A. 筒仔米糕的做法
材料
長糯米蝦米米酒油蔥酥醬油醬油膏香油胡椒粉五花肉香菇蛋五香粉冰糖味精
做法
2LB長糯米，泡水4小時，瀝干，隔水墊沙布蒸熟，約20分鍾，
-¼杯，蝦米泡米酒，去腥味，瀝干，用油炒香，
-加½杯油蔥酥，炒香，
-倒入糯米飯，加醬油2TB，醬油膏2TB，香油1/2TB，胡椒粉，拌炒勻，留用.(我趕時間，沒完全拌勻)
-1LB五花肉切粗條，用油炒金黃，加水發香菇(8朵切半)炒干水，加水煮蛋，醬油2TB，米酒2TB，醬油膏2TB，五香粉1/2tsp，冰糖1TB，水半碗，鹵煮入味，加胡椒粉，味精，留用.
用深窄型的小碗或不銹鋼筒8個(老師是用專門的tin來裝的，我用了indivialsoufflédish)裡面抹油，底下放半個鹵好的蛋，幾片肉，兩片香菇，再加入油飯，略壓緊，上面再澆點鹵肉的汁，進蒸鍋蒸30分鍾，反扣出來，配香菜，甜辣醬吃.
B. 安存蛋怎樣燒好吃
鹵五香鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油
做法：
1、把鵪鶉蛋洗干凈，涼水放入鍋中煮開；
2、水開後再煮一會兒，把鵪鶉蛋煮加入鹽三勺熟。然後放入所有香料；
3、加入鹽三勺，紅燒醬油；
4、用勺子把鵪鶉蛋的皮敲一下，好讓它們入味；
5、撈出放在碗里就可以吃了，你會發現好吃的停不下來。
C. 孩子們的早餐食譜
西藍花火腿餅食材：西蘭花1個、火腿腸2根、小蔥2棵、雞蛋1個、西紅柿1個、蝦皮適量、胡椒粉少少、五香粉少少、凈水適量、麵粉1大勺、食用油適量。
做法：1、西藍花洗凈撕成小朵，剁碎備用。
2根火腿腸切成丁。
西紅柿切碎，小蔥切成蔥花備用。
2、在一個大點的碗中，放進西藍花碎、火腿腸丁、西紅柿碎、蔥花、適量蝦皮，打一個雞蛋進入，再放入小批胡椒粉，少少鹽，少少五香粉，進入適量水攪拌勻稱。
3、在碗中進入一大勺麵粉，用筷子攪拌成糊狀。
4、電餅鐺預熱後，刷上一層油，用勺子盛一勺麵糊，攤成小餅，烙至定型翻面，外貌刷上一層油，有益於鎖住水分。
用叉子在餅身插些小孔，有益於面餅疾速熟透。烙至兩面金黃便出鍋了。西蘭花火腿餅就做好了，西蘭花含多種維生素，蝦皮含鈣量相對高，如許做出來的餅甘旨又養分，大人小孩都很稀飯吃，分外適用孩子吃的一種早餐。黑芝麻雞蛋餅食材：麵粉2勺、鹽1勺、火腿片適量、雞蛋3個、蔥花少少、黑芝麻少少、生菜一片、凈水適量、食用油半勺。做法：1、碗中進入2勺麵粉，1勺鹽，適量凈水，攪拌成無顆粒麵糊，進入半勺食用油攪拌勻稱。2、平底鍋刷油，倒入麵糊，攤成薄餅。
3、放上火腿片，倒入雞蛋液，撒上蔥花，再撒上黑芝麻。4、開小火煎至定型熟透，反面刷上本人稀飯吃的醬，放上生菜，捲起即可。蘆筍蝦仁蛋餅食材：蝦仁適量、洋蔥1個、蘆筍1把、雞蛋5個、牛奶1包、凈水適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、食用油。做法：1、蝦仁洗凈，洋蔥切成絲，蘆筍切成小段備用。2、鍋內進入適量凈水，水開後下入蘆筍，大火煮3分鍾後撈出。3、碗中打入五個雞蛋，進入少少鹽、適量黑胡椒粉、用筷子攪拌勻稱。而後進入200毫升牛奶。4、倒油熱鍋，油熱後放入切好的洋蔥爆香，放入蝦仁，翻炒勻稱後下蘆筍，翻炒至蘆筍微微變黃，倒入調好的蛋餅液，不要沒過食材。
