① 怎麼製作蛋撻.蛋糕
蛋撻：
雞蛋5個，牛奶350毫升、奶油450毫升，糖110克。酥皮蛋撻杯35個。將所有原料攪拌均勻，倒入蛋撻杯內8分滿.進烤箱上下火180度，烤制25分鍾就好了！
② 懶人蛋撻的做法家常
首先准備主料:蛋撻液適量。輔料:牛奶、白糖、雞蛋、蛋撻皮。首先將兩個雞蛋40個白糖倒入干凈的盆內。混合攪拌均勻，後倒入250毫升的純牛奶。混合攪拌均勻，後預熱烤箱至160度。烤箱預熱時可以把蛋撻液裝入蛋撻皮內九分滿。把裝好蛋撻的烤盤送入預熱好的烤箱中160度烤40分鍾，然後就可以出爐了，蛋撻皮酥脆。如果想顏色深一點就可以適當的再多烤五分鍾，也可以根據自己烤箱的溫度而定時間。
③ 家庭版蛋撻簡單做法
蛋撻是一種非常常見的小吃，一般在外面的糕點店裡都能買到，蛋撻好吃不貴，它的味道香濃美味，外酥里嫩，一口咬下去，嘴裡有一種又酥又嫩的感覺，讓人吃得停不下來。平時我一個人都能一口氣吃3-5個不成問題，因為一但吃起來，真的是越吃越想吃。
蛋撻好吃，家裡的小孩子也是非常喜歡吃的，不過這個東西一般要城裡才有賣，如果是鄉鎮的話，一般都沒有。想吃蛋撻買不到怎麼辦？那就只能自己做了。
其實蛋撻的做法跟材料都是比較簡單的，一般人都能學會，主要的材料就是雞蛋、白糖、牛奶跟蛋撻皮，這些材料都是很常見的。
今天就把我家經常做的蛋撻做法，分享出來給大家，如果喜歡吃蛋撻或者家裡有小孩的不妨先收藏起來，有空可以試一下呀，畢竟自己做的美食，吃得放心。
【蛋撻】
材料：蛋撻皮、雞蛋、白糖、純牛奶
【詳細做法】
1.准備2個雞蛋、40克白糖以及200克純牛奶，這個是12個蛋撻的量，如果喜歡甜一點的可以多准備一點白糖。把雞蛋打入碗中，加入40克白糖，不停的攪拌，最後加入200克牛奶，繼續攪拌，盡量攪拌的時間長一點，讓白糖充分的溶化。攪拌好了之後，把雞蛋液過濾一下，也可以不過濾，看個人喜好。
2.烤盤里鋪上一層錫紙，然後放上蛋撻皮，這是在我們鎮上的超市裡買的蛋撻皮，一般糕點店裡也會有。把准備好的雞蛋液裝入蛋撻皮裡面，千萬不要裝得太滿了，一般7-8成滿就可以了，如果太滿了，烤的時候很可能就會溢出來。
3.把烤箱預熱，把准備好的蛋撻放進去，上下火200度，烤20-30分鍾左右。因為每個人的烤箱不一樣，所以烤的時間會有點差別，大家可以根據蛋撻的顏色來稍微調整一下烤的時間，不要讓蛋撻烤糊了就可以了。
4.烤的時間到了，把電源關了，取出烤好的蛋撻，一股濃濃的香味就出來了。把蛋撻稍微放涼一下，就可以開吃了，蛋撻外皮酥脆裡面嫩滑，吃起來口感味道真的太棒了，喜歡吃蛋撻的，不要錯過哦。
我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
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④ 蛋糕店裡的蛋撻是怎麼做的
用料
全蛋（中） 2個
細紗糖 25g
淡奶油 200ml
牛奶 100ml
煉乳 2tsp（10g）
葡式蛋撻【全蛋版】的做法
【准備工作】烤箱預熱 240度 市售蛋撻皮放在烤盤即可
牛奶，淡奶油，糖，煉乳加熱 攪拌至糖完全溶解
將2中的溶液 稍微冷卻 加入全蛋 攪拌均勻
不需要過篩 直接加到蛋撻皮中 8分滿
可以在蛋液中加入喜歡的配料【果乾、紅薯、栗子、水果等】
小貼士
1.不需要加低粉 不需要分蛋 不需要過篩 絕對簡單好次！
2.可以用自己做的皮 市售的皮我一直不喜歡次 所以我都是挖著吃！
3.雞蛋用中等大小的，草雞蛋亦可。（土雞蛋、草雞蛋的蛋黃比較深，想要蛋撻顏色金黃的話，就用草雞蛋/土雞蛋）
4.可以不用加熱 在全蛋里加入糖 攪拌至溶解也可 其餘的都往裡加即可