片,抹一層鮮奶油,然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面(切面朝下),再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙,蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面,排上8個草莓,擺好中央裝飾的草莓,最後擠花裝飾並灑糖粉即可。

站長註:
1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感,而且如果兩層都放半顆草莓,鮮奶油比例太高,吃起來容易膩口。
2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法,是從里到外100%的草莓蛋糕,如果能買到品質不錯的草莓,不妨做一個來嘗嘗!!
3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑,篩子的網眼越細,效果越細致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。
4. 如果使用不沾的脫底模(non-stick springform pan),建議在邊緣鋪紙,底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模,就只鋪底部,邊緣不要鋪。
5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉,建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬(我有時用piping gel,效果也不錯),可以保濕,避免草莓脫水變乾。

備註:
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.
** 如果份量標示為「少許」,意即少於1/8小匙 ;至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的,則標示為「適量」。

草莓蛋糕
材料:(4人份)
1. 草莓---約250公克。 6. 蛋---2個。

2. 牛奶---100公克。 7. 香草粉---適量。
3. 低筋麵粉---75公克。 8. 糖粉---30公克。
4. 鮮奶油---75公克。 9. 鹽---少許。
5. 白砂糖---60公克。

做法:
1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅!

[注]:
一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關,請自行拿捏,以烤至表面金黃的程度為主。
二. 瓷的烤盤也是可以的。
三. 上桌前,淋上自製水果醬汁或是冰淇淋,可以增添美味。

心得感想:
1. 草莓可以放多一點,滋味會更棒!

草莓慕絲蛋糕的做法
附件:

喜歡吃甜點的女孩們,肯定也很喜歡吃蛋糕。點心店裡賣的蛋糕雖然精緻可愛,價格卻也不菲,而且不一定合乎口味。其實要自製一款蛋糕未必是件難事,甚至不必專門為製作蛋糕而買烤箱,只要用電飯鍋就可以做出美味可口的各式蛋糕。雖然4月23日會與大家一起DIY製作蛋糕,但見到如此誘人的圖片,是不是已經心動了,那麼我就先透露一點小秘訣給大家吧!

草莓慕絲蛋糕

原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小與准備做模子的碗口差不多),明膠15克,糖適量。

做法:

1、准備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用;

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗),加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度;

3、把明膠放在小碗中,加入80℃熱水攪勻,待稍涼後,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕絲餡;

4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面,用手在表面輕壓,使慕絲餡與蛋糕坯貼合;

5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出後把碗倒扣,使蛋糕脫出,並撕去表面的保鮮膜即可。

點評:新鮮的草莓配上奶味十足的餡料,口感自然不同尋常,並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂,即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

草莓蛋糕卷

材料:
a 全蛋 4個
b 糖 1/2杯
c 中筋麵粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 溫牛奶 2大匙
(餡)
g 鮮奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙

做法: 烤預熱160度c. (烤盤可用9*13至15.5*10.5吋烤盤. 烤出來厚薄不同)
1. 將溫牛奶與草莓粉調勻備用. 中筋麵粉與泡打粉混合過篩兩次. 10*14吋烤盤底部鋪上烤盤紙或白報紙或牛皮紙.

2. 將裝蛋的缸盆放另一個裝溫水的盆子上保持約43度c的蛋液溫度以利打發. 用打蛋器將a全蛋加b糖打至起泡濃稠狀.(舉起蛋糊滴落後會浮在蛋糊上. 不會立即沉入.)(我用手提電動打蛋器打10多分鍾. 無隔水加熱. 效果較差一些)

3. 將溫的草莓牛奶液加入(2) 混合均勻. 再輕輕拌入粉纇攪拌均勻. (不要怕消泡.寧可攪拌均勻)

4. 將麵糊倒入烤盤內. 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤約15分鍾左右. 至表面乾.竹簽插入不沾黏即可取出. 放網架上將底紙剝離再放回去. 另覆蓋一張白報紙待涼. (若蛋糕柔軟可不必捲起. 若蛋糕外表乾燥則參考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保濕)

5. 將g鮮奶油與h糖粉混合打發成6~7分發. (也可添加數滴藍姆酒). 抹在已涼的蛋糕焦面. 捲起. 用紙包住外圍固定後放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.藍莓芝士蛋糕做法:
1.將奧里奧粉碎,連芯子一起
2.加入融化的黃油,揉成團,倒在模具底部壓緊
3.芝士回溫半小時,隔溫水打發至無顆粒
4.分次加入兩個雞蛋,一個蛋黃
5.攪拌均勻至無顆粒
6.加入玉米澱粉,攪拌均勻
7.奶油打至六分發,加糖粉,檸檬汁,酸奶油攪拌均勻
8.芝士糊和奶油糊混合
9.蛋白打發至硬性發泡
10.分次加入蛋白霜,攪拌均勻
11.隔水烤,160度一小時
小貼士:
1.餅底可以的材料,可以換成消化餅干什麼的..
2.奧利奧全部打碎,我覺得就是混合了裡面的芯子味道才好的
3.在加雞蛋的時候,要分次加入,每加完一次,攪拌均勻後,再加第2個...(我昨天晚上頭腦發昏滴全放進去了..哎..)
4.原來方子上說是6寸的方子,但是..肯定不止6寸了,換成8寸的模具來烤吧..
5.出爐前用牙簽插入蛋糕體中間,如果出現少許粘黏狀即可出爐
6.以隔水烤的方式進行,模具的底部不要沾水,也就是說先把模具放到烤盤中,然後再倒水
7.沒有說烤完需不需要捂一會兒,反正是我捂了1小時.然後塞到冰箱了~
8.等完全冷卻了再脫模比較好脫
9.最後說一句,如果買不到酸奶油,就用濃點的酸奶代替.我就是醬紫的,味道不錯~