㈠ 我的咖啡廳mycafe肉桂茶怎麼製作
以下就是我的咖啡廳MyCafe文字版全食譜配方詳解：
1、茶類，英國茶：茶+牛奶，肉桂茶:茶+肉桂，冰茶：茶+冰，巧克力茶：茶+巧克力糖漿，奶油茶：茶+生奶油，茶加檸檬：茶+檸檬，水果冰茶：茶+冰塊+葡萄汁，醒神茶：茶+冰塊+檸檬+薄荷，香草茶：茶+香草糖漿，薄荷茶：茶+薄荷。
牛奶蜂蜜茶：茶+牛奶+蜂蜜，蜂蜜檸檬茶：茶+檸檬+蜂蜜，蜂蜜肉桂薄荷茶：茶+蜂蜜+肉桂+薄荷+蜂蜜，卡爾梅克茶：茶+牛奶+肉桂+海鹽，日出茶：茶+冰塊+檸檬+薄荷+石榴汁糖漿，漿果賓治：茶+檸檬+葡萄汁+森林漿果+石榴汁糖漿。
2、義大利特濃咖啡，雙倍濃縮咖啡：特濃咖啡+特濃咖啡，瑪奇朵濃縮咖啡：特濃咖啡+牛奶，白色冰淇淋咖啡：特濃咖啡+香草冰淇淋+牛奶，摩卡咖啡：特濃咖啡+牛奶+巧克力糖漿，加冰摩卡咖啡：特濃咖啡+牛奶+冰塊+巧克力糖漿。
冰沙：特濃咖啡+冰塊+生奶油，巧克力摩卡咖啡：特濃咖啡+牛奶+巧克力糖漿+巧克力屑，焦糖冰沙：特濃咖啡+冰塊+巧克力糖漿+生奶油+焦糖糖漿，香草冰茶：特濃咖啡+冰塊+巧克力糖漿+生奶油+香草糖漿，薄荷冰沙：特濃咖啡+冰塊+葡萄汁+薄荷+香草糖漿。
莫吉托特濃咖啡：特濃咖啡+香草冰淇淋+檸檬+薄荷，冰鎮天堂：特濃咖啡+香草冰淇淋+巧克力糖漿+生奶油+香草糖漿，康寶藍特濃咖啡：特濃咖啡+巧克力糖漿+生奶油+巧克力屑+榛子。
3、美式咖啡，美式咖啡加牛奶：美式咖啡+牛奶，美式咖啡加肉桂：美式咖啡+牛奶+肉桂，美式咖啡加奶油：美式咖啡+肉桂+奶油，美式咖啡加檸檬：美式咖啡+檸檬，巧克力美式咖啡：美式咖啡+肉桂+巧克力糖漿+巧克力屑，巴伐利亞咖啡：美式咖啡+巧克力糖漿+檸檬+巧克力屑。
甜蜜美式咖啡：美式咖啡+巧克力糖漿+生奶油+焦糖糖漿+香草糖漿，薄荷美式咖啡：美式咖啡+牛奶+薄荷+香草糖漿，蜂蜜美式咖啡：美式咖啡+巧克力糖漿+蜂蜜，棉花糖美式咖啡：美式咖啡+肉桂+焦糖糖漿+棉花糖，法式咖啡：美式咖啡+石榴汁糖漿。
4、冰淇淋，香草冰淇淋加檸檬：香草冰淇淋+檸檬，香草冰淇淋加巧克力：香草冰淇淋+巧克力糖漿+巧克力屑，奶油草莓冰淇淋：草莓冰淇淋+生奶油+香草糖漿，香草冰淇淋加堅果：香草冰淇凌+榛子。
Choco Moco：巧克力冰淇淋+肉桂+巧克力糖漿+香草糖漿+榛子，冬日漿果甜點：草莓冰淇淋+樹莓蛋糕+棉花糖+漿果+椰子碎，冰山酸奶：酸奶+巧克力糖漿+生奶油+香草糖漿+海鹽，漿果酸奶：酸奶+檸檬+薄荷+漿果。
咖啡酸奶：酸奶+美式咖啡+香草糖漿+榛子+蜂蜜，薄荷酸奶：酸奶+冰塊+巧克力屑+薄荷，彩虹冰淇淋：香草冰淇淋+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋+酸奶+石榴汁糖漿。
5、蛋糕，肉桂紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+肉桂，肉桂羊角麵包：肉桂+羊角麵包，奶油羊角麵包：羊角麵包+生奶油，冰淇淋羊角麵包：羊角麵包+香草冰淇淋+巧克力屑，巧克力羊角麵包：羊角麵包+巧克力糖漿+巧克力屑，巧克力紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+巧克力糖漿+巧克力屑。
夏日樹莓蛋糕：樹莓蛋糕+香草冰淇淋+生奶油+檸檬+草莓冰淇淋，奶油草莓羊角麵包：羊角麵包+生奶油+草莓冰淇淋+香草糖漿，莫吉托紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+生奶油+檸檬+薄荷，黑白麥芬:麥芬+生奶油+巧克力屑。
