㈠ 怎麼做餅子
一個蔬菜煎餅
·配料：100克韭菜，鹽蝦適量，味精，料酒少許，胡椒粉。
·特點：這是山東煎餅的味道，現在在很多城市的街頭都可以買到。山東是吃煎餅卷大蔥的傳統方式，現在可以用韭菜蝦裡面起到了非常豐富的內容，這個時候，煎餅味道變得艱難獨特
·操作：
1韭菜，切碎的蝦，鹽，味精，料酒和少許胡椒粉成餡。
2，一個好的餡包傳輸到煎餅。
3，炒鍋熱油，炒上的金黃色，即可兩邊的煎餅。
2雞蛋春餅
·配料：麵粉，雞蛋，胡蘿卜，青椒，火腿，辣花瓣醬。
·操作：
1個雞蛋與麵粉和水一起調成糊狀，參加入平底鍋中煎成餅（像煎餅一樣的）。
2。胡蘿卜洗凈切絲青椒，火腿片。
3。拿起蛋糕，先加一層花瓣辣醬油，再加入切成細絲的火腿卷線可以吃。
3蔥花餅，花生醬
主料：麵粉220克
附件：
量的花生醬醬：溫水110毫升，色拉油油30毫升，鹽3克，香蔥結束
教你如何做蔥花餅，花生醬，花生醬，蔥花餅怎麼做才好吃
做法：
1，揉成混合材料天鵝絨般的面團，揉盡可能一會兒，布覆蓋著半籠餳20分鍾
2，邢面團均勻地分為五個部分，每個捏合，然後蓋上籠布餳5分鍾
3，小面團擀成圓餅，抹上花生醬，撒上蔥末，捲起，卷緊盡可能從卷，壁球一些好盤，再擀成薄餅
4，刷上油鍋，小火預熱，放入餅，烘烤至兩面金黃，小泡可以出現在蛋糕！如果你想有一個軟點，你可以灑的水，蓋蓋燜約的中途點！
4韓國混合蔬菜煎餅
主料：土豆，胡蘿卜，洋蔥，蔬菜，麵粉
1，土豆，胡蘿卜和洋蔥切細絲，表羨慕我的刀，砍了機器。
2，蔬菜搗爛放進去，也可以切碎，因為機器出來，只是懶，用搗碎機。
3，加入麵粉和鹽，攪拌均勻啊攪，直至調成PAP。
4，平底不沾鍋用中火，加少許油，盛面一湯匙糊糊去炒。慢慢煎到金黃在它的兩側。
5，開吃！蘸少許辣椒醬，真好吃！啊感覺很有營養，但也有成人和蔬菜吃小屁孩欺騙的好辦法。
5海鮮蔬菜餅
主料：鮮韭菜金額（其他的都可以將自己喜歡的綠色蔬菜），雞蛋1個，麵粉適量（約半調羹），洋蔥和大蒜幼苗半根，幾個蝦，鹽，雞粉調味。
海鮮蔬菜餅特點：
松軟可口的海鮮蔬菜餅教你怎麼做，如何做美味的海鮮蔬菜餅的製作過程
>：
1，韭菜切成3厘米左右，切碎的洋蔥和大蒜，剁碎的蝦兒段。
2，將雞蛋打勻，一點點水，慢慢倒入麵粉，加入所有材料，攪拌攪拌。
3，在炒鍋倒入少許花生油，八熱，雞蛋攪拌麵糊倒入鍋內，炸至金黃色兩側，又可如果
6蛋餅主料：麵粉150克，雞蛋2個，鹽適量，水適量（約300ml），油20G，花適量的蔥煎蛋
特點：
每天早餐一碗，分服有效。美容皮膚，防止面部皺紋，塗抹面部皺紋和全身干皺的皮膚粗糙。
松餅教你怎麼做，如何做美味的華夫餅
雞蛋，鹽，油，水，一起跳動，直到鹽溶化，慢慢用湯匙上的壓力小疙瘩加入麵粉拌勻，麵粉，最後加入蔥段混合花無面團。醒來幾分鍾。
開火了一台不沾鍋，倒入少許油，麵糊從中間往下走的不規則擴散到周圍的連擊，連擊證明太厚，在麵糊加水。
稀麵糊後下降非常均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
