1. 小杯蛋糕怎樣做
小杯蛋糕
用料
低筋麵粉 45克
雞蛋 2個
無鹽黃油 20克
細砂糖 45克
牛奶 20克
做法
准備所有材料和工具。
黃油隔熱水融化，備用。
蛋黃和蛋清分離。
用低速打至粗泡（細砂糖要分三次加入蛋清）
打到粗泡加入細砂糖。
打成細膩泡沫時加入細砂糖。
打至出現紋路時加入剩餘的細砂糖。
直到打成濕性發泡，出現小彎鉤
烤箱預熱，上下火170度
直接倒入蛋黃。
將蛋黃和蛋白霜攪拌均勻就可。
加入低粉攪拌均勻。
牛奶倒入黃油里混合均勻。
將混合好油水倒入麵糊里。
切拌均勻，成蛋糕糊。
麵糊倒入裱花里。
麵糊倒入紙杯中，8分滿即可
輕輕震幾下，震去氣泡。
放入預熱好的烤箱，170度，中層20-30分鍾，直到表面金黃，用牙簽扎後無粘液即可。
出爐啦，哈哈。
2. 世界著名的巧克力，蛋糕，甜品都有哪些
瑞士
世界最棒的巧克力當然得說瑞士的
Lindt 吉利蓮 瑞士蓮巧克力,被公認為世界巧克力中的極品 Lindt生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力．種類繁多．主要可分為：排裝，薄片裝，寶鑽濃情系列，夏威夷果仁，薄荷等等．絕對是巧克力中的＂教父＂級人物
位於伯爾尼舊城區內克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯爾尼市一家老字型大小的巧克力店，80年歷史，在東京、倫敦也設有分店，更可以透過其網址直接訂購巧克力，相當便利，據店家表示，人氣最旺的要算Tuffes Glacees的純巧克力
在瑞士建造第一家巧克力廠的甘椰(Cailler)
Cailler 自1929年以來歸入雀巢(Nestlé)旗下
按照阿爾卑斯山的樣子，將三角形作商標的瑞士三角巧克力
在瑞士還有幾家可以自製巧克力的店
庫爾：麥勒茨餅干店（Merz）製作海蒂形狀的巧克力
格林德瓦爾德：在城市的餅干鋪做巧克力
普昂沙（Prangins）:小型巧克力製造廠，可以參觀生產過程及品嘗巧克力，還有機會體驗製做巧克力
布羅克（格魯耶爾郊外）：參觀有名的甘椰/雀巢工廠、看錄像及品嘗，這里還有附加設施-小賣部
比利時
Godiva/高迪瓦
在眾多的比利時巧克力品牌中，最有名氣的要數高迪瓦牌（Godiva）巧克力, 1926年由比利時人Joseph Draps創立,自1968年起，Godiva更成為比利時皇室御用的巧克力品牌，不愧是最貴氣的巧克力。在Godiva製造的超過200款的巧克力當中，有3款是為比利時皇室的盛事而特別設計的，其中最新的一款名為「Mathilde」，是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃的名字命名的。除了比利時皇室，很多世界名人如美國前總統柯林頓（Bill Clinton）、女星伊麗莎白?泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠實Fans。
被稱為巧克力里的勞斯萊斯，也有說法稱之為「世界上最好的巧克力」..最直接的感覺就是一個字貴~當年某某在香港買的我算過大概每一小粒10塊錢吧.. 不過確實好吃...
搜了下上海現在浦東機場，第一八佰拌，正大有賣了
Leonidas/里奧尼達斯 是個半機器生產巧克力廠家，以著名的"瑪儂"牌/MANON白巧克力而倍受青睞
惟一的鮮巧克力，每一粒LEONIDAS PRALINES從出品到您親自入口品嘗均絕對不超過4周。口味有：鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香檳、椰子
新天地專賣店、徐家匯的東方商廈、中山公園的龍之夢、梅龍鎮伊勢丹、友誼商城、浦東第一八佰伴都有賣了 參考價格：每50克45元
Guylian/吉利蓮 惟一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌，有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼(金貝殼)、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列 這個牌子現在見的太多了就覺得一般了，我覺得太甜了額
Duc D』o/迪克多 產品種類有:雅緻綜合巧克力,及星座心形巧克力,黑松露巧克力.吮指回味.
著名的巧克力店Mary』s 據說這里是比利時皇族最愛的地方。到了二十世紀後盛行於歐洲的情人節習俗傳到了日本之後搖身一變成了女孩對男孩表示愛意的日子。50年前mary』s巧克力公司想到一個特別為情人節設計巧克力的新點子，在加上業者的大力促銷，成功的把這個風氣推廣開來 久光地下一樓有專櫃.Mary's的櫃~頭像巧克力什麼的超精緻超漂亮！不要看價錢..恩
比利時是世界上巧克力名牌最多的國家，實在是太多太多了..我感覺除了GODIVA幫Leonidas兩個算比較頂級的其他的價錢都差不多...