肉桂麥芬：肉桂+麥芬，皇家牛角麵包：牛角麵包+巧克力糖漿+生奶油+焦糖糖漿+榛子，魔法提拉米蘇：提拉米蘇+肉桂+巧克力屑+薄荷+榛子，檸檬提拉米蘇：提拉米蘇+生奶油+檸檬，焦糖提拉米蘇：提拉米蘇+焦糖糖漿+香草糖漿。
榛子巧克力蛋糕：巧克力蛋糕+生奶油+巧克力屑+香草糖漿+榛子，蜂巢紙杯蛋糕：紙杯蛋糕+生奶油+焦糖糖漿+榛子+蜂蜜，雙色芝士蛋糕：芝士蛋糕+奶油+巧克力屑+巧克力糖漿+椰子碎，交通燈小果餡餅：小果餡餅+檸檬+草莓冰淇淋+薄荷+椰子碎。
阿爾卑斯之冬提拉米蘇：提拉米蘇+香草冰淇淋+焦糖糖漿+榛子+椰子碎，焦糖欣喜甜甜圈：甜甜圈+焦糖糖漿+榛子+蜂蜜+椰子碎，多納泰羅甜甜圈：甜甜圈+檸檬+榛子+蜂蜜+棉花糖，靈感甜甜圈：甜甜圈+肉桂+焦糖糖漿+榛子+椰子碎。
四味甜甜圈：甜甜圈+巧克力糖漿+焦糖糖漿+香草糖漿+蜂蜜，森林水果芝士蛋糕：芝士蛋糕+檸檬+葡萄汁+榛子+漿果，新年布丁：布丁+香草冰淇淋+生奶油+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋，巧克力布丁：布丁+巧克力糖漿+檸檬+巧克力屑+榛子，森林布丁：布丁+薄荷+榛子+椰子碎+漿果。
聖誕布丁：布丁+焦糖糖漿+榛子+蜂蜜+棉花糖，鹹味甜甜圈：甜甜圈+焦糖糖漿+海鹽，鹹味布朗尼：巧克力蛋糕+焦糖糖漿+榛子+海鹽，海洋水晶麥芬：麥芬+巧克力糖漿+巧克力屑+榛子+海鹽，驚喜巧克力蛋糕：巧克力蛋糕+生奶油+檸檬+椰子碎+石榴汁糖漿。
6、拿鐵咖啡，冰淇淋拿鐵咖啡：拿鐵+香草冰淇凌+生奶油，夏日拿鐵咖啡：拿鐵+冰塊+巧克力糖漿糖漿+生奶油+葡萄汁，焦糖拿鐵咖啡：拿鐵+生奶油+焦糖糖漿，檸檬薄荷拿鐵咖啡：拿鐵+檸檬+巧克力屑+薄荷，冰拿鐵咖啡：拿鐵+牛奶+冰塊+巧克力糖漿+香草糖漿。
蜂蜜拿鐵咖啡：拿鐵+肉桂+香草糖漿+榛子+蜂蜜，聖誕拿鐵咖啡：拿鐵+肉桂+蜂蜜+棉花糖，甜蜜故事拿鐵咖啡：拿鐵+冰塊+焦糖糖漿+香草糖漿+椰子碎，北歐浪漫拿鐵咖啡：拿鐵+檸檬+草莓冰淇淋+薄荷+漿果，海濱咖啡：拿鐵+肉桂+檸檬+海鹽。
7、卡布奇諾咖啡，香料卡布奇諾：卡布奇諾+肉桂，巧克力卡布奇諾：卡布奇諾+巧克力糖漿+巧克力屑，美佳奇諾：雙倍卡布奇諾+巧克力糖漿+巧克力屑，香草卡布奇諾咖啡：卡布奇諾+肉桂+巧克力屑+香草糖漿。
堅果卡布奇諾：卡布奇諾+肉桂+生奶油+巧克力屑+榛子，蜂蜜卡布奇諾：卡布+肉桂+奶油+蜂蜜，超級棉花糖卡布奇諾：卡布+巧克力屑+焦糖糖漿+棉花糖，漿果冰沙卡布奇諾：卡布+葡萄汁+草莓冰淇淋+薄荷+漿果。
8、熱巧克力，義大利風格熱巧克力：熱巧克力+生奶油+檸檬，香料熱巧克力：熱巧克力+肉桂+焦糖糖漿，白色熱巧克力：熱巧克力+牛奶+生奶油+葡萄汁+香草糖漿，芬芳熱巧克力：熱巧克力+肉桂+巧克力屑+香草糖漿+榛子。
浪漫熱巧克力：熱巧克力+巧克力屑+薄荷+香草糖漿+蜂蜜，冬夜熱巧克力：熱巧克力+肉桂+奶油+榛子+棉花糖，珠穆拉瑪熱巧克力：熱巧克力+奶油+香草糖漿+巧克力糖漿+椰子碎，巧克力海洋：熱巧克力+牛奶+奶油+焦糖糖漿+海鹽。
㈡ 桂圓蛋糕的做法步驟
步驟 1
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益力多+桂圓肉混合放一夜；
步驟 2
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瀝汁備用，益力多+牛油加熱混合；
步驟 3
