⑴ 三鮮湯中蛋糕的做法
多個雞蛋打散備用，鍋燒熱，放油，倒入打散的雞蛋，先起層蛋皮（這個應該會吧）
然後把蛋用鏟子在蛋皮上面堆，不停的堆，這個過程火不能太大，不然蛋皮會糊，等蛋液全部成為固態，就翻面小火煎成金黃色就可以了。
希望對你有所幫助。
⑵ 三鮮湯中蛋糕的做法
把雞蛋和蛋清分開。等油鍋燙了，倒蛋黃，蛋黃微微有點凝住的時候放入洗好的木耳，等凝的差不多了再倒入蛋清。凝住了翻個身。表面微微有點焦黃的時候就可以了。然後用刀把做好的蛋糕切開就是了。
我媽媽是這么做的啦
⑶ 三鮮湯裡面的蛋糕怎麼做的啊》
【菜名】 三鮮湯
【原料】
雞脯肉150克，火腿50克，水發海參100克，黃瓜25克，雞湯1公斤，精鹽7.5克，味精5克，料酒15克，胡椒面3克，雞蛋清1個，蔥末5克，生薑末5克，水澱粉10克，芝麻油5克。
【製作過程】
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成5厘米長，2厘米寬，5毫米厚的片；水發海參剖腹去內臟，洗凈，切成秣刀片；火腿切成與雞片相同的一字片，黃瓜洗凈，斜刀切成段，再頂刀切成菱形片
2、再將雞片用精鹽、料酒、胡椒面、雞蛋清、水澱粉拌勻，浸漬好，待用
3、湯鍋上火，放入清水，待燒開後，放入雞片氽透出，回教凈水分，再將海參放入開水鍋中氽透，撈出，將雞片、海參、火腿放入湯盆中，淋入芝麻油，拌勻
4、湯鍋上火，放入雞湯，燒開後撇去浮沫，加入精鹽，味精調好口味，倒入湯盆中，再放入黃瓜片，即可。
【特點】雞肉軟嫩，火腿味美，海參滑軟 。
⑷ 求教：三鮮湯裡面的蛋糕怎麼做
把雞蛋和蛋清分開。等油鍋燙了，倒蛋黃，蛋黃微微有點凝住的時候放入洗好的木耳，等凝的差不多了再倒入蛋清。凝住了翻個身。表面微微有點焦黃的時候就可以了。然後用刀把做好的蛋糕切開就是了
⑸ 三鮮湯中的雞蛋糕怎做
材料
雞脯肉150克 水發海參100克 蝦仁50克 黃瓜25克 雞蛋1個 生薑1小塊 澱粉適量
調配料
香油1小匙 高湯20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發海參剖腹去內臟，洗凈，切成片；蝦仁切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生薑洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，腌製片刻；
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻；
4、往鍋內放入高湯、生薑，燒開後撒去浮沫，加入精鹽、味精後倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
口味特點
軟嫩味美，爽滑適口。
注意
如果多加一點胡椒粉和醋的話，這道湯就可以做成酸辣三鮮湯。
⑹ 上海諾華支原凈三鮮湯
三鮮湯配製，支原凈+扶本康+道舒寧