A. 椰蓉棉花紙杯蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 55g
牛奶 20g
植物油 20g
細砂糖 20g (加入蛋黃漿)
細砂糖 40g(分三次加入蛋白)
椰蓉 5g
椰蓉棉花紙杯蛋糕的做法
雞蛋進行分蛋,放在不同的容器里
蛋黃那裡先加20g糖打發至糖溶化,並且加入植物油後快速攪拌
之後將牛奶加入蛋黃漿裡面,並且攪拌均勻,然後篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌至無顆粒狀態
加入椰蓉,攪拌均勻
蛋白加入餘下的糖並且用打蛋器打發到十成(即提起打蛋器蛋白是豎直的)狀態
先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裡面切拌均勻,再將它倒入餘下的蛋白裡面切拌均勻
將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中,預熱烤箱後180度烤25分鍾左右
B. 海綿椰蓉紙杯蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
細砂糖 80g
植物油 25g
鮮牛奶 30g
低筋麵粉 60g
椰蓉 30g
海綿椰蓉紙杯蛋糕的做法
雞蛋蛋清分離,蛋黃加30g砂糖打到均勻融化。
在蛋黃液里加入植物油攪拌均勻。
倒入牛奶充分攪拌後,篩入低筋麵粉,用颳倒拌勻至沒有顆粒。
加入椰蓉充分攪拌。
蛋清加入剩下的細砂糖打發至十分(打至打蛋器提起蛋清豎直為打發十分)。
打發的蛋清三分之一取出和蛋黃液充分攪拌(要上下切拌,不要轉圈攪拌)。
把攪拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋清中,上下切拌均勻,倒入紙杯3分之2,我家紙杯大,我只倒一半。
烤箱調至150度,烤25分鍾。喜歡奶油的也可以在上面做奶油旋風。
C. 椰蓉戚風紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
色拉油 10g
白糖30g (20g蛋白)
牛奶 15g
椰蓉 20g
椰蓉戚風紙杯蛋糕的做法
蛋黃與蛋白分開,打蛋白的容器用面巾紙擦乾,必須無油無水!打蛋白的糖分三次放
D. 椰香戚風紙杯蛋糕最正宗的做法
前言
香味濃濃,這種小蛋糕是我的最愛哦,而且簡單易學,你也一起來吧!!!
大家在家裡也可以試一試哦,味道不錯的呢!
材料
主料:低筋麵粉35g;
輔料:食用油20g、鹽少量、鮮牛奶25g、雞蛋2個、白砂糖30g、椰子粉5g、檸檬汁2滴
椰香戚風紙杯蛋糕
1
盆里放上油
2
倒入鮮牛奶
3
用手動打蛋器把油和奶和勻,油水不分離
4
倒入過篩的低粉、鹽、椰子粉,用翻拌切拌的手法攪拌好,不能打圈攪拌
5
用另外一個沒有油、水干凈的盆,把蛋清和蛋黃分開,蛋清放在盆里
6
兩個蛋黃放在麵糊的盆里,翻拌切拌和勻
7
和好的蛋黃糊
8
放兩滴檸檬汁或者白醋,用電動打蛋器低檔將蛋清打到粗泡,放入3分之1的糖
9
用高速打發蛋清,體積蓬漲到兩倍大再放入3分之1的糖
10
繼續打發到打蛋頭能拉出小尖角,放入剩下的糖
11
繼續用高檔打發蛋清
12
打發到硬性發泡,打蛋頭上有堅挺的小三角
13
取3分之1的蛋白放到蛋黃糊里,用翻拌和切拌的手法和勻
14
倒入到蛋白盆里,繼續翻拌,直到全部和勻
15
用勺子把麵糊分裝在墊上油紙杯的模具里,7分滿就行了
16
烤箱150度預熱5分鍾,放烤箱中層烤30分鍾。
小貼士
在翻拌、切拌麵糊時,手法要輕,攪拌時間盡量少,和勻就可以,以免麵糊出筋。
E. 紙杯蛋糕的做法家庭做法烤箱
牛奶60克,砂糖20克,食用油30克,低筋粉100克,雞蛋5隻,砂糖80克,塔塔粉(一點點),紙杯(9個)
做法
1、將牛奶(60克)、砂糖(20克)攪拌後,加入食用油(30克),再將蛋黃(5個)分3次加入。
2、然後再分3次加入低筋粉(100克)。
3、蛋白(5個)加入少許塔塔粉,低速打發後,再加入砂糖(70克)。
4、最後將步驟(3)分3次加入步驟(2),攪拌均勻。
5、預熱150度,10分鍾,上下火。
6、然後放入烤箱,150度,40-45分鍾。
材料
紙杯蛋糕材料:,砂糖 170克,中筋麵粉 130克,朱古力粉 60克,泡打粉 ¾茶匙,蘇打粉 ¾茶匙,鹽 ½茶匙,雲呢拿香油 1茶匙,蛋 1隻,牛奶 120毫升,油 60毫升,熱水 120毫升,朱古力奶油材料:,牛油 115克,糖霜 345克,朱古力粉 79克,牛奶 70毫升,雲呢拿香油 1茶
做法
1. 製造紙杯蛋糕。
預熱焗爐180度;在碗內混合所有乾材料。
2. 在攪拌機內,打蛋再加入油,慢慢倒入牛奶及雲呢拿香油。然後慢慢加入及混合乾性材料。當粉漿混合後,倒入熱水。
3. 將粉漿倒入量杯,再倒入紙杯蛋糕模內至2/3滿。
4. 放入焗爐焗15-20分鍾,取出待涼。
5. 製作朱古力奶油。在攪拌機內,攪溶牛油,並混合糖霜,篩入朱古力粉。
6. 以慢速攪拌,再慢慢加入牛奶及雲呢拿香油。初步混合後,再以中速攪拌至完全混合。
7. 把奶油倒入唧袋,唧於蛋糕面裝即成。
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F. 版紙杯蛋糕怎麼做好吃,家庭版紙杯蛋糕的家常做法
紙杯蒸蛋糕的做法步驟
1.
