❶ 蛋糕可以和煎餅一起吃嗎
1.作法一
准備好生雞蛋、牛乳、普通麵粉、白砂糖、精鹽和白米醋。將雞蛋清與雞蛋黃分離出來（留意不必將雞蛋黃摻到雞蛋清里去，最好是拿只小盤子單獨區別）在雞蛋清里放一勺糖，一點點鹽（突顯清甜味），一滴白米醋（去蛋腥味兒）。隨後將雞蛋清打成鮮奶油狀（木筷夾起不摔下去）。在雞蛋黃中放3勺小麥麵粉，3勺牛乳和1勺糖（都用炒勺！）隨後攪拌均勻，將雞蛋清分2次倒進雞蛋黃中，左右攪拌均勻，將電飯鍋加熱三分鍾，隨後在底鍋塗上植物油（避免 黏鍋。
蛋糕粉可以做煎餅嗎
2.作法二
生雞蛋放糖攪拌均勻，假如想快點兒，能夠 放到溫開水中，糖融解快一點。倒進無特殊氣味的食用油，攪拌均勻。假如用無鹽黃油，需加溫溶化，篩入小麥麵粉，攪拌均勻至無顆粒物的粘稠，添加少量蔥段，攪拌均勻，還可以用黑芝麻粉，把一部分面漿倒進不沾炒菜鍋中，晃平，不必太厚。等大概出泡，邊沿略黃時，翻過來，再次煎至邊沿略黃，就可以了。不必焦了，全線文火，切割成喜愛的樣子，就可以。
蛋糕粉可以做煎餅嗎
3.作法三
生雞蛋用打蛋器打撒、添加糖再次打、換打蛋器攪拌到澎漲約原先的2.5倍容積以上、添加篩粉的低筋粉和嬰兒奶粉翻拌、倒進油、添加苞米泥翻拌、添加少量鹽混和勻稱。熱炒菜鍋 電陶爐300w，打一勺至炒菜鍋約1分鍾內翻面，超出會焦掉；情況是餅面冒出氣孔了，還可以見到有一些干、粘狀表明這時能夠 翻過來（火力點不一樣翻過來時間也是不一樣，看情況最好是把握）；翻面後煎的時間較為短，到後邊面漿會愈來愈破乳煎的餅皮會較為扎扎實實沒有前邊的膨鬆了，那就是一切正常的，由於沒有防腐劑，假如能加發孝粉情況就不一樣了。
❷ 蛋糕可不可以在煎餅的鍋上煎
蛋糕是烘焙出來，用煎是煎不出蛋糕，可以用電飯煲，有微波爐那就更好，也可以拿去蒸哦。
主料
中筋麵粉適量 白砂糖適量
水適量 雞蛋2個
麵粉雞蛋煎餅蛋糕的做法步驟
1. 所有材料倒在盆里，攪成綢綢的糊狀
2. 平底鍋放油，多放點，把油燒熱後關小火，忘記拍了
3. 把麵糊倒鍋里，先把面的一面煎好再翻面，煎至兩面金黃，我用木鏟在鍋里切好了，也可以整個拿出來用刀切
4. 家人吃得好開心呀，都沒幾片了
❹ 做蛋糕的麵粉可以煎餅嗎
蛋糕粉很多人都知道，這種食材通常是用來做蛋糕的，但是食物的製作一定要會變通，蛋糕粉也可以用來做許多其他的食物也會給人帶來不一樣的口感和口味。許多人都喜歡吃煎餅，這也是傳統食物之一。而製作煎餅的主要食材也包括了麵粉，除此之外蛋糕粉也可以做煎餅嗎？
1.做法一
准備好雞蛋、牛奶、普通麵粉、白糖、細鹽和白醋。將蛋清與蛋黃分離（注意不要將蛋黃摻到蛋清里去，最好拿只小碗單個區分）在蛋清里放一勺糖，一點點鹽（突出甜味），一滴白醋（去蛋腥味）。然後將蛋清打至奶油狀（筷子夾起來不掉下去）。在蛋黃里加3勺麵粉，3勺牛奶和1勺糖（都用大勺！）然後攪拌均勻，將蛋清分兩次倒入蛋黃中，上下攪拌均勻，將電飯煲預熱兩分鍾，然後在鍋底塗上食用油（防止粘鍋。
2.做法二
雞蛋加糖攪拌均勻，如果想快點，可以放在溫水中，糖溶解快一點。倒入無特殊氣味的色拉油，攪拌均勻。如果用黃油，需加熱融化，篩入麵粉，攪拌均勻至無顆粒的糊狀，加入少許蔥花，攪拌均勻，也可以用黑芝麻，把一部分麵糊倒入不沾平底鍋中，晃平，不要太厚。等大約起泡，邊緣略黃時，翻面，繼續煎至邊緣略黃，就可以了。不要焦了，全程小火，切成喜歡的形狀，即可。
3.做法三
雞蛋用手動打蛋器打散、加入糖繼續打、換電動打蛋器攪打到膨脹約原來的2.5倍體積以上、加入過篩的低粉和奶粉拌勻、倒入油、加入玉米泥拌勻、加入少許鹽混合均勻。熱平底鍋電陶爐300w，打一勺至平底鍋約1分鍾內翻面，超過會焦掉；狀態是餅面冒氣孔了，也可以看到有一些干、粘狀說明此時可以翻面（火力不同翻面時間也是不一樣，看狀態最好掌握）；翻面後煎的時間比較短，到後面麵糊會越來越消泡煎的餅皮會比較扎實沒有前面的蓬鬆了，那是正常的，因為沒有添加劑，如果有加泡打粉狀態就不同了。
