1. 怎樣製作美味蛋糕
原料:
1、雞蛋
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果國內沒有可用普通麵粉加10克澱粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪種杯子)
3、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。
用具:
1、電飯煲一個;
2、小盆兩個;
3、手動打蛋器一個。
做法:
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(我一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。
2、
攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性發泡狀(蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了),之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好。
5、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果,將蛋糕糊倒入電飯煲中。
6、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4次,就可以聞到一股蛋糕的香味了。
7、等待麵糊全部變硬,美味的蛋糕終於可以出爐啦!
大家有空又有興趣的話就試試吧!
2. 美味的蛋糕是怎麼做的
<材料>二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣:
想製作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速製作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要,器具含有油脂時,蛋即無法打出氣泡來。
3. 我的世界蛋糕怎麼做 蛋糕合成表
蛋糕用3個小麥,一個雞蛋,2個糖,3桶牛奶就能合成。
話說你是不是先搜索了「我的世界合成表大全」提問的時候忘了刪掉啊
4. 如何烤制美味蛋糕
起酥蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:其他國家 精品主食 甜品/點心
口味:甜味 工藝:烤 起酥蛋糕的製作材料:主料:小麥富強粉200克,小麥麵粉200克
輔料:奶油580克,牛奶135克,雞蛋450克,雞蛋黃20克,起酥油165克,乳化劑20克
調料:白砂糖225克,鹽3克 教您起酥蛋糕怎麼做,如何做起酥蛋糕才好吃
1. 高筋麵粉、低筋麵粉製成酥皮面團;
2. 將酥皮面團,用擀麵棍擀成長寬各42×42厘米的正方形酥皮麵皮,再靜置鬆弛30分鍾備用;
3. 將全蛋(400克)和細砂糖(200克)一起攪打至細砂糖溶解;
4. 再加入高筋麵粉(100克)、低筋麵粉(100克)拌勻,繼續再加入乳化劑打發;
5. 接著將牛奶、奶油分次加入攪拌均勻,再倒入長方形烤模中;
6. 放入烤箱以上火200℃、下火100℃烤約40分鍾,即為蛋糕體;
7. 取酥皮麵皮並在上面刷上全蛋液後,再把做好的蛋糕體放入酥皮中並加以捲起;
8. 最後在表面處刷上一層蛋黃液後,再戳出數個小細洞,放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鍾即可。
起酥蛋糕的製作要訣:酥皮製作方法:
1. 面團攪拌整型成圓型並松馳後,使用擀麵棍將面團擀成下方形的麵皮;
2. 並將麵皮的厚度調整為中央約為四角的四倍厚;
3. 再將裹入油整形至面團中央部位的大小,放入面團的中央處;
4. 讓面團形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態,這樣就完成包油的動作了。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋黃:雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
核桃乳酪蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:其他國家 精品主食 甜品/點心 益智補腦食譜
口味:甜味 工藝:烤 核桃乳酪蛋糕的製作材料:主料:餅干150克
輔料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,乳酪314克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,核桃50克
調料:白砂糖73克 教您核桃乳酪蛋糕怎麼做,如何做核桃乳酪蛋糕才好吃
1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;
2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態;
3. 杏仁角烤熟備用;
4. 取一玻璃盆,倒入消化餅干、奶油、杏仁角後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻;
5. 取一烤盤,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將拌勻的消化餅干平均鋪在烤模里;
6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用;