准備所需材料
2.
把雞蛋打散在干凈的容器內
3.
白砂糖分三次加入雞蛋打發
4.
打發到這個程度就成了
5.
然後依次加入檸檬汁、椰漿、泡打粉攪拌均勻,加檸檬汁是讓蒸出來的蛋糕不腥,接受雞蛋腥味的可以不加檸檬汁
6.
攪拌成這樣的漿糊就可以,裝杯前可震掉裡面的氣泡
7.
裝杯了,漿水很漂亮
8.
喜歡葡萄乾的話可以撒幾顆在上面哦,也以放果醬做夾心的
9.
上鍋蒸十分鍾
10.
成品1(關火後燜5鍾再揭蓋)
G. 椰蓉海綿紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 42g
細砂糖 30g
雞蛋 60g
玉米油 12g
牛奶 24g
椰蓉 適量
椰蓉紙杯蛋糕的做法
雞蛋加入細砂糖,並放入裝熱水的盆中,用手動打蛋器不斷攪拌;
小貼士
1. 配方中的玉米油可用色拉油及無味的植物油代替,花生油、橄欖油味道太濃,影響口感;
2. 翻拌手法很重要,切忌劃圈攪拌導致消泡。
H. 椰蓉蛋糕的做法
椰蓉蛋糕是很普遍的,對它的挑選能夠安心開展,吃椰蓉蛋糕對人體沒有危害,但是對這種生日蛋糕吃的情況下,一定要適當開展,它的發熱量和人體脂肪比較多,過多的挑選對人體沒有一切協助,並且會引起肥胖症狀況,那椰蓉蛋糕的作法怎樣呢,製做椰蓉蛋糕也不是難以,對它製做全是非常簡單的。
椰蓉蛋糕的作法一:
原材料
香蕉蘋果椰蓉蛋糕:(6寸圓模)
生產原材料疫苗:香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鮮奶油75克 生雞蛋3個 糖80克 椰絲適當
作法
1、生雞蛋打進盆里,放糖,隔開水打成滴下的蛋黃液在盆中不容易馬上消退的情況。
2、蛋黃液中添加食用油攪拌勻稱。
3、倒進鮮奶油攪拌勻稱。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、篩入低筋粉攪拌勻稱。
6、拌好的面漿倒進生日蛋糕模中,上面撒椰絲。
7、電烤箱下一層,左右火170度烤45分鍾上下!
作法二:
原材料
黃金椰絲2匙,椰漿粉2匙,雞蛋1顆,白糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,嬰兒奶粉2匙,香草粉1小勺,發孝粉半小勺,水3匙
作法
1、海碗中放進薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白糖2匙、嬰兒奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小勺和發孝粉半小勺,用湯匙拌勻。
2、添加3匙水並打進1顆雞蛋用力動電動打蛋器拌勻。
3、添加黃金椰絲2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒進磨具,震動幾下將氣泡震出。
5、電烤箱加熱165度18分鍾。
以上便是椰蓉蛋糕的作法,製做椰蓉蛋糕的情況下,全是能夠依據以上方法開展,可是需要留意對椰蓉蛋糕製做尺寸上,一定要適當,在家裡製做那樣生日蛋糕過大得話,吃剩,置放時間過短,會讓它的口味改變,並且吃的情況下也不是很好吃。
I. 用烤箱做紙杯蛋糕的方法和步驟
如今烤箱是廚房的標准配置之一,照著網上的烘焙教程調好原料,放入烤箱,不是烤不熟就是烤過了,嘗試多次還是個烘焙門外漢,你知道問題的原因在哪嗎?我們究竟該如何使用烤箱呢?
學烘焙如何搞定烤箱,學烘焙烤箱如何用?每台烤箱都有自己的「脾氣」,其烘烤的溫度不盡相同,有的會偏高,有的會偏低,自己買一個烤箱專用的溫度計,對照上面的溫度進行,從而減少失敗率。你想了解更多烘焙技巧嗎?鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來咨詢喲~~
J. 蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
牛奶 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜(加入蛋黃) 40g
白砂糖(加入蛋白) 20g
薄力粉(低筋麵粉) 55g
椰蓉 5g
蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法
分蛋,盛蛋白的器皿無油無水。
蛋黃用手動打蛋器打發,加入蜂蜜打發,加入植物油打發,加入牛奶打發,篩入低筋麵粉打發,加入椰蓉打發。
蛋白用電動打蛋器打發半分鍾加入白砂糖打發至十成(即提起打蛋器蛋白豎直)。
預熱十分鍾180度。
先將三分之一蛋白霜加入蛋黃漿切拌和翻拌(切記劃圓圈導致消泡;待攪拌均勻後一起倒入餘下蛋白中繼續翻拌和切拌。
倒入六個紙杯中,裝到九分滿,灑上葡萄乾。蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法 步驟6
180度中層烤不超過25分鍾。蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法 步驟7
小貼士
3、4、5這三步需要抓緊時間,不然消泡了蛋糕就膨脹的不好;切忌畫圈攪拌導致消泡。