① 怎麼做低脂蛋糕
教你在家做低脂芝士蛋糕
材料：忌廉芝士75克
牛奶 50克
雞蛋 3隻（比較小的，大隻的話2個就夠了）
牛油 25克
糖粉 50克
低筋麵粉 25克
巧克力醬 少許
做法：請看有花紋的日式芝士蛋糕，這里不再啰唆了.在蛋糕上劃花紋覺得很好玩，有點意猶未盡，所以這次繼續。
用水浴法烤45分鍾就完成了（因為這次的份量較少，用個6寸模就裝滿了，所以烤的時間相對短些）
從蛋糕的邊緣已經能看出組織沒上次做的芝士蛋糕細膩，但減少了芝士的用量，對健康多了一份保障，還能保持良好的口感，還是值得嘗試的。
② 如何自製甜品，做到低熱量又好吃
喜歡吃甜品卻不想發胖，那就要把低熱量的甜品學起來呀！學會以後在家自製甜品，好吃不發胖。
下面給大家推薦幾種低熱量甜品的做法：
1、低脂酸奶蛋糕
食材：奧利奧餅干、黃油、酸奶、吉利丁片、巧克力、低脂牛奶
做法：1、將奧利奧去除中間的夾心，然後搗成粉末放入模具中，將黃油隔水融化，融化後倒入奧利奧中，攪拌均勻壓實，放入冰箱冷藏一小時備用。2、把酸奶倒入碗中，吉利丁片用水泡軟然後隔水融化放入酸奶中，攪拌均勻。把冷藏好的奧利奧底取出來，倒入攪拌好的酸奶，再次放入冰箱冷凍一個小時。3、將巧克力加入牛奶中隔水融化，再放入融化了的吉利丁片，攪拌均勻，再倒入凍好的慕斯底中，再次放入冰箱冷藏3-4個小時，冷藏好拿出來脫模，撒上一層巧克力粉，再擺一些奧利奧餅干裝飾即可。
③ 古法蛋糕的做法
雞蛋6個
牛奶70克
玉米油50克
細砂糖60克
蛋糕粉75克
輔料
食鹽1小撮
檸檬汁少許
古法蛋糕的做法步驟
1.秤重好全部食材
2.先取5個雞蛋：將蛋清、蛋黃分離至2個盆中，再將剩餘的1個全蛋打入蛋黃盆中；裝蛋清的盆較大不好一起合拍，同時裝蛋清的容器必須為：無油無水的干凈容器
3.將牛奶倒入在蛋黃盆中，用手動蛋抽攪拌至乳化狀、放一旁備用
4.將裝有玉米油的小盆放至燃氣灶上，小火加熱至微微冒泡時關火
5.迅速篩入蛋糕粉、用手動蛋抽來回劃Z字翻拌均勻
6.再將拌好的油麵糊分次倒入蛋黃盆中、同樣用手動蛋抽拌勻
7.拌好的蛋黃糊呈可流動的狀態、可放置一旁備用
8.接著來處理蛋清：在盆中加1小撮食鹽和少許檸檬汁
9.用電動打蛋器打至魚泡狀後、分三次加入細砂糖
10.繼續打至濕性發泡偏硬點、呈帶彎鉤狀態即可
11.然後用刮刀取1/3蛋白至蛋黃糊中翻拌均勻
12.再回倒至蛋白盆中、用快速且輕盈的手法翻拌均勻，這樣蛋糕糊就完成了
13.將拌好的蛋糕糊倒入墊有油紙的模具中、提起模具震幾下震出大氣泡
14.送入提前預熱好的烤箱中層：170度上下火、用隔水水浴法：即將烤箱自帶黑烤盤加適量清水放至最下層
15.烤至10分鍾見上色後、再轉150度上下火、烤40~50分鍾左右
16.結束後取出模具震一下倒扣至烤網上、涼後脫模切塊食用既可，若不急著吃入冰箱冷藏後口感更佳
17.涼後脫模切塊食用既可，若不急著吃入冰箱冷藏後口感更佳
18.看這么簿的蛋糕片，也可以彎腰做瑜伽喲
④ 平時喜歡吃蛋糕，但是又怕發胖，怎麼做低脂的蛋糕
導讀：想吃蛋糕怕發胖，長蟲牙？教你製作無糖蛋糕，低脂健康又好吃
最近我家女兒愛上了吃甜點，每次和我一起走到街上的時候，都一定要拉著我的手，直往甜品店走去。不知道是不是遺傳的關系，我就是一個特別喜歡吃甜品的人，只不過現在吃得比以前少了。因為現在每天都要忙碌著工作和女兒的事情，所以沒有太多心情去品嘗甜品細膩軟糯的味道了。這幾次女兒和我一起走進甜品店的時候，我看著這些精緻小巧的蛋糕，也勾起了我心底的小饞蟲。只不過我得為女兒做一個榜樣，否則她看見我吃，吃甜品的次數更加要增多了。
所以尤其是一些想要減肥的愛美女性，或者是非常注意孩子健康的媽媽們，都特別喜歡製作無糖蛋糕。而且這種蛋糕的做法也特別簡單，只要看一遍就絕對能學會的。我也只是在家嘗試了一遍就做出來了，做出來以後女兒非常的喜歡，說我做的和外面賣的一樣好吃，我聽完以後也特別的開心。所以希望家裡有孩子的家長可以做給孩子吃，他們一定會特別喜歡的。
⑤ 吃蛋糕又怕發胖，該如何製作低脂蛋糕
不知道是不是遺傳的關系，我就是一個特別喜歡吃甜品的人，只不過現在吃得比以前少了。因為現在每天都要忙碌著工作和女兒的事情，所以沒有太多心情去品嘗甜品細膩軟糯的味道了。這幾次女兒和我一起走進甜品店的時候，我看著這些精緻小巧的蛋糕，也勾起了我心底的小饞蟲。只不過我得為女兒做一個榜樣，否則她看見我吃，吃甜品的次數更加要增多了。
所以尤其是一些想要減肥的愛美女性，或者是非常注意孩子健康的媽媽們，都特別喜歡製作無糖蛋糕。而且這種蛋糕的做法也特別簡單，只要看一遍就絕對能學會的。我也只是在家嘗試了一遍就做出來了，做出來以後女兒非常的喜歡，說我做的和外面賣的一樣好吃，我聽完以後也特別的開心。所以希望家裡有孩子的家長可以做給孩子吃，他們一定會特別喜歡的。
⑥ 如何做一個低脂的蛋糕
材料：6寸，奶油乳酪75克，牛奶50克，雞蛋3隻（比較小的，大隻的話2個就夠了），牛油25克，白糖50克，低筋麵粉25克，巧克力醬少許
做法
1：奶油乳酪與牛奶放於盤中隔水以小火加熱，用打蛋器拌勻.
2：加入牛油拌勻.
3：加入蛋黃拌勻[注意蛋黃加入盤中的時候必須盡快把蛋黃攪拌以免蛋黃過熟.]
4：加入麵粉拌勻，成為糊化的麵糊後關火[待用]
5：蛋白中加入糖打發至中性發泡
6：麵糊與蛋白混合拌勻.[此時預熱烤箱，烤盤內注入水.170度上下火預熱]
7：把混合好的麵糊倒入已放有油紙的固底蛋糕模中，放入烤箱170度上下火烘烤60分鍾.出爐後待涼，放於雪櫃鮮層.2-3小時後食用最佳.