A. 虎皮蛋糕為什麼不起紋
摘要 虎皮蛋糕虎皮不起紋路是因為烤箱沒有提前預熱200度，正確做法如下：
B. 虎皮蛋糕 的虎皮是按君之的方子做的，怎麼一點都不發，考了十幾分鍾都烤成餅幹了，還是薄薄的一層。
可能是打發不到位，或者是攪拌時消泡了，也可能烤箱溫度不對
C. 虎皮蛋糕不成形是為什麼 求請教啊
蛋白打發了嗎～跟蛋黃糊和起來的時候是不是消泡了？
D. 虎皮蛋糕的虎皮烤出來不夠明顯
第一：不要打的太發
另外就是溫度的問題，溫度要稍微高些，溫度就是靠溫度成型的
E. 虎皮蛋糕虎皮不怎麼上色是什麼原因
1、虎皮蛋糕卷，其實就是普通的蛋糕卷加上一層「虎皮」。製作虎皮蛋糕的時候，要烤出虎皮花紋，蛋黃一定要打發好，並且用200度的高溫烘烤，使蛋黃受熱變性收縮，就會出現美麗的「虎皮」花紋了。
2、虎皮蛋糕烤的溫度很高，所需時間較短，因此要注意觀察，一旦達到自己喜歡的上色程度（成品圖上的虎皮上色比較淺，如果你喜歡深色的有焦黑斑點的虎皮，可以適當多烤一會兒），就要及時取出來，否則，一不小心就會烤成一片黑乎乎的虎皮了。
3、蛋糕的夾餡，除了用打發的淡奶油，也可以用蛋黃奶油霜（點這里進入），製作出來的蛋糕卷也是十分的可口哦。
4、這個配方的分量，是烤一個8寸的方烤盤（也就是直徑約為20厘米的正方形烤盤）的分量。如果用較大的烤盤，可以自行調整配料的分量（比如長帝CK25B的烤盤，把這個配方的用量全部乘以2就可以了）。
5、最後要說一句，盡量用平底的烤盤來製作虎皮，有些烤盤的底部有很明顯的凹凸，用來做虎皮效果不太好。
6、如果將虎皮鋪在錫紙上時，虎皮容易粘錫紙的話，可以嘗試在虎皮出爐前，降低溫度到170度將虎皮多烤幾分鍾，使虎皮的表皮散發掉多一點的水分，就會不那麼粘了。
F. 虎皮蛋糕虎皮不起紋路怎麼回事
虎皮蛋糕裡面虎皮不起紋路的話主要是你的蛋糕液塗抹的太均勻了，所以它就出現不了紋路了。
G. 虎皮蛋糕為什麼不起紋烤箱預熱了，蛋白打發了，前幾次200度以上，後幾次上火240，下火150，還
摘要 您好，虎皮蛋糕不起紋可能是因為雞蛋沒有打發充足，並且在烤的時候也不能太厚，太厚不容易出現紋路
H. 為什麼我做的虎皮蛋糕結不下來啊
虎皮蛋糕製作的時候，不可以摻到蛋白。還有虎皮蛋糕，對烤制的溫度要求很高，上火一般都以210度下火140度就可以的。
我的虎皮蛋糕配方。
蛋黃400克。細白砂糖，或者糖粉150克，然後低筋麵粉，75克。再倒點花生油，大概15克左右就好了。我製作的虎皮蛋糕都是很漂亮的哦。