Ⅰ 怎樣蒸雞蛋糕
你喜歡什麼口味啊。下面是幾種做法:一、把雞蛋打入可以上蒸鍋的碗里.打勻,量杯里倒入適量的開水,加鹽和雞精,把量杯里的水倒入打勻的雞蛋液里(邊倒邊攪).然後放入水開的蒸鍋里.大火5-7分鍾.出鍋時撒少許蔥花,滴幾滴麻油.
注:加開水的重要原因是,蒸出的蛋糕不會有氣泡.不仿你試試.
三、主
料:
雞蛋液500克(去殼),精麵粉400克,砂糖500克,白紙1張。
做
法:
1、將雞蛋液、砂糖放入潔凈的蛋糕桶內,用蛋糕機打至渾身、發白,再加入已篩過的精麵粉拌勻。
2、將蛋液倒入已熱紙的33厘米的鋁盤內,放進蒸籠蒸15分鍾即成。
特點
清甜,松軟
呵呵,希望對你有用。祝你好運,天天開心啊。新年快樂,萬事如意。哦,馬上就能吃到你蒸的雞蛋糕了,呵呵
Ⅱ 怎麼蒸雞蛋,煮米飯的時候
可以再煮米飯的同時放進電飯煲一起蒸,做法如下:
准備材料:雞蛋、水、碗
一、首先我們將雞蛋打入碗中。
Ⅲ 蒸雞蛋糕的做法 家常
【 電飯鍋蒸雞蛋糕的做法】
用料:雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋麵粉80克、白砂糖70克。
步 驟:
准備兩個干凈的鍋,不可有油和水。
然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油,攪拌均勻。
然後在蛋清中加入2勺白糖,低速打發至有輕微紋路,然後加入2勺白糖,低速打發到紋路明顯,第三次加入白糖,高速打發到冒尖且不倒。
分三次將蛋白加入到蛋黃中,每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
然後在電飯煲中刷上一點點油,倒入所有的麵糊,輕摔出氣泡,按下煮飯即可。
怎麼判斷電飯煲蛋糕熟沒熟
牙簽判斷法:
判斷電飯煲蛋糕熟沒熟可以利用牙簽,准備一根干凈的牙簽,將牙簽插入蛋糕之中,然後將牙簽抽出來,若是牙簽上面粘有蛋糕的話,則說明電飯煲蛋糕還沒有熟透,需要繼續悶上10-15分鍾左右,只有牙簽上面無內容物才能說明電飯煲蛋糕熟了。
按壓法:
先將手清洗干凈,然後按壓一下蛋糕中心的表面,若是彈性很好的話,則說明蛋糕已經熟了,若是回彈不夠則說明蛋糕還未完全熟透,但是回彈不夠也有可能說明蛋糕本身製作有問題,不夠蓬鬆,所以最好兩種方法結合來判斷。
電飯煲蛋糕按蛋糕鍵要蒸多久
3 15-25分鍾。
蛋糕使用電飯煲來製作的話,一般都不需要蒸很久,無論是哪一款電飯煲,其煮制時間基本都是在15-25分鍾之間,然後再加上悶的時間10分鍾左右,蛋糕基本上都是能夠完全成熟的。
而如果電飯煲的功能齊全,其本身就帶有蛋糕鍵的話,則會更加的方便,不需要人工控制蒸煮蛋糕的時間就能保證蛋糕成熟,而這種情況的電飯煲做蛋糕的時間並不好確定,需要根據每個電飯煲的實際情況來判斷。
電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能
煮飯鍵。
電飯煲這種家電上一般是沒有蛋糕鍵的,但是一定會有煮飯鍵,使用電飯煲來製作蛋糕的話,可以用電飯煲上的煮飯鍵來代替。
蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物,其加熱溫度也不需要很高,煮制時間大約也在10-20分鍾之間,所以蛋糕跟米飯有一點類似,所以能夠用電飯煲上面的煮飯鍵來代替。
而且還可以根據自己的經驗和對電飯煲的了解程度來做適當的調整,用電飯煲煮完蛋糕之後不用立即打開,可以用電飯煲的余溫來繼續悶煮蛋糕,若是蛋糕沒有熟的話,這樣可以讓蛋糕熟,並且還能提高製作出蓬鬆蛋糕的成功率。
Ⅳ 電飯鍋蒸雞蛋糕的方法和步驟
1、先淘米吧,吃多少做多少,這個沒什麼特別的
2、准備一個適量的碗。剛好能放下,3個雞蛋,加一碗水的比例(用溫水最好,把鹽融化)
