① 奶油夾心蛋糕在家怎麼做 春困提神神器
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
120克
奶油
100克
輔料
色拉油
適量
綿白糖
適量
泡打粉
適量
步驟
11.蛋糕一片抹上奶油另一片蓋上去放冷藏半天
② 夾心蛋糕的製作方法和步驟
夾心蛋糕片
space
夾心蛋糕片的用料
低筋麵粉 70克牛奶 60克細砂糖 50克玉米油 50克雞蛋 4個（60克）
夾心蛋糕片的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
准備好材料，麵粉提前過篩3次。先預熱好烤箱170度
步驟 2
space
將牛奶和玉米油攪至乳化，看到完全融合
步驟 3
space
加入低粉，劃Z字進行攪拌成較稠的麵糊
步驟 4
space
加入四個蛋黃
步驟 5
space
攪拌至糊狀，紋路清晰，無顆粒
步驟 6
space
直接用最高速打蛋白，打至大魚眼泡時，一次性加入所有細砂糖
步驟 7
space
打到有明顯紋路時，改為最低速，將氣泡慢慢排出，打至中乾性發泡（介於濕性與乾性之間，打蛋器提起有點點彎的尖角）
步驟 8
space
挖1/3蛋白霜至蛋黃糊內，拌均勻
步驟 9
space
將攪拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜中
步驟 10
space
刮刀2點進8點出，刮刀轉動，並將打蛋盆逆時針轉動一下，直至混合均勻
步驟 11
space
混合好的麵糊從30cm高度（排空氣）倒入已鋪好油紙的方形烤盤內
步驟 12
space
刮刀輕輕將烤盤邊角填滿，並抹平
步驟 13
space
震盤，震出大氣泡，如果不斷有氣泡冒出，證明蛋白消泡嚴重
步驟 14
space
中層，170度烤25分鍾
步驟 15
space
蛋糕片徹底涼透後，把烤網翻過來
步驟 16
space
切成自己喜歡的形狀與大小
步驟 17
space
擠上沙拉醬（還可灑上肉鬆），再蓋上另一蛋糕片，夾心蛋糕就做好了
③ 夾心蛋糕的做法
⒈雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發，篩入低筋麵粉和可可粉，再加入融化黃油和香草精快速拌勻，倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中，烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
⒉將30克糖和1/4杯水煮沸，放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
⒊1杯鮮奶油打至七分發，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。4、將剩餘的鮮奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，離火放涼。
⒌將烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一層酒糖液，再放適量的奶油栗子泥抹平，製成夾心蛋糕。
⒍把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面，略抹平，上面擠剩餘的奶油栗子泥，四周撒適量的杏仁片即可。提示：栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剝皮後壓成泥，再過濾即可。
④ 美心薄脆夾心蛋糕的做法
夾心蛋糕的做法材料
戚風蛋糕配料：蛋清132g，蛋黃72g，糖30g和72g，牛奶78g，植物油78g，麵粉120g，泡打粉5g 奶油打發配料：淡奶油400g，糖54g。
其他：草莓適量，火龍果適量，黃桃適量
做法
【戚風蛋糕製作】
1、蛋清和蛋黃分離，裝蛋清碗要無水無油，大約4個雞蛋；
2、蛋黃加入砂糖30g打撒放入植物油再打均勻，再加牛奶攪拌均勻，泡打粉放入麵粉中攪拌下，最後篩入麵粉；
3、蛋清打發先打出泡，分3次加入糖，拉出直立的角即可；
4、將三分之一打發好的蛋清放入蛋糊里，攪拌均勻速度要快，然後將所有蛋糊倒入蛋清盆中，從下往上翻均勻，倒入模具中，把模具拿起從上往下振出泡；
5、烤箱預熱5分鍾，170度10分鍾，然後150度30分鍾，每個烤箱不一樣，拿出後用牙簽插一下沒有粘粘即烤熟了；
6、取出後也是要從上往下摔一下，然後倒扣放在烤網上，冷卻1小時後出模。
【奶油打發製作】
奶油要在冰箱冷藏1天的，熱的不好打發哦，奶油要分三次加糖打發，打到提起時出現短尖不彎曲即可。
【夾心製作】
蛋糕用刀裁出3片，第一片抹上奶油，放入切碎的黃桃，在放奶油抹平，放入第二片抹上奶油，放入切碎的火龍果，在放奶油抹平，在放第三片，放多點奶油四周都抹平即可，剩下的就是用草莓裝飾了
⑤ 美味夾心蛋糕怎麼做
食材明細
普通干
適量
奶油
500ml
蛋糕粉
80g
雞蛋
5個
草莓
10個
醋
2滴
糖
150g
玉米油
40ml
牛奶
40ml
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：1 1准備好材料
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：2 2取兩個無油無水的大碗 把雞蛋清和蛋黃分離
