① 用牛奶蒸雞蛋糕好么
最好不要用牛奶蒸雞蛋，可以用鯽魚蒸雞蛋，營養價值很高，牛奶經過高溫以後會變質
② 奶蒸雞蛋糕怎麼做
葡式蛋塔 蛋塔皮—— 高筋麵粉25克 低筋麵粉275克 黃油35克（事先放室外軟化，或者隔熱水融化） 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1個（蛋液大概60克） 麥其林160克（包入用油） 塔水—— 植物性鮮奶油200克 牛奶160毫升 糖 1.5大勺 煉乳4大勺 蛋黃4個 製作塔水—— 除蛋黃以外的所有材料全部放到鍋里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放涼，將蛋黃打散加入，攪打均勻即可 TIPS：塔水的方子蠻多的， 就是風味略有區別而已 1）.如果把這個葡式蛋塔塔水裡的200毫植物性鮮奶油換成100克椰漿，100克鮮奶油，再加點椰絲就是泰妃蛋塔的塔水了 2）.最簡單材料的塔水，因為常有網友說沒有鮮奶油什麼的，所以也放一個簡單方子在這里吧，做個參考 ——全蛋4個 蛋黃2-3個 糖100克 牛奶350克 以上材料全部放一塊，攪勻凈，過篩便可以了 塔皮製作： 1.高低粉混合均勻，過篩，加入除麥其林以外的其他所有塔皮材料，揉成面團，蒙保鮮膜，放一旁鬆弛20分鍾 2.桌面鋪足夠大保鮮膜，將麥其林放上面，再蓋一層保鮮膜，將麥其林用擀麵杖擀成薄油片 3.鬆弛好的面團取出， 用擀麵杖擀成長度是麥其林3倍，寬度稍微多一點的面片；然後將麥其林放中間，兩頭的面片折過來包住麥其林，上下兩頭捏緊 蒙保鮮膜，鬆弛20分鍾 .桌面撒少許低粉，鬆弛好的面片，沿著長的方向用擀麵杖敲打（方向看圖片），讓它慢慢變長，另外一個方向也可以稍做敲打，中間可以稍微擀一下，以敲打為主，擀為輔，擀長後，再次疊起來（如圖），蒙保鮮膜鬆弛20分鍾 ——（第一次敲打和擀的時候，如果最初包麥其林的時候，包得不服帖的話，可能會有氣泡鼓起來， 用牙簽輕輕的戳破，讓裡面的氣體跑出來就好了，然後把牙簽戳的小洞用手輕輕捏上） 5.將4再重復做2次（這樣總共敲擀3次了） 6.將最後一次疊完鬆弛好的面片再次敲擀開，大約擀成05-08CM左右的面片，然後沿著長的方向，把面片捲成一個長筒狀，蒙保鮮膜，鬆弛20分鍾 7.長筒取出，切成小劑子，我大約是切成20克一個 （大小自己把握，因為塔模大小差別很大） 切好的小劑子兩片都撲上低粉，放到塔模底部，拿起塔模，一邊轉動，一邊用兩個大拇指把小劑子慢慢按捏滿整個塔模，最好比模型稍微高出一點點 捏好的塔皮，放到冰箱冷凍10分鍾以上（如果暫時不做，也可以就凍在裡面，用保鮮袋裝起來，要吃的時候再拿出來烤） TIPS——有的方子做蛋塔，模型要塗油撒粉，有的並沒有這樣做，我想了想，覺得塗油實在不必要，因為蛋塔烤的時候會出好多油，應該這一步是可以省卻的，而撒粉的話，如果在劑子兩面都撲上粉，既好讓拇指按捏，底下一面也完成了撒粉的工作，最後看來這樣確實非常好脫模，稍微涼一下，用小叉子或者牙簽撬一下，輕輕就取出來了，或者往下一扣也能很容易出來 8.凍好的塔皮取出，將塔水舀進去，大概8分滿就可以了，否則烤制過程中會溢出來 烤箱預熱210度，放烤箱中層，上下火，23分鍾左右