改變顏色，當你在麵糊表面和搖鍋麵糊沒有移動，可以翻過來煎，並且能夠使通過投擲手（最好的辦法，一來不燙手，二來練手強度）。
可以覆蓋泛倒置，不能建立。唉......吃加黑咖啡的杯子！
7煎餅
·配料：
1，麵粉3杯熱水1/2杯冷水約1杯色拉油1小匙
2，1杯切碎的蔥花，鹽1茶匙，香油1大匙，麵粉一點點
3，煎炸油，辣椒醬適量
·操作： 1，材料A，用筷子攪拌入沸水，加冷水比例揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑的面團靜置30分鍾，使其松動。
2，撒少許面板上乾麵粉，將面團擀成約0.5厘米厚的大面團，撒鹽在面團上，抹勻香油，再鋪上蔥花，捲成圓柱形，切成8小塊，揉切，收緊圈。
3，球擀成餅放入油鍋表面，以少許油半到半生不熟的炒脆，蘸辣椒醬吃。
8蔥香餅
主料：600克，小麥麵粉，豬肉（瘦）600克
調料：蔥60克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，醬油10克，香油15克，4克料酒，特種花生油100克
蔥香餅的：
出現在這個黃粑之前，灌裝，新鮮，細膩，味道鮮美。
蔥香餅教你怎麼做，如何做美味的餡餅蔥香
洋蔥1個，切成備份結束; .. 2豬排;。
3將麵粉放入碗中，加水和成面團，興30分鍾;。
4會搞亂放入盆內，加入鹽，醬油，第一混合酒，然後加水攪拌上勁適量;
5再加入白糖，味精，量花生油，繼續沿至高無上的國王一個方向攪拌，放入蔥末，香油調拌即成餡料;。
6電路板上的面團，揉吧，分大小均勻劑子，捲起寬20厘米，薄皮約10厘米;
7日在薄皮加長度的一半。餡料，鋪路，然後其他三分之二的薄皮，覆蓋，通過密封即成肉餡餅的綠色所包圍;
8平鍋，倒入花生油，燒熱後入肉餡餅當蛋糕的底部烤黃刷上油，變黃烤烙熟，就可以吃了
9
火腿餅主料：麵粉800克，200克火腿
的附件：麥芽糖50g時，葵花子（生）35克，50克李子，核桃仁60克，50克桂花調料：蔥35克，姜10克，200克白砂糖，豬油（煉制系統）150克，120克，花生油
火腿餅特點：
這扁圓形蛋糕，蛋糕色澤金黃，三明治正確，清晰，明快層。
火腿餅干教你怎麼做，如何做美味的火腿餅干
1麵粉200克炒備用，將蔥，姜切成備份結束，麵粉，豬油，焦糖混合，加水，攪拌均勻即可食用皮革集團，熟麵粉和豬油揉搓均勻即成酥皮。
2。將蔥，姜，糖，火腿腸，瓜子，話梅干，核桃仁，桂花放入碗內，拌勻即成餡料。
3。將包入皮酥皮捲成條狀，切兩端，撒上麵粉，捲起用滾筒壓力的延伸，然後捲起的糕點折疊使命即成，然後切成小點心塊，用壓掌成薄圓餅備用。
4。填補了玉米餅放入袋中，封好口，一點一點，變成了平坦的餅坯。刪除
5。空白代碼到麵包烤盤，放入烤箱或烤箱烤，直到七成熱。
6。將鍋放在火上，倒入花生油，放入蛋糕盤，是在炒黃餅，蛋糕，刷油，翻熟，呈金黃色，即可食用的底部。
菜花肉餅主料：400克西蘭花，豬肉（瘦）150克，100克麵包屑，雞蛋
200克調料：醬油5克，香油2G，胡椒粉1克
菜花肉餅教你怎麼做，如何做美味的菜花肉餅
1。西蘭花的沸水氽鐵，冷水沖回家洗涼，切碎;
2豬排蓉備用; ..