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取一個鍋，鍋里放入熱水，將打蛋盆放在熱水裡加熱，將紅糖分三次倒入並用打蛋器將雞蛋打發；
步驟 4
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將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會立即消失，並在蛋糊表面畫出清晰的紋路時就可以了；
步驟 5
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分三到四次篩入低筋麵粉+肉桂粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌（切勿打圈攪拌，以免雞蛋消泡），使蛋糊和麵粉混合均勻；
步驟 6
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在攪拌好的蛋糕糊里+2/3撒了乾粉的桂圓肉+倒入益力多+牛油混合物（先把一部分蛋糕糊往盛益力多+牛油混合物的碗里，將蛋糕糊與養樂多拌勻以後，再全部倒入剩下的蛋糕糊里，均勻倒在蛋糕糊表面），繼續翻拌均勻；
步驟 7
把桂圓蛋糕糊分別裝入小紙杯中（約八分滿），再將剩餘桂圓肉放在在蛋糕糊表面；
步驟 8
蛋糕糊入已預熱好的180度烤箱中，烤焙約20分鍾，竹簽插入不沾粘即烤熟。
㈢ 徵求做蛋糕的方法！
我家沒有烤箱，我一般都用微波爐，做海綿蛋糕還可以，方法見後。
至於蛋糕表層的奶油你可以買許多蛋糕店都賣的一種惦心——泡芙，就是外面一層烤皮裡面是奶油的，一般十來塊錢一斤，把裡面的奶油擠出就直接用咯。
蛋糕的水果夾層就賣一般超市賣的椰果罐頭就好，用量很少，小瓶的就足夠了，將烤好的蛋糕從中間順著水平方向橫著切開，椰果粒要攤平，不然堆在一處會影響形狀，還有靠近邊緣的地方要空出來，要不抹奶油時會蓋不住。
蛋糕上的裝飾可買草莓和櫻桃（菠蘿獼猴桃也不錯，就是要切開後再擺形狀不好控制，而且水太多如果一不小心會滴在好不容易抹平的奶油上，前功盡棄～！）。
蛋糕上的字可將小包裝的巧克力用熱水燙化，在邊上剪一個小小的口，慢慢擠出一點，然後就開始把你要寫的「甜言蜜語」擠在蛋糕上吧。
如果還嫌不夠華麗可以在蛋糕上的草莓撒些糖粉，糖粉在超市會很貴，而且不是什麼超市都賣，我給你個密招吧*_*——必勝客里的糖包，也是細細的糖，就能作為糖粉，下次去就得多拿幾包，一點就夠用了！
下面是重頭戲——蛋糕的做法：
材料： 麵粉一碗，泡打粉一勺（超市就有賣應該不到一塊錢一大袋），雞蛋4隻，牛奶大半袋（不要太多不然不夠稠還要加麵粉），白糖大約一二兩就是80到100克吧， 油少許
步驟：
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開，蛋黃、牛奶、約40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才好。 這個好像叫做乾性發泡。（最好有打蛋器，也不貴，比較省力，要是沒有，就用三四根筷子，不過要堅持）
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加每一次都攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間，至少會變成原麵糊的兩倍大。）
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了！