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賣蛋糕和餐飲哪個利潤高 2025-07-08 09:42:01

無油蛋糕最新做法

發布時間: 2022-02-08 07:21:05

『壹』 無油蛋糕的做法

將雞蛋先給他打發打發,以後加入雞精麵粉,然後加入糖等等,混合以後把它倒入蛋糕模具中,然後放入烤箱中,烤至熟透就可以出鍋了,美味的無油蛋糕就做好了

『貳』 無水無油小蛋糕怎麼

用料
糖漬檸檬
檸檬(小) 兩個
白砂糖 50g
水 200g
蛋糕
檸檬糖漿 30g
牛奶 40g
低筋麵粉 65g
雞蛋 3個
無油檸檬蛋糕的做法
檸檬切成3~5mm的薄片

白砂糖加水煮沸後,加入檸檬片,煮的時候記得撇去浮末(那是苦味的來源)

煮到白色的肉變透明就可以撈出瀝干,剩下的就是檸檬糖漿

每個紙杯中放一片檸檬

分離蛋黃和蛋清

把麵粉、牛奶和檸檬糖漿倒入蛋黃中攪拌均勻

打發蛋白至濕性發泡,打發的過程中分三次加入細砂糖

把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻

拌好後倒回蛋白霜中翻拌均勻

拌勻後倒入紙杯中

脫模

『叄』 無油小蛋糕的做法,無油小蛋糕怎麼做好吃,無油

用料

雞蛋 2隻

中筋麵粉 50克

綿白糖 40克

老式無水無油脆皮小蛋糕的做法

  • 雞蛋加綿白糖打發,打到打蛋器在表面能夠留下清晰的痕跡!中筋麵粉過篩到蛋糊,翻拌均勻到沒有顆粒,一定要採取翻拌,免得起筋!把蛋糊倒入小紙杯,這款蛋糕和小紙杯才是絕配😊

  • 小貼士

    我因為一大早上迷迷糊糊,放的低筋麵粉,都放進去了才反應過來,但是依然很驚喜!原味是中筋麵粉,所以菜譜我寫的中筋麵粉

『肆』 無水無油蛋糕怎麼做

用料

雞蛋 4個

糖 55克

低筋麵粉 90克

無油無水老蛋糕的做法

  • 先把蛋打在無水無油的盆里,糖一起加進去。

  • 7,烤箱預熱好後.以上下火、180度、中層烤20-25分鍾,烤到蛋糕表面金黃色即可。

『伍』 無油脆皮小蛋糕的做法

無油脆皮小蛋糕
主料
麵粉100g
雞蛋3個
輔料
白糖40g

步驟

1.全蛋加入白糖打發。

2.繼續打發。

3.全蛋打發要求用高速,至黏稠狀態,低落的蛋液不會馬上消失即可。

4.分3次篩入麵粉。

5.翻拌均勻,無乾粉和小顆粒狀即可。

6.倒入模具里。

7.表面撒些白芝麻。

8.放入預熱好的烤箱內,190度,中層15分鍾。

9.香噴噴的小蛋糕出爐了。

『陸』 無水無油小蛋糕的家常做法

前言
這款蛋糕無水無油,原料簡單,只要麵粉、糖、雞蛋三樣就可以,做出來的口感跟外面賣的無水蛋糕差不多,雖然比不上戚風,但沒有油脂,吃著更健康。
材料
主料:蛋黃4個、蛋白4個、低筋麵粉100g、白糖45g;
輔料:白醋適量
無水無油小蛋糕
1
蛋黃中加入15克白糖,打勻。
2
蛋清中滴幾滴白醋,分三次加入30克白糖,用打蛋器打至乾性發泡。
3
取三分之一蛋白,放入蛋黃液中,拌勻。
4
再把拌好的混合物倒入蛋清中。
5
用刮板翻拌均勻。
6
篩入麵粉。
7
翻拌均勻成蛋糕糊。
8
蛋糕模具內刷油,把拌好的蛋糕糊分裝在蛋糕模具中。
9
入烤箱,中層,170度,25分鍾。
小貼士
我用的是綿白糖,綿白糖的甜度比白砂糖高,所以如果用白砂糖,要適當加量。

『柒』 無油無糖老式蛋糕的做法

蛋黃糊材料:
濃稠的酸奶220G,牛奶10G, 蛋黃5個,低粉25G,粟粉25G,蜂蜜10G,香草精幾滴, 一小匙泡打粉
蛋白糊材料:
蛋白5個,蜂蜜30G,白醋幾滴
蛋黃糊做法:
1.酸奶中加入牛奶拌勻
2.一次一個加入蛋黃用打蛋器打勻
3.篩入低粉和玉米粉拌勻
4.加入幾滴香草精& 一小匙泡打粉拌勻
蛋白糊做法:
1.蛋白加白醋打至起泡
2.加一半蜂蜜打至泡沫綿密呈白色奶油狀
3.加剩下的蜂蜜打至濕性偏乾性發泡

『捌』 無糖無油蛋糕的做法和配方

無油無糖蛋糕好像沒有啊
沒有糖就沒有辦法打發蛋清這些。沒有油,蛋糕也不是很好發起來。
可樂什麼的可以是無糖的。
但是,蛋糕這個有點不可能。