⑴ 蛋糕上面的忌廉是怎樣弄成的，還是外面能買到的
用植脂奶油打發就OK了···一般的商場沒有植物性奶油的，動物性的居多，植物性的跟動物性的相比，價錢比較便宜，容易打發，打發後的塑性強，所以蛋糕上面那東西多數是採用植物性奶油，這東西淘寶很多賣的···
⑵ 忌廉蛋糕的做法
到西餅屋花20塊錢就可以買到很好吃的蛋糕了，何必啊。
⑶ 如何做忌廉蛋糕
微波爐蛋糕麵包
微波爐做麵包
材料：麵粉
100克
干酵粉5克
砂糖30克
黃油45克
牛奶1大勺
奶油香精數滴
1：首先
把雞蛋和砂糖混合
用打蛋器用力打出泡沫
覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉
黃油（事先用微波爐加熱融化）
牛奶和奶油香精
一起放進蛋液
用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊
倒入容器（事先請用黃油擦一遍
才不會沾底）
表面
抹平
然後輕輕的用保鮮膜蓋住
放入微波爐加熱
期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體
就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕
按自己的喜好用鮮奶油
和水果裝飾
就可以了
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微波爐製作蛋糕
准備的材料：
麵粉80克
泡打粉5克
雞蛋4隻
牛奶60ml
白糖80克
油少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候，還可以在裡面加一些葡萄乾。
⑷ 鮮忌廉蛋糕的製作方法
1．根據「戚風蛋糕」的製作方法將原料1中的材料加工成戚風蛋糕麵糊。
2．將麵糊倒入鋪有紙的烤盤中，刮平，放入烤箱焙烤，上火180度，下火160度，時間大約25分鍾，表面金黃色即可出爐。
3．蛋糕脫模冷卻後，打去邊角，分成三塊。再兩塊表面抹上適量的鮮奶油，粘在一起成一塊蛋糕。
4．將蛋糕表面再塗上約1厘米厚的鮮奶油，然後切成100克大小的三角形塊，周圍圍上一層塑料紙，蛋糕上面放上切好的各種水果做裝飾。
⑸ 蛋糕的奶油和忌廉可以在家自己做嗎要用些什麼材料怎麼做
那些都是棕櫚氫化油、化學添加劑、穩定劑、香味劑啥的調配出來的。自己做不了。要是你想做奶油，可以嘗試另一種。就是黃油奶油。這種可能會口感比較膩。但絕對正宗。把黃油（安佳牌的不錯。要乳脂的，別用植脂的）放置於室溫下解凍，能用刀切開，且不會有硬心就好。切成小塊，用奶油攪拌器中速攪拌，用扁形攪拌棍，不要用花蕾型的。攪打至黃油略微發白，且體積開始有些膨脹，加入蜂蜜，加入一點攪勻，然後再加一點。千萬不要一次全部加完。等黃油變成乳黃色，且十分細膩，就可以了。一份黃油大概能加入0.6份的蜂蜜。原先做都是用糖漿，不用蜂蜜。不過糖漿做起來很麻煩，還要進行發酵，用蜂蜜比較簡單，味道相差不多。用之前先在冰箱裡面冷藏一下，讓黃油奶油的溫度降下來，就比較好操作了
⑹ 怎麼製作忌廉蛋糕（詳細點的回復哦~）
蛋白4個
細砂糖50克
蛋白打至粗泡，分次倒入細紗糖，用打蛋器打發至硬性。
蛋黃4個
細砂糖40克
油3大勺
牛奶3大勺
蛋黃打散，分次加入砂糖，油和牛奶攪拌至均勻。
往蛋黃糊中篩入低筋麵粉100克，牛奶粉10克，鹽1/4勺。
從底部向上翻著攪拌至均勻。
將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切
記不得畫圈哦，否則會消泡的。
再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。
將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
倒入8寸烤盤中，入烤箱前震兩下以消大滴氣泡。180度，35分鍾。
烤好後，取出，立即倒扣！
倒扣放涼，抹上打發好滴奶油，用水果裝飾即可。
⑺ 請問兒時吃的奶油蛋糕上的奶油跟現在蛋糕上的忌廉如何區別 相關的做法是怎樣
小時候吃的那種是麥淇淋蛋糕，現在都是鮮奶的。
⑻ 蛋糕上面的忌廉是怎樣做的
很難做,是很復雜的工藝
不過現在可以從網上買到雀巢淡奶油,未開封的情況下可以常溫保存達9個月.方便平郵快遞.
小盒9塊左右,大盒1L二十多吧