❶ 胡蘿卜蛋糕怎麼做
前言
這款蛋糕的確很好吃，特香。
在此感謝豆親挪紅的這個好方子的無私奉獻
。我先後作了兩次，第二次做的就沒有用奶油乳酪，是凈版的胡蘿卜蛋糕也非常不錯。吃過這款蛋糕的人都會說這個蛋糕太香了，說實在的我是第一次做有奶油乳酪的蛋糕，簡直是太好吃了。
材料
主料：雞蛋4個、胡蘿卜220g、中筋麵粉180g、綿白糖120g、玉米油55g、桂皮粉8g、泡打粉7g、橙子3掰、精鹽1小撮；
輔料：奶油乳酪200g、黃油50g、綿白糖15g、核桃仁適量
胡蘿卜蛋糕
1
全部材料
2
胡蘿卜洗干凈擦成細絲裡面放入鹽和玉米油拌勻備用
3
雞蛋打入分鍾放入綿白糖
4
用打蛋器打發可以使筷子直立
5
篩入麵粉、桂皮粉、和泡打粉
6
用刮刀翻拌後加入胡蘿卜絲輕輕的翻拌均勻
7
翻拌至不見乾麵粉為宜
8
倒入烤盤里
9
放入預熱180度的烤箱里上下火中層30分鍾左右
10
烤好後取出放在烤架上，在倒扣出來
11
奶油乳酪、黃油、綿白糖倒入盆里打發均勻
12
打發均勻後放入放入待橙子肉的橙汁
13
攪拌成稀糊狀（橙汁要一點點的加入防止太稀)
14
將拌好的混合物抹在蛋糕上面，四周可以不抹。（挪威做法）
15
再將核桃仁放在表面上
16
可以按照自己喜歡的形狀切成塊
小貼士
1、按照挪紅的方子我用的是方盤烤的，感覺有點薄，不過不影響味道。
2、建議做這個蛋糕表面裝飾不要用核桃仁了，有點油膩。
❷ 胡蘿卜蛋糕的做法
胡蘿卜蛋糕做法一，
材料
做法
1:胡蘿卜絲
2:胡蘿卜、 菠蘿、 堅果、 葡萄乾
3:麵粉混合
4:麵粉糊
5:准備烤
6:焗胡蘿卜蛋糕
7:做糖箱
8:裝飾
9:胡蘿卜蛋糕卧完成
做法二，簡易健康胡蘿卜蛋糕
材料
"全麥麵粉 50g","低筋麵粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小蘇打粉 1/2tsp","雞蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鮮奶 40ml","黃砂糖+黑糖 50g","玫瑰鹽 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡蘿卜絲 150g","葡萄乾 50g",
做法
1:所有粉類秤好過篩備用。油與糖用打蛋器拌勻，一顆蛋一顆蛋加入打勻，粉類及胡蘿卜絲和葡萄乾加入攪拌均勻。烤模抹些油易於脫模 ，把麵糊倒入大小適中的烤模里。
2:把烤模放入已預熱175C烤箱烤約30分鍾( 視烤模厚薄增減時間)，內部綿密濕潤香甜健康美味Carrot cake出爐羅!
3:如果你從小就怕胡蘿卜或是你的家人不敢吃胡蘿卜，這個蛋糕完全改變胡蘿卜的特殊草味，包準會喜歡喔!胡蘿卜蛋糕來了! 不要怕!!
