『壹』 洋梨疙瘩甜餅怎麼做好吃，洋梨疙瘩甜餅的家
主料
洋梨罐頭
1罐
薄力粉
140g
輔料
雞蛋
2個
鮮奶
4大勺
沙拉油
50ml
黃油
適量
白糖
適量
紅糖
適量
泡打粉
2小勺
步驟
1.先准備的材料有:
洋梨罐頭、黃油、白糖、紅糖。2.做甜餅的麵粉漿材料有：（A）
薄力粉140g、泡打粉2小勺、白糖三大勺。3.做甜餅的麵粉漿材料有：（B）
雞蛋2個、鮮奶4大勺、沙拉油50ml。4.先把（A）的材料全倒進一個盆子、混合均勻。
5.（A）混合之後、用網子過栓。備用
6.（B）的材料裡面、拿一個碗、把雞蛋先打碎。
7.然後加入沙拉油、攪拌均勻。
8.再加入鮮奶、繼續攪拌。
9.這是（B）攪拌之後的樣子。
10.然後把B分次、加入A裡面、攪拌均勻。
11.完全攪拌均勻後、備用。
12.把洋梨罐頭打開、洋梨切片。備用。
13.把炒菜鍋里加入適量的黃油、小火化開。
（我喜歡吃焦糖汁、所以放了三大勺黃油）14.再加入適量的白糖和紅糖（或黑砂糖）。
（我是個別加了2大勺）15.黃油和糖適當的化開、即可熄火。
16.電鍋裡面、先把焦糖加入、再把洋梨依照個人喜好形狀排列。
17.再把混合好的麵粉漿輕輕倒入。
18.蓋上電飯鍋、按上早炊就可以了。
煮好之後先別馬上打開蓋子、適當的先悶一會。19.裝入盤子時、小心燙哦！
這就是成品嘍～
『貳』 請問一下，生日蛋糕(洋梨夏洛特)怎樣做好吃
材料
手指餅：全蛋300g，細砂糖300g，低筋麵粉300g，份量外細砂糖適量
酒糖液：100g水和50g糖，20g梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)
慕絲：2個29oz的梨罐頭，half的那種，糖漿型，不能是果汁型的；2cup糖；1鍋水；
2tbp新鮮檸檬汁；1teaspoon香草水。
做法
手指餅：
1．將全蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃和1/2細砂糖打發，蛋白和1/2細砂糖打發，將打發的蛋黃糖和蛋白糖拌和，再加入過篩的低筋麵粉拌和。
2．將拌勻的麵糊裝入塞好花嘴的擠花袋內。
3．在烤紙上畫好手指餅的形狀，把麵糊擠上去。手指餅的長度要按9-10cm來做4．在擠好的麵糊上撒上份量外的細砂糖，放置2-3分鍾，再撒一層。5．放入烤箱，以210C(410F)烘烤7-8分鍾。(我練習的時候用這個方子做出了成功的手指餅。一根一根圓圓潤潤的，圍起來很是好看。但是正式做這只蛋糕的時候手慢了一些，蛋糕糊放置時間過長導致消泡，做出來的圍邊就不那麼好看，只好在最後一分鍾決定買現成的ladyfinger來用。所以給同學們的建議是不要貪心，最好一次只用方子里的一半量，做完以後再做一次，這樣能確保成功。)
酒糖液做法：100g水和50g糖(不在上面的份量中)煮溶解後放冷卻，再加入20g(不在上面的份量中)梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)拌勻。我沒有買到，就用Brandy代替了。口味上損失了一些。
