① 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料:雞蛋4個 輔料:牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟:
1、准備雞蛋4個。
② 韓派電飯煲怎樣做蛋糕
最好是看廠家隨鍋的食譜配方,網上的大都是烤箱版本的配方,電飯鍋用不是很合適。主要是量和加熱時間是根據電飯鍋的容積和加熱功率來制定的,不同的品牌型號不好比較。
③ 用電飯煲做蛋糕,步驟清楚一些!
准備好原料:普通麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、花生油
注意:這個過程不能沾有油,水,器皿擦乾再用
按量打蛋,如果你家來了客人,就要用4個雞蛋,蛋黃與蛋清分開
三根筷子或打蛋器准備打蛋清
打多幾下就會變成全部白色泡沫
為了有甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打,有些稠時再放一勺糖繼續打
大約15分鍾左右,就會變成奶油狀,而且筷子上的不容易掉,把碗倒過來流不下來就可以了
蛋黃里放2勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌均勻
倒入一半奶油狀的蛋清上下攪拌
均勻後倒入另一半奶油狀上下攪拌
電飯鍋預熱1分鍾後拿出,鍋底有點熱就可以倒入少許的花生油,用紙巾把旁邊和下面都擦好
倒入攪拌好的麵糊,然後左右晃動一下
按下煮飯鍵,2或3分鍾左右會自動跳到保溫,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾然後再按下煮飯鍵,再悶20分鍾就OK了
開蓋後即可慢慢享用。
松軟可口的蛋糕完成!!!!
小貼士:
可不用毛巾捂住電飯鍋的通風口。
做成功的方法:
電飯鍋內一定要抹油,打蛋清一定要順一個方向打,而且打蛋清的碗一定不能沾有油,水。
麵粉不能放太少,否則做出的蛋糕不松軟。
可根據自己的愛好調味,可在煮麵糊之前在麵糊里放點杏仁、葡萄乾等等。
6勺牛奶剛剛好,我放了5勺,是為了防止麵糊太稀。
④ 韓式辣白菜的做法
主料:
1.大白菜一棵,選擇最新鮮飽滿的,即買即作
2.胡蘿卜一根:
3.梨,蘋果各一個,其特別的果糖甜味可以豐富口感,促進發酵
4.韭菜一小束:有了它才可以輕易實現傳統涵是辣白菜的標志行味道,可以使其滋味更濃重:發酵更徹底。
5.大蒜2頭,大蔥白3根,老薑1大塊:三者完全有別於辣椒辛辣的味道,會是辣白菜更添一種沉著的內在魅力。
調味料:
1. 辣椒粉,要用磨得極細的辣椒粉
2. 鹽,
3. 糖稀,可用白砂糖代替
准備:
1. 大白菜洗凈並瀝干水分,掀開每一片白菜葉,均勻抹上鹽,
2. 之後把白菜放置在合適的容器中腌制10-15個小時,整個腌制過程中大白菜會逐漸變軟,並在鹽分的作用下出水,下一步與醬料的配合才會更加充分,
3. 洗去還附著在菜葉上的鹽分,用廚房紙巾吸去白菜多餘水分
調醬:
1, 韭菜剝去外葉,洗凈切成4cm小段,胡蘿卜削皮切絲;梨和蘋果削皮去核,切成小粒;大蔥切成末。大蒜和老薑搗成泥狀。
2, 將以上所有配料與辣椒粉,糖稀和剩餘的鹽放置在大碗中充分攪拌,使其相互滲透。
3, 靜置約10分鍾,使部分配料抖出水後,再重新攪拌一次,成為醬裝的調味料備用
塗醬
1. 將混合好的調味料均勻塗抹在每一片葉子的表面,盡量保持每一片菜葉的完整
2. 操作過程中最好帶上廚房用一次性手套,避免損傷手部皮膚,而且操作更自如
3. 在塗醬工序完成之後,將每1/2瓣大白菜有底端緊密的螺旋狀捲成筒狀,放入大小合適,敞口的保鮮盒中,蓋緊盒蓋密封起來
發酵和儲存
將裝好辣白菜的密封保鮮盒轉入冰箱保鮮室內,發酵過程一般情況下約需一周時間,待辣白菜發酵至有酸味時即可食用。2-3周味道最佳,此時維生素含量最高,一般可儲藏至三個月左右