4:上桌。
胡蘿卜蛋糕做法三，
材料
"胡蘿卜絲 150g","低筋麵粉 150g","細砂糖 80g","無鋁泡打粉 1小匙","鹽 1/2小匙","雞蛋 2顆","蛋黃 1個","植物沙拉油 90g","奶油乳酪 150g","細砂糖 20g"
做法
1: 雞蛋和蛋黃打散攪拌均勻，加入鹽、細砂糖、植物沙拉油攪拌均勻。
2: 低筋麵粉、泡打粉混合，分次篩入作法1攪拌均勻。
3: 在作法2加入胡蘿卜絲拌勻，完成麵糊。
4: 將麵糊倒入6吋圓形烤盒輕敲2下，烤箱預熱，以180℃烘烤約30分鍾，出爐放涼。
5: 奶油乳酪置於室溫軟化，拌入細砂糖攪打成乳霜狀，完成夾餡。
6: 將蛋糕切成約1公分厚片狀。
7: 在蛋糕上抹一層夾餡，放上另一片蛋糕抹上夾餡，再放上最後一片蛋糕，完成。
做法四，黑糖胡蘿卜蛋糕
材料
"低筋麵粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡蘿卜(打碎) 47g","葡萄乾 36g","蛋 1顆","小蘇打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱預熱攝氏180度，用烘焙只墊在烤膜上。
2: 把黑糖，油類，蛋，碎胡蘿卜拌勻。
3: 小蘇打與低筋麵粉混合後過篩，加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀，先拌入24g的葡萄乾。
4: 倒入烤柏後，在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上，送入烤箱烤40分鍾，冷卻後脫模。
❸ 胡蘿卜蛋糕的家常做法
前言
這周的烘焙課堂是挪紅導師帶來的挪威風味的胡蘿卜蛋糕，為了原汁原味的品嘗到異國美食，為此花費了2天的時間，從製作酸奶開始，學習製作了半干乳酪，初次用普通麵粉添加胡蘿卜做蛋糕。上次和挪紅導師學習蘋果蛋糕時就接受不了肉桂的香甜味道，這次猶豫很長時間，決定減半用量。做出來的蛋糕口感松而不散，減半的肉桂味道還是很濃，切得時候胡蘿卜絲藕斷絲連的。看得見卻吃不出來胡蘿卜味道。乳酪的香味最搶味，隨之而來是嚼到核桃的香味。最令我驚喜的是乳酪和草莓用料理機攪打後，香滑綿柔，香味在口中久久留香。
材料
主料：雞蛋4個、麵粉180g、綿白糖120g、泡打粉7g、桂皮粉4g、色拉油55g、鹽2g、胡蘿卜220g；
輔料：半干乳酪150g、綿白糖30g、草莓30g
胡蘿卜蛋糕
1
胡蘿卜擦成細絲
2
加鹽、油攪拌備用。
3
雞蛋加白糖，隔熱水打發。
4
雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
5
肉桂打粉
6
篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
7
將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見乾粉。
8
烤盤鋪紙，把麵糊倒入烤盤。
9
放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鍾取出放到架子上待涼備用。
10
將涼涼的蛋糕放在平盤中
11
核桃仁用烤箱烤5分鍾，切碎。
12
將半干乳酪、白糖、草莓用料理機打30秒。
13
將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上。
14
撒上核桃仁碎即可。
15
入口松而不散，看得見卻吃不出來胡蘿卜味道。乳酪的香味最搶味，隨之而來是嚼到核桃的香味~
小貼士
1、普通粉
2、喜歡肉桂味道的按導師的8g用量，不喜歡可以不添加。
❹ 胡蘿卜紫薯蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
胡蘿卜紫薯蛋糕卷的做法
蛋黃蛋白分離，蛋白加白醋或檸檬汁。
打蛋器開低檔把蛋白打至魚眼泡，加入30克白糖打發，碗倒扣蛋白不會掉下來。放在冰箱冷藏備用。
烤箱180度預熱。蛋黃加10克糖打發至變成淡黃色，再依次加入油、牛奶拌勻，最後加入麵粉z字形拌勻至無顆粒。
檢查蛋白是否消泡，最好再用打蛋器打幾下。取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，然後把混合物倒入蛋白盆，翻拌均勻，注意不要畫圈攪拌。
混合好的蛋糕糊倒入邊長20cm的烤盤，烤盤最好墊錫紙或油紙。震幾下震出氣泡，放入烤箱。上下火180度15分鍾。每個人的烤箱不同，要觀察火候，不要烤糊了~看蛋糕變色後用牙簽或筷子插入蛋糕中心，沒有粘稠液體沾出來就說明熟了。