慕絲：2個29oz的梨罐頭，half的那種，糖漿型，不能是果汁型的；2cup糖；1鍋水；2tbp新鮮檸檬汁；1teaspoon香草水。把梨撈出來控干，加入其他原料小鍋煮沸，中火加熱至梨掛漿，冷藏。一部分打泥一部分切小丁。酒也最好用梨酒PoireWilliam(peareau-de-vie)
慕斯用的是愛廚的方子，8寸的量：蛋黃67g砂糖90g牛奶122g梨酒10g自己煮糖加工過的罐頭洋梨400g表面裝飾的罐頭洋梨不在這個份量內吉列丁粉15g約23ml鮮奶油240g
製作奶油醬
1.蛋黃和砂糖放入銅盆內，以攪拌器攪拌。
2．另備一鍋將吉列丁加入冷牛奶泡過，攪拌過後，把牛奶加溫，取1/2量慢慢倒入步驟1內混合，然後再將其倒回開過的另外1/2牛奶中拌勻。
3．以中火加溫，注意不要讓它沸騰，用木匙攪動鍋底慢煮，直到劃過木匙表面可以出現明顯劃痕的濃稠度為止。最後加入梨酒。
和洋梨泥混合
1．煮糖加工過的罐頭洋梨400克，用foodprocessor速度開到10打成泥，要到泥很碎，沒有顆粒的程度。
2．將奶油醬緩緩倒入。拌勻。
3．快速攪拌使降溫。
4．另備銅盆，外面用冰水鎮著，將鮮奶油打發至提起攪拌器，滴落的鮮奶油立即消
失的稠度即可。注意不要過度打發。(所謂六分發的濃稠液體)
5．將打發的鮮奶油倒一
點到洋梨奶油醬中，仔細攪拌，使其濃稠度約同鮮奶油。再把剩餘鮮奶油加入用刮刀小
心攪拌。(不要消泡)最後要觀察慕絲餡的濃度會不會太稀，導致組裝時會從圈下面流
出來。如果可能，先把慕絲餡在冰箱里放一陣子，再攪一攪，等濃稠一些了再組裝。
組裝：手指餅圍好，蛋糕片放入慕絲圈內，刷上酒糖液。將慕絲餡倒入1/2，把小洋梨
塊放在上面。將第二片蛋糕塗上酒糖液，翻過來放在上面，在另一面也塗上酒糖液。再
把剩下的慕絲餡倒一半在上面。把小洋梨塊放在上面，抹平一些，再把最後的慕絲餡倒
在上面，現在應該是一個平整的表面了。抹平後冷藏。
表面裝飾：把half的洋梨切成5mm的薄片，用手推一下散開。擺在蛋糕上，並在表面上
刷上加熱後變液狀的桃杏果醬，也可以灑一點開心果碎
『叄』 製作蛋糕流程圖
【日式棉花蛋糕】
原料：雞蛋6個，牛奶80g、玉米油40g、低筋麵粉80g、鹽1g、白糖60g；
模具：陽晨20CM正方形活底蛋糕模，陽晨21CM長方形蛋糕模；
製作過程：
1、准備好各種原料，雞蛋是冰箱里冷藏過的；
2、先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離。蛋清要放在一個無油無水乾燥的小盆里，暫時用不到，家裡室溫比較高的可以先把蛋清盆放到冰箱里冷藏，室溫低的就無所謂了。
3、把牛奶倒在蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻，用筷子也可以攪拌；
4、低筋麵粉用細篩網過篩兩遍備用；