3將切碎的西蘭花和瘦豬肉餡煸;
3再加入麵包屑，雞蛋。 ，醬油，香油，胡椒粉拌勻揉成圓餅;
4放入烤箱160℃，20分鍾。
蘿卜餅主料：麵粉，525克
附件：蘿卜豬肉150克（瘦）60克，30克大蒜，蝦40克
>調料：色拉油70克澱粉（豌豆）10克，白糖10克，食鹽20克，花椒5克
教你如何做蘿卜糕，怎麼才好吃做蘿卜糕
1。揉成團麵粉加水（軟硬適中），平均分為810。 。
2蝦仁洗凈，切碎浸水後備用10分鍾，胡蘿卜，去皮挖成絲，鹽，糖腌後被捕的20分鍾擠干水分;對老蒜撕裂莖，葉，洗凈，切成小斜片。
3。炒鍋入油30克，放入蝦仁，豬肉屑和炒香，加Ruluobosi，大蒜和調味料翻炒均勻，倒入下跌中15克玉米澱粉（玉米澱粉10克的水）勾芡可餡料（間充質幹略厚醬），等分成8至10重量份。
4。小面團擀成薄餅狀，把餡料包裹，並壓成圓形和扁平的副本。
5。鍋入油，加六分熱，放入小火，保持油溫，慢慢煎至熟成餅（轉面），你可以看到膚色有焦點。
薺菜家常餅主料：麵粉，600克，600克
薺菜輔料：蝦仁35克
調料：蔥10克，姜5克，鹽10克，味精3克，香油百克
薺菜自製的蛋糕：
這餅色澤金黃，外酥內軟，餡鮮，密，香。
教你如何做薺菜家常餅，薺菜怎麼做美味的自製蛋糕
1。將麵粉放入碗中，加水，攪拌成面團，邢約30分鍾。 。
2將薺菜擇洗干凈，切成碎末;海米洗凈，切成碎末，蔥，姜，去皮，洗凈，切成末。
3。將最終匯集成後期薺菜和海米碗，加70克，香油，鹽，味精，薑片，蔥段，拌勻即成餡料。
4。電路板上的面團，搓成條分成劑子每塊重約100克，按扁方形片擀成長的，均勻地抹上餡料，捲成圓筒形，容納兩個長伸，握住一隻手按住另一端向里卷，捲成圓圈，代理頭在中間壓力，再擀成厚度均勻，直徑12厘米餅坯。
5。平鍋中倒入油，燒熱後放入餅坯，當蛋糕的底部烤黃蛋糕，刷上油，把黃色烤烤煮熟，即可食用。
豬肉鍋餅主料：600克，小麥麵粉，豬肉（瘦）350克
附件：韭菜350克
調料：蔥50克，姜10克，鹽8克，味精3克，醬油10克的，澱粉（豌豆）5克，120克花生油
豬肉鍋餅的特點：
這個蛋糕酥外嫩，香，鮮嫩可口。
豬肉鍋餅教你怎麼做，如何做美味的豬肉鍋餅會
1個洋蔥，切碎的生薑洗凈所有備用;。排水將豬肉洗凈，切成細絲，加少許鹽，放入澱粉漿混合量好;擇洗干凈排水韭菜，切成小塊。
2。將鍋放在火上，放入花生油適量，燒至五成熱時，放入蔥末，薑末熗鍋，放入肉絲煸炒幾下，加入剩下的鹽，味精，醬油，加少許水，燒至入味，勾入澱粉，起鍋盛入碗內，放冷，加韭菜，拌勻即成餡料。
3。麵粉在黑板上，採摘燕窩的形狀，入沸水適量，拌勻，揉成長條，切成大小勻稱的面劑，逐個按扁，包入餡料量，收口，擀成1厘米厚的玉米餅，豬肉鍋餅是綠色的。
4。平鍋內放入花生油，熱火成圓餅，蛋黃派烘烤後，直到黃色，蛋糕，刷上一層花生油的底部，轉動烘烤至金黃色，即可飲用。
牛肉餅主料：麵粉400克
輔料：牛肉（瘦）600克，260克白菜，大蔥110克
調味料：花生油醬油50克30克，鹽2克，味精1克的牛肉餡餅