❺ 煎餅里放什麼使煎餅變軟
想要製作柔軟的煎餅可以在和面時往麵粉中加入適量雞蛋，並在面團揉好、發好了以後加入適量鹼水，這樣可以提高面團的柔軟度。除此之外，我們在煎餅的時候要用小火慢慢煎，以免它因為煎老了而發硬。
如果想要製作出來柔軟的煎餅的話，首先需要注意的是不可以在製作煎餅的時候使用大火，而是應該小火慢慢將餅煎熟，這樣它就不會因為煎老了而發硬了。
其次，我們在和面的時候也可以適量的加入幾個雞蛋，這樣做就可以使我們和出來的面團更加柔軟，因此我們煎出來的餅也會更加柔軟。
除此之外，當用來製作煎餅的面團揉好、發好了以後，我們還可以往面團中加入少量的鹼水，這樣做同樣可以增加面團的柔軟度。
第一步：用半熱或全熱的方法，使煎餅口感柔軟。
第二步：電蛋糕盤要預熱，蛋糕胚放入前，電蛋糕鍋要上油，放入後，蛋糕也要上油，這樣，蛋糕就會迅速加熱，迅速膨脹，在鍋里停留很短時間，然後蛋糕就會在外面燒焦，裡面變軟。
如果你學會了這兩種技能，你就可以做煎餅了，試試。
准備適量麵粉，倒入盆中，撒一點鹽，攪拌後，分幾次倒入沸水，用筷子攪拌直到沒有麵粉，不熱的時候，把他揉成光滑的面團。然後在蓋子醒來15分鍾，如果你不著急，你可以醒半個小時，時間越長，面條越軟。
醒來後，開始准備一些輔料，在小碗里放入少許麵粉，撒上適量五香粉和鹽，在鍋內加入食用油，加熱，倒入小碗中，攪拌均勻，做成糕點，有了他，煎餅層次分明，喜歡吃蔥，也可以准備一點蔥，當我把他放進煎餅
然後把醒發後的面團取出，直接展平，撒上麵粉，擀成薄皮，然後把面團塗抹放在面團上，塗抹均勻，兩邊切幾刀，然後上下折，再折到右邊，再上下折，再折到在一
用擀麵杖擀平，然後擀成薄煎餅，別急著把煎餅放出來，先預熱煎餅，預熱後，在煎餅上刷食用油，放入煎餅胚中，在煎餅胚上刷油，蓋上蓋子，文火煮30秒，打開蓋子，翻面，文火燉30秒，當蓋子再次打開時，您可以取出煎餅，如果你想讓煎餅皮酥脆，可以延長翻面半分鍾，但時間不長如果能長一點，時間長一點的蛋糕水分就會蒸發變硬發干。
最後，取出蛋糕，切成你喜歡的大小，放在盤子里，這是一個美味的煎餅，你隨時都可以做，發酵時間不長，如果你學會了上述方，你可以製作成功，沒有困難，快來試試。
❻ 蛋糕到底是怎麼做要哪些東西
每種蛋糕的用料和做法都不同，如果當地沒有購買原料的地方，可以在淘寶上購買也很方便，價格也比較便宜。至於做法可以參照《君之烘焙》系列書藉，用他的方子成功率很高。如果不想買書也可以在網上找到他的博客，上面也有各種蛋糕製作方法。
用料必須精確，所以食品電子秤是必要的，另外還需要電動打蛋器、打蛋盆、模具、量勺、攪拌器具、鋁箔等。
蛋糕通常使用的是低筋麵粉，沒有黃油用色拉油的話也能做出一些簡單的小蛋糕，比如麥芬蛋糕等，總之做蛋糕是需要方法的，除了份量、材料外，根據不同蛋糕的要求，對雞蛋的打發或麵糊的攪拌上都有一定的講究，只要有一步做錯，蛋糕都有可能不成功。
作為一開始是新手的我，還是多虧了君之的方子才能做出了現在各種各樣的蛋糕和麵包，體會到了在家做烘焙的樂趣，加油吧～
❼ 蛋糕粉可以做煎餅嗎
當然是可以的。
1. 胡蘿卜削成絲然後切碎，菠菜只要葉子，切絲切碎
2. 雞蛋麵粉打成糊
3. 加入牛奶，鹽，糖，胡椒粉，攪拌
4. 加入切好的菜碎，攪拌成稀糊，根據自己的口味適當的加減調料
5. 鍋加熱，塗少許油，開始攤餅
6. 火候一定掌握好，不要太大火，搖晃鍋時餅可以在鍋里晃動即可翻面，再次翻面後出鍋