5、現在開始做燙面，先把玉米油放在奶鍋里，上火小火燒熱，能看到油冒小泡就可以關火了；
6、把過篩後的低筋麵粉倒在油里；
7、用筷子快速的攪拌，順時針方向攪拌，不要停，一直攪，直到麵粉和油充分的融合在一起，沒有乾粉，麵粉也被油燙熟了，這就是燙面；
8、把燙好的麵糊放一放，放至溫熱的程度就可以倒進蛋黃牛奶液里，加一點鹽，和蛋黃牛奶一起攪拌均勻；
9、攪拌好的麵糊很細膩，拉起打蛋頭，能夠看到麵糊順滑的流下來；
10、現在來處理蛋清。把蛋清盆取出來，放上白糖（白砂糖、綿白糖都可以）；
11、用電動打蛋器打至中性發泡，拉起打蛋頭，打發的蛋白有一個小小的彎鉤就可以了；
12、取一半打發的蛋白放在蛋黃糊里；
13、用刮刀上下翻拌，使蛋白和蛋黃糊混合；
14、再倒回蛋白盆里，繼續上下翻拌或切拌，注意翻拌的手法，是從下往上翻，不能轉圈攪拌，以免消泡造成蛋糕做不成功；
15、混合好的蛋糕糊細膩柔和，很蓬鬆的感覺；
16、把蛋糕糊倒在模具里，我用了兩個模具，都是陽晨的中國紅系列的，一個是20CM*20CM的正方形活底蛋糕模，因為是活底的，所以我在外圍包了兩層錫紙，裡面又墊了一張烘焙油紙，防止一會用水浴法烘烤時進水；另一個模具是21CM的長方形固底蛋糕模，這個就省事了，不用特別處理，直接把蛋糕糊倒進去就可以了；
17、烤箱120度預熱，預熱的時候，烤盤里放一盤清水，預熱5分鍾後把放了蛋糕糊的模具放進烤盤里，最下層，上下火，120度烘烤。我用的時間是120度烤20分鍾，觀察到長方形模具里的蛋糕有一點點裂紋，轉成了100度又烤了30分鍾，蛋糕體固定後，又轉成了120度烤了40分鍾。一共用了90分鍾的時間。每個烤箱的溫度都會有些差異，所以此處溫度和時間僅供參考，烘烤的時候多觀察，及時調整就好了。
18、透過玻璃門能夠看到蛋糕在烤箱晨已經膨脹起來了；
19、烤好的蛋糕，如果想測試一下蛋糕是不是被烤熟了，可以用一根筷子插一下，筷子拉出來如果是干凈的，就證明蛋糕熟透了，如果拉出來的筷子上有粘著的蛋糕糊，說明還沒有烤好，需要延長烘烤時間，也可以適當增加溫度；
20、烤好的蛋糕放在烤網上倒扣放涼，徹底涼透以後就可以切塊了，不過這個棉花蛋糕最好的口感是放在冰箱里冷藏幾個小時後再食用，是最好吃的狀態，所以我是晚上烤出來，放涼後裝袋，冰箱冷藏，第二天早上切開食用的。
『肆』 甜點大全
德式蜂巢蛋糕
脆皮朱古力蛋糕
榛子薄脆百香果蛋糕
姜味香芒蛋糕
脆皮朱古力忌廉蛋糕
核桃拿破倫蛋糕
雲石芝士蛋糕
白桃軟心草莓蛋糕
白森林蛋糕
濃香椰子蛋糕
綠茶布朗尼蛋糕
什果鮮忌廉蛋糕
苦味朱古力蛋糕
柳橙朱古力蛋糕
黑森林蛋糕
核桃牛油蛋糕
綠茶蛋糕
粟子軟心橙蛋糕
提子牛油蛋糕
紅茶蛋糕
鮮果斯佛列蛋糕
芒果綠茶蛋糕
熱朱古力軟心蛋糕
榴槤蛋糕
黃金蛋糕
虎皮蛋糕
西洋蛋糕
戚風蛋糕
千層蛋糕
重油蛋糕
椰子蛋糕
核桃棗泥蛋糕
藍莓舒芙妮蛋糕
蜂蜜梨毛士蛋糕
冬日太陽蛋糕
香蕉果仁朱古力碎蛋糕
酒醉櫻桃蛋糕
雲呢拿草莓蛋糕