教你怎麼做，如何做美味的牛肉餅
1。白菜洗凈，切成細末;擱淺加醬油，精鹽，味精調味後的牛肉。
2。麵粉和冷水混合它，揉35分鍾，然後抹少許花生油，揉，靜置1020分鍾。
3。將面團分成若干小塊直徑2厘米，按平，擀成直徑6厘米的皮膚後，用擀麵杖。
4。當牛肉，白菜，蔥拌勻，2.5湯匙舀的第一個包，包入皮膚，捏餅。
5。鍋下少許由平焙餡餅油炸鍋火，而進入花生油，煎兩面金黃，清香四的量，即可盛出食物。
小米煎餅主料：麵粉300克500克小米
的調料：蔥50克，鹽8克，胡椒粉2克，100克花生油
小米煎餅的特點：
這個蛋糕軟嫩咸，營養豐富。
小米煎餅教你怎麼做，如何做美味的蔥油餅小米洗凈
1，切成蔥花備用;將小米淘洗干凈，倒入沸水鍋內，用旺火煮約10分鍾，直到小米煮至八成熟的魚，放在盆內，待水接近之作。
2。盆小米粉，蔥末，鹽，胡椒和揉透揉和搓成長條，面劑成大小均勻，擀成25厘米左右的餡餅，即小米的綠色蛋糕一個大圈直徑。
3。平鍋內放入花生油，熱火成圓餅，蛋黃派烘烤後，直到黃色，蛋糕，刷上一層花生油的底部，變黃烤烙熟，即可食用。
蝦仁白菜餅主料：麵粉500克500克白菜，蝦30克
調料：胡椒粉1克，鹽3克，味精1克，蔥10克，姜5克，30克植物油
蝦仁白菜餡餅教你怎麼做，如何做美味的蝦白菜餡餅
1。粉水，揉搓發酵成面團; 2白菜，鹽少許腌10分鍾後，擠水;。
3加蝦，胡椒，鹽，味精，蔥（切末），姜（切末）拌勻成餡;
4包入餡料成大餅臉;。
5煎鍋，加少量植物油，擠好放進鍋餅，用小火烙熟即成。
17蛤仁大蛋糕一起
主料：200克，小麥麵粉的繁榮，蛤200克200克韭菜，豬肉（瘦）150克
輔料：雞蛋150克
調料：生薑50克，20克植物油，鹽3克，味精2克，2克，胡椒粉
仁蚌大蛋糕一起的特點：
炒黃金顏色，外焦里嫩，味咸腥味，味道濃烈的韭菜。
蛤仁教你如何做的大蛋糕在一起，怎麼辦仁大蛤餡餅很美味一起
1。仁切碎蛤蜊，韭菜洗凈切末，炒香切碎的豬肉油以上材料放鍋內，加植物油，薑末，鹽，味精，胡椒粉和生雞蛋，攪拌成餡。
2。麵粉拌勻，醒來半小時，下劑子，擀成A 18厘米大的圓餅10，將於10餡餡餅評估，對折包成10個半圓形的蛋糕。
3。會放在一起，熱餅鍋，用小火，直到煮熟即成烤乾燥。
炒芹菜葉餅主料：500克芹菜葉
輔料：雞蛋200克
調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，20克植物油，大蒜（白）10克，醋5克，醬油5克，30克麵粉
炒芹菜葉餅特點：
>之間的芹菜餅色澤金黃綠色，外焦里嫩，咸而辣的。
炒芹菜葉餅教你怎麼做，如何炒芹菜葉
1做美味的蛋糕。芹菜葉小枝水燙了，切細，加雞蛋，鹽，味精，胡椒粉和麵粉（少許）拌勻;
2滑鍋，加植物油燒熱，放入芹菜和雞蛋攤成餅，煎至金黃色兩側，熟改刀，放在盤中; 3。大蒜頭醋，醬油，味精，調成與芹菜葉汁，配上蘸麵包。
馬蹄糕主料：荸薺1200克
附件：300克紅豆，芝麻200克，15克麵粉
調料：植物油100克，香油10克，鹽10克，味精10克，胡椒粉2克的，桂花醬10克
