Ⅰ 山粉圓子的做法步驟圖，山粉圓子怎麼做好吃
用料
五花肉肉700克 山粉250克
大料兩個 姜蒜少許
醬油料酒適量 白糖鹽適量
山粉圓子的做法
五花肉洗凈切塊，放鍋里爆出油，接著放料酒醬油、姜蒜大料和鹽糖，翻炒片刻，上色了，香味出來了，加熱水和肉持平。
肉在鍋里燉著，這邊就准備做山粉圓子。
准備一個大點容器，倒入250克山粉，加沸水，一邊加一邊用筷子絞，不能加太多水（大概450毫升~500毫升）。因為是沸水，所以山粉膨脹，而且還有很多白點，這個沒有關系，還要放里燒的。
准備一個吃飯的勺子和一碗涼水，將勺子沾下涼水挖一勺子剛泡的山粉放入鍋里正燒著的紅燒肉上，沿著鍋邊放，或直接放肉上面，當所有的山粉圓子都放完了，再沿著鍋邊滋些熱水，中火燒10分鍾，改為小火10分鍾，最後悶一會。
撒上香蔥出鍋。
Ⅱ 四川版炸圓子的正宗做法，四川版炸圓子怎樣做才好吃的
四川版炸圓子的做法步驟
1豬肉沫中加薑末鹽雞精和一個雞蛋攪拌均勻
2取兩個雞蛋
3加入澱粉攪拌均勻
4成掛糊狀即可
5將肉末捏成小圓子，全身裹上澱粉液
6鍋內放入菜籽油，下油鍋炸至金黃即可
7成品圖，還不能直接實用
8炸好的圓子不能直接吃，用來煮菜湯，或者火鍋都特別好吃
9肉質特別嫩，沒有太多的調料，很鮮美
Ⅲ 圓子的做法是怎樣的
玉米蔬菜肉圓子：
首先准備食材：五花肉、嫩玉米、胡蘿卜、玉米澱粉、食用鹽、豌豆、姜、香油、生抽、料酒。
做法：
1、把姜外皮刮凈清洗剁成薑蓉，把胡蘿卜沖洗干凈切成胡蘿卜丁，嫩玉米剝下來呈顆粒狀洗干凈備用。
2、把豬肉處理干凈用刀剁成肉泥。
3、在肉泥裡面放上鹽、料酒、生抽、玉米澱粉順著一個方向攪拌均勻並讓肉泥變得黏黏的。
4、把胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆、香油放在肉泥裡面再次攪拌。
5、攪拌均勻之後，把拌好的肉泥揉成小丸子狀。
6、把揉好的肉丸放鍋里蒸大概20分鍾就好了。
Ⅳ 四川大竹縣蛋圓子的做法
先把水燒開，然後在放湯圓進去煮，煮至湯圓浮在水面上面就已經好了
Ⅳ 四川圓子的做法大全
材料
:絞肉 1斤,太白粉 兩大匙,姜 1小塊,蔥 2支,麵包粉 5大匙,水 適量,鹽 適量,香油 少許,胡椒粉 適
量。做法
1、加水用手攪拌一次不要加太多,分多次打水感覺肉有黏稠感
2、比原來稍軟後加入蔥薑末同個方向繼續攪拌
3、再來加進一顆全蛋,麵包粉,鹽,胡椒粉,香油,拌到均勻再加入太白粉,用手抓起肉餡用力摔打,讓肉有彈性.
4、油燒開大約150度用筷子試有冒小泡泡就可以,用虎口擠出小球狀再用鐵湯匙刮入鍋里炸
5、表面焦焦的裡面八分熟就可以撈起來濾干油,完成!!
Ⅵ 宜賓圓子的做法
材料
南瓜150g，椰子粉60g，糯米粉150g，食用油，食鹽，清水，牛奶
做法
1、南瓜去皮切小塊。
2、放入微波爐專用容器中，高火叮3分鍾。
3、將微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
4、加入糯米粉，攪拌成南瓜面團。
5、將南瓜面團干成面餅，厚度約為1.5cm。
6、切成直徑為1.5cm*1.5cm的小正方體。
7、將小正方體放在手心搓成小圓球。
8、鍋里坐水，水開後放入小圓子。
9、加入一點食鹽和食用油，防止粘連。
10、待小圓子浮在水面上，就說明煮好了。
11、撈出小圓子，冷水過涼，根據個人口味放入牛奶中即可食用。
Ⅶ 四川肉圓子的家常做法
把豬肉打成肉餡，然後加入一些花椒面，鹽，雞精等，捏成一個個圓形，起鍋燒火等待水開後下去圓子，然後再加入老生薑來去腥提味，加入自己喜歡吃的蔬菜，最後再加入一些調料就可以出鍋
Ⅷ 四川人糯米圓子的做法
四川人糯米丸子的做法就是通過四川的手法，把糯米丸子用高壓鍋煮一下，再炒一下就做出來了
Ⅸ 大子圓子的做法
牛肉（瘦） 250克
輔料：芹菜 5克 牛奶 75克酸黃瓜5克 咸麵包50克 雞蛋 65克 洋蔥 15克 胡蘿卜 3克麵包屑15克 小麥麵粉 2克
調料：辣醬油5克 花生油 50克 白砂糖 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克番茄醬15克 各適量
做法 1、將雞蛋打散成蛋液；牛肉剁成細末。2.將鹹味麵包用牛奶或水浸過並擠干，再搓成細末。
3、將洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成小丁；將芹菜洗凈，切成末。
4、將牛肉末放入盆內，加蛋液和麵包末、鹽、胡椒粉攪勻，再陸續放入牛奶或水和成餡，分成8-10個肉團，外裹一層麵包粉，即成牛肉丸子。
料：牛脊肉200克,雞蛋黃適量
輔料：蔥末適量, 薑末適量, 鹽適量, 蛋黃適量, 味精適量, 料酒適量, 干澱粉適量
製作 1.將牛肉剁成細泥置於碗內，用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、蔥末、薑末攪勻，擠成栗子大小的丸子。
2.炒鍋加油，燒熱後，下丸子炸至半熟撈出。
3.待油溫九成熱時，再將丸子下鍋炸一下，撈出瀝盡油，盛在盤內。