『壹』 黃色榴槤肉的部分表面附有白色稀狀物，像是爛了的，跟奶油蛋糕的稀狀希物，能吃嗎
先不要吃
『貳』 我買了一個榴槤，果肉像奶油一樣軟。榴槤吃起來味道有點像芥末,是正常的嗎
榴槤就是這個味，就是怎麼軟，沒事，我剛還吃了呢。如果肉質還呈現鮮黃色或者土黃色，那就沒事了。如果身子不好多吃點，很補的。
『叄』 榴槤肉很軟很爛，就像豆腐那樣，成膏狀了，是不是壞了
沒有異味就不是壞了，成熟的榴槤肉就是軟軟的。成熟的榴槤果肉顏色偏黃，摸起來軟綿綿的，這時候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起來硬硬的，說明還不成熟。
榴槤營養價值：榴槤果還含有豐富的維生素C、維生素A和維生素B2。維生素C在機體內有廣泛的生理功能，能增強機體的抵抗力，近年來還有不少報道，維生素C可抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而有防癌作用。
(3)榴槤熟了怎麼像奶油蛋糕一樣擴展閱讀
榴槤營養成分：榴槤含有大量的糖分，熱量高，其中蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，維生素含量豐富，其中含維生素C 890.0μg/g、維生素A 3.86μg/g、維生素B 20.90μg/g，含有人體必需的礦質元素，
其中K和Ca的含量特別高，分別為4530μg/g和2170μg/g, Zn含量為256μg/g，氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸，含有7種人體必需氨基酸，其中谷氨酸含量特別高，為6760μg/g，天冬氨酸其次，為2830μg/g。從榴槤果的營養成分可以看出，榴槤是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
『肆』 奶油蛋糕跟榴槤同吃有什麼反應嗎
1，榴槤與牛奶
食用適慢會覺得不適。過多會致咖啡因中毒血壓飆升，引發心臟病猝死。
有些朋友喜歡喝牛奶，如果不小心和榴槤一起吃下去了，一有不適馬上去醫院洗胃。
2，榴槤與酒
酒與榴槤借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。
3，榴槤與可樂
可樂是含咖啡因的碳酸飲料和榴槤一起食用會引發心臟病猝死。小心為上哦！
4，榴槤與茄子
茄子和榴槤一起食用會很上火的，如果食用了，建議食用一些山竹降降火。
5，榴槤與螃蟹
螃蟹是極寒之物，而榴槤是屬於熱性食物，二者同食會導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。
6，榴槤與牛肉，羊肉，狗肉
牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮皆屬於燥熱之物，同榴槤一起吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
吃榴槤的禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。
3、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
4、榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
5、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
『伍』 榴槤奶油蛋糕怎麼做
又香又臭的榴槤奶油蛋糕的做法步驟
1
備好所需材料。
2
把海綿混合粉，雞蛋和水加入攪拌容器里。
3
用中速拌打至松發。
4
加入葵花油繼續攪拌完全均勻。
5
麵糊到入鋪了油紙的烤盤。
6
放入預熱好的烤箱， 180°C，40分鍾。 （個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
7
蛋糕考好後，冷卻脫模。等分切2蛋糕片。
8
把鮮奶油打發,備用。
9
把淡奶油打法加入榴槤泥拌均。
10
加入融化好的魚膠粉攪拌均勻。（事前魚膠粉加點水，隔熱水攪拌完全融化。）
11
取1片蛋糕片，抹上一層厚厚的榴槤奶油餡。再放上榴槤肉在上。
12
再抹上上一層厚厚的鮮奶油。
13
放上第2片蛋糕片，把打法的鮮奶油塗抹蛋糕表層。
14
蛋糕邊上擠花放上杏仁果,撒些巧克力粒和心型巧克力即可。
『陸』 如何判斷榴槤是否熟了
用手指來測試榴槤：只要在買榴槤的時候，用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。如果不能的話，證明榴槤還是生長期或者成熟期段。
『柒』 榴槤太熟怎麼辦
熟的榴槤大家都知道怎麼吃，但是如果買到生的榴槤，又開殼了無法催熟那就很可惜，雖然可以勉強直接生吃，但是生的榴槤吃起來和沒熟的香蕉一樣，硬硬的，除了不澀以外一點兒都不好吃，食之無味棄之可惜。
方法/步驟
榴槤開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴槤放在一起，就起到了催熟的作用。
放在陽台上幾天，看見裂開，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴槤開了口就可以吃了。
把生榴槤」放」熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴槤整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴槤不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鍾左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊。
常溫下，放幾天這個說不準。因為要看榴槤有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己「開口」的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
『捌』 太熟了的榴槤好吃嗎,怎麼肉黏黏的
太熟的榴槤比較甜，而且肉比較軟，所以比一般的要好吃，但是由於過於成熟，其肉比較黏糊糊的，所以吃的時候要注意不要滴到衣服上。而且榴槤成熟後的味道會更大。
榴槤簡介：
榴槤（學名：Durio zibethinus Murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
『玖』 榴槤冒熟怎麼辦
當購買未成熟的榴槤，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟。
2
榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開。
3
把榴槤和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
4
如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴槤在室溫下放幾天；
5
如果果肉已經取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
END
以防後備 再談如何挑選
1
未開口的、不成熟的榴槤有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的香氣。
2
榴槤上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。
3
榴槤以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
4
可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應該好吃了。而當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。成熟後自然裂口的榴槤存放時間一樣不能太久。
5
再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那麼就是自然成熟的，可以挑選。但像下面這個，直接是突出的（而且刺尖細而密）的，就不能選了！
6
從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒、果肉薄而肉質粗。
7
拿起榴槤搖動一下，如果有聲音的話，感覺到裡面有東西在晃動這就說明是干包的。而好的榴槤，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。
8
千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴槤往往核小，但不要選擇看起來發青的榴槤。
END
注意事項
榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴槤的最好搭檔是被稱為水果皇後的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴槤的火氣，保護身體不受損害。
食後九小時內禁忌飲酒，用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。
病後及婦女產後可用之來補養身體；糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。