馬蹄糕教你怎麼做，如何做馬蹄糕很美味
1。栗子去皮，切碎（放肉末磨床），漏極（留一點水，以免干）;芝麻炒至鍋用小火約5分鍾，呈金黃色，盛在盤中 2。栗子粉，鹽，味精，胡椒粉，攪拌捏約4厘米重塑直徑球後一起挨打，再拍扁適當的豆沙裹芝麻浸甚至備用。
3。 7分鍾車煎炒烹炸熱，荸薺成餅，煎至中火煮約3分鍾，撈出瀝干。
4。鍋內留油20克，馬蹄糕將被放置用鍋鏟輕輕約2分鍾，壓成扁圓形，用小火兩面煎，澆桂花醬，香油，高湯適量，待干醬鍋。
茯苓蘿卜肉餅主料：麵粉250克
附件：茯苓200克，250克白蘿卜，豬肉（瘦）100克
調料：姜10克，蔥15克，鹽5克，豆油50克
教你如何做茯苓蘿卜糕瘦，瘦如何做蘿卜糕才好吃茯苓
白蘿卜1個，白茯苓洗凈，切塊（或刮）細絲; ..
2時使用的植物油（或大豆油）煸炒五成熟，待用;
3肉。剁細，白蘿卜和白茯苓一起調成餡料;
4麵粉，加水合成面團應該是柔軟適中;。
5，然後根據需要分成幾個小團體; 6面團擀成薄片;。
7白蘿卜，白茯苓填餡，做成三明治餅干;。
8倒入鍋內，烙熟即成。
玉米煎餅配料：澱粉（玉米）200克
輔料：麵粉60克，400克雞蛋
調料：白砂糖60克，烘焙粉1克，50克，花生油
玉米餅子特色：
這個蛋糕2淺黃色，香氣宜人。
玉米餅子教你怎麼做，如何做美味的玉米餅子
1。玉米粉，小麥粉放入碗內，加入白糖，雞蛋和適量水，攪拌成稠膏，加入泡打粉，攪拌均勻。
2。會施放一個平底鍋花生油，燒熱後放入玉米粥，光滑，厚實1.5厘米成餅狀，加上蓋，用小火炒，直到烤蛋糕的香味，顏色黃，上下顛倒餅熟炒，出鍋，切切成小塊即成立刻。
齋燴飯餅主料：麵粉300克400克白菜
的附件：蝦2克
調料：蔥10克，5克鹽，味精2克，醬油25克，香油10克，50克，花生油
齋燴飯餅特點：
這個蛋糕湯鮮濃，口味清淡。
齋燴飯糕教你怎麼做，如何做燴飯素食蛋糕很美味
洋蔥1個，切成備份結束;將麵粉在黑板上，挖一個窩在中間的形狀，倒入水，揉徹底混合，將面團分成兩塊，擀成厚度為0.3厘米的圓餅兩，放鍋內烙熟，撈出，切成5厘米，0.5厘米粗絲周圍。
2將擇洗干凈的白菜，切成細絲;海米洗凈，切碎。
3。鍋內倒入花生油，燒熱，放入蔥末熗鍋，放入白菜翻炒，再放入入海米，醬油，精鹽，鮮湯，被放置在沸水絲餅，再煮沸，改用中熱燜軟絲餅，煲湯時放味精，淋入香油減少一半，拌勻即可食用。
通州餅主料：麵粉，600克
附件：120克
芝麻調料：鹽8克，花椒粉6克，豬油（煉制制）60克，40克香油特點
通州蛋糕：
這餅香脆可口，香味濃郁。
通州餡餅教你怎麼做，如何做美味的蛋糕通州
1。將麵粉放入碗中，加適量水，和成面團，蓋上濕的干凈布餳20分鍾。
2。揉面片，擀成長方形薄片，刷上熟油，撒上鹽和胡椒，馬雲，揉捻，切成小塊，兩個切口掐，避免漏油，撒上芝麻（芝麻） ，擀成長方形蛋糕。
3。平淋入少許香油燒熱，放入餅坯（芝麻面朝下），烤到金黃色轉向下方，然後淋入少許香油，羅成金黃色，即可食用。
麩餅主料：800克麵粉繁榮
