A. 小湯圓的製作方法
湯圓的神奇吃法 第一彈
1.我們先煮一鍋開水，再把湯圓放在水裡面煮。
2.把煮好的湯圓放在涼水中冷卻。再用牙簽在湯圓上扎小洞。[這是防止待會油炸的時候爆開。]
3.再拿一個鍋,在鍋中倒入油, 再放入正宗的黃酒 （一勺差不多就夠了）{也不一定就是黃酒, 實在沒有的話白酒也行啊, 因為原本就是用黃酒白酒的話，我也沒試過，所以如果不好吃不怪我啊。}
再加入一勺紅糖[說實話，你加兩勺三勺四勺也沒關系, 看自己口味吧。]
最後再倒入湯圓。[記住只需要把湯圓放進去，水是不需要的啊!]
4. 攪拌至紅糖融化。
5. 把油湯圓放入小碗中撒上白芝麻。
咱們的油湯圓就完成啦！
油湯圓是溫州一帶的吃法, 又香又甜，還帶有一點點酒香。
賊好吃了。
這可不是瞎說，我是自己實驗過的。
希望大家喜歡。
「松餅小湯圓」
炒雞適合飯後吃的小甜品鴨，伊伊版松餅小湯圓，甜而不膩，吃了還想吃！可以用平底鍋做哦，炒雞簡單噠
食材:可可愛愛滴小湯圓，雞蛋，麵粉，松餅粉，蜂蜜，巧克力醬，櫻桃或其他水果
步驟1:壓扁我們滴小湯圓，記住不要戳破哦，放到碗中備用
步驟2:下兩個母雞蛋，先攪和著，放入麵粉吶，再攪和攪和，放入我們滴松餅粉，繼續攪和攪和，放入一旁備用
步驟3:將平底鍋刷上油，把我們得小漿糊倒入平底鍋中，最好倒成圓哦，這樣更加美觀哦，等一面差不多熟了，再翻另一面
步驟4:等松餅成型啦，把松餅餅疊起來，就可以放上我們被壓扁滴小湯圓
步驟5:澆上蜂蜜，再澆上少許滴巧克力醬，放一點櫻桃或者其他水果，就可以開次啦！松餅小湯圓大家闊以去品嘗喲！
「紅燒小湯圓」
今天我們來做一道超級簡單的紅燒小湯圓。與別的不同，做的時候要千萬小心那群在鍋里掙扎的小湯圓破掉！
材料：食用油，鹽，糖，醋，醬油，一群活蹦亂跳的小湯圓，蔥花和芝麻
做法：打開煤氣灶，先均勻的抹上食用油，然後開大火，抓起一把小湯圓直接扔下去。這里一定要小心，因為小湯圓可能會一不小心跳出來。用鍋鏟翻炒至兩面金黃，撒上鹽，糖，再次翻炒。用鍋蓋悶幾分鍾，再撒上醋，醬油，雞精入味，拚命翻炒到小湯圓變成紅色，鍋蓋蓋上悶兩分鍾，輕輕的瀝油撈出，這樣一盤香噴噴的，色香味俱全的紅燒小湯圓就做好啦！吃上一口，超級香，隔壁的日天都饞哭了
B. 湯圓的做法
1、紅豆酒釀小湯圓
材料：甜酒釀、糯米小圓子、桂花糖、紅豆
製作：
（1）鍋里放水煮開，入速凍小圓子煮到小圓子浮起，撈出放入冷開水中防止粘連。
（2）干凈鍋中放三大勺甜酒釀，如果有甜酒釀的湯，也一起倒進去，再加少量水，煮開。
（3）放兩勺煮好的紅豆進去，煮開。放兩大勺桂花糖（沒有可以用白糖代替），攪勻。
（4）把小圓子瀝干水，倒入，攪散。喜歡吃稠稠感覺的，用少量生粉勾個薄芡，煮開即可裝碗，撒上少許干桂花。
2、酒釀玉米小圓子
材料：酒釀一碗（360g）、糯米粉80g、玉米粉40g、溫水約75ml
做法：
（1）准備材料。
（2）把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌，看到粉出現團，改用手揉和成光滑柔軟的面團。
（3）取一塊面團，搓成細長條，再用刀切成小塊。分別搓捏成小圓子。
（4）鍋中倒入酒釀，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水），大火煮開後，轉中火保持鍋中沸騰，倒入小圓子。
（5）煮到小圓子全部浮在表面，加入一勺白糖攪拌融化後即可。
C. 介紹湯圓的做法100字
將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄欖油，團成小劑子備用。用溫水和糯米粉，等它差不多成團時取下一塊。將面團分成若干小份，取一份按成麵皮狀，包入餡料。
簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。
所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。
建議：
如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
D. 湯圓的做法70字左右
湯圓的最簡單做法：首先准備糯米和溫水（溫水不超過體感溫度）進行和面，然後醒面。可以准備餡料比如黑芝麻（白糖加黑芝麻）五仁餡（核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、青紅絲、油脂）把醒好的糯米錯條然後做成小於乒乓球的圓團再壓扁就可以包餡了，把包好的在手中搓成圓球放到乾的糯米粉里。水燒開就可以下鍋煮了。如果不喜歡吃甜的可以包其他的餡料，如果喜歡原味的就什麼也不用放直接搓成團就可以了。
E. 湯圓的製作方法
巧克力湯圓
特點：巧克力餡香濃潤滑。
原料:湯圓粉、巧克力。
調料:糖。
做法：
1.用溫水與湯圓粉一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
2.將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打碎。
3.將劑子按扁，中間直接包入巧克力碎（根據自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成湯圓球下鍋煮熟，巧克力碎會自動融化。