等待蛋糕的時間里，把紫薯削皮切塊，蒸熟，碾成泥，加入少許牛奶翻拌均勻，過篩放一邊備用。
蛋糕烤熟後，取出烤盤在桌面震一下，震出熱氣，烤網墊油紙直接倒扣上去，表面再虛蓋一張油紙。
晾涼後把紫薯泥塗抹平鋪在蛋糕上，注意最外側要留三分之一不塗抹紫薯泥。然後藉助油紙和擀麵杖捲成蛋糕卷，放入冰箱冷凍十幾分鍾定型。
切蛋糕卷時要把刀用開水燙一下，擦乾，切一刀再燙一下，擦乾，重復動作，不要怕麻煩喲~
❺ 純素胡蘿卜蛋糕怎麼做
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)
❻ 胡蘿卜蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋
4個
胡蘿卜絲
220g
麵粉
180g
綿白糖
120g
植物油
55g
桂皮粉
8g
泡打粉
7ml
橙汁
2-3瓣橙子的汁水加果肉
精鹽
1小撮
輔料
奶油乳酪
200g
黃油
50g
綿白糖
15g
核桃仁
適量
步驟
1.蛋糕坯材料（食材主料部分）：雞蛋 4個、 白糖 120克、 麵粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡蘿卜絲220克、植物油55克、鹽一小撮
裝飾材料（食材輔料部分）：奶油乳酪Philadelphia 200克，黃油50克，白糖 15克，2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁適量。註：你也可用檸檬汁代替橙汁果肉。
2.首先將胡蘿卜擦絲與植物油和鹽拌勻備用。
3.用廚房機將雞蛋和白糖混合打發到能讓筷子直立。
4.篩入麵粉、桂皮粉和泡打粉翻拌兩下。
5.將胡蘿卜絲倒入並小心慢慢地翻拌均，使之不見乾粉。
6.倒入長形烤盤
7.放入預熱到170度的烤箱中層，烤30分鍾取出放到架子上待涼備用。
註：我分裝兩個長形小烤盤，用的時間較短，如你只用一個烤盤或許要加時間。
8.裝飾：
將奶油芝士、白糖 和黃油放入一個盆中。
9.用機器混合打發均勻發白。
10.倒入帶果肉的橙汁。
11.繼續攪拌均勻如圖，似稀泥狀或漿糊狀。
註：橙汁一點點的加，以免太稀。
12.將攪拌好的混合物均勻的抺到涼透的蛋糕坯的表面上(不需要抺四周，這是挪威的做法)，並撒上核桃仁碎即可。
小貼士
1.挪威這兒無論麵包還是蛋糕，都是用同樣的麵粉。這里我用的是挪威麵粉，後來我特意用了從國內帶回來的低筋粉沒有感到有太大的區別，還有在國內我做過普通麵粉的，也是不錯的，因此看貼的親們自由選擇，或都試試。
2.不是本人自誇，如你能嚴格遵守操作過程，保證你吃了還想吃。
❼ 胡蘿卜蛋糕怎麼製作
簡介
胡蘿卜蛋糕是一款經典的英式蛋糕，也是少數用蔬菜作為主材料的蛋糕。嘗試了以後又好像沒有想像中奇怪，這款蛋糕比想像的要濕潤而且也是一款比較重的蛋糕 由於這款蛋糕是送人的所以沒有切開版的相片，不過裡面看起來和吃起來還是可以保證的。
材料
油 450毫升,中筋麵粉 400克,泡打粉 2茶匙,砂糖 300克,鹽巴 1/2茶匙,雞蛋 5隻,肉桂粉 2茶匙,刨了的蘿卜絲 525克,忌廉起司 100克,砂糖 60克,奶油 50克
做法
1、烤箱預熱至160度，用烘培紙鋪在一個6寸的蛋糕模里
2、把油，雞蛋，糖，鹽巴和肉桂粉攪拌均勻
3、把中筋麵粉，泡打粉過篩然後以切拌的方式拌進蛋糕煳里
4、把胡蘿卜攪拌進蛋糕煳里
5、把蛋糕煳倒進模具里，放進烤箱烘培1小時45分或直到把竹簽插進去拉出來沒有粘住即可
6、把蛋糕放一旁10分鍾，然後再脫模，再放置直到完全攤涼為止
7、做奶霜只需要把起司，砂糖和奶油攪拌至蓬鬆狀態即可用來裝飾蛋糕
❽ 紅蘿卜蘆筍培根卷最正宗的做法
前言
偶買烤箱已經快半年了，一直都只是用來烤雞翅，間或用來做失敗的蛋糕，是時候讓它好好發揮功效了。。。。。
記得某天小魔同學用培根做的香腸卷很誘人，所以這次也做了一個類似的菜，不同的是裡面用的是素菜。
材料
主料：紅蘿卜1根、培根1包、蘆筍適量；
輔料：
紅蘿卜蘆筍培根卷
1
准備蘿卜和蘆筍一根，培根一包
2
蘿卜和蘆筍切條，偶的技術不厲害，只能切條
3
然後用培根把蘿卜和蘆筍條捲起來
4
放入烤箱，用200度烤10分鍾
5
用泰國酸甜醬粘著來吃，好味道呢。。。。。。
❾ 胡蘿卜蛋糕怎麼做
2茶匙可可粉。攪拌均勻。碗中加75毫升植物油。6...
2.
80克葡萄乾。80克核桃碎。取兩個干凈的碗噴上油脂噴霧。把剛才混合的食材倒入兩個碗中。把它...
3.
加一小勺食用紅色素。加100克麵粉糖霜。攪拌均勻。把它塗抹在烘烤好的麵包上。
❿ 胡蘿卜蛋糕的做法二
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)