調料：豆油30克，花椒粉4克，鹽4克
中>特點肋骨蛋糕：水平，口感柔和。
麵筋蛋糕教你怎麼做，如何做美味的筋麵粉
意願調成冷麵團，揪成面劑，擀成長方形片，擦軟餅層前折了回來，一個長長的，頭部的左側壓成圓形底座劑，從右邊的菜，上面堆基面劑，後小幅興起，擀成圓形薄餅，二烙成金
>
土豆餅主料：300克，小麥麵粉，土豆（黃皮）200克
調料：鹽8克，味精2克
教你如何土豆煎餅做，如何做美味的土豆餅
1土豆去皮細絲，用水氽一下，瀝去水分;
2將麵粉放入碗中加入鹽，味精，水。 ，拌成稀麵糊;。
3土豆絲攪拌均勻成麵糊;
4與鍋內放少許油燒熱，舀麵糊倒入鍋內翻炒即成煎餅一樣。 。
土豆比薩製作提示：。
1土豆煎餅油炸俯卧體色餅，但最終誕生的現象;
2解決方案的煎餅時火不能太大，土豆絲不能切得厚厚的，這樣下去做比薩餅味道。
雞蛋，自製麵包配料：500克，小麥麵粉，雞蛋250克
調料：植物油100克，精鹽10克，100克大蔥
雞蛋，自製的麵包教你怎麼做，如何做雞蛋，自製的麵包很美味
1洋蔥根洗凈切成蔥花;雞蛋磕入小碗，放入蔥花，鹽，炒勻。
2。麵粉放入碗中，溫加水300克，軟面團，稍興，案件的扭曲，揪成五個子代理，推出用擀麵杖，刷上蔬菜油，撒上少許鹽，銷量增長卷，盤成圓形，擀成直徑為12厘米的圓餅。
3。熱火在火上燒熱，把麵包放入鍋內，設置後皮膚抹油（只擦一面），然後烘烤至熟黃移除。
4。雞蛋被分為五個部分，1/5的雞蛋在鍋里倒入傳播（大小與蛋糕相一致），油蛋糕貼在雞蛋的一側，烙熟即成當食物切成小塊。
千層烙餅主料：麵粉500克
輔料：蔥百克
調料：鹽3克35克植物油，辣椒粉1克
千層烙餅教你怎麼做，如何做美味的煎餅千層
1麵粉，水，攪拌均勻，揉成面團，搓成長條;
2。關閉綠色，擀成薄片封閉，刷上油;。
3蔥花，鹽，油，花椒粉混合，均勻塗抹在晶片上;
4捲曲輥輪，烘烤至金黃色鍋烤鍋。
羊肉白菜餡餅主料：標准粉100克，50克羊肉，白菜200克
輔料：蔥，姜3克，5克醬油，香油5克，鹽5克，植物油5克，醋5克，清水適量。
羊肉白菜餡餅教你怎麼做，如何做美味的羊肉白菜餡餅
（1）水倒入麵粉面團應該是小幅走軟。
（2）將羊肉剁碎，姜，蔥切成碎末，用醬油，香油，鹽，一起拌勻，備用。將小白菜洗凈，瀝去水分，剁碎，稍露出水面，入肉，拌勻。
（3）的表面被分為四個部分，每個組由平揉，用擀麵杖把面團擀成圓形，包入肉餡，擠緊髻狀。
（4）燒熱餅鐺，小包子低著頭，在一個烤盤按扁，蓋，更改文本活絡，如改過的黃色，黃色在品牌端的能力兩側，植物油加不時轉向兩面焦黃即成出爐。
杏仁牛肉餅主料：牛肉150克上漿，杏仁80克，50克番茄醬，鹽，味精，少許。
杏仁牛肉餅的特點：
西方，香脆的外層，肉質鮮嫩。
杏仁牛肉餅教你怎麼做，如何做美味的杏仁餅牛肉
1。定徑機打破了牛肉，用手擠了6個球，擠進杏仁片壓成杏仁牛肉餅。 。
2放在中火加熱油鍋，炒約1分鍾牛排放入熱油中三分，倒入漏勺，油漏入筐中;小碟裝番茄醬一起成筐即可。
㈡ 烙餅的製作方法
做法
做法一
