❶ 蛋糕奶油的做法
【奶油蛋糕的做法】
用料：
八寸戚風蛋糕 一個、淡奶油 500克、砂糖 50克、紅心火龍果 半個、
獼猴桃 2個、芒果 1個。
做法：
提前烤好蛋糕。
剖開三片備用。
獼猴桃切一厘米見方的方塊，邊角切碎。
芒果同樣切好。
切好火龍果。
淡奶油加入砂糖打發。
打發至有紋路即可。
取部分奶油裝入裱花袋備用。
取一片蛋糕抹上薄薄的一層奶油。
放一半水果碎。
蓋一片蛋糕片後再抹薄薄的一層奶油。
放上其餘的水果碎。
蓋上最後一片蛋糕片，四周和上面抹奶油。
底邊擠花邊。
上面擠上花紋，用奶油分割成三部分區域。
放上水果即可。
裝入蛋糕盒。
小 貼 士
喜歡吃甜的可以適當增加糖的分量，個人覺得這個甜度可以了；
食用色素可以換成其他顏色，依個人喜好而定。
❷ 奶油蛋糕怎麼做好吃，家庭版奶油蛋糕的家常做法
主料
低筋麵粉
110g
雞蛋
4
輔料
香蕉
1根
黃油
10g
白砂糖
40g
淡奶油
130ml
植物油
30g
步驟
1.先把黃油軟化成液體狀，取雞蛋，分離蛋黃和蛋清在兩個無水容器中，蛋黃中加入10g糖，剩餘加入蛋清中
2.把香蕉捏碎，也可以用料理機打散，放入蛋黃中
3.攪拌均勻蛋黃液，加入植物油和10ml奶油，攪拌至無油狀，加入麵粉拌勻
4.用電動打蛋器打發蛋黃
5.打到硬性發泡就ok啦，取3分之1倒入蛋黃中攪拌
6.加入全部蛋清，拌勻，振盪幾下，清除氣泡，倒入容器。烤箱220預熱5分鍾，再160度烤40分鍾
7.塗抹打發的奶油就好了，賣相不好
❸ 自製奶油蛋糕的做法大全
不帶奶油的雞蛋糕可以嗎？用電飯鍋就可以做我同學試過還可以
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。
❹ 奶油蛋糕怎麼做
我的中空模具是六寸的15cm，在網上搜了好多方子基本是兩個雞蛋，第一次就照著做了，結果烤出來變了可可味的蛋糕，親們你們懂得，可能溫度高還是蛋糕粉少了，
這次自己調整了方子，烤出來的蛋糕爬的很高，下次再上這個戚風蛋糕的方子，可惜某人急於脫模，把烤好的蛋糕變的好醜，但我不怕，反正做奶油蛋糕，可以讓它瞬間變成漂亮的蛋糕。
奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕的家常做法
18. 接下來就是自己隨性發揮啦
❺ 奶油蛋糕的製作方法...
1、首先准備好以下食材：雞蛋、牛奶，植物油，鹽、糖、檸檬汁、低筋麵粉。第一步將雞蛋蛋清蛋黃分離，如下圖所示。
❻ 蒸奶油蛋糕的家常做法大全怎麼做好
用料
主料
雞蛋2個
元貞糖60g
淡奶油100g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
蒸奶油蛋糕的做法
1.做蛋糕的食材跟上次的差不錯，就是分量有了改變，多了奶油
2.先把蛋清跟蛋黃分離
3.糖加入蛋黃中攪拌至糖溶化
4.低粉過篩至攪拌好的蛋黃中攪拌至無顆粒
5.奶油加入蛋清中攪拌至泡發，這個最好是用電動打蛋器，我用手動的大到怕了
6.把蛋黃液倒入蛋清中上下攪拌均勻
7.把蛋糕液倒在模具中，入鍋蒸20分鍾即可
8.待蛋糕冷卻即可脫模
❼ 奶油蛋糕的做法
草莓鮮奶油蛋糕
材料：
八寸香草戚風蛋糕胚：
雞蛋4個、塔塔粉或白醋1/4勺、細紗糖90克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、低筋麵粉100克（沒有用富強粉和玉米澱粉按4：1混合即可）、鹽1/4勺
裱花：
鮮奶油120克，朗姆酒適量，新鮮草莓1盒
做法：
1、用分蛋器將蛋清蛋黃分離（沒有的話雞蛋打兩半來回倒也行）：
2、在干凈無水的容器中將蛋黃攪散，分次加入40克細紗糖，油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可：
3、將麵粉，鹽過篩。分次倒入2中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
4、在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打發。蛋白打發的程度直接關繫到蛋糕的蓬鬆程度，所以一定要打發到起尖角，並且靜至幾分鍾也不會鬆散
5、將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈（此時預熱烤箱160度）：
6、再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。
7、將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻：
8、倒入模具中，在桌上輕敲幾下，讓空氣出來（不要敲太狠，不然香蕉全沉底了）：
9、160度烤40分鍾左右，用牙簽插入蛋糕中間，拔出時牙簽上不粘有蛋糕液就算好了）：
10、取出在桌面輕敲幾下立即倒扣：
11，涼涼後脫模
12，鮮奶油打發，加入適量朗姆酒
13，橫著將蛋糕剖成兩半，抹上一層鮮奶油，將對半切的草莓鋪在上面
14，再抹上一層鮮奶油，蓋上另一層蛋糕
15，將蛋糕裱上花，裝飾上草莓，最後撒上巧克力碎即可