廚師提示:純巧克力和果仁巧克力味道都不錯，均可嘗試。
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翡翠芸豆湯圓
特點：外表鮮綠，餡兒的味道清香。
原料:湯圓粉、菠菜、芸豆。
做法：
1.菠菜洗凈切成1寸長的小段，焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
3.芸豆洗凈用高壓鍋煮爛，在攪拌機中打成茸，用干紗布過水。
4.鍋中放油，倒入芸豆茸，加適量糖炒成泥狀，芸豆與糖的比例約為2∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：菠菜焯水時間不宜過長，以免營養物質流失。
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胡蘿卜蓮蓉湯圓
特點：顏色澄黃，蓮茸餡有淡淡余香。
原料:湯圓粉、胡蘿卜、干蓮子。
調料:糖。
做法：
1.胡蘿卜洗凈切小丁，放在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和胡蘿卜茸一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
3.干蓮子提前用清水泡一晚，然後用高壓鍋煮爛，用干紗布過水。
4.鍋中放油，倒入蓮茸，加適量糖炒成泥狀，蓮子與糖、油的比例約為4∶2∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：用高壓鍋煮蓮子時要多放水，約占高壓鍋容積的2/3為宜。
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炸紅豆沙湯圓
特點：甜香脆嫩。
原料:湯圓粉、紅豆。
調料:糖。
做法：
1.用湯圓粉和溫水和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
2.紅豆洗凈用高壓鍋煮爛，用干紗布過水。
3.鍋中放油，倒入紅豆茸，加糖炒15分鍾，紅豆與糖和油的比例約為2∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球，在鍋中炸熟即可。
廚師提示：炸湯圓時，會出現崩濺的情況，注意一定要用小火。
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南瓜三鮮湯圓
特點：味道鮮咸，口感別致。
原料:湯圓粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇。
調料:蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗凈切成小塊，放入高壓鍋煮15分鍾，過涼後在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和南瓜茸一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇，加調料做成三鮮餡。
4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：其他種包餃子的餡料都可以嘗試使用。
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紫甘藍棗泥湯圓
特點：湯圓皮微紫色，棗泥餡香而不膩。
原料:湯圓粉、紫甘藍、紅棗。
調料:澄面、糖。
做法：
1.紫甘藍洗凈切成小塊，煮熟晾涼後用攪拌機打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和紫甘藍茸一起和面，製成等大的劑子。
3.紅棗洗凈用高壓鍋煮爛，取出鋪在帶網眼的竹屜上，用勺將棗碾碎，棗肉即從網眼中漏出。
4.用干紗布將棗肉過濾，加少量澄面、白糖或紅糖拌勻。鍋中放油，將棗肉炒成泥狀，棗肉與糖的比例約為4∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：紅棗餡中加少量澄面會變得黏稠。
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水果什錦小湯圓
特點：五顏六色，小巧玲瓏。
原料:湯圓粉、任意水果。
調料:澱粉、糖。
做法：
1.用湯圓粉、溫水和面，把面團揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。
2.將水果洗凈切成小粒。
3.將小丸子放進鍋中煮熟，然後放入水果粒。
4.勾薄芡後撈出鍋食用即可。
廚師提示：如果之前包了彩色湯圓，可以提前留出一些面做小圓子。
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紫米黑芝麻湯圓
特點：咬一口，散發著芝麻的濃香。
原料:湯圓粉、紫米、黑芝麻。
調料:糖。
做法:
1.紫米洗凈煮粥，取其湯與湯圓粉一起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。
2.黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機打成末。