1.把面倒進面盆中，用筷子把面敢均勻， 邊用涼水邊攪拌。不能太多水，覺得差不多就行了。灑上蔥末，鹽（依面量加鹽，可依個人口味，有些地區烙餅不喜歡放咸），再攪拌幾次。
2.把鍋燒熱，把油繞鍋四周澆一邊，防止面扒鍋。鍋熱後把面倒進鍋里，用鏟子把面擀均勻的攤在鍋中。在把火關小。中途要適當的加油。面身呈金黃色就即可。
3.你可以給餡餅抹上一層甜醬或辣醬。
烙餅
做法二
原料：麵粉500克，麻油100克，蔥花適量，鹽，喜歡吃辣的在放點辣椒面。
做法：在皮子上抹些麻油撒上蔥花，鹽後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
北方家常烙大餅的方法。
先和面。和面的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。面和好之後靜置30分鍾，這個過程北方俗稱「醒」。目的就是讓麵粉充分均勻地吸收水分。如果和好面之後馬上烙，烙出來的餅，會有疙瘩。靜置30分鍾後，將面在揉幾下，感覺軟、吸水均勻、富有彈性了，就好了。接下來，將面擀成一個大長方條。厚度自己把握。一般再3-4毫米。
將擀好的面上灑上一層鹽（適量），然後輕輕的擀幾下。之後塗上薄薄一層油，之後將面從一冊捲起來。卷好之後用擀麵杖擀成一個大圓餅。厚度再4毫米左右。擀好之後將其放入已經燒熱，並塗上一層油的平底鍋中。OK，蓋上鍋蓋，開始烙吧。鍋不宜太熱，太熱了大餅會糊。1-2分鍾之後掀開鍋蓋，看看朝下的那面是否已經處於半成熟狀態。如果是，OK。將朝上的那面塗上一層油，然後再翻面。之後蓋上鍋蓋，再等一兩分鍾，然後打開鍋，再塗上一層油，再翻一次。然後蓋上蓋子，等大餅開始上酥，並因氣體熱漲冷縮到脹大面積膨脹的時候，就可以出鍋了。
烙餅
做法三
北京烙餅
原料：麵粉500克，麻油100克。
烙餅
做法：①麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用；
③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
做法四
1、麵粉倒在案板上，接一杯開水（一定要開水，燙面餅比較軟），准備一雙筷子（攪麵粉用，當然，如果您自認手不怕開水燙，也可以不準備）。
2、一點一點倒水，同時用筷子攪動，讓麵粉形成絮狀（倒水一定要慢，攪動一定要快，不然麵粉會結成大塊，就燙過頭了），同時將形成絮狀的麵粉撥拉到一邊去，不要礙事。
3、等麵粉全部形成絮狀，可以放下筷子歇歇，讓麵粉涼一下（不要全涼了，涼到手摸上去感覺溫溫的，不燙就行了）。
4、將麵粉揉成面團，揉到感覺到面團有勁到就可以醒了。
5、醒大概15到20分鍾，重新揉一下，用擀麵杖擀成一大片，越薄越好。
6、倒一點色拉油在面上，用面的四邊分別疊向中央，蘸色拉油（目的其實就是把色拉油塗勻啦），然後均勻撒上鹽和胡椒粉（不要撒多了，喜歡吃甜的人可以撒糖，不過一定要綿白糖，白砂糖顆粒太大）。
7、從一側把面捲起，捲成一個長條狀，用刀切成若干塊（不要太大，太大的餅不好烙）。