3、打雞蛋液,這個都會吧,打好後,放入一碗水,攪拌均勻,把沫子去掉
4、去掉氣泡沫子,就是這樣
5、加入一勺油,我用的是玉米油,沒有腥味,不要用豆油,不過這個屬於個人口味
6、把碗放入電飯煲里,
7、按開始鍵,等候15--20分鍾,這個時間一定要去看,用筷子插幾下,放氣,然後再悶個3分鍾左右,筷子能立直就好了,這期間米飯是沒好的
8、把蒸好的蛋糕拿出來,繼續燜飯就行,不能不拿,雞蛋糕會蒸大勁了
9、用的是美的電飯煲,超快煮鍵,煮飯用時40分鍾左右,同時雞蛋糕也蒸好了
Ⅳ 雞蛋大米飯的做法
雞蛋大米飯的做法
用料
主料 雞蛋 黃瓜 米飯
調料 調和油 柿子椒 香腸 胡蘿卜
步驟:
1.鍋中放油,先炒雞蛋,
2.然後把切好的丁都放入翻炒,把剩米飯到入,炒啊炒,
3.最後放鹽出鍋。
Ⅵ 蒸雞蛋糕的家常做法一個雞蛋放多少水
在普通的蒸雞蛋中,一般較為認可的加水比例為:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間。並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加,如果喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。
普通蒸蛋的具體製作:
主料:雞蛋 300克。調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克,各適量。
製作流程:
1、將雞蛋打碎在器皿里,放少許鹽和味精,用筷子打勻。
(6)雞蛋糕大米飯的做法擴展閱讀:
雞蛋蒸制的注意事項:
蒸雞蛋的容器最好用一個傳熱性較好的器皿,然後選擇蒸制的炊具可以使用蒸鍋,可以是電飯鍋,或者是微波爐等都可以。如果怕蒸得老了,最好在器皿上扣個盤子,就不會出現蜂窩狀了。
Ⅶ 蛋羹飯的食材
孩子7-9月齡可以吃軟嫩的輔食,雞蛋羹最是合適,今天果果媽媽就帶來3道營養美味的雞蛋羹,訓練咀嚼又營養~
蒸蛋羹
適合月齡:
7個月以上
食材:
雞蛋、溫水
製作方法:
1、將雞蛋打成蛋液。
2、雞蛋液和溫水比例為1:1.5
3、把雞蛋液過篩。
4、加上保鮮膜,用牙簽扎個小洞。
5、小火蒸10分鍾左右即可出鍋。
南瓜乳酪蛋羹
適合月齡:
9個月以上
食材:
乳酪少許、南瓜50克、雞蛋1個
製作方法:
1、南瓜去瓤,切小塊。
2、切好的南瓜放入蒸鍋,蒸15-20分鍾。
3、蒸好的南瓜壓成泥。
4、南瓜過篩。
5、把南瓜泥放入大碗,打入一個雞蛋,用筷子把雞蛋和南瓜泥攪拌均勻。
6、蛋液中加入60克溫水,用筷子攪拌均勻。
7、將蛋液用篩網過濾。
8、過了周歲的寶寶可以在雞蛋羹中加入少許乳酪碎。
9、把乳酪碎直接加入蛋液中。
10、蛋液放入蒸鍋蒸10-12分鍾,熟透即可。
白菜香菇雞蛋羹
適合月齡:
10個月以上
食材:
香菇2個、小白菜3根、蝦皮適量、蔥花
製作方法:
1、先將香菇和小白菜焯熟。
2、香菇和小白菜切碎。
3、蝦皮要提前用溫水浸泡10分鍾,中途換一次水。
4、兩個雞蛋打散。
5、加入跟雞蛋等量的溫水,以及小白菜碎、香菇碎、蝦皮和少許蔥花。
6、水燒開後,把雞蛋加入蒸鍋,蒸熟即可出鍋啦,
Ⅷ 蒸大米飯的鍋能蒸雞蛋糕嗎
電飯鍋是可以做蛋糕的
材料
帶簾子的電飯鍋,雞蛋2個,鹽
做法
1、攪了兩個雞蛋,放滿水,加好鹽;
2、然後就放在電飯鍋的簾子上;
3、飯好了,雞蛋糕也好了,簡易方便,不費勁,省電啊!
Ⅸ 雞蛋糕米飯怎麼做好吃
食材明細
米飯適量
雞蛋1個
雞蛋1個
蔥花1勺
鹽適量
酸咸口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
5
煎至圖片上的就可以了,切塊
雞蛋米飯塊的做法步驟