『壹』 正宗的拿破崙蛋糕是怎麼做出來的
先准備材料:麵粉,黃油,食鹽和水果。
卡士達醬做法:奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麵粉25g、蛋黃2個、砂糖40g。蛋黃加入砂糖攪拌均勻。再加入牛奶攪拌均勻,篩入低粉攪拌均勻,再開火,一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀。
操作跟之前步驟一樣,重復兩次,再放入冰箱1個小時(就是經過3-4次冷藏,每次取出都反復3次折疊擀麵),最後擀成0.3cm的面片,邊邊可以用到修整齊。用叉子再上面扎一些孔,防止烘烤的時候鼓漲,做好的酥皮放在油紙上,烤箱預熱好後,放入中層上下火185度40分鍾,烤好的酥皮放涼備用,這種沒有蛋糕片,直接抹上卡士達醬,加上水果再加一層酥皮再抹上卡士達醬,再加上水果,最後再加上酥皮即可,有蛋糕胚的:酥皮抹上一層卡士達醬。
『貳』 拿破崙蛋糕常溫下保質期3天,到了第4天能吃嗎如果吃了會不會致癌
拿破崙蛋糕常溫保質期三天,如果放在冰箱裡面到了第四天你可以聞聞蛋糕有沒有變味,如果沒有變味可以吃,就是口感沒有那麼新鮮了。
『叄』 拿破崙蛋糕為什麼放一段時間會不酥怎麼回答顧客
麵包和蛋糕這些吃的東西一般放幾天就不好吃了,味道也慢慢變得沒有香味啦,如果麵包保質期是三天的話,蛋糕放冰箱冷藏最多可以放一個星期,也有可能放四五天就不能吃了,最好建議不要存放太久
『肆』 拿破崙蛋糕在室溫下能儲存三個小時嗎
一般的蛋糕的保質期如最不易保存的裱花蛋糕也可以在室溫下保存四個小時左右 你說的這種蛋糕應該可以保存三小時 希望我的回答幫到你
『伍』 正宗的拿破崙蛋糕是如何操作出來的
在當今社會中,相信很多人都是非常喜歡吃甜品的。特別是對於一些松軟的蛋糕更是沒有抵抗力,有科學表明,經常吃甜品可能會使人的大腦產生一種多巴胺,然後會給人帶來開心的感覺。所以大家如果不開心的話,也可以自己嘗試在家做一個蛋糕。拿破崙蛋糕就是人們非常喜歡吃的品種之一,那麼正宗的拿破崙蛋糕是如何操作出來的呢?
雖然說電飯煲可以完成蒸蛋糕,但是小編建議大家還是要把蛋糕放在烤箱裡面,這樣也會使蒸出來蛋糕更加的有型。有些人在蒸完蛋糕之後,發現自己蒸出來的面非常的硬。這有可能就是因為天氣的溫度不夠高,沒有使酵母粉發揮作用。所以小編建議大家在做蛋糕的時候盡量在夏季做,這樣成功率也會提高。
『陸』 拿破崙蛋糕怎樣能做到不回軟
成功的拿破崙蛋糕,但是我就會做中餐
『柒』 拿破崙蛋糕常溫下保質期3天,到了第4天能吃嗎如果吃了會不會致癌
可以吃 不會致癌 只要蛋糕沒變質沒有異味就沒問題 它所說的保質期就是過了期吃的時候口感差些 對身體不會有影響
『捌』 拿破崙蛋糕做法
你好,你可以下載一個下廚房軟體,然後搜索一下拿破崙蛋糕的做法。
『玖』 拿破崙蛋糕天冷需要放冰箱嗎
不需要。溫度都差不多
『拾』 拿破崙蛋糕是冰的嗎
拿破崙蛋糕
」法文名為Mille-feuille,即有一千層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲,不但使用了繁雜的起酥工藝,而且酥皮之間的夾層豐富,不僅有鮮奶油,還有吉士醬。
標准拿破崙蛋糕的組合為:三層酥皮,兩層夾心。夾心可以是蛋糕也可以是其他的果醬。
分享做法:
1、取低筋麵粉300克倒入碗中,無鹽黃油50克,鹽3克
2、倒入水150毫升,揉成面團
3、把面團放到案板上擀成餅,放上無鹽黃油100克,包裹起來,再次擀成餅
4、灑上麵粉5克,對折趕成正方形,切成四邊
5、放入烤盤,扎小孔,放入烤箱,180度上下火烤40分鍾
6、取出來對半切
7、取淡奶油200克,打成泡沫狀,擠到其上面,放上自己喜歡的水果即可享用
希望對你有所幫助。