榛子牛油白朱古力蛋糕
歐亞蜂巢蛋糕
馬拉哥夫蛋糕
姜味焦糖毛士蛋糕
栗子薄脆蛋糕
紅酒櫻桃吉士蛋糕
黃杏榛子醬蛋糕
朱古力薩瓦朗酒侵櫻桃蛋糕
牛奶朱古力密錢桔子蛋糕
紅莓牛奶朱古力心蛋糕
朱古力開心果大理石蛋糕
加勒比海風味蛋糕
榛子吉士甜飯蛋糕
馬達加斯加蛋糕
寶茶蛋糕
橙酒西母連拿蛋糕
伯爵茶班尼士蛋糕
日式栗子蛋糕
捷克黃杏蛋糕
鮮布梨蛋糕
橘子椰香脆蛋糕布魯塞爾松餅提拉米蘇火焰可麗餅藍莓松糕輕乳酪蛋糕鮪魚麵包布丁香腸洋芋小蛋糕可可天使蛋糕栗子蛋糕栗子塔櫻桃可可布丁檸檬塔洋梨舒芙妮維也納巧克力杏仁蛋糕槭風蛋糕椰汁紅豆糕酸奶蜂蜜冰淇淋芝士蛋糕雙色果凍芋茸西米露山葯草莓淡奶甜蜜優格柑曼怡提拉米蘇岩漿巧克力蛋糕薩特蛋糕歐培拉蛋糕義大利潘妮托妮法式聖誕木樁蛋糕西洋梨可人塔法式杏仁脆餅巧克力棒糕泡芙塔八重櫻蛋糕巧克力慕斯檸檬蜜豆瑪芬蜂蜜厚多士莓蕾雅芝士凍糕紅梅卷乳酪蛋糕布朗風蛋糕焦糖布丁
『伍』 蛋糕的四周圍著一圈餅干叫什麼蛋糕
叫夏洛特~你可以搜一下草莓夏洛特和焦糖洋梨夏洛特的圖片看看~
『陸』 浙b2u888是誰
http://bbs.cnool.net/topic_show.jsp?id=34412303&thesisid=92&flag=topic1
看了這里就知道了
X論還是比較強大的，知情人不少啊~~~最新消息：此車的父親兼任寧波市海曙區南站區域開發建設指揮部常務副總指揮，家住寧波市清林灣 ,車主為其女兒，在航空公司上班！
『柒』 焦糖洋梨夏洛特怎麼做
焦糖洋梨夏洛特
材料
蛋黃三個
蛋白160g
白砂糖50g
中筋麵粉63g
糖粉
巧克力biscuit
雞蛋黃4個
可可粉40g
低筋麵粉100g
焦糖梨子
罐頭洋梨一聽
半隻香草莢
牛奶300ml
奶油250ml
魚膠片5g
做法
1.夏洛特一般是海綿蛋糕或者手指餅干圍邊，手指餅干可以買現成的，我推薦還是自己做更好吃，原料:兩個半蛋黃三個蛋白白砂糖78g中筋麵粉63g
2.分量內的糖舀出1tbsp加入蛋黃中
3.打白待用。
4.蛋白低速打到粗泡後分次加入白砂糖，打到泡沫細膩後轉為告訴，打到硬性發泡。
5.把1/3的蛋白加入蛋黃液里拌勻。
6.混合物加入蛋白里，用刮刀翻拌均勻。
7.注意碗底可能會有蛋黃液沉澱，一定注意徹底翻拌勻。
8.篩入麵粉，我分了兩次。
9.拌勻後篩入剩下的一批，輕而迅速的翻拌。
10.完成的麵糊應該是輕柔有彈性的。
11.手指餅乾的花嘴我用了12mm的圓口。裝好裱花袋。
12.袋子套在杯子罐子什麼物體上填麵糊更方便一些。
13.在烘焙紙上用鉛筆標注8cm距離的平行線，翻面，根據寬度擠出並排相連的手指餅干，反正都是圍邊懶得一根一根的做了！
14.篩上糖粉
15.糖粉的量以覆蓋麵糊表面為准，靜置15分鍾，這個時候可以去把烤箱預熱到180度。15分鍾後繼續篩一層糖粉，進烤箱烤10分鍾左右，隨時觀察上色情況。
16.呈現這種淡黃色是最合適的了。手指餅干制備完畢。我想說後悔了好么！！！早知道多做一點了！！！空口吃都超級好吃！！[捂心口
