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怎麼烤麵包機蛋糕

發布時間: 2022-02-15 01:52:13

『壹』 麵包機怎麼做蛋糕步驟

把面加點哮母粉,加點泡打粉,打點雞蛋,用打面器把,們打成糊狀,發酵一會兒,放在烤箱里,把它定時出來,就是蛋糕

『貳』 麵包機可烤蛋糕派應該怎麼做

每個麵包機都配有一個菜譜。做西餐的麵包、糕點要嚴格按照菜譜來做,你找一下你這個麵包機搭配的菜譜,因為每個麵包機的功能功率不一樣,所以用的配料的量也不一樣。所以還是你用什麼麵包機,就用那個麵包機的菜譜。

『叄』 麵包機怎麼做蛋糕

【主料】
蛋黃4個、牛奶60克、低筋麵粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、細砂糖60克、鹽1克;
【方法/步驟】
1、將低筋麵粉、泡打粉3克、香草粉混合後過篩備用;
2、 准備兩個大碗,用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態;
3、 將雞蛋打開,蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里;
4、 用打蛋器將蛋黃打散;
5、 在蛋黃中繼續加入蛋黃4個,牛奶60克,色拉油60克,細砂糖60克,鹽1克。中的其他原料,一起混合攪拌到無顆粒狀存在;
6、此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒;
7、將過篩後的低筋麵粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。加入上一步的材料中,一起攪拌均勻;
8、拿起打蛋器測試,若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的;
9 、在裝有蛋白的大碗中,加入塔塔粉;
10、用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止;
11、將蛋白4個,塔塔粉2克,細砂糖70克中的細砂糖分成3等分,取三分之一的量加入蛋白;
12、繼續攪拌至起細泡泡為止;
13、將三分之一的細砂糖加入,繼續攪拌至發泡;
14、將剩餘的三分之一加入,繼續攪拌至乾性發泡,即為糖蛋白;
15、取出三分之一的糖蛋白,加入步驟8的麵糊中攪拌均勻;
16、將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻;
17、直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里(記得先把攪拌棒拿出來);
18、然後選擇「烘焙」,因為不知道烘焙的溫度到底是多少,所以要時不時的去觀察一下;
19、一般烤至45分鍾的時候去看一下中間有沒成熟,如表面全變焦色了,按「停止」,把麵包桶取出,倒扣取出蛋糕。

『肆』 怎樣用麵包機考蛋糕

麵包機做蛋糕准備

一檯麵包機 一台打蛋器(沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器,不過你得受累,呵呵),橡皮刮刀。

原料包括:雞蛋4個,白細砂糖120克,低筋麵粉130克,牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克。

麵包機做蛋糕的方法

把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打),加入白砂糖120克,咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。

用打蛋器調至中速開始打,在打的過程中,由原來的黃色逐漸轉變至淺白色,體積也會隨之膨脹,一般會膨脹到原來的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以畫出八字型,這時就打的差不多了,可以關閉打蛋器了,這時蛋液就打好了。

低筋麵粉130克,分兩次篩入。每篩入一次,都要用橡皮刮刀輕輕翻拌,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。

牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克,混合。把混合的牛奶,色拉油,鹽,泡打粉用打蛋器攪拌至奶,油混合。

把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡。

這些步驟都完成以後,把機筒放到麵包機里,然後選擇烘烤模式。一個小時左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐。

麵包機做蛋糕注意事項

做麵包之前,要把機器內外的雜質去除掉。

麵包機完全冷卻後,擦洗干凈涼乾燥後在放入機器內。

麵包機在工作時,要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。

其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外,容易在加熱時有煙味冒出,也容易損壞機器。

在使用過程中,麵包機的上蓋不要經常打開,以免影響烘焙效果。

『伍』 如何用aca麵包機做蛋糕

主料:低筋麵粉58g、雞蛋3個、黃油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

輔料:檸檬汁少許

1、所有材料稱量好備用。

『陸』 麵包機該怎麼做蛋糕呢謝謝!!

雖然麵包機有蛋糕功能,但是不能做出成功的蛋糕的,麵包機可以起到一個烤箱的作用。要做蛋糕一定要把雞蛋打發了才行,你最好買一個電動打蛋器,這樣比你用手打雞蛋輕松的多,一定要先把雞蛋和糖打的像白色細細的泡沫那樣,而且還得是成型的。然後按比例放進低筋麵粉,麵粉進去不能攪,只能上下翻,千萬不能讓打發的雞蛋消泡了,加一點油。攪拌成功後,在干凈碗底抹一層油,把弄好的麵糊輕輕倒進去,放進預熱過的麵包桶里就可以了。時間根據麵糊的多少而定。 (如果是三個雞蛋和60克麵粉的量大約要15鍾左右)

『柒』 怎麼用美的麵包機做蛋糕

蛋糕不是麵包機可以做的。要用打蛋機。OK,也可以用手絞,前提是你的手有足夠快。

『捌』 如何用麵包機烤小蛋糕怎麼做

用麵包機烤小蛋糕的做法
放上烤架和烤盤。預熱麵包機。菜單鍵選「特色」,功能選「自定義烘烤」,時間選30,蓋上蓋子啟動機器。剛開始加熱管是通紅的。

大約5分鍾,加熱管變黑,說明預熱完成。

打開蓋子快速放入紙杯蛋糕,小號的放6個沒問題。然後蓋上蓋子,進入烘烤。

剩最後5分鍾打開蓋子,測試下是否烤熟。測試方法:蛋糕體插入一根牙簽,插到底,拔出來如果牙簽是光滑的,說明熟了,如果是有小顆粒粘著的說明還不熟。

取出蛋糕,放涼以後就可以吃啦。