③ 純牛奶蒸雞蛋的做法大全
1盒牛奶，兩個雞蛋，攪一攪蒸一蒸，奶香濃郁，比蛋羹好吃更營養
牛奶這樣做，讓你一口一口吃不停，比雙皮奶好吃，比布丁香甜，贊。
甜品，是很多人下午茶的標配，心情好，來點甜品助助興，心情不佳，更需要甜品來慰藉心靈，吃甜食能分泌人體內的多巴胺，帶動愉快的情緒，心情自然而然也會好起來，確實沒有什麼比吃甜品或者甜食更能治癒了，所以偶爾要給自己來點甜~也不難怪到了夏天，很多甜品站的生意總是人滿為患，現在天氣已經開始逐步向高溫發展，出門一趟真是需要勇氣，叫外賣又會心疼配送費，想吃甜品怎麼辦？教大家一個可以在家自己動手輕松做的蜂蜜桂花燉奶！分分鍾滿足你對甜品的渴望~營養、好吃、簡單、易做！
蜂蜜桂花燉奶，看著白嫩細膩，超級嫩滑，舀一勺放進嘴裡，簡直了，入口即化一樣，絲滑般的口感真的是不要太美妙了，比豆腐花軟嫩，比布丁香甜，比雙皮奶還要更好吃！讓你一口一口吃不停，完全無法抵抗這一波美味的誘惑，濃郁的奶香味還伴隨著淡淡的桂花香，奶香與花香的完美結合，聞著香氣襲人，吃起來甜而不膩，最讓人不能自拔的就是它那無比順滑的口感，吃過一次就印象深刻了~吃膩了果凍，吃膩了豆腐花，不妨試試這道簡單易做又香甜絲滑的蜂蜜桂花燉奶吧！嫩嫩滑滑，好吃到你尖叫。
【蜂蜜桂花燉奶】
食材：牛奶250ml、蛋清 2個、桂花醬
做法：
1、准備純牛奶250ml、取2個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。蛋黃可以用來炒菜，或者做其他的甜食。
2、把蛋清倒入牛奶中，用手動打蛋器打散。
3、打散融合後，過篩到蒸碗中。
4、用勺子把表面的小氣泡給濾去，這樣蒸出了來就沒有小孔啦！
5、蓋上保鮮膜，紮上幾個小孔，鍋中水燒開，把碗放進鍋中，中火蒸15分鍾。
6、蒸好後取出，淋上桂花醬或者是蜂蜜就搞定啦！1盒牛奶，兩個雞蛋，攪一攪蒸一蒸，奶香濃郁，比蛋羹更好吃更營養。
④ 純牛奶可以蒸雞蛋糕么
可以的一啊，說不定更香
⑤ 牛奶蒸雞蛋糕的做法
把牛奶加入雞蛋中攪勻，放在蒸屜里，大火燒開後轉小火慢慢的蒸，蒸出的雞蛋爽滑鮮嫩。
⑥ 牛奶雞蛋糕怎麼蒸
牛奶雞蛋糕的做法
將雞蛋和白糖混合，用打蛋器打發
黃油和牛奶混合，隔水加熱至融化，我做的時候用動物奶油替代了牛奶
雞蛋打發到發白，體積增大
往蛋液里加入過篩後的麵粉和奶粉
再加入牛奶和黃油混合物，入模具
200度，15分鍾左右，出爐
⑦ 純牛奶蒸蛋怎麼做
純牛奶蒸蛋，怎麼做純牛奶打上一個雞蛋攪拌？把雞蛋攪勻以後上鍋蒸十分鍾就可以了
⑧ 蒸雞蛋可以放牛奶嗎
可以的，可以做成牛奶蒸蛋。
准備材料：牛奶 110克、雞蛋 1個、糖 半小勺、黑芝麻 適量。
一、第一步將雞蛋打入碗中，加糖攪打均勻，如下圖所示。
⑨ 蒸雞蛋糕怎麼蒸