⑴ 怎麼用裱花袋做出花樣食物
因為動物性鮮奶油不能裝裱復雜的花樣，所以大多用來裝飾簡約、大方的裱花蛋糕。鮮奶油+水果進行裝飾是非常好的選擇。 裝飾的蛋糕坯子，可以根據自己的喜好選擇。與動物性鮮奶油濃滑細膩的口感最配的，自然非戚風蛋糕莫屬。因此，戚風蛋糕是第一選擇。我博客里的戚風蛋糕或者超軟燙面戚風都可以選擇。 法式海綿蛋糕或分蛋海綿蛋糕也是不錯的選擇。 磅蛋糕、乳酪蛋糕、布朗尼等口味厚重、密度大的蛋糕，則不適合用鮮奶油裝飾。 用鮮奶油裝飾蛋糕，最重要的是如何將鮮奶油抹平，但一開始，我們需要先把蛋糕切成三片，再放上些水果作為夾心。
⑵ 裱花袋怎麼使用的做法
超市裝散裝商品的那種成卷的塑料袋就可以，在口袋的下角那裡剪個小口就可以了。
剪不同的口，就可以裱出不同的花了。但因為專業的裱花袋都是金屬頭的，所以你的要求也不能太高了。
可以做細細的絲狀裱花和鋸齒形的裱花嘍
⑶ 家庭烤箱蛋糕的做法
首先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入白糖用打蛋器打發至泡沫狀，蛋黃攪散加入白糖麵粉泡打粉，攪勻依次加入打好的蛋清里攪勻，模具加熱後刷油，倒入打好的料，開火烘烤半個小時，即可
⑷ 裱蛋糕花的，裱花袋自己在家怎麼製做，我做來自己用的
裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子，以前是一種特殊的布做的，現在多用的是一次性的原材料是塑料的，形狀像三角形的一種袋子，前面的尖上剪掉一個口，然後把裱花嘴裝上，再裝進去鮮奶油，就可以裱花（就是擠蛋糕上的花）了。
⑸ 蛋糕的裱花方法
花邊蛋糕的變化很多，但是無論變化多少款總結起來不外乎以下幾種手法，即繞、抖、擠、拉、吊、拔、編所有的花邊都是由這七種手法不斷的演變、組合出來的。
繞的手法是花邊製作中最快捷、最基礎、最常用的表現手法，它是學習蛋糕的入門手法。
繞邊的動作要領
手拿花袋先將自己的雙臂自然下垂，呈八字狀，右小臂的側面向上，右手的虎口向著自己的右肩膀。
腕關節下壓做好後，右手握住花袋，花嘴放在7點鍾的位置擠邊。
我們以直花嘴為例，花嘴以大口向著蛋糕面並以花嘴接觸點(花嘴大口邊三分之一接觸面)。
在蛋糕頂部做時小口三分之二懸空上翹，如果是在做側面時花嘴的大口應向上，小口向下呈45°角，這樣做花邊有立體感。花邊與面之間的角度大小，是由花袋的方向來決定的，也就是說在手不動的前提下花袋越向左轉，花紋與面之間的角度越小，相反花袋越向右轉花紋與面之間的角度越大。同時花紋向右傾斜給人一種運動的感覺。
⑹ 家庭式蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋4個， 白糖
食用油 牛奶
麵粉 白醋或檸檬汁
家庭式蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋蛋白蛋黃分開，記住蛋白碗一定不能有水或油，否則蛋白打不起泡
2. 蛋黃加糖打散後加2小勺食用油和60毫升的牛奶拌勻後加入90克左右的麵粉攪拌，記住加麵粉後一定不能打圏
3. 蛋白加糖加白醋或檸檬汁幾滴，開始低檔打散後慢慢轉成高速轉打
4. 打到蛋白液倒碗也不會流出來或蛋白尖立起不會彎曲就可以了
5. 蛋白分三次加入蛋黃中，用拌面的方式拌勻，千萬不能打卷拌勻
6. 飯煲提前預熱後刷點油方便脫模，把拌好的蛋糊到入鍋中，輕輕震幾下是為了震出汔泡
7. 按煮飯鍵，每個飯煲加熱時間長短不一樣，等第一次煲溫後繼續選擇煮飯鍵，二次保溫時打開用芽簽插一下，牙簽上沒有沾的東西就可以倒出來了，如果有，請繼續選擇一次煮飯鍵
8. 也可在飯煲做之前撒上各種堅果
9. 細膩Q彈
10. 喜歡奶油的可以把奶油摸在上面，再放上水果和裝式，為了健康，自己就不用奶油了，如果涼了，用微波爐加熱一分鍾，口感更好
11. 做早點，下午茶點心都是不錯的選擇喲
12. 也可選擇烤，前步驟一樣，只是看個人選擇鍋具或烤箱
13. 烤的模具自己選擇
14. 提一醒一下，高壓的飯煲不適合做蛋糕，最好是老式或現代飯煲代有蛋糕功能的才可以
15. 可加綠茶粉適量調色
16. 可以上下純色，中間綠色或其它色
⑺ 做蛋糕的裱花袋應該怎麼用呢
開始的時候裱花嘴輕觸平面，擠出霜飾；接著在裱花袋運動畫出線條的過程中，稍微將裱花嘴提高起來；最後在線條末端，重新將裱花嘴放下輕觸表面，並停止擠壓裱花袋。最後將裱花袋拿走。太用力擠壓裱花袋會導致線條表面不均勻或有波浪狀的起伏，如果用力太小，線條又往往會斷裂。所以適當用力並且用力均勻是很必要的。
在裱花過程中，保持裱花嘴的濕潤是十分重要的。霜飾十分容易乾燥，可能會導致裱花嘴堵塞，也可能將乾燥的結塊混入我們設計的裝裱圖案中。所以，在不使用的時候，用一塊濕潤的紙巾包住裱花嘴；或者在一個玻璃杯底部放一張濕潤的紙巾，然後將裱花袋花嘴朝下放置
1.先確認一下裱花袋的內側有沒有弄臟，然後打開裱花袋的袋口，將裱花嘴往前端部分拋，讓它套入裱花袋，用手指一邊捏一邊將裱花嘴往前推，如果開口太小，可以適當再剪一點然後用力將裱花嘴從裱花袋剪過的頂端擠出並卡住。
2.從OURLANO 澳瀾裱花嘴上方擰一下裱花袋，再將裱花袋塞進裱花嘴裡(這樣裝奶油或麵糊等就不會從開口滲漏出去了)。
二、裝入奶油或麵糊等
1、利用量杯或者其它容器，將裱花袋套入，袋口往外折，往裱花袋裡裝入奶油或麵糊等。
2、裝好後將裱花袋取出，將袋口平齊對折壓緊平放在桌面，左手捏住袋口，右手用刮板往前端推，將多餘的空氣擠出。
三、裱花
1、擰緊袋口，用右手大姆指和食指夾住，OURLANO 澳瀾的裱花嘴用左手的大姆指和食指夾住，將前端擰起來的部分往前拉。
2、右手慢慢地將奶油或麵糊擠出來，左手支撐著前端即可。擠完後，除了右手的大姆指和食指外，其他手指就可以放鬆，無需用力了。
特別提示：
1、裱花袋不要裝得過滿，否則容易從上面擠漏出來。
2、擠的時候用力要均勻，不要忽大忽小，這樣擠出來也會大小不一。