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;
8. 加入細砂糖(63克)一起攪拌至呈無顆粒狀;
9. 將全蛋打散後分次加入拌勻,繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌;
10.將牛奶和動物性鮮奶油倒入奶油起司中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細致具有流性的狀態時,再倒入烤模中;
11. 將材料放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤約50分鍾即取出。
12. 食用前在蛋糕表層塗上果膠即可。
小帖士-食物相剋:
杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
乳酪:乳酪忌與鱸魚同食;吃乳酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
玉米面(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。
香吉士起司蛋糕杯的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心 增肥食譜
口味:酸甜味 工藝:其他 香吉士起司蛋糕杯的製作材料:主料:乳酪300克
輔料:牛奶90克,橙子100克,吉利丁4克,奶油200克
調料:白砂糖100克,檸檬汁50克 教您香吉士起司蛋糕杯怎麼做,如何做香吉士起司蛋糕杯才好吃
1. 取一鋼盆,將奶油起司、細砂糖、牛奶一起拌勻;
2. 再加入香橙果泥拌勻;
3. 將吉利丁放入冰水中軟化,取出瀝干煮溶;
4. 加入鋼盆中攪拌均勻;
5. 先將動物性鮮奶油打至6分發後,加入吉利中,再加入檸檬汁一起拌勻;
6. 再慢慢倒入模型杯中,以刮刀抹平;
7. 最後放入冷凍庫中,以-18℃冷藏約30分鍾即可。
小帖士-食物相剋:
乳酪:乳酪忌與鱸魚同食;吃乳酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
橙子:橙子忌與檳榔同食。
蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心
口味:甜味 工藝:其他 蛋糕的製作材料:主料:小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料:白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色:蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富 教您蛋糕怎麼做,如何做蛋糕才好吃
1.將雞蛋打入盆內,加入白糖,在小盆里用筷子使勁攪動(至少20分鍾),使空氣充分進入蛋液,成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻,如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量,塗抹在模具里(如無模具,可以用小碗代替)。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具,上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
小帖士-健康提示:
以雞蛋、麵粉、白糖為主料,不僅提供熱量,還含有豐富的優質蛋白。尤其適合作為早點給孩子食用,也可作為點心給孩子加餐。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
5. 我的世界蛋糕怎麼製作
我的世界蛋糕製作,想知道我的世界蛋糕製作的更多攻略及相關信息嗎?下面小編就給大家詳細解答一下,想要了解的玩家過來強勢圍觀吧!
我的世界蛋糕有什麼用?蛋糕怎麼做?在現實生活中,但是是很多小夥伴都喜歡的美味甜品。那麼在我的世界中,有蛋糕的存在嗎?答案是肯定的,在我的世界中玩家也是可以收集材料,製作出蛋糕的。那麼蛋糕有什麼用處?該怎麼做呢?下面就給大傢具體介紹一下吧。
在我的世界中,玩家可以找到天然形成的蛋糕,也可以自己用合成台進行合成。首先說一下天然形成的蛋糕,一般都只要在大型地牢里才能找到,算是玩家們探險地牢時的小福利吧。
如果玩家想自己製作蛋糕,那就是花費一番功夫了。首先我們要收集三桶牛奶,兩個糖,一個雞蛋和三個小麥。牛奶我們只要拿著空桶右鍵牛牛君就可以獲得一桶牛奶了,糖的獲取也很簡單,一個甘蔗就可以分解一個糖。雞蛋和小麥就不多說了,都是獲取比較簡單的東西。
有了這些東西,我們就可以自己合成蛋糕了。
合成的蛋糕可以直接放置在地上、桌子上等等。玩家可以直接右擊吃蛋糕,一個蛋糕最多可以吃六次,每次食用可以增加玩家1.5的生命值。蛋糕也會增加一些飽食度,但是吃蛋糕增加的飽食度,消耗的比較快,小夥伴們要注意了。
6. 如何製作各種美味蛋糕
蛋糕卷的做法
1.准備好所需原料,低筋麵粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等
2.將雞蛋打入事先准備好的容器內,加入5克白砂糖
3.將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發,電動打蛋器要勻速進行,不斷變換檔位
4.在打好的蛋液中加入預先准備好的麵粉約80克及泡打粉,均勻地打成糊狀
5.將融化好的黃油加入混合液體中,繼續打勻,平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油,用小火煎熟蛋液,再進行卷制,即成美味蛋卷