17.然後是巧克力biscuit這個步驟需要重復兩次，所以這里是一半的份量：雞蛋黃2個80g蛋白可可粉20g低筋麵粉50g白砂糖67g
18.蛋白打發依舊是打到粗泡後分次加入白砂糖
19.低速到高速達到硬性發泡的程度。
20.加入略打散的蛋黃液，拌勻。
21.篩入可可粉和麵粉的混合物。
22.從上到下翻拌。
23.麵糊完成。
24.這個烤盤不沾性能超級好所以沒加烘焙紙，一般最好還是墊一層烘焙紙吧，倒入麵糊，麵糊流動性不強，用刮刀什麼的抹開。
25.180度10分鍾，中層上下火
26.biscuitauchocolat完成。注意這個步驟要重復兩次。
27.然後煮焦糖梨子，罐頭洋梨一聽，白砂糖50g，半隻香草莢。
28.洋梨瀝干水份切成丁。
29.白砂糖入鍋里慢慢熬成焦糖
30.到這個地步就可以了。
31.然後加入梨子丁。
32.香草莢對半剖開刮出香草籽放入，剩下的香草莢也一並加入熬煮，中火，5分鍾。
『捌』 洋梨慕斯生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
草莓果泥 50g
dacquoise 杏仁餅干底
蛋清 30g
細砂糖 16g
中筋麵粉 6g
杏仁粉 24g
洋梨慕斯
洋梨果泥 150g
蛋黃 50g
細砂糖 25g
吉利丁粉 4g
水（泡吉利丁用 20g
鮮奶油 90g
草莓慕斯
鮮奶油 80g
糖 15g
吉利丁粉 3g
水（吉利丁用 10g
焦糖巧克力淋面
糖 100g
鮮奶油 80g
水 55g
玉米澱粉 4g
吉利丁粉 4g
水（吉利丁用 20g
黑巧克力 15g
焦糖洋梨草莓慕斯( Rilakkuma petit gateau)的做法
先准備好洋梨和草莓果泥。洋梨先去皮。用攪拌機分別攪拌後過篩。梨肯定會被氧化成深色的，不用擔心。草莓果泥一定要過篩。
【蛋糕的組裝和食用】放上裝飾，冷藏一晚至慕斯解凍了再吃比較好。
『玖』 最簡單的西點怎麼做
簡單的西點有很多，以香蕉蘋果朱古力抹茶蛋糕的做法為例：1、將香蕉蘋果削皮，碾成泥，無鹽黃油融化後添加香蕉泥和生雞蛋攪拌均勻後添加糖、鹽，拌和至融化。
2、將低筋粉、發孝粉篩入香蕉泥中，用橡皮擦刮板翻拌，再添加巧克力豆翻拌。
3、把拌好的面漿用勺子先舀入耐烤一次性紙杯大約1/3處，再添加適量的奶油乳酪在面漿正中間，再再次添加面漿至一次性紙杯的七分滿。
4、電烤箱170度加熱，烤大約25分鍾上下就可以。
學習西點需要找一個好的學校，學校現場有老師手把手教學，有疑問老師可以現場解決，教學比較細致，讓你真正學會做西點。劉清西點蛋糕職業培訓學校開辦20多年，有線上課程和線下課程，線上課程可以直接在家學習，省時省力，邊學習邊賺錢，線上報名線下學費可返回，線下學習都是小班制，1人1機，免排隊，獨立操作，學會為止，學校特別安排課室學+進店學雙模式學習，讓你學會做蛋糕還學會賣蛋糕，學員畢業直接創業成功，少走彎路，也可以先就業賺錢後再創業。
