A. 巧克力碎蛋糕的做法，巧克力碎蛋糕怎麼做好吃
食材明細
面點粉50克
夾碎巧克力3顆
雞蛋2枚
白糖20克
色拉油2湯匙
其他口味
烘焙工藝
三刻鍾耗時
普通難度
12
快速將裝好麵糊的模具放進預熱好的烤箱，190度18分鍾。
巧克力碎小蛋糕的做法步驟
B. 巧克力蛋糕怎麼做 巧克力蛋糕需要什麼原料
巧克力蛋糕的做法
主料：低筋麵粉 可可粉 黃油
輔料：麵粉 雞蛋 蔥 姜 辣醬 料酒 豆油 食鹽 大杏仁 細砂糖 泡打
巧克力蛋糕的做法
1.
黃油軟化後,加入細砂糖,用打蛋器打發；一直打到質地蓬鬆,體積明顯變大,顏色變淺；分3次或3次以上加入打散的雞蛋。每一次加入雞蛋後都要徹底攪打均勻,使雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次；加完雞蛋的黃油呈現蓬鬆細滑的狀態,不油蛋分離（如果雞蛋加得太快或一次加入過多,黃油和雞蛋無法充分融合,就會出現油蛋分離的現象,黃油會呈現類似豆腐渣的質感）；加入牛奶,牛奶只需要倒入碗里即可,不要攪拌；麵粉、可可粉、泡打粉混合後篩入黃油里
2.
用刮刀拌勻,使粉類.牛奶和黃油完全混合均勻成為濕潤的麵糊。將巧克力豆倒入麵糊里；再次拌勻,即成蛋糕麵糊；把烘焙油紙托放入模具里（油紙托非常軟,不能單獨烘烤,必須放入模具里才能保持形狀,如果你使用的是可以獨立烘烤的紙杯,就不需要模具了）；將麵糊裝入裱花袋,擠入油紙托里。如果不想鼓得太高,擠6-7分滿即可。如果喜歡表面爆炸的蘑菇頭效果,可以擠到8-9分滿；將模具放在烤盤上,放入預熱好上下火175℃的烤箱,烤18分鍾,請根據紙杯大小.麵糊擠滿的程度.烤箱實際溫度調整烘烤的時間。烤到蛋糕完全鼓起來,用牙簽扎入蛋糕中心,拔出的牙簽上沒有殘留物,就可以出爐了；麵糊擠滿的程度決定了蛋糕烤好以後的高度。圖中左邊是6-7成滿的蛋糕,右邊是8-9成滿的蛋糕
烹飪技巧
1、這款蛋糕非常香軟,不用完全冷卻就可以食用。因為含有豐富的黃油,蛋糕放入冰箱冷藏後會變硬,吃的時候用微波爐加熱一下,就會重新變得松軟了；
2、如果你不用模具,而是使用獨立紙杯烘烤的話,因為邊緣沒有模具的支撐作用,如果麵糊擠得太滿,未成形的蛋糕麵糊會順著紙杯邊緣流下來,所以只建議擠6-7成滿。另外,如果表面後期想擠裝飾奶油的話,也只要擠到6-7成滿就夠了；
3、沒有烘焙用巧克力豆,可以把市售的黑巧克力切成小碎塊代替。
C. 巧克力蛋糕怎麼做
材料
牛奶巧克力250g，牛奶200ml，新鮮帶蒂的草莓10顆
做法
1、把巧克力隨意地切碎後放入一個容器中，取一隻大一點的鍋，加入適量的水，然後把裝有巧克力的容器放入鍋中隔水加熱。
2、加熱的過程中倒入牛奶，並輕輕地攪拌，直到巧克力完全融化成汁。
3、把容器從鍋中取出來，待巧克力汁稍稍變溫後，用夾子夾住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。
4、把蘸過巧克力汁的草莓放在盤中，等待巧克力汁完全凝固後就可以了。