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：3 3蛋黃中加入牛奶和玉米油🌽
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：4 4攪拌均勻後，把蛋糕粉過篩到蛋糊中
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：5 5上下攪拌均勻 成絲滑狀
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：6 6開始打蛋清 打到冒泡加30克糖
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：7 7蛋清分三次加糖 各30克 這是第二次的圖
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：8 8第三次加糖打至冒尖即可
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：9 9將蛋白分一些到蛋黃糊中 上下攪拌均勻
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：10 10把攪拌完的蛋糊倒入蛋白中 「把蛋白分兩倒入蛋黃中是為了更好的攪拌均勻 不容易出現氣泡」
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：11 11攪拌均勻和的蛋糊
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：12 12把八寸的蛋糕模具鋪上烤紙和錫紙 這樣可以快速脫模
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：13 13倒入模具 震出氣泡
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：14 14烤盤中放少許水
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：15 15開始烤制 上下火🔥140度 50分鍾
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：16 16出爐啦 超級好脫模
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：17 17打奶油 ➕60克糖 分三次加 和蛋清步驟一樣
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：18 18打至硬性發泡 裝入裱花袋
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：19 19蛋糕分成兩半
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：20 20抹上奶油
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：21 21鋪上🍓草莓和葡萄乾
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：22 22裱花嘴裝入裱花袋裡 裝上奶油 擠出形狀
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：23 23另一層蓋上 平鋪一層奶油在用裱花袋擠出形狀
草莓奶油夾心蛋糕的做法步驟：24 24擺上草莓🍓 用巧克力珠子點綴一下 完成作品
小竅門
注意一定要有無油無水的碗噢
⑥ 果仁夾心蛋糕怎麼做
菜系及功效：美味糕點
果仁夾心蛋糕的製作材料：
主料：黃油或植物黃油
125克白糖
100克雞蛋
2個核桃仁或榛子仁
50克麵粉
125克蛋糕發粉
1/2小勺速溶咖啡
1小勺夾心蘋果
500克杏醬
4大勺廣柑甜酒
1大勺檸檬
1個
果仁夾心蛋糕的特色：
顏色褐黃，夾層分明，質地松軟，有果醬醇香甜味。
教您果仁夾心蛋糕怎麼做，如何做果仁夾心蛋糕才好吃
1、黃油加熱至軟化，加白糖攪拌均勻，再逐個打入雞蛋，攪打成漿。
2、核桃仁切碎，與蛋糕發粉、速溶咖啡、麵粉等混拌均勻，摻入油蛋漿，和成均勻的面團。
3、取圓形烤盒，內面塗油防粘，裝入面團按平。
4、烤箱預熱至160℃，烤盒置中層，烤30分鍾。取出晾涼。
5、蘋果削皮去核，切成小塊，檸檬擠汁，與杏醬一起放入厚底鍋內拌勻，置小火上煮至蘋果軟粑，離火稍涼後，加入甜酒，拌成果醬。
6、將晾涼的蛋糕，橫向片切成三層，層間加夾心果醬即成。
⑦ 夾心蛋糕卷的做法和技巧有哪些
9.卷好的蛋糕卷用烤紙包好放入冰箱，凍半小時左右拿出來切片
⑧ 最適合做夾心蛋糕的水果
冬天芒果比較合適。
1.芒果酸奶夾心蛋糕燙面蛋糕自然的香甜，果味濃郁，色澤又醒目~很少人會不愛上他的好味道很多朋友都在減重阿..大夥兒對奶油蛋糕啥的都有點小抗拒..誰叫肥肉都還牢牢掛在身上哩...
2.蛋糕的夾心餡兒除了可以用打發的鮮奶油之外，自製的酸奶也是挺好用的材料要用酸奶夾層，必須使用凝固狀較濃稠的。
3.酸奶與水果搭配夾心。自製的酸奶濃度一般都濃厚些，或是大型超市有賣罐裝的進口酸奶，也偏濃厚而且最好是現夾現吃，濕潤度會剛剛好。