3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。
4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：炒芝麻時還可加入少許熟面，味道會更香。
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F. 湯圓怎麼製作
1、紅豆提前1晚浸泡，清洗干凈後，放入砂鍋中，加入足量的清水（1：5），大火燒開後，轉小火慢慢煲至8成熟（約需30分鍾左右），放入冰糖及橙絲，繼續熬煮5分鍾（不時攪動一下，以防粘鍋），放入湯圓煮熟即可。
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克調料：白砂糖150克
做法一
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2. 適量糯米粉加水和成團；
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4. 將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6. 包好後有如山楂大小；
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
黑芝麻餡原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克
水磨湯圓粉100克，溫水85克
製作方法:黑芝麻餡做法：
1、將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟, 關火；
2、放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉；
3、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上；
4、取出分成六份，捏合成團；
做法:1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團.餳10分鍾；
2、將面團揉成長條，分成六個小劑子；
3、取一個小劑子，在手心揉圓後稍稍拍扁, 慢慢用手將麵皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓.；
4、 鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
1. 湯圓自己會做了，今後還用得著去超市買冷凍的嗎？
2. 糯米粉加水，一邊加一邊揉，千萬別加多了，能把糯米粉揉成團就可以
3. 黃油隔水融化
4. 黑芝麻炒熟用粉碎機磨成末，熟果仁可選任意腰果、杏仁、核桃、花生等裝入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黃油中攪拌均勻。
5. 揉好的糯米粉分成大小合適的劑子，用手壓扁調入芝麻餡封口
6. 雙手把面團揉成球（喂！你洗手沒有哇？）綠色的湯圓是加了抹茶粉。蜀黍覺得加可可粉再調個果醬陷做個巧克力味道的湯圓應該也不錯，下回試試看。
7. 秘訣來嘍！我們煮湯圓的湯不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兌400ML豆漿，加適量糖燒開。
8. 湯圓下鍋煮，蓋鍋蓋三五分鍾吧
9. 煮到湯圓全部都浮起來就熟啦
G. 元宵的做法（越簡單越好）50字左右，就寫普通元宵怎麼做
熟黑芝麻和熟花生打成粉狀備用，熱鍋放豬油和白糖待化開，倒入黑芝麻粉中，加花生粉攪拌均勻，糯米粉加水攪拌，揉成光滑柔軟的面團備用，取15克糯米團，搓圓壓成餅狀，填入餡料，順邊包好搓圓即可。
農歷正月十五是元宵節。又稱上元節、元夜、燈節。相傳，漢文帝（前179—前157年）為慶祝周勃於正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮遊玩，與民同樂，在古代，夜同宵，正月又稱元月，漢文帝就將正月十五定為元宵節，這一夜就叫元宵。
司馬遷創建《太初歷》，將元宵節列為重大節日。隋、唐、宋以來，更是盛極一時。《隋書·音樂志》日：「每當正月，萬國來朝，留至十五日於端門外建國門內，綿亘八里，列戲為戲場」，參加歌舞者足達數萬，從昏達旦，至晦而罷。當隨著社會和時代的變遷，元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日。
H. 傳統糕點手工大湯圓，究竟是怎樣的傳統做法
做芝麻餡，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、麵粉和豬油。他們的重量比例大約為6:2:3:2，包一次湯圓用量大約為黑芝麻三百克，湯圓是我國出名的小吃，同樣白白胖胖的小團子，因地域的差異，叫法與製法卻不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，我們家每年大年初一的時候，每家每戶都會包湯圓，寓意團團圓圓。不過我們都是不包餡的，糯米粉和粘米粉1:1，包成小湯圓加上紅糖。有餡的吃著會比較膩。