『壹』 做慕斯蛋糕。沒有奶油。怎麼辦
一塊新鮮的豆腐，是替代淡奶油或乳酪做慕斯蛋糕的最佳食材。
用料：內脂豆腐（嫩豆腐）200g， 香蕉（大）一根（約90g），吉利丁片 一片（5g）， 牛奶 40g 。
1、把豆腐汆水，去掉一點豆腥味，大火煮2min。
『貳』 沒有做過蛋糕，可以直接學做裱花嗎
現在蛋糕培訓的學校有很多，但是最好是去專業的、正規的、辦學久的知名學校學習，小地方不是很推薦的，各方面可能很難有保障的，倒不如選專業的學校學，同樣的價格學到的東西遠遠不一樣。
『叄』 學習生日蛋糕裱花沒有經驗多長時間可以學會
嗚嗚 我也想學 小時候看電視看人家在做蛋糕 好是羨慕啊 多希望自己也會做
『肆』 我做蛋糕不會裱花，怎麼辦啊
裱花奶油怎麼做不會化 50 自己家裡打出來的奶油,裱在蛋糕上過幾個小時就化了些,可塑性也差,怎麼做才能做出那種看上去厚厚的奶油,做出來的花也長時間不會化
『伍』 做裱花蛋糕，奶油抹不平該怎麼辦
給蛋糕塗抹鮮奶油的過程，實際操作起來並沒有這么復雜，多動手練幾次就能熟練了。沒錯，要達到熟練，唯一的途徑就是多練習。注意一下抹平表面時候抹刀的動作，晃動手腕使抹刀左右搖動。只是晃動手腕哦，不要晃動你的胳膊！頂面最後的收尾工作，講究穩、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最後實在有些小瑕疵也沒有關系，把水果一放上去，就都蓋住了哈。怎麼把蛋糕從裱花台上移到蛋糕盒裡？一個最簡單的方法：用兩把菜刀，從底部平插進蛋糕，把蛋糕托起來，放在蛋糕盒裡，再將菜刀抽走就行了。當把蛋糕表面的鮮奶油抹平以後就可以移到蛋糕盒裡了，裝飾水果的步驟可以在蛋糕盒裡完成。最後的最後。關於水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：不要選擇切開後容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以後非常不美觀。盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調。時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。如果沒有鏡面果膠，可以點擊這里查看簡易的替代方法。成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。
『陸』 沒有基礎可以學習裱花蛋糕嗎學不會怎麼辦
0零基礎是可以學習的，所以選擇一家口碑好的學校是非常重要，如果你在沒有經驗的情況下，我們可以從以下幾個方面去判斷，是否是高性價比的學校：師資力量、教學環境和設施設備、是否有實操、是否推薦就業等等。
『柒』 想要自己在家做蛋糕，卻沒有裱花嘴怎麼辦
做蛋糕要放油的，買不到黃油用色拉油也行啊，有的還要加牛奶。你這個做法，除了雞蛋一點液體都沒有，肯定硬。
你的做法可以這樣改進：
1
打發的時候，不要打全蛋，把蛋清和蛋黃分開，單獨先把蛋清打發。
2
然後蛋黃加糖，再加15g色拉油，15g牛奶（兩個雞蛋配油和牛奶各15g），攪勻，再篩低粉進去
3
然後再和打發的蛋白混合，注意攪拌的方法不要消泡
4
微波爐加熱時要用保鮮膜或者蓋子封起來！敞蓋加熱就會干硬。
『捌』 生日蛋糕裱花沒有形狀是怎麼回事
上個圖我們能更好回答你 是用裱花嘴擠出的東西沒有花型么 選擇要裱花的嘴子 比如玫瑰花用玫瑰嘴子
『玖』 製作裱花蛋糕時,沒有合適花嘴怎麼辦
拿個保鮮袋
在一個角上剪個小口
湊合用下