當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 花生蛋糕的做法家庭版做法
擴展閱讀
賣蛋糕和餐飲哪個利潤高 2025-07-08 09:42:01

花生蛋糕的做法家庭版做法

發布時間: 2022-02-23 03:53:37

1. 蛋糕的做法家庭做法用烤箱步驟

用料

雞蛋
3個
低筋麵粉
90克
牛奶
50ml
色拉油
50ml
細砂糖
80克(50克用於打發蛋白,30克用於加入蛋黃)

烤箱做蛋糕(家庭版)的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
先將三顆雞蛋蛋清蛋黃分離分別裝在兩個大一點的容器中。
步驟 2
蛋白中加入1/3的白糖(50g中的1/3)用中高速打至細膩泡沫;再將1/3白糖加入蛋白泡沫中轉高速打至紋理狀;把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中,高速打發,大概需要打發8分鍾時間,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步驟 3
將另外30克白糖加入蛋黃中打散,至蛋黃顏色變淺成蛋黃糊。再加入50ml色拉油,50ml牛奶繼續攪拌。
步驟 4
在剛才的蛋黃糊內用細網篩篩入90克低筋麵粉慢慢攪勻至光滑細膩的麵糊。
步驟 5
蛋黃糊攪拌完畢後,將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊翻炒試的攪拌均勻,再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊繼續攪拌均勻,(不可以順時針轉圈攪拌一定要翻炒試的)。最後把蛋黃糊加入剩下1/3的蛋白泡沫裡面翻炒試攪拌均勻。

步驟 6
把攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中(沒有的直接用鋼化盆也可以,在裡面先刷一層油)然後再桌子上輕輕的磕幾下,可以將麵糊中的小氣泡磕出來。
步驟 7
烤箱180度預熱5分鍾,然後把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分鍾左右就可以了!自己做的蛋糕可以出鍋了!

2. 家庭版炸花生的做法

配料:

花生米 200克、食油 一湯勺、精鹽 2克、空氣炸鍋 一個

烹飪步驟:

1.准備好的食材

烹飪小貼士:

1、花生米不含有膽固醇和反式脂肪酸,富含微量營養素,是乳、肉食物的優秀替代品,對平衡膳食、改善中國居民的營養,健康狀況具有非常重要的作用。

2、經常吃一些花生米可以增強記憶力、健腦和減緩衰老。

3、花生米富含油脂,有潤腸的功效,在一定程度上能防止便秘症狀,可以經常吃,但是也要按照自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否則一次不要吃的太多。

3. 花生仁蛋糕最正宗的做法

前言
做這個蛋糕是因為我獲得一個qq小公仔,看到了吧就是圖片上的那個可愛的小企鵝,想拿出來炫一炫,單單拍它感覺有點單調了。結緣它,是因為美食,所以做了一個蛋糕,一起炫吧!
材料
主料:麵粉80g、牛奶20g、雞蛋3個;
輔料:鹽1g、泡打粉1g、花生仁適量、糖粉30g、食用油20g
花生仁蛋糕
1
將麵粉和泡打粉混合過篩兩遍
2
生花生米入烤箱中層,100度,叮20分鍾
3
將雞蛋磕入盆中
4
加入糖粉
5
先用手動打蛋器將它們打勻
6
再轉用電動打蛋器打成這個樣子
7
將牛奶和食用油充分融合
8
將麵粉分次倒入,翻拌均勻
9
再分次倒入麵糊入蛋糊中,翻拌均勻後倒入蛋糕模具中
10
入烤箱中層,180度,20分鍾
;叮了之後,取出蛋糕,冷卻之後再切塊
小貼士
我的烤箱是長帝牌的,不同的烤箱在烘培中溫度是有所不同的。

4. 家庭版蛋糕的做法

這個有很多做法

5. 家庭製作蛋糕的做法

很多朋友是不知道自己家庭中的電飯煲是可以製作美味的蛋糕的,並且做法也是比較簡單的。電飯煲的作用其實不單單是用於煮飯的,其實也可以製作多種美食,蛋糕只是其中的一種。在製作蛋糕的時候,需要有好的材料比例,這樣做出來的蛋糕才會松軟美味。

用電飯煲怎麼做蛋糕-方法一

食材准備

雞蛋三個,純牛奶適量,葡萄乾適量,花生油適量,鹽適量。
方法步驟
1、三個雞蛋,分離雞蛋黃和蛋清;
2、蛋黃里加花生油少許,加牛奶,麵粉拌勻;
3、往蛋清裡面加少許鹽,打散,分三次加適量的白糖;
4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止;
5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻,拌時不要朝一個方向;
6、電飯煲里放少許油,倒入蛋糊,振動幾下,讓裡面的氣泡出來,然後撒葡萄乾,通電加熱;
7、等電飯煲跳後,用毛巾捂蓋住出氣口,悶半小時後即可出鍋。
?用電飯煲怎麼做蛋糕-方法二
材料:低筋粉、白砂糖、雞蛋
做法:
1、雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻;
2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大;
3、倒入過篩的低粉;
4、快速拌勻,再倒入色拉油拌勻。注意,這里要上下攪拌,不能畫圈;
5、攪拌好之後,將其倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻;
6、通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾);
怎樣用電飯鍋做蛋糕沒有烤箱也能做蛋糕
7、跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率);
8、取出來,倒扣鋼絲架上晾涼,裝盤。
?電飯煲做蛋糕注意事項
1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒;
2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步:A:魚眼泡狀:用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖;B:呈較粗泡沫:繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打;C:表面出現紋路:到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。D:濕性發泡:繼續打,蛋白能拉出彎曲的尖角,已到濕性發泡的程度。E:乾性發泡:繼續打,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明打好拉。
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫

6. 家庭版蛋糕的做法烤箱

1、雞蛋五個,白糖一百五十克。把雞蛋打入一個干凈的盆子裡面,盆子是乾的,沒有水,我做的比較簡單,蛋清蛋黃沒有分開的,准備白糖一百五十克,白糖分三次加入用打蛋器把雞蛋液打發,用最快速的打八分鍾,在打的過程中,分三次把白糖加進去,當打的能提起一些,掉下來沒有立刻消失就可以啦

2、牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,把牛奶玉米油倒入一個干凈的碗里,用筷子攪拌,攪拌到牛奶和油完全融一起了,自己攪拌了大約五分鍾,在這五分鍾里不停的用筷子攪拌

3、我用的是蛋糕粉,准備蛋糕粉一百二十克,均勻的篩到打發的雞蛋液里,上下攪拌均勻,不要太用力,盡量不要畫圈,那樣做出的蛋糕不軟,輕輕的攪拌三分鍾,蛋糕粉分兩次加進去,這樣不容易出現麵疙瘩

4、攪拌好之後,把攪拌好的牛奶和玉米油倒進去,接著輕輕的攪拌兩三分鍾,攪拌均勻,然後放置一邊,烤箱160度預熱八分鍾,烤箱預熱好,把麵糊倒入模具裡面,震一下,讓裡面的氣泡震出來,放入烤箱烤30分鍾。烤盤放最下一格,上下都要烤,定時間為30分鍾,時間到,美味的蛋糕就坐好啦

7. 花生仁蛋糕的做法,花生仁蛋糕怎麼做好吃,花生

1.將麵粉和泡打粉混合過篩兩遍

2.生花生米入烤箱中層,100度,叮20分鍾

3.將雞蛋磕入盆中

4.加入糖粉

5.先用手動打蛋器將它們打勻

6.再轉用電動打蛋器打成這個樣子

7.將牛奶和食用油充分融合

8.將麵粉分次倒入,翻拌均勻

9.再分次倒入麵糊入蛋糊中,翻拌均勻後倒入蛋糕模具中

10.入烤箱中層,180度,20分鍾 ;叮了之後,取出蛋糕,冷卻之後再切塊

8. 家庭版的蛋糕做法

今天,教你做一款家庭款輕芝士蛋糕,讓你在家也能輕松做成功!

先開始動手准備材料吧!

①奶油乳酪 100-125g

②雞蛋 3個

③黃油 30g

④水/牛奶 50g

⑤低筋麵粉 30g

⑥細砂糖 50g

⑦白醋或檸檬汁 少許

接下來開始製作啦!

製作步驟:

1、先把模具洗干凈,放入烤爐烤乾,塗上黃油,底部和四周都要,
2、擠出奶油乳酪,用保鮮膜裹好,加熱軟化,拌勻再加入雞蛋的蛋黃拌勻並過篩,再加入融化後的黃油,放置一邊(麵糊要保持是溫的)在蛋黃乳酪糊中加入融化的黃油,邊加邊攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉,用打蛋器用力的劃「之」字形,把麵粉拌勻。攪拌完成的蛋黃乳酪糊,細膩又光澤,沒有細小乳酪顆粒和麵粉顆粒。
4、再把蛋清加入打蛋機快速攪拌,能將蛋白拉起弧度即可;
5、蛋白加入幾滴白醋或者是檸檬汁,分三次加入細砂糖用電動打蛋器打發。打發的時候打蛋器要觸底全部打均勻。第一次在出現粗泡的時候加入1/3細砂糖,第二次在出現細泡的時候加1/3細砂糖,最後在泡沫細膩的時候加1/3細砂糖。
6、打好的蛋白霜加入到蛋黃乳酪糊中,用翻拌的手法,輕,快的拌好蛋糕糊。
7、把攪拌好的麵糊倒入刷好油的模具中要震去大氣泡,放入裝有水約1/2蛋糕模深的烤盤中,隔水烘烤,預熱好的烤箱,中層上下火150度,60分鍾。蛋糕表面上色後要加蓋錫紙,以防止上色過重。蛋糕糊的量如果偏多可以用小模具分一點出來,不然容易從側面裂成蘑菇狀。
8、蛋糕出爐五分鍾後,蛋糕會變涼回縮,脫離模具。冷卻後裝盒冰箱冷藏一下口感更好!
輕芝士蛋糕,應該表皮光滑,上色均勻,沒有坑坑凹凹,沒有大小裂痕。脫模光滑,側面沒有縮腰,挺拔好看。切開後蛋糕體細膩光滑沒有大的空洞,沒有結塊的麵糊和沒拌均勻的蛋白霜,沒有沉底的乳酪糊,上下蛋糕組織一樣細膩。