做葡萄蛋糕怎麼做

① 葡萄薄片蛋糕怎麼做

做法：
1：兩個雞蛋，拿兩個碗把蛋黃和蛋清分開！在蛋黃碗里放半調羹油！在蛋清碗里放幾滴醋和點點鹽(有助於蛋清打發增加添度！)
2：一杯純牛奶(本人喜歡用核桃花生奶，做出來的蛋糕比較香)
3：一個過濾網，麵粉要過濾才可放蛋黃碗里(麵粉不過濾會有顆粒)
4：開始製作咯，首先把牛奶放進蛋黃碗里還加一勺糖，放適量葡萄乾，接著加牛奶，在拿過濾網過濾麵粉一起攪拌(不要太干也不要太濕)
5：用打蛋器把蛋清打發，(打成泡沫樣就可以了，拿筷條夾起來不會掉下來)分三次加糖，每次加兩勺(我用的勺子是小孩奶粉用的小勺子)
6：把打好的奶油分兩回導入准備好的蛋黃那個碗里一起攪拌均勻即可！
7：烤箱預熱五分鍾，調試210度，上下加熱15分鍾到18分鍾！披薩盤刷過一層油在放准備好的面料進去！如果要酥脆口感的，時間可以按自己口味而定！
8：我是用淺盤的披薩盤做的，披薩盤里我只放了薄薄一層～以上這些料可以做三盤這種薄片蛋糕，口感很酥脆！

② 葡萄乾蛋糕怎麼做

葡萄乾蛋糕

用料

低筋麵粉

牛奶

雞蛋

食用油

葡萄乾（可以根據個人口味）

白砂糖

電飯鍋版葡萄乾蛋糕的做法

准備兩個干凈的碗，必須保證無水無油，拿四個雞蛋把蛋清和蛋黃分開分別裝在兩個碗里

在蛋黃里加入四勺白糖，圖上塑料勺子的大小，喜歡吃甜一點的可以多加，七勺牛奶，兩勺食用油（不銹鋼勺子大小）攪拌均勻

牛奶和食用油是這個大小的勺子

把牛奶白糖蛋黃食用油攪拌均勻後篩入三大勺低筋麵粉

這么大的三勺低筋麵粉，如果沒有低筋麵粉普通麵粉兩勺加一勺玉米澱粉也可以，實在沒有篩子麵粉不過篩也可以，就是蛋糕沒那麼細膩

在蛋黃液里篩入麵粉後攪拌均勻，大概是圖上這個程度，可以根據自己情況加多加麵粉或者牛奶，最後的蛋黃糊要和圖中的差不多就可以了

接下來打發蛋清，如果沒有打蛋器用三根筷子也可以，把蛋清打到這種魚眼泡時加第一次白糖，也是塑料小勺兩勺然後接著打

打到沒有大泡，泡沫比較細膩的時候加第二次白糖（兩勺）然後接著打

繼續打蛋清打到濕性發泡，圖中狀態，尖勾不能直立，加第三次白糖，也是兩勺，再加一點點玉米澱粉，繼續打發

最後把蛋清打至硬性發泡，倒扣不流動，如圖，蛋清就打好了

將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊，每次都要蛋清和蛋黃糊完全攪拌均勻後才能再加蛋清，攪拌的時候不能畫圈攪拌，只能像炒菜似的翻拌或者畫十字

攪拌好的蛋清和蛋黃

電飯鍋要先預熱兩分鍾，然後把混合好的蛋糕糊到入電飯鍋里，撒入葡萄乾或者自己愛吃的東西，35分鍾後香噴噴的蛋糕就出爐啦

③ 葡萄蛋糕怎麼做

葡萄蛋糕的做法
1.食材准備：低粉、雞蛋、白砂糖、葡萄乾、精製油、白醋。

2.將蛋白，蛋黃分開，蛋白、蛋黃分別裝入無水無油的干凈盆內。

3.直接將蛋黃加入1/4白砂糖，用手動攪拌器攪打成白砂糖溶化後，放入精製油，繼續攪拌均勻（不必打發）。

4.在蛋白中，先倒入白醋，分成三次加入白砂糖，用電動打蛋器攪打成硬性發泡。

5.然後將蛋黃液倒入打發的蛋白霜內，用電動打蛋器低速攪打，混合均勻。

6.再將低粉用網篩，篩入蛋糊內。

7.用橡皮刮刀翻拌均勻即為蛋糕糊。

8.烤箱托盤上抹一些精製油（最好鋪油紙），將蛋糕糊倒入。

9.撒上洗凈瀝乾的葡萄乾。

10.烤箱180度預熱，180度中層烤25分鍾，至表面有些微上色。

11.取出的蛋糕倒扣、放涼，分切即可。

④ 葡萄紙杯蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 3個偏小
糖 50克
牛奶 30克
蛋糕粉 65克
葡萄乾 視自己口味而定
綿白糖 50克
葡萄紙杯蛋糕的做法
將雞蛋分離，蛋清待用。然後將蛋黃、白糖20克、牛奶、篩過的蛋糕粉混合均勻。

蛋白打發。將剩下的白糖分成三份，粗泡放一次，蛋白開始稠密不流動時放一次，有尖倒是尖不挺的時候放一次，最後打成蛋白有尖且挺的狀態就好了。

將蛋白分兩次放入待用的蛋黃低筋粉混合物中。倒入紙杯中。並放入葡萄乾。

預熱烤箱。然後上下管溫度為175度，烤制20分鍾。烤的過程中，不想上色太多，可以在上面鋪一層錫紙。

Denddengdeng 完美