8、將切出的小塊兩頭捏一下（目的是防止裡面卷的色拉油漏出來），團一下，用擀麵杖擀成餅狀（建議不要太薄，太薄的烙出來會變酥，而不夠軟了，當然，如果您喜歡酥餅另當別論）。
9、終於可以烙了，鍋里多放一些油，五成熱的時候就可以把餅放進去了，最好用中小火，看著餅中間鼓起來（好像吹氣球一樣），就可以翻面，同樣看著鼓起來了再翻面，一共翻三次，即每面烙兩邊，餅就變得黃黃的，可以起鍋了
㈢ 薺菜能怎麼吃
上山親手採的薺菜，采了很多，把它摘洗干凈後，焯一下水，放涼後捏成菜團子，用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷凍保存，吃起來特別方便。很多人沒怎麼吃過薺菜，從小在農村長大，這菜經常吃，比韭菜可鮮多了。把薺菜搓洗干凈，擠凈水分，切成小段，剁碎，五花肉用絞肉機絞碎，加入鹽，味極鮮，蚝油，花生油，攪拌均勻，先把肉餡兒腌制一下入味兒。薺菜里單獨加入多一些的花生油，攪拌均勻，用油把薺菜裹起來，這樣菜葉不出水，而且更翠綠。
看餃子餡非常的鮮嫩翠綠，連吃兩大盤還不過癮，太香了，愛吃餃子的朋友一定要嘗嘗這餡，絕對會吃上癮。
㈣ 家常餅怎麼做才柔軟多層
家常餅，
用溫水和面，這樣做出來的餅子非常松軟，口感香軟還有些筋道。做法如下：
准備材料：精鹽3克，麵粉500克，油60克。
1、溫水和面，水要一點點的加，直到面團非常濕軟，面盆蓋上濕布，鬆弛30分鍾。
2、面醒好後，揉面；然後揪成一個個大小相同的小面團。
3、將面團均勻擀長擀薄；在擀好的麵皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻
4、從麵皮的一端開始捲起，收口捏緊。
5、卷好後，兩頭捏合豎起，雙手由兩端向中央按壓成餅。
6、然後用擀麵杖輕輕擀開擀圓。
7、平底鍋倒入少許油，燒熱後放入餅坯，中小火烙至一面定型，蓋上鍋蓋，翻面再烙。
8、最後，轉小火，烙至兩面均勻上色金黃，即可
家常餅怎樣烙才松軟
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松軟煎餅的做法有哪幾個步驟？
LV.52019-03-13
用溫水和面，這樣做出來的餅子非常松軟，口感香軟還有些筋道。做法如下：
准備材料：精鹽3克，麵粉500克，油60克。
1、溫水和面，水要一點點的加，直到面團非常濕軟，面盆蓋上濕布，鬆弛30分鍾。
2、面醒好後，揉面；然後揪成一個個大小相同的小面團。
3、將面團均勻擀長擀薄；在擀好的麵皮上淋上油，撒上適量鹽；抹勻
4、從麵皮的一端開始捲起，收口捏緊。
5、卷好後，兩頭捏合豎起，雙手由兩端向中央按壓成餅。
6、然後用擀麵杖輕輕擀開擀圓。
7、平底鍋倒入少許油，燒熱後放入餅坯，中小火烙至一面定型，蓋上鍋蓋，翻面再烙。
8、最後，轉小火，烙至兩面均勻上色金黃，即可
㈤ 脆皮蛋糕的配方
若你的資金允許，當然大品牌是是首選。
你也可以加盟一些小品牌，投資小，但收益也少。
結合當地的一些民俗特點，開發一些產品，通過自己的努力，肯定能闖出一片屬於自己的天地。