蓋上蓋子燜上一下子。等一壁成型後輕輕翻一壁，烙至兩面金黃便出鍋裝盤了。蘆筍中含有多種維生素，蝦仁含有蝦青素，雞蛋含有卵磷脂，牛奶含有富厚的卵白質，都是養分富厚的食材，組合在一路做成蘆筍蝦仁蛋餅，給孩子當早餐再適宜但是了。養分早餐麵食材：雞蛋1個、掛面適量、紫菜1小塊、蔥適量、香菜1小把、鹽適量、香油少少。做法：1、小蔥切碎放入碗中，香菜少少，一小塊紫菜，進入一勺鹽。2、起鍋燒水，水燒開往後，盛兩勺開水，把食材燙一下。
3、關火，打入一個雞蛋，雞蛋四周凝集，再開仗，如許不輕易煮散。雞蛋凝集往後開中小火煮3分鍾。4、下入一小把掛面，燒開往後點一次凈水，再次燒開，煮開3次便出鍋了。放入煮好的錢袋蛋，再淋上少少香油。香蕉麵包卷食材：香蕉幾根、麵包片、雞蛋2個、食用油少少、果醬適量。做法：1、碗中打入2個雞蛋，攪拌勻稱備用。2、香蕉剝好往後，把兩頭切掉；麵包片的四邊去掉後，把香蕉捲起來，卷得緊少少。3、把卷好的香蕉麵包卷勻稱地裹上一層蛋液，鍋內少放一點油，油熱往後，把香蕉麵包卷放入鍋中，開小火逐步煎，煎至每一壁都是金黃色，便出鍋裝盤了。
3、盛出後切成卷，能夠憑據孩子的口味加上果醬還是番茄醬，開動！胡蘿卜大蝦雞蛋餅食材：大蝦適量、胡蘿卜2根、豌豆適量、雞蛋3個、麵粉適量、香油適量、鹽適量、食用油少少。做法：1、胡蘿卜洗凈切丁放入碗中，蝦仁洗凈放入碗中。進入適量的香油和鹽，攪拌勻稱後，腌制5分鍾。2、豌豆放入滾水中煮5分鍾。煮好後，撈出冷卻，用刀剁碎。3、蝦仁和胡蘿卜腌好後，打入3個雞蛋，攪拌勻稱。放入麵粉、豌豆，攪拌勻稱備用。4、電餅鐺預熱，刷上一層油，油熱後，倒入蛋糊，蓋上蓋子烙至1分鍾，等兩面金黃後盛出。
青菜燙飯食材：熟米飯適量、油菜葉 適量、 雞胸肉一小塊、蝦皮一把、鹽適量做法：1、將雞胸肉洗凈切成小塊，油菜只取葉子片面，一樣切碎備用。2、將米飯倒入鍋中，加水沒過米飯，開大火煮開。3、將蝦皮和雞肉碎加進米飯里一路煮。4、等雞肉徹底煮熟，米飯也軟爛了，再進入油菜碎，適量的鹽攪勻。5、很後守候湯汁略微收干少少往後，便關火盛出了。孩子的早餐如許做，既能放鬆增補養分，還能讓孩子吃好，很要緊還能節減光陰。稀飯的同事能夠先珍藏起來，早上做給本人的孩
D. 鵪鶉蛋的吃法有哪些具體做法怎樣
1.紅燒肉鹵鵪鶉蛋: 原料：五花肉、鵪鶉蛋
做法：1、五花肉切塊入冷水中，水開焯燙2分鍾，撈起沖洗干凈；炒鍋里放油燒至七成熱，下蔥段薑片煸香，然後下五花肉煸炒3分鍾這樣出油。2、烹入料酒去腥，調入生抽翻炒勻，加適量清水沒過肉表面，加適量鹽和一小勺糖燒開後轉小火慢燉30分鍾。3、然後加入買來的鵪鶉蛋燒開後繼續蓋上鍋蓋小火慢燉20分鍾，讓鵪鶉蛋慢慢吸收肉汁，最後撒點蔥花即可。
2.大雜燴
原料：鵪鶉蛋10克、雞蛋糕50克、熟豬肚80克、雞腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鮮魷魚50克、生薑10克。
做法：鍋內燒水，待水開時，投入雞腿菇、豬肚、鮮魷魚、紹酒，用中火煮片刻，撈起洗凈。
另燒鍋下油，放入薑片，注入上湯，加入鵪鶉蛋、雞蛋糕、熟豬肚、雞腿菇、火腿、鮮魷魚、水瓜，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉燴透，淋入熟雞油，出鍋即可.