比利時的巧克力著名品牌還有：金邊/Cote d'or，雅克/Jacques，嘉勒博/Callebaut,金騎士CAVALIER，哈姆雷特/Hamlet，諾豪斯/Neuhaus等等等等..味道從傳統的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國情調的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，應有盡有。還有金羊毛牌/Corne la Toison d'or蛋卷巧克力（不要和皇家港口牌/Corne Port Royal巧克力搞混了）
法國 有79年歷史的Valrhona巧克力在法國是家喻戶曉的名牌，其純正的味道備受各界追捧，捧場客包括大明星茱麗亞?羅伯茲（Julia Roberts）和羅伯特.德尼羅（Robert De Niro），甚至還有現任美國總統小布希（George W. Bush），因為白宮的餅廚正是以Valrhona巧克力製作甜品的，可謂最具有「星味」的巧克力。據說第二食品商店裡面有~
Debauve et Gallais 法國巴黎最古老、最著名的豪華巧克力店
Truffes/德菲絲 又稱「黑蘑菇」，23.80元／100g迷你裝，大盒價格大約是42元。這款巧克力雖然樣子不很好看，但是它的口感非常松軟，味道香濃。其成分主要是代可可脂。"Truffers"來自法語中的「松露」一詞，因為外形和松露這種菌很像而得名。
德國 Ritter Sport/運動巧克力 共有15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。尤其酸奶夾心的那一款,口味比較清淡,強力推薦給不喜歡太甜的Mss們. 國產的有個叫百諾的牌子和它包裝超像大概是學人家的，不要搞混哦 參考價格：15.60元／100g包裝
storckriesen太妃巧克力 可可脂含量：30%，外層是黑巧克力外衣，里層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩 旗下有Toffifee,merci,Knoppers,還有Super Dickmann's 等
英國 費爾的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司 特色產品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費爾薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、維多利亞薄荷(the Victoria Mint)巧克力
瑞典 Marabou巧克力 巧克力樣子不是很精緻，但口感不錯，而且可可味濃郁。
義大利 巴拉荻和米蘭諾(Baratti & Milano)商店 原料為美國和非洲的可可豆。產品種類包括：吉安杜佳巧克力，奶油(Cremeni)巧克力，外國富豪(Milord)巧克力盒，玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和復活節巧克力蛋。
費列羅Ferrero 這個大家都很熟悉啦~裹滿巧克力碎果仁,薄薄的威化,濃郁的軟巧克力和榛子,帶來多重口感的享受,細膩柔滑口感充滿了義大利風情 他旗下的Mon Chéri ,就是櫻桃酒心巧克力,小立方的
還有他們的Rocher,就是皮布做廣告的那個金球,他們的Kinder pinguí 和如雷貫耳的Nutella
Rocher一個球的熱量有220多卡哦..mm買了送
西班牙 帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)
看電影，看電視的好伴侶
奧地利 莫扎特(mozart)巧克力 純手工製造，放在室溫下極易溶化，滋味甜美，濃香馥郁品質好。價格同樣不菲.普通OL比較難接受.
美國 DOVE(德芙)
日本 明治雪吻巧克力 日本巧克力中品質很不錯的一款，口感很不錯，松軟香滑，跟「德菲絲」的感覺差不多。日本巧克力比較適合亞洲人的口味.不會太甜,比較爽口。參考價格：19.80元／盒(75g)
澳大利亞 PATON』S/品特巧克力 口味跟FERRERO(費列羅)的MONCHERI(蒙雪麗)差不多。外層的巧克力可可脂含量21%，內含一整顆榛子仁。
屈臣氏就有 參考價格：36元/110g(10顆)
3. 費列羅芝士蛋糕怎麼做
用料
費列羅巧克力球 一盒16個
芝士 200G
微波爐蛋糕粉 一盒
雞蛋 3個
蛋糕裝飾用白巧克力卡通畫片 1張
食用油 一勺
朗姆酒 少許
白砂糖 120G
檸檬汁 少許
芝士粉 80G
費列羅芝士蛋糕的做法
將2個雞蛋打至半發，加入蛋糕粉和芝士粉，一勺食用油，攪拌至均勻無顆粒，倒入6寸蛋糕模具
烤箱預熱180度，放入蛋糕模烤15分鍾
芝士隔水融化後，加入1個蛋白，白砂糖，檸檬汁，朗姆酒，攪勻至半凝結狀
倒芝士糊進蛋糕模，或用刮刀抹到蛋糕胚上
用勺子在上面做起波紋
蛋糕外圈擺放上費列羅巧克力球
將巧克力球的巧克力屑撒在蛋糕上，中間放上白巧克力卡通畫片裝飾，進冰箱冷凍半小時
4. 費列羅巧克力花束如何製作
金莎花束
情人節親手做花束，絕對能讓人心動！
金莎巧克力材料：
溶化巧克力500克，果仁（開心果、腰豆、杏仁等）100克，泡泡米／早餐谷糧（視個人喜歡）。
做法：
1.果仁烤至香脆。
2.用微波溶化巧克力，或將巧克力隔水煮溶。
3.在溶化巧克力時，可將早餐谷糧放入拌勻，裝入小杯中，壓緊。
4.放入冰箱冷凍30分鍾，將兩個小杯加在一起成圓，用金色鋁泊包起即可。
花束包裝法：
材料：
金莎巧克力，紗布，花紙，汽球棒，金色緞帶，山茶葉，玫瑰花，滿天星，金色鋁泊紙，閃亮絲線。
做法：
1.將兩個小杯的泡泡米巧克力合成一個圓型，用金色鋁泊紙包起。
2.將金莎巧克力用膠水貼緊在汽球棒上。
3.用紗布圍著玫瑰花夾起，接著套上一層玻璃花紙。
4.將山茶葉、玫瑰花、滿天星及金莎巧克力聚合束起。
5.花束用金色及棕色的花紙包起，綁上緞帶即可。
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甜蜜心情
男朋友怕甜，所以這一天，讓女生親手為他調制半甜的巧克力，展現貼心的一面。
巧克力材料：
溶化巧克力500克，果仁（開心果、腰豆、杏仁等）100克，酒味葡萄乾（視個人喜愛）。
做法：
1.果仁烤至香脆。
2.用微波溶化巧克力，或將巧克力隔水煮溶。
3.將巧克力放入心型模具中，置入果仁。想吃多一點口味的朋友，也可以將浸了酒的葡萄乾置入。
4.放入冰箱冷凍30分鍾，把巧克力倒扣出來便可。
禮盒包裝法：
材料：
方型盒，巧克力，插花海綿，心型托盤，山茶葉，玫瑰花，金色鋁泊紙，閃亮絲線。
做法：
1.在方型盒上鋪上金色鋁泊紙，放入海綿後，將心型托盤固定在中間。
2.把山茶葉根據心型托盤圍插，其中綴以玫瑰花。
3.在心型盒子鋪上金色鋁泊紙。
4.放入心型巧克力，並在禮盒面上放上閃亮絲線即成。
5. 怎樣做蛋糕
用料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、玉米油45克、牛奶75克、細砂糖70克、檸檬汁幾滴、淡奶油500克、糖粉50克、海鹽2克、奧利奧碎50克
不用裱花的海鹽奧利奧奶油蛋糕的做法
1、牛奶加入玉米油攪拌至乳化。
6. 如何自製費列羅巧克力花束
金莎花束
情人節親手做花束，絕對能讓人心動！
金莎巧克力材料：
溶化巧克力500克，果仁（開心果、腰豆、杏仁等）100克，泡泡米／早餐谷糧（視個人喜歡）。
做法：
1.果仁烤至香脆。
2.用微波溶化巧克力，或將巧克力隔水煮溶。
3.在溶化巧克力時，可將早餐谷糧放入拌勻，裝入小杯中，壓緊。
4.放入冰箱冷凍30分鍾，將兩個小杯加在一起成圓，用金色鋁泊包起即可。
花束包裝法：
材料：
金莎巧克力，紗布，花紙，汽球棒，金色緞帶，山茶葉，玫瑰花，滿天星，金色鋁泊紙，閃亮絲線。
做法：
1.將兩個小杯的泡泡米巧克力合成一個圓型，用金色鋁泊紙包起。
2.將金莎巧克力用膠水貼緊在汽球棒上。
3.用紗布圍著玫瑰花夾起，接著套上一層玻璃花紙。
4.將山茶葉、玫瑰花、滿天星及金莎巧克力聚合束起。
5.花束用金色及棕色的花紙包起，綁上緞帶即可。
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甜蜜心情
男朋友怕甜，所以這一天，讓女生親手為他調制半甜的巧克力，展現貼心的一面。
巧克力材料：
溶化巧克力500克，果仁（開心果、腰豆、杏仁等）100克，酒味葡萄乾（視個人喜愛）。
做法：
1.果仁烤至香脆。
2.用微波溶化巧克力，或將巧克力隔水煮溶。
3.將巧克力放入心型模具中，置入果仁。想吃多一點口味的朋友，也可以將浸了酒的葡萄乾置入。
4.放入冰箱冷凍30分鍾，把巧克力倒扣出來便可。
禮盒包裝法：
材料：
方型盒，巧克力，插花海綿，心型托盤，山茶葉，玫瑰花，金色鋁泊紙，閃亮絲線。
做法：
1.在方型盒上鋪上金色鋁泊紙，放入海綿後，將心型托盤固定在中間。
2.把山茶葉根據心型托盤圍插，其中綴以玫瑰花。
3.在心型盒子鋪上金色鋁泊紙。
4.放入心型巧克力，並在禮盒面